以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制

1、以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制第一條：為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理，有效控制學(xué)校食物中毒及其它食 源性疾患的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)中華人民共和國食 品衛(wèi)生法和學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定，結(jié)合學(xué)校 實(shí)際，制定本辦法。第二條：學(xué)校校長為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作第一責(zé)任人。校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校重要議事日程，定期召開會議， 專題研究食品衛(wèi)生安全工作，建立健全各級管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。 主管校領(lǐng)導(dǎo)對衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見，必須及時(shí)完成相關(guān)部門進(jìn)行全面整改。第三條：后勤部門在主管校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下， 全面負(fù)責(zé)全校食品衛(wèi)生安 全管理工作。學(xué)校設(shè)立專、兼職

2、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員，具體負(fù)責(zé)監(jiān) 督檢查學(xué)校食品衛(wèi)生安全，以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí)，履行 監(jiān)督檢查的職能。第四條：學(xué)校以多種形式對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育， 教育學(xué)生不買街頭無 照、無證商販出售的食品，不食用來歷不明的可疑食物，增強(qiáng)學(xué)生食 品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)能力。第五條：發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件， 主管校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即到 現(xiàn)場進(jìn)行指揮，組織搶救，防止事態(tài)擴(kuò)大，并及時(shí)向衛(wèi)生行政部門和 教育行政部門報(bào)告，積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查、處理。第六條：對于飲食工作各級責(zé)任人員違反規(guī)定， 不履行或者不正確履 行其各自職責(zé)，造成就餐者身體損害甚至生命危險(xiǎn)的， 按照有關(guān)規(guī)定 追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。第七

3、條：對下列人員有下列情形之一的，追究其相關(guān)責(zé)任：（一）有下列情形之一者，追究食堂或相關(guān)衛(wèi)生負(fù)責(zé)人的責(zé)任：1、食堂發(fā)生嚴(yán)重食物中毒事故并造成人員傷亡；2、未建立食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)制或未設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員；3、未建立食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實(shí)；4、食堂未取得衛(wèi)生許可證而從事經(jīng)營活動(dòng)。（二）有下列情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人及監(jiān)督員的責(zé)任：1、未按照學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度對食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，或檢查次數(shù)、糾正力度達(dá)不到要求而出現(xiàn)問題的；2、對食堂食品衛(wèi)生安全檢查出的隱患整改不力造成嚴(yán)重后果的；3、不主動(dòng)配合上級衛(wèi)生主管部門檢查，有失職行為的；4、未及時(shí)傳達(dá)上級衛(wèi)生主管部門的有關(guān)

4、政策及工作要求，造成不良影響的：（三）有下列情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任：1、不主動(dòng)配合飲食中心及業(yè)務(wù)部對食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行管理與檢查、自查的；2、在食堂食品衛(wèi)生安全管理過程中發(fā)現(xiàn)食堂有違反規(guī)定的行為而不 予以及時(shí)糾正、制止的。3、不及時(shí)傳達(dá)上級有關(guān)食品衛(wèi)生安全政策和相關(guān)規(guī)定，造成工作出現(xiàn)失誤的；4、食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題不及時(shí)上報(bào)上級主管領(lǐng)導(dǎo)的；5、食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題未米取措施，或措施不力造成嚴(yán)重后 果的；6、食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的。（四）有下列情形之一者，追究物供部負(fù)責(zé)人及配送員的責(zé)任：1、不按衛(wèi)生部門要求對供貨方進(jìn)行索證的：或采購無有效許可證的 食物：2、把積

5、壓食品和過期食品、三無食品推銷給食堂的：3、把腐爛變質(zhì)、不合格產(chǎn)品搭配給食堂的。第八條責(zé)任及處分（一）處分原則1、由于工作不負(fù)責(zé)任、經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食物中毒 事故或者其他食源性疾患，給學(xué)校和就餐者造成一定的損害或不良后 果的，給予直接責(zé)任人記大過及其以下處分， 并責(zé)令該飲食部門停止 生產(chǎn)、經(jīng)營，銷毀導(dǎo)致食物中毒或其他食源性疾患的食品。2、工作嚴(yán)重不負(fù)責(zé)任、經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患， 對人體健康造成嚴(yán)重危害，給學(xué) 校和就餐者造成嚴(yán)重?fù)p害或嚴(yán)重不良后果的，給予直接責(zé)任人撤職及 其以上處分。生產(chǎn)經(jīng)營的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，構(gòu)成 犯罪的，報(bào)司法部門依法追究其刑事責(zé)任。3、未取得衛(wèi)生許可證或者偽造衛(wèi)生許可證和未取得健康證明而從事 食品生產(chǎn)經(jīng)營的，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的， 或者對患有 疾病不得接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營人員， 不按規(guī)定調(diào)離、拒不改 正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，分別給予警告、取締其在校內(nèi)的一切經(jīng)營 活動(dòng)。（二）處分種類學(xué)校在編人員違反本辦法的應(yīng)分別給予警告、記過、記大過、撤職、 開除留用察看、開除等處分：造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的，移 送司法機(jī)關(guān)處理。第九條責(zé)任追究程序一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，由學(xué)