內(nèi)蒙古包頭市青山區(qū)北方重工三中2014-2015學(xué)年高二下學(xué)期第一次月考生物試卷

1、內(nèi)蒙古包頭市青山區(qū)北方重工三中2014-2015學(xué)年高二下學(xué)期第一次月考生物試卷一、選擇題（每題1分，共40分）1下列有關(guān)果酒、果醋發(fā)酵和腐乳制作的敘述，正確的是( )A果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋B果酒發(fā)酵在無氧環(huán)境下進(jìn)行，果醋和腐乳發(fā)酵在有氧條件下進(jìn)行C果酒和果醋制作過程利用的微生物種類相同D腐乳制作過程利用的微生物都屬于原核生物考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件 分析：果酒和果醋制作過程中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作：（1）材料的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗，除去枝梗（2）滅菌：榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干發(fā)酵裝置要清洗

2、干凈，并用70%的酒精消毒（3）榨汁：將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機(jī)榨取葡萄汁（4）發(fā)酵：將葡萄汁裝人發(fā)酵瓶，要留要大約13的空間，并封閉充氣口制葡萄酒的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在1825，時間控制在1012d左右，可通過出料口對發(fā)酵的情況進(jìn)行及時的監(jiān)測 制葡萄醋的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在3035，時間控制在前78d左右，并注意適時通過充氣口充氣腐乳制作過程中多種微生物參與了發(fā)酵過程，其中起主要作用的是毛霉，豆腐中水的含量會影響腐乳制作，含水量為70%的豆腐最適合制作腐乳解答：解：A、果酒制成后除需轉(zhuǎn)移到溫度較高環(huán)境外，還需醋酸桿菌且需在有氧環(huán)境中才可制作果醋，A錯誤；B、酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，

3、果酒發(fā)酵在無氧環(huán)境下進(jìn)行，醋酸菌和毛霉屬于需氧生物，果醋和腐乳發(fā)酵在有氧條件下進(jìn)行，B正確；C、果酒和果醋制作過程利用的微生物種類不同，前者是酵母菌，后者是醋酸菌，C錯誤；D、腐乳發(fā)酵的主要菌種是毛霉，毛霉屬于真核生物，D錯誤故選：B點(diǎn)評：本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作，要求考生識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型；掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識記和理解層次的考查2下列關(guān)于生產(chǎn)果酒的說法中正確的是( )A利用自然菌種發(fā)酵時，應(yīng)將裝有葡萄汁的發(fā)酵瓶進(jìn)行高壓滅菌B酵母菌的生命力強(qiáng)，因此果酒制作時不需要對所用器具消毒和滅菌C紅葡萄皮的色素

4、在發(fā)酵過程中會進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈紅色D在堿性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 分析：果酒和果醋制作過程中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作：（1）材料的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗，除去枝梗（2）滅菌：榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒（3）榨汁：將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機(jī)榨取葡萄汁（4）發(fā)酵：將葡萄汁裝人發(fā)酵瓶，要留要大約13的空間，并封閉充氣口制葡萄酒的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在1825，時間控制在1012d左右，可通過出料口對發(fā)酵的情況進(jìn)行及時的監(jiān)測 制葡萄醋的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在3035，時間控制在前78d左右

5、，并注意適時通過充氣口充氣解答：解：A、利用自然菌種發(fā)酵時，應(yīng)將裝有葡萄汁的發(fā)酵瓶進(jìn)行消毒，不能進(jìn)行高壓滅菌，否則會殺死其中的菌種，A錯誤；B、果酒制作時需要對所用器具消毒和滅菌，防止雜菌污染，B錯誤；C、隨著發(fā)酵的進(jìn)行，紅葡萄皮中的色素在發(fā)酵過程中會逐漸進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈紅色，C正確；D、在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，D錯誤故選：C點(diǎn)評：本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識記和理解層次的考查3關(guān)于果醋制作過程中的敘述正確的是( )A打開發(fā)酵瓶是因?yàn)槿^程需要通

6、入氧氣，排出二氧化碳B醋酸菌在糖源和氧氣充足時，能將葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C當(dāng)糖源不足時，醋酸菌可將酒精最終轉(zhuǎn)變成醋酸D要使果酒變成果醋只需通入氧氣，加入醋酸菌就可以了考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 分析：參與果醋制作的是醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，只有當(dāng)氧氣充足的時候才能進(jìn)行旺盛的生理活動醋酸菌在糖源和氧氣充足時，能將葡萄糖分解成醋酸；當(dāng)糖源不足時，醋酸菌可將酒精變成乙醛，再將乙醛最終轉(zhuǎn)變成醋酸醋酸菌的最適生長溫度為3035解答：解：A、果醋制作過程中不會產(chǎn)生二氧化碳，A錯誤；B、醋酸菌在糖源和氧氣充足時，能將葡萄糖分解成醋酸，B錯誤；C、當(dāng)糖源不足時，醋酸菌可將酒精變成乙醛，再將乙醛

7、最終轉(zhuǎn)變成醋酸，C正確；D、要使果酒變成果醋需通入氧氣，加入醋酸菌，還需再將溫度調(diào)節(jié)為3035才可，D錯誤故選：C點(diǎn)評：本題考查果酒和果醋的制作，特別是果醋的制作，要求考生掌握醋酸菌的代謝類型，熟記果醋發(fā)酵的原理、條件等，并能與果酒制作的條件進(jìn)行區(qū)分，屬于考綱識記層次的考查此類試題需要考查在平時的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)會構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)4關(guān)于發(fā)酵過程產(chǎn)物檢驗(yàn)的說法，正確的是( )A果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用NaOH來檢驗(yàn)B檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定C泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量不能測定D測定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法考點(diǎn)：用比色法測定亞硝酸鹽含量的變化；酒酵母

8、制酒及乙酸菌由酒制醋 分析：本題是對果酒、果醋和泡菜制作過程中產(chǎn)物檢測方法的考查，酒精遇酸化的重鉻酸鉀溶液發(fā)生反應(yīng)生成灰綠色；過程的生產(chǎn)會使溶液呈現(xiàn)酸味或PH下降；鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化反應(yīng)后，再與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合生成紫紅色復(fù)合物，因此可以用重鉻酸鉀、品嘗或PH試紙、氨基苯磺酸和N1萘基乙二胺鹽酸鹽檢測酒精、醋酸和亞硝酸鹽解答：解：A、果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用重鉻酸鉀來檢驗(yàn)，A錯誤；B、檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定，B正確；C、泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量可以用比色法進(jìn)行測定，C錯誤；D、亞硝酸鹽無味且有毒，不能用品嘗法檢測其含量，D錯誤

9、故選：B點(diǎn)評：本題的知識點(diǎn)是果酒的檢測方法、果醋的檢測方法和亞硝酸鹽的性質(zhì)、檢測方法，對于檢測酒精、醋酸和亞硝酸鹽的原理記憶是解題的關(guān)鍵5下列關(guān)于亞硝酸鹽的敘述，錯誤的是( )A亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水B亞硝酸鹽的分布廣泛，其中蔬菜中亞硝酸鹽的平均含量約為4mg/kgC咸菜中亞硝酸鹽的平均含量在7mg/kg以上，所以盡量少吃咸菜D亞硝酸鹽不會危害人體健康，并且還具有防腐作用，所以在食品中應(yīng)多加些以延長食品的保質(zhì)期考點(diǎn)：用比色法測定亞硝酸鹽含量的變化 分析：亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，在食品生產(chǎn)中可作食品添加劑，亞硝酸鹽有一定的毒性，當(dāng)人體攝入的亞硝酸鹽總量達(dá)到0.30.5g時，會引起中毒

10、，達(dá)到3g時會引起人死亡；亞硝酸鹽本身并沒有致癌作用，它在胃酸等酸性環(huán)境中可以轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺是具有致癌作用的物質(zhì)解答：解：A、亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，A正確；B、亞硝酸鹽的分布廣泛，其中蔬菜中亞硝酸鹽的平均含量約為4mg/kg，B正確；C、咸菜亞硝酸鹽較高，平均含量在7mg/kg以上，由于亞硝酸鹽有一定的毒性，因此盡量少吃咸菜，C正確；D、亞硝酸鹽有一定的毒性，當(dāng)人體攝入的亞硝酸鹽總量達(dá)到0.30.5g時，會引起中毒，達(dá)到3g時會引起人死亡，D錯誤故選：D點(diǎn)評：對亞硝酸鹽的物理性質(zhì)和亞硝酸鹽與人體健康的關(guān)系的了解是本題考查的重點(diǎn)6高中生物教學(xué)中關(guān)于酒精的使用的相關(guān)描述錯誤的是( )

11、A鑒定酒精的生成需要使用的試劑是重鉻酸鉀B制作腐乳時用的是12%的酒精C酒精有殺菌防腐的作用D綠葉中色素的提取和分離試驗(yàn)中分離色素用的是無水乙醇，提取色素用到的是層析液考點(diǎn)：葉綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)；無氧呼吸的概念與過程；制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件 分析：酒精在不同生物實(shí)驗(yàn)中的作用歸納：（1）體積分?jǐn)?shù)95%的酒精：與質(zhì)量分?jǐn)?shù)15%的HCI溶液按1：1的體積比混合作解離液，用于觀察根尖分生組織細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn) （2）體積分?jǐn)?shù)50%的酒精：檢測生物組織中（如花生子葉切片）脂肪實(shí)驗(yàn)中，用于洗去蘇丹染色劑染色后切片上的浮色 （3）無水乙醇：葉綠體中色素提取與分離實(shí)驗(yàn)中用作色素提取劑（4

12、）質(zhì)量分?jǐn)?shù)70%的酒精：常用作實(shí)驗(yàn)材料或消毒劑（5）制作腐乳時用的是12%的酒精解答：解：A、在探究酵母菌的呼吸方式的實(shí)驗(yàn)中，用橙色重鉻酸鉀溶液鑒定酒精的生成，A正確；B、腐乳制作時酒精的含量是12%，高于12%時會延長腐乳的成熟期，B正確；C、酒精有殺菌防腐的作用，C正確；D、在色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，用無水酒精溶解色素，而在分離實(shí)驗(yàn)中用層析液，D錯誤故選：D點(diǎn)評：本題考查的是酒精在生物實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用此類題目較簡單，學(xué)生需要對所學(xué)實(shí)驗(yàn)的藥品，實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)熟練掌握，難度不大7下列關(guān)于腐乳制作的描述中，錯誤的是( )A在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與B含水量大于85%的豆腐利于

13、保持濕度，適宜制作腐乳C加鹽和加酒都能抑制微生物的生長D密封瓶口前最好將瓶口通過火焰以防雜菌污染考點(diǎn)：制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件 分析：腐乳的制作是多種微生物共同作用的結(jié)果毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成肽和氨基酸豆腐的表面長出青色物質(zhì)僅是制作腐乳的第一步，還需要加鹽腌制、配制鹵湯等加鹽一方面有利于析出水分，另一方面可以抑制微生物的生長解答：解：A、微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，A正確；B、含水量為70%左右的豆腐適于制作腐乳，含水量過高的豆腐制腐乳不易成形；B錯誤；C、加鹽和加酒都能防止雜菌污染，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)，C正確；D、越接

14、近瓶口，雜菌污染的可能性越大，因此密封瓶口前最好將瓶口通過酒精燈火焰以防雜菌污染，D正確故選：B點(diǎn)評：本題考查腐乳制備的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記和理解能力，屬于中檔題8下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的溫度條件敘述中，正確的是( )A腐乳制作過程中，為了促進(jìn)毛霉的生長，溫度應(yīng)控制在30左右B醋酸菌是一種嗜溫菌，要求較高溫度，一般在35以上最好C制作泡菜時，溫度控制在18時以利于減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生D釀酒時無論是促進(jìn)酵母菌繁殖還是促進(jìn)酒精產(chǎn)生，溫度都要控制在20左右考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件；制作泡萊 分析：果酒制作菌種是酵母菌，代謝類型是兼性厭氧型真菌，屬于

15、真核細(xì)胞，條件是1825、前期需氧，后期不需氧果醋制作的菌種是醋酸菌，代謝類型是需氧型細(xì)菌，屬于原核細(xì)胞，條件是3035、一直需氧腐乳制作的菌種主要是毛霉，代謝類型是需氧型真菌，屬于真核細(xì)胞，條件是1518，一定濕度泡菜制作的菌種是乳酸菌，代謝類型是厭氧型細(xì)菌，屬于原核細(xì)胞，最適環(huán)境溫度為2830解答：解：A、腐乳制作過程中，為了促進(jìn)毛霉的生長，溫度應(yīng)控制在1518，A錯誤；B、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，而醋酸菌是嗜氧菌，也是嗜溫菌，因此果醋發(fā)酵溫度較高，一般在3035最好，B錯誤；C、制作泡菜時，溫度控制在2830，以利于減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生，C錯誤；D、釀酒時，由于酵母菌的最適環(huán)境溫度為

16、1825，所以無論是促進(jìn)酵母菌繁殖還是促進(jìn)酒精產(chǎn)生，溫度都要控制在20左右，D正確故選：D點(diǎn)評：本題考查了果酒、果醋和腐乳以及泡菜制作的相關(guān)知識，考生要能夠識記制作分別使用的菌種，明確醋酸菌屬于異養(yǎng)需氧型微生物，識記三種微生物適宜生存的溫度不同9如圖中甲是果醋發(fā)酵裝置，乙是發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH變化曲線圖，下列敘述正確的是( )A發(fā)酵初期不通氣，溶液中沒有氣泡產(chǎn)生B中期可以聞到酒香，說明進(jìn)行了酒精發(fā)酵C后期接種醋酸菌，適當(dāng)通氣并保持原有溫度D圖乙中能正確表示pH變化的曲線是考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 分析：分析甲圖：利用該裝置進(jìn)行酒精發(fā)酵時，需要接種酵母菌，且關(guān)閉通氣口，調(diào)節(jié)溫度到1825

17、；進(jìn)行果醋發(fā)酵時，需要接種醋酸菌，且打開通氣口，調(diào)節(jié)溫度到3035分析乙圖：果酒制作果醋中，產(chǎn)生二氧化碳溶于水形成碳酸，使PH下降，進(jìn)行果醋發(fā)酵后，產(chǎn)生醋酸也使pH下降，所以能正確表示pH變化的曲線是解答：解：A、發(fā)酵初期不通氣，酵母菌仍能進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，所以溶液中有氣泡產(chǎn)生，故A錯誤；B、酒精是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的，若中期可以聞到酒香，說明進(jìn)行了酒精發(fā)酵，故B正確；C、果酒制作需要缺氧環(huán)境，且溫度為1825，而果醋制作需要氧氣，且溫度為3035，所以接種醋酸菌，應(yīng)適當(dāng)通氣并提高培養(yǎng)溫度，故C錯誤；D、果酒制作果醋中，產(chǎn)生二氧化碳溶于水形成碳酸，使PH下降，進(jìn)行果醋發(fā)酵后，產(chǎn)生醋酸也

18、使pH下降，所以圖乙中能正確表示pH變化的曲線是，故D錯誤故選：B點(diǎn)評：本題結(jié)合實(shí)驗(yàn)裝置圖，考查果酒和果醋的制作，意在考查考生分析題圖提取信息和得出正確結(jié)論的能力；識記能力和理解所學(xué)知識要點(diǎn)，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力10如圖表示培養(yǎng)和純化X細(xì)菌的部分操作步驟，下列相關(guān)敘述正確的是( ) A步驟倒平板操作時，倒好后應(yīng)立即將其倒過來放置B步驟接種環(huán)火焰上灼燒后迅速沾取菌液后平板劃線C步驟多個方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養(yǎng)后出現(xiàn)單個菌落D步驟培養(yǎng)箱培養(yǎng)后可用來對X細(xì)菌進(jìn)行計(jì)數(shù)考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng) 分析：由圖可知，是倒平板，是用接種環(huán)沾取菌液

19、，是進(jìn)行平板劃線，是培養(yǎng)解答：解：A、倒完平板后立即蓋上培養(yǎng)皿，冷卻后將平板倒過來放置，A錯誤；B、步驟接種環(huán)火焰上灼燒后，待冷卻后才可以沾取菌液后平板劃線，B錯誤；C、步驟多個方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養(yǎng)后出現(xiàn)單個菌落，C正確；D、步驟培養(yǎng)箱培養(yǎng)后可用來對X細(xì)菌進(jìn)行分離得到純種，D錯誤故選：C點(diǎn)評：本題考查微生物的培養(yǎng)和純化，解題的關(guān)鍵是能識別圖示所代表的過程，仔細(xì)分析答題11原油中含有大量有害的、致癌的多環(huán)芳烴土壤中有些細(xì)菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培養(yǎng)基中形成分解圈為篩選出能高效降解原油的菌株并投入除污，某小組同學(xué)設(shè)計(jì)了相關(guān)實(shí)驗(yàn)下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是( )A應(yīng)配制來源

20、于被原油污染土壤的土壤稀釋液備用B配制以多環(huán)芳烴為唯一碳源的選擇性培養(yǎng)基C將土壤稀釋液滅菌后接種到選擇性培養(yǎng)基上D在選擇性培養(yǎng)基上能形成分解圈的即為所需菌種考點(diǎn)：微生物的利用 分析：篩選分離目的微生物的一般步驟是：樣品取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株選擇培養(yǎng)基是指通過培養(yǎng)混合的微生物，僅得到或篩選出所需要的微生物，其他不需要的種類在這種培養(yǎng)基上是不能生存的篩選分離能夠利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源的細(xì)菌需要以原油（多環(huán)芳烴）為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，用稀釋涂布平板法或平板劃線法接種分離解答：解：A、篩選能夠利用多環(huán)芳烴為碳源的菌種，則在被原油污染的土壤中應(yīng)該含有，所以配置來源于被原油污染

21、的土壤稀釋液，A正確；B、配置選擇性培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基與通用培養(yǎng)基成分的主要區(qū)別是以原油（多環(huán)芳烴）為唯一碳源，B正確；C、在無菌環(huán)境下，將土壤稀釋液接種到選擇培養(yǎng)上，將土壤稀釋液滅菌后會殺死原有菌種，C錯誤；D、題干有個信息“有些細(xì)菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培養(yǎng)基中形成分解圈”，所在選擇性培養(yǎng)基上能形成分解圈的即為所需菌種，D正確故選：C點(diǎn)評：本題考查微生物的篩選，分為初步篩選和高效利用多環(huán)芳烴為碳源的菌種，解決的方法是對課本分裂纖維素的分解菌的相關(guān)知識點(diǎn)的再現(xiàn)；本題還考察題干信息的提取，明確題干有個信息“有些細(xì)菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培養(yǎng)基中形成分解圈”，也是解答試題的

22、關(guān)鍵之一12下列是關(guān)于“檢測土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯誤的是( )A用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1mL，分別涂布于各組平板上C將實(shí)驗(yàn)組和對照組平板倒置，37恒溫培養(yǎng)2448小時D確定對照組無菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)考點(diǎn)：測定某種微生物的數(shù)量；微生物的分離和培養(yǎng) 分析：檢測土壤中細(xì)菌總數(shù)，應(yīng)該進(jìn)行計(jì)數(shù)，根據(jù)選項(xiàng)，可以看出采用的計(jì)數(shù)方法是稀釋涂布平板法進(jìn)行計(jì)數(shù)解答：解：A、首先要進(jìn)行培養(yǎng)基的制備、用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板，A正確；B、然后進(jìn)行對土壤稀

23、釋液進(jìn)行涂布于各組平板上，B正確；C、將實(shí)驗(yàn)組和對照組平板倒置，37恒溫培養(yǎng)2448小時，C正確；D、確定對照組無菌后，選擇菌落數(shù)在30300的進(jìn)行記數(shù)，求起平均值，再通過計(jì)算得出土壤中細(xì)菌總數(shù)，D錯誤故選：D點(diǎn)評：本題屬于識記內(nèi)容，理解、識記稀釋涂布平板法，就可以做出正確的答案13科研人員從被石油污染的土壤中分離獲得能降解石油成分“多環(huán)芳烴菲”的菌株，步驟是：采集菌種選擇培養(yǎng)純種分離性能測定下列相關(guān)的敘述中，錯誤的是( )A篩選目的菌的培養(yǎng)液中必須以多環(huán)芳烴菲作為唯一碳源B選擇培養(yǎng)需多次進(jìn)行的目的是為了分離和純化目的菌C利用平板劃線法純化目的菌，接種環(huán)最少灼燒1次D接種后需將平板倒置且需一個

24、未接種的培養(yǎng)基作對照考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng)；培養(yǎng)基對微生物的選擇作用 分析：從土壤中分離獲得某種微生物的步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株分離獲得能降解石油成分“多環(huán)芳烴菲”的菌株的關(guān)鍵是以多環(huán)芳烴菲作為唯一碳源進(jìn)行選擇培養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)中要保證無菌操作，并做好對照實(shí)驗(yàn)解答：解：A、要想分離能降解石油成分“多環(huán)芳烴菲”的菌株，配制培養(yǎng)液時，必須用多環(huán)芳烴菲作為唯一碳源，A正確；B、選擇培養(yǎng)的目的是為了分離和純化細(xì)菌，B正確；C、用平板劃線法純化目的菌時，每次劃線前都要灼燒，C錯誤；D、接種后需要將平板倒置過來培養(yǎng)，需要設(shè)置空白對照，D正確故選：C點(diǎn)評：本題主要考查微生物的分離與

25、培養(yǎng)，意在強(qiáng)化學(xué)生分離微生物的步驟和相關(guān)實(shí)驗(yàn)技能14從混雜的微生物群體中選擇優(yōu)良的單一純種的方法不包括( )A根據(jù)微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基B根據(jù)微生物對特殊營養(yǎng)物的需求，在培養(yǎng)基中增減不同的特殊營養(yǎng)物C根據(jù)微生物對抗生素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的抗生素D根據(jù)微生物耐熱性的不同，利用高溫、高壓消滅不需要的雜菌考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng) 分析：根據(jù)微生物生長所必需的營養(yǎng)：碳源、氮源、無機(jī)鹽、水和生長因子因微生物不同，對碳源、氮源、無機(jī)鹽、生長因子的需求也不相同，可以根據(jù)微生物的生長需求制備特殊的選擇培養(yǎng)基，來獲得單一純種；也可以根據(jù)微生物對不同抗菌素的敏感性不同，加入不

26、同的抗菌素來獲得目的菌種解答：解：A、根據(jù)微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基，例如培養(yǎng)自養(yǎng)型的菌，在培養(yǎng)基中不需加入碳源，A正確；B、不同的微生物需要不同的生長因子，根據(jù)需要的菌可以加入在培養(yǎng)基中加入相應(yīng)的生長因子進(jìn)行分離，B正確；C、根據(jù)微生物對抗生素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的抗生素，C正確；D、滅菌會殺滅所有微生物，D錯誤故選：D點(diǎn)評：本題的知識點(diǎn)是微生物選擇培養(yǎng)，主要考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的記憶與應(yīng)用15下列能選擇出分解尿素的細(xì)菌的培養(yǎng)基是( )AKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、葡萄糖、尿素、瓊脂、水BKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、葡

27、萄糖、瓊脂、水CKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、尿素、瓊脂、水DKH2PO4、Na2HP04、MgS047H20、牛肉膏、蛋白胨、瓊脂、水考點(diǎn)：以尿素為氮源，測定能生長的細(xì)菌的數(shù)量；培養(yǎng)基對微生物的選擇作用 分析：篩選目的微生物時，需要使用選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基是指通過培養(yǎng)混合的微生物，僅得到或篩選出所需要的微生物，其他不需要的種類在這種培養(yǎng)基上是不能生存的選擇出分解尿素的細(xì)菌的培養(yǎng)基需要使用尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基尿素分解菌是異養(yǎng)型的細(xì)菌解答：解：A、該培養(yǎng)基配方有尿素分解菌生活必須的營養(yǎng)物質(zhì)，且尿素是唯一的氮源，屬于選擇培養(yǎng)基，A正確；B、該培養(yǎng)基的配方缺少氮源，尿素分解

28、菌是異養(yǎng)微生物，不能生活在該培養(yǎng)基上，B錯誤；C、尿素分解菌是異養(yǎng)型的細(xì)菌，該培養(yǎng)基的配方缺少碳源，尿素分解菌不能在該培養(yǎng)基上生存，C錯誤；D、該培養(yǎng)基是普通的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，大多數(shù)細(xì)菌都能夠在該培養(yǎng)基上生存，沒有選擇作用，不能篩選出尿素分解菌，D錯誤故選：A點(diǎn)評：本題主要考查選擇培養(yǎng)基的配方要求，意在強(qiáng)化學(xué)生對選擇培養(yǎng)基的理解與運(yùn)用16在分解纖維素的微生物的分離實(shí)驗(yàn)中，為了判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了對分解纖維素細(xì)菌的選擇作用，需要設(shè)置的對照是( )A未接種的只有纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基B未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基D接種了的只有纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基考點(diǎn)：土壤中

29、能分解纖維素的微生物及其應(yīng)用價值 分析：對照實(shí)驗(yàn)是指除所控因素外其它條件與被對照實(shí)驗(yàn)完全對等的實(shí)驗(yàn)判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用，則接種了的選擇培養(yǎng)基是實(shí)驗(yàn)組，而接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基屬于對照組解答：解：將菌液稀釋相同的倍數(shù)，在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上生長的菌落數(shù)目應(yīng)明顯多于選擇培養(yǎng)基上的數(shù)目，因此牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是對照組對照組遵循的原則是單一變量，所以需要與選擇培養(yǎng)基一樣接種、培養(yǎng)故選：C點(diǎn)評：本題主要考查實(shí)驗(yàn)過程中遵循的對照原則、單一變量意在等內(nèi)容，意在加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)遵循的原則的理解與運(yùn)用17微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌和消毒，以下理解不正確的是( )A滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微

30、生物的細(xì)胞、芽孢和孢子B消毒方法一般不能消滅微生物的孢子和芽孢C灼燒法滅菌主要對象是金屬器具，也可以是玻璃器具D常用滅菌方法有灼燒滅菌法、高壓蒸汽滅菌法和巴氏滅菌法考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng) 分析：使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子的過程稱為滅菌，常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌消毒是指用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體體表或內(nèi)部的一部分微生物的過程常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線或化學(xué)藥物消毒法等解答：解：A、滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺滅環(huán)境中的一切微生物，包括芽孢和孢子，A正確；B、消毒是使用較為溫和的理化方法僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體

31、有害的微生物，不包括芽孢和孢子，B正確；C、灼燒法滅菌主要對象時金屬器具，也可以是玻璃器具，C正確；D、常用滅菌方法有灼燒滅菌法、干熱滅菌法和高壓蒸汽滅菌法，D錯誤故選：D點(diǎn)評：本題考查微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的滅菌和消毒方法，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力18通過選擇培養(yǎng)基可以從混雜的微生物群體中分離出所需的微生物在缺乏氮源的培養(yǎng)基上大部分微生物無法生長；在培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌；在培養(yǎng)基中加入10%的酚可以抑制細(xì)菌和霉菌利用上述方法能從混雜的微生物群體中分別分離出( )大腸桿菌霉菌放線菌固氮細(xì)菌ABCD考點(diǎn)：培養(yǎng)基對微生物的選擇作用 分

32、析：選擇性培養(yǎng)基是指支持特定微生物的生長而抑制其他微生物生長的分離培養(yǎng)基，利用這個原理可以從混雜的微生物群體中分離出所需的微生物解答：解：固氮細(xì)菌不需要專門添加氮源，在缺乏氮源的培養(yǎng)基上可從多種細(xì)菌中分離得到自生固氮細(xì)菌；在培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌可以分離出霉菌；10%酚可以抑制細(xì)菌和霉菌，但放線菌可生存大腸桿菌分離不出，錯誤；霉菌能分離出來，正確；放線菌能分離出來，正確；固氮細(xì)菌能分離出來，正確所以，正確故選：A點(diǎn)評：理解分離培養(yǎng)基的性質(zhì)和微生物的代謝知識以利于有關(guān)知識的遷移本題是一道基礎(chǔ)性題目19利用農(nóng)作物秸稈等纖維質(zhì)原料生產(chǎn)的乙醇，經(jīng)加工可制成燃料乙醇，從而減少了對石油資源

33、的依賴，如圖為生產(chǎn)燃料乙醇的簡要流程，據(jù)圖分析錯誤的一項(xiàng)是( )A要得到微生物A，最好選擇富含纖維素的土壤采集土樣B圖中過程常用的微生物B是酵母菌C微生物A和微生物B可利用的碳源完全相同D可用纖維素酶制劑代替微生物A起作用考點(diǎn)：微生物的利用 分析：據(jù)圖分析：植物秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該利用微生物A所產(chǎn)生的纖維素酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化成發(fā)酵所需的葡萄糖等可溶解復(fù)合物，再利用微生物B產(chǎn)生的酶的催化產(chǎn)生乙醇，以此分析答題解答：解：A、據(jù)圖分析可知，微生物A可以產(chǎn)生纖維素酶，所以要得到微生物A，最好選擇富含纖維素的土壤采集土樣，A正確；B、酒精發(fā)酵產(chǎn)生乙醇常用的菌種（微生物B）是酵母菌，B正確；C、微生物A

34、和微生物B可利用的碳源分別是纖維素和葡萄糖等，C錯誤；D、根據(jù)題意可用纖維素酶制劑代替微生物A起作用，D正確故選：C點(diǎn)評：本題考查微生物的利用等知識點(diǎn)，意在考查學(xué)生對所學(xué)知識的理解與掌握程度，培養(yǎng)了學(xué)生分析圖形、獲取信息、解決問題的綜合應(yīng)用的能力20涂布平板操作需要用到( )A接種環(huán)、滴管、酒精燈B接種環(huán)、移液管、酒精燈C涂布器、移液管、酒精燈D涂布器、接種環(huán)、酒精燈考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng) 分析：稀釋涂布平板法是指將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分布涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)涂布接種，即用涂布器將稀釋菌液均勻地涂布在平板上微生物接種的核心是要防止雜菌的污染，保證培

35、養(yǎng)物的純度解答：解：涂布平板時，需要移液管將菌液進(jìn)行一系列梯度的稀釋；需要用酒精燈對涂布器進(jìn)行灼燒滅菌；進(jìn)行涂布時，需要用涂布器將菌液涂布均勻，該操作要在酒精燈的火焰旁進(jìn)行故選：C點(diǎn)評：本題考查涂布平板法的相關(guān)操作及儀器，要求考生識記稀釋涂布平板法的概念、涂布平板操作及所用的儀器，只需考生識記相關(guān)知識點(diǎn)即可，屬于考綱識記層次的考查此類試題，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)21下列對生物細(xì)胞代謝活動的描述，不正確的是( )A大腸桿菌在擬核區(qū)轉(zhuǎn)錄信使RNAB乳酸桿菌在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)乳酸C醋酸菌主要在線粒體中進(jìn)行有氧呼吸D酵母菌主要以出芽方式進(jìn)行生殖考點(diǎn)：原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)

36、的異同；有氧呼吸的過程和意義 分析：原核生物和真核生物最大的區(qū)別是原核生物沒有核膜包被的典型的細(xì)胞核，因此原核細(xì)胞的轉(zhuǎn)錄和翻譯可以同時進(jìn)行乳酸菌只能進(jìn)行無氧呼吸，無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸原核生物只有一種細(xì)胞器核糖體解答：解：A、大腸桿菌屬于原核生物，原核生物沒有核膜包被的典型的細(xì)胞核，因此在擬核區(qū)轉(zhuǎn)錄信使RNA，A正確；B、乳酸菌屬于原核生物，沒有線粒體，只能進(jìn)行無氧呼吸，無氧呼吸發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，產(chǎn)物是乳酸，B正確；C、醋酸菌是原核生物，沒有線粒體，C錯誤；D、酵母菌在環(huán)境良好時進(jìn)行出芽生殖，迅速繁殖自身數(shù)量，在環(huán)境條件惡劣時進(jìn)行有性生殖，出芽生殖是酵母菌主要的生殖方式，D正確故選：C點(diǎn)評：本

37、題比較簡單，屬于考綱中識記層次的要求，著重考查了原核生物和真核生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的區(qū)別，要求考生能夠識記相關(guān)基礎(chǔ)知識，并能夠在簡單的情況中運(yùn)用22培養(yǎng)SARS病毒時，應(yīng)選用( )A固體培養(yǎng)基B含有多種無機(jī)鹽的培養(yǎng)液C活的雞胚D牛肉湯考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng) 分析：病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能依靠活細(xì)胞才能生存，故培養(yǎng)時常使用活雞胚解答：解：A、固體培養(yǎng)基常用來對微生物進(jìn)行分離、鑒定等，A錯誤；B、有多種無機(jī)鹽的培養(yǎng)液可以用來培養(yǎng)植物，B錯誤；C、病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能依靠活細(xì)胞才能生存，故培養(yǎng)時常使用活雞胚，C正確；D、牛肉湯不能用來培養(yǎng)病毒，D錯誤故選：C點(diǎn)評：本題主要考查病毒的特點(diǎn)，意在考查培養(yǎng)病毒的方法

38、，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力23下列敘述錯誤的是( )A培養(yǎng)乳酸菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素B培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至堿性C培養(yǎng)細(xì)菌時需將pH調(diào)至中性或微堿性D培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng) 分析：本題是根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)配制培養(yǎng)基和控制培養(yǎng)條件的題目，根據(jù)選項(xiàng)涉及的具體問題梳理相關(guān)知識點(diǎn)，然后分析判斷解答：解：A、維生素是乳酸菌生長繁殖所必須的，在體內(nèi)又不能合成，因此要在培養(yǎng)乳酸菌的培養(yǎng)基中添加維生素，A正確；B、霉菌生長所需要的PH是酸性，培養(yǎng)霉菌時應(yīng)將PH調(diào)至酸性，在堿性情況下不易繁殖，甚至?xí)?dǎo)致霉菌死亡，培養(yǎng)霉菌時應(yīng)將PH調(diào)至酸性，C錯誤；C、細(xì)菌生

39、長繁殖所需要的PH是中性或微堿性，所以培養(yǎng)細(xì)菌時需將PH調(diào)至中性或微堿性，C正確；D、厭氧微生物在有氧時無氧呼吸受抑制，因此培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件，D正確故選：B點(diǎn)評：本題主要考查學(xué)生根據(jù)微生物的代謝類型和營養(yǎng)需求和生存條件配制培養(yǎng)基和控制培養(yǎng)條件的能力24下列有關(guān)碳源的敘述不正確的是( )A碳源主要用于構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物B某些碳源可以作為微生物的主要能源物質(zhì)C蛋白質(zhì)不能做碳源D不同種類的微生物的碳源可能不同考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng) 分析：碳源中包括有機(jī)碳源和無機(jī)碳源，只要是含碳元素的物質(zhì)能可以作為碳源解答：解：A、碳源主要是構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物，故

40、A正確B、有些碳源可以作為微生物的主要能源物質(zhì)，故B正確C、蛋白質(zhì)能做為碳源也可做為氮源，故C錯誤D、不同種類的微生物需要的碳源不同，故D正確故選：C點(diǎn)評：本題知識點(diǎn)較為簡單，考查碳源，考生只需識記，即可得出答案25日常生活中，長時間存放的剩菜一般不可食用，其原因是剩菜中亞硝酸鹽在特定的條件下，會轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)( )A亞硝酸鹽B硝酸鹽C亞硝胺D氨考點(diǎn)：細(xì)胞癌變的原因；用比色法測定亞硝酸鹽含量的變化 分析：細(xì)胞癌變的原因：（1）外因：主要是三類致癌因子，即物理致癌因子、化學(xué)致癌因子和病毒致癌因子（2）內(nèi)因：原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變解答：解：在酸敗的剩菜中和一些腌制食品中，含有比較高的亞硝酸

41、鹽，是一種化學(xué)致癌因子，容易致癌，因此要避免或者少吃以上食物故選：A點(diǎn)評：本題考查細(xì)胞癌變的相關(guān)知識，要求考生識記癌細(xì)胞癌變原因，包括外因和內(nèi)因（根本原因），能理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所需的知識合理解釋生活中的生物學(xué)問題26果酒變酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一層“皮”，它們分別與哪種菌有關(guān)( )A醋酸菌、乳酸菌、毛霉B乳酸菌、毛霉、醋酸菌C醋酸菌、酵母菌、毛霉D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件 分析：果酒制作菌種是酵母菌，代謝類型是兼性厭氧型真菌，前期需氧，后期不需氧果醋制作的菌種是醋酸菌，代謝類型是需氧型細(xì)菌，一直需氧腐乳制作的菌種主

42、要是毛霉，代謝類型是需氧型真菌，一定濕度酸奶的制作起作用的乳酸菌，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型解答：解：使暴露在空氣中的果酒變酸的微生物是醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生了醋酸，使得果酒出現(xiàn)特殊酸味，因此外部致密的一層“皮”與醋酸菌有關(guān)；制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得奶和菜有一種特殊的酸味，因此酸奶外部致密的一層“皮”與乳酸菌有關(guān)；腐乳的制作利用的主要是真菌中的毛霉，毛霉中的蛋白酶和脂肪酶能夠?qū)⒍垢械牡鞍踪|(zhì)和脂肪分解成小分子物質(zhì)，因此其表層致密的一層“皮”與毛霉有關(guān)故選：A點(diǎn)評：本題考查了果醋、酸奶、腐乳制作的相關(guān)知識，要求考生能夠識記制作原理；識記發(fā)酵的菌種，難度不大27四瓶失去標(biāo)簽

43、的無色透明的液體各裝有：混有少量纖維素分解菌的清水、丙球蛋白（一種抗體）溶液、20%的酒精、混有少量葡萄糖的生理鹽水溶液，依次利用下列哪組物質(zhì)即可鑒別出來( )剛果紅培養(yǎng)基 雙縮脲試劑 蘇丹染液 酸性重鉻酸鉀 斐林試劑 碘液ABCD考點(diǎn)：土壤中能分解纖維素的微生物及其應(yīng)用價值；檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)；檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)；探究酵母菌的呼吸方式 分析：本題解題的關(guān)鍵是弄清楚不同的試劑檢驗(yàn)的化合物的種類，如剛果紅是檢驗(yàn)纖維素的，雙縮脲試劑是檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的，斐林試劑是檢驗(yàn)還原糖的，酸性重鉻酸鉀是鑒定酒精的，碘液是檢驗(yàn)淀粉的，蘇丹染液是檢驗(yàn)脂肪的解答：解：用剛果紅培養(yǎng)基來培養(yǎng)混有少量纖維素分解菌的清水，結(jié)果是產(chǎn)生纖

44、維素酶的菌落周圍會出現(xiàn)透明圈，所以用剛果紅試劑可以檢驗(yàn)混有少量纖維素分解菌的清水；用雙縮脲試劑鑒別蛋白質(zhì)會產(chǎn)生紫色反應(yīng)，所以用雙縮脲試劑可以檢驗(yàn)丙球蛋白（一種抗體）溶液； 脂肪可被蘇丹染液染成橘黃色，所以用蘇丹染液可以檢驗(yàn)脂肪的存在； 橙色酸性重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)，變成灰綠色，所以用酸性重鉻酸鉀可以檢測20%的酒精班氏試劑或斐林試劑均可鑒定可溶性還原性糖，加入后水浴加熱后會出現(xiàn)磚紅色沉淀，所以用斐林試劑可以檢驗(yàn)出混有少量葡萄糖的生理鹽水溶液； 淀粉遇到碘液變成藍(lán)色，用碘液可以檢測出淀粉的存在綜上所述，檢驗(yàn)混有少量纖維素分解菌的清水、丙球蛋白（一種抗體）溶液、20%的酒精、混有少量葡萄糖的生理鹽水

45、溶液可分別選擇組的物質(zhì)故選：D點(diǎn)評：本題考查檢測蛋白質(zhì)的檢測、還原糖、土壤中能分解纖維素的微生物及其應(yīng)用價值、探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系、分析圖形以及解決問題的能力28下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述，不正確的是( )A測定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)目，常用稀釋涂布平板法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)B在對微生物進(jìn)行培養(yǎng)前，需要對微生物和培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌C酵母菌發(fā)酵過程產(chǎn)生的酒精，對其他微生物生長有一定的抑制作用D分離能分解尿素的細(xì)菌，要以尿素作為培養(yǎng)基中唯一的氮源考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng)；測定某種微生物的數(shù)量；以尿素為氮源，測定能生長的細(xì)菌的數(shù)量 分析：微生物接

46、種的方法中最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，前者是指通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種，逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面，后者是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)解答：解：A、分離土壤中不同的微生物，要采用不同的稀釋度以便能從中選擇出菌落數(shù)在30300間的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，A正確；B、對微生物進(jìn)行培養(yǎng)前，需要對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，B錯誤；C、酵母菌發(fā)酵過程產(chǎn)生的酒精，對其他微生物生長有一定的抑制作用，C正確；D、分離能分解尿素的細(xì)菌，要以尿素作為培養(yǎng)基中唯一的氮源，D正確故選：B點(diǎn)評：本題考查了微生物的分離和培養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容，

47、意在考查考生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力29細(xì)菌需要從外界吸收營養(yǎng)物質(zhì)并通過代謝來維持正常的生長和繁殖下列與此有關(guān)的說法正確的是( )A乳酸菌與硝化細(xì)菌所利用的碳源物質(zhì)是相同的B氮源不可能作為細(xì)菌的能源物質(zhì)C瓊脂是細(xì)菌生長和繁殖中不可缺少的一種物質(zhì)D以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上長出的不都是尿素分解菌考點(diǎn)：以尿素為氮源，測定能生長的細(xì)菌的數(shù)量 分析：本題是微生物的代謝類型與培養(yǎng)基的成分，根據(jù)選項(xiàng)涉及的具體內(nèi)容梳理相關(guān)知識點(diǎn)，然后分析綜合進(jìn)行判斷解答：解：A、乳酸菌是異養(yǎng)菌，硝化細(xì)菌是自養(yǎng)菌，二者利用的碳源不同；A錯誤B、氮源也可能作為細(xì)菌的能源物質(zhì)；B錯誤C、瓊脂不是細(xì)菌生長和繁

48、殖中不可缺少的一種物質(zhì)，是凝固劑，是液體培養(yǎng)基轉(zhuǎn)變成固體培養(yǎng)基所需要的物質(zhì)；C錯誤D、以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上長出的不都是尿素分解菌，還有可能是自生固氮菌；D正確故應(yīng)選D點(diǎn)評：本題的知識點(diǎn)是乳酸菌與硝化細(xì)菌的同化作用與培養(yǎng)基的特點(diǎn)，氮源對微生物的選擇作用，瓊脂在培養(yǎng)基中的作用，主要考查學(xué)生對培養(yǎng)基配制原則的理解與應(yīng)用30某小生物興趣小組欲利用稀釋涂布平板法分離培養(yǎng)河水中的大腸桿菌，部分過程如圖所示，下列有關(guān)敘述正確的是( )A培養(yǎng)基應(yīng)包含有機(jī)碳源、有機(jī)氮源、無機(jī)鹽和水等B由于PH已調(diào)至中性或微堿性，所以操作不需要再火焰旁進(jìn)行C為了使稀釋后試管中溶液量相等，稀釋度最高的試管中應(yīng)加入8mL無菌水

49、D最終培養(yǎng)基上的每個菌落一定是一個大腸桿菌分裂形成的考點(diǎn)：測定某種微生物的數(shù)量 分析：將微生物接種到固體培養(yǎng)基上常用的方法主要是稀釋涂布平板法和平板劃線法微生物的培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等解答：解：A、培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等，A正確；B、為了避免雜菌的污染，所以操作需要在火焰旁進(jìn)行，B錯誤；C、稀釋度最高的試管中應(yīng)加入9mL無菌水，這樣才能保證為設(shè)定的稀釋倍數(shù)，C錯誤；D、最終培養(yǎng)基上的每個菌落可能是一個或多個大腸桿菌分裂形成，D錯誤故選：A點(diǎn)評：本題主要考查微生物的接種方法和微生物的營養(yǎng)物質(zhì)等，意在加強(qiáng)學(xué)生的識記和理解能力31現(xiàn)有兩種固體培養(yǎng)基

50、，已知其配制時所加的成分和含量如下表，用這兩種培養(yǎng)基分別去分離土壤中的兩種微生物，你認(rèn)為它們適于分離( )成分KH2PO4MgSO47H2ONaClCaSO42H2OCaCO3葡萄糖純淀粉甲培養(yǎng)基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%0.5%2%乙培養(yǎng)基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%A甲培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型自生固氮菌；乙培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型自生固氮菌B甲培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型自生固氮菌；乙培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型自生固氮菌C甲培養(yǎng)基適于分離酵母菌；乙培養(yǎng)基適于分離真菌D甲培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型共生細(xì)菌；乙培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型共生固氮菌考點(diǎn)：培養(yǎng)基對微生物的選擇作用 分析：據(jù)

51、表分析：甲培養(yǎng)基中含有的葡萄糖和淀粉是有機(jī)物，可以作為碳源和能源，適用于異養(yǎng)微生物生長；乙培養(yǎng)基中不含有機(jī)碳源，適用于自養(yǎng)微生物的生長兩種培養(yǎng)基之間的共同點(diǎn)是都不含氮源，說明這兩種培養(yǎng)基只能培養(yǎng)具有固氮能力的細(xì)菌解答：解：固氮菌中能獨(dú)立生存的是自生固氮菌，甲培養(yǎng)基中含有的葡萄糖和淀粉是有機(jī)物，由此推出該培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型的自生固氮菌；乙培養(yǎng)基中不含有機(jī)碳源，所以可用來分離培養(yǎng)自養(yǎng)型的自生固氮菌故選：B點(diǎn)評：本題主要考查選擇培養(yǎng)基和固氮菌的相關(guān)內(nèi)容，意在強(qiáng)化對選擇培養(yǎng)基的認(rèn)識和理解32現(xiàn)有種突變型細(xì)菌1、2、3、4，它們都不能合成生長所必需的物質(zhì)EA、B、C、D都是合成E物質(zhì)的必需中間產(chǎn)物，但

52、不知這些物質(zhì)合成的順序于是在培養(yǎng)基中分別單獨(dú)加入這幾種物質(zhì)并分析了這幾種物質(zhì)對各種突變型細(xì)菌生長的影響結(jié)果如表（+表示生長，表示不生長）：突變型培養(yǎng)基中單獨(dú)加入的物質(zhì)ABCDE1+2+3+4+根據(jù)以上結(jié)果，推測這幾種物質(zhì)最可能的合成的順序是( )AECABDBDBACECCBADEDCDBAE考點(diǎn)：培養(yǎng)基對微生物的選擇作用 分析：據(jù)表分析：A、B、C、D是合成E物質(zhì)的一系列必需產(chǎn)物這些突變型菌株可能在合成E物質(zhì)的某條途徑被阻斷，本實(shí)驗(yàn)通過單獨(dú)補(bǔ)充相應(yīng)的物質(zhì)，來尋找合成E物質(zhì)的過程解答：解：由突變型1中單獨(dú)加入C物質(zhì)和E物質(zhì)可以存活，可得CE，由突變型2中單獨(dú)加入A、C、E物質(zhì)可以存活，可得AC

53、E，由突變4中單獨(dú)加入A、B、C、E可以存活，可得BACE，綜合四組實(shí)驗(yàn)可得DBACE故選：B點(diǎn)評：本題考查微生物的培養(yǎng)，意在考查考生獲取有效信息的能力，并能運(yùn)用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識解決相關(guān)的生物學(xué)問題33下列有關(guān)剛果紅染色法的敘述，不正確的是( )A剛果紅可以在細(xì)菌菌落形成前倒平板時加入B剛果紅可以在菌落形成后加入C剛果紅在倒平板時加入，加入的剛果紅不需要滅菌D在菌落形成后加入剛果紅時，剛果紅不需要滅菌考點(diǎn)：土壤中能分解纖維素的微生物及其應(yīng)用價值 分析：在纖維素分解菌的分離實(shí)驗(yàn)中，剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，紅色復(fù)合物無法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，這樣可以通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌解答：解：A、B剛果紅可以在細(xì)菌菌落形成前倒平板時加入，也可以在菌落形成后加入AB正確；C、若在細(xì)菌菌落形成前倒平板時加入剛果紅，則所加剛果紅要進(jìn)行滅菌，