學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案

1、食品安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損 失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校 教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)1、機(jī)構(gòu)設(shè)置開縣臨江鎮(zhèn)中心小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí)， 應(yīng)立即向就近 醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“ 120 ”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷 將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。 主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況， 做好 秩序維護(hù)等工作。2、機(jī)構(gòu)職責(zé)統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救 援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事

2、故善后處理工作， 落實(shí)整改措施， 盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反 饋意見，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的安排，在學(xué)校有計(jì)劃、有組織地精品資料 開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作， 并組織人員對(duì)開展工作的情 況進(jìn)行定期和不定期的檢查， 及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況， 提 出階段性工作建議。二、日常工作開展1、完善制度。在上級(jí)下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上， 對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生 制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的 督

3、查，督查結(jié)果以通報(bào)。3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，食堂管理 人員為第一負(fù)責(zé)人。4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育， 通過(guò)舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi) 生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品 衛(wèi)生設(shè)施的配備。三、事故應(yīng)急處理1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具 體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)電話向?qū)W校監(jiān)督小組報(bào)告，再由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告； 發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組

4、 長(zhǎng)）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，同時(shí)立 即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況 建立定時(shí)報(bào)告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由精品資料 校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各 就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事 故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)姓名冊(cè)，防止遺漏。3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120 ”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食

5、品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí) 與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做 好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及 時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立 即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度， 具體安排，明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。7、信息公開。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程 中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)， 不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。四、事故責(zé)任追究1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。3