2019年關(guān)于小學(xué)營養(yǎng)餐自查報告優(yōu)秀范文【經(jīng)典五篇】

1、2019年關(guān)于小學(xué)營養(yǎng)餐自查報告優(yōu)秀范文【經(jīng)典五篇】確保營養(yǎng)餐工程安全、平穩(wěn)實施，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)改 善計劃的安全管理，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查自糾工作。 那小學(xué)營養(yǎng)餐自查報告有哪些呢 ？以下是為大家收集整理的小學(xué) 營養(yǎng)餐自查報告的全部內(nèi)容了，僅供參考，歡迎閱讀參考！希望能夠幫助到您。自查報告范文（一）自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，*鄉(xiāng)各學(xué)校教師就在中心學(xué) 校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)部署下秉承 公益性”服務(wù)性”安全性”原則開展工 作。 為確保 營養(yǎng)餐工程”在全鄉(xiāng)安全實施，中心學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相 關(guān)制度，嚴(yán)格落實安全責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查。為 了貫徹落實上級有關(guān)精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品自查專項整治

2、工作的情況匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身 體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，中心學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下：組長：.畐 U U 組長：.成員：.領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室在抵麻中心學(xué)校，由分管該項工作的副 校長曾孔興擔(dān)任辦公室主任， 辦公室成員由中心學(xué)校辦公室工作 人員羅朝鵬、曹雨、 吳大才等組成， 負(fù)責(zé)對全鄉(xiāng)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改 善試點工作的指導(dǎo)和監(jiān)管。各學(xué)校也根據(jù)本校實際，成立相應(yīng)的 食堂食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對本校食堂食品的安全監(jiān)管工 作。二、自查情況全鄉(xiāng)共有 2 2 所完小和 1 1 所村校點，

3、有供餐點 4 4 個，共有 992992 名學(xué)生就餐。食堂統(tǒng)一由各學(xué)校負(fù)責(zé)管理， 實行學(xué)校統(tǒng)一供餐模 式。周一至周五向?qū)W生提供二炒菜一湯菜。中心學(xué)校定期或不定期對食堂進(jìn)行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學(xué)校的工 作程序，中心學(xué)校還制定了食品加工流程和報賬流程，要求各學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。各學(xué)校根據(jù)本 校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費(fèi)的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管 理的各項制度。（一）、就餐制度1 1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時就餐，無特殊情況不得 提前或推遲。2 2、就餐時，各校根據(jù)自身實際，制定相應(yīng)的就餐制度。3

4、 3、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。（二）、驗收制度1 1、每天凡是購買來的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是 驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊 全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn) 品合格證等；二是驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的， 是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。2 2、驗收合格后，入庫保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。3 3、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真. .（三）衛(wèi)生制度各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，有各項衛(wèi)生安 全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案， 從業(yè)人員能自覺 按要求

5、上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把 好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采 購，并向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印件和質(zhì)量 檢驗報告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學(xué)校膳食 管理委員會的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。（四）留樣制度食品加工完成至食用間隔不超過 2 2 小時。每餐食品必須留 樣，留樣須有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于100100 克，留樣須留足 4848小時且有記錄。（五）晨檢制度1 1、每日上班前 1515 分鐘由食堂管理員負(fù)責(zé)對食堂工作人員 進(jìn)行晨檢，合格后上崗；2 2、對晨檢中有疑問的

6、，食堂管理員應(yīng)立即通知其離崗，到 醫(yī)院作進(jìn)一步檢查；3 3、因疾病暫時離崗的工作人員， 如需重新上崗應(yīng)持醫(yī)院相 關(guān)證明；4 4、對主動提出因某些疾病而暫時無法上崗的工作人員，食堂管理員可根據(jù)具體情況適當(dāng)予以獎勵。（六）財務(wù)制度為了建立健全學(xué)校財務(wù)制度，使收支明細(xì)、透明，每個學(xué)校安排了兩名教師管理學(xué)校營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。各學(xué)校規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于 學(xué)校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個月結(jié)束后，財務(wù)人員還要將各類賬冊送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導(dǎo)月審。財務(wù)人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。

7、三、存在問題目前，全鄉(xiāng)除中心校的衛(wèi)生條件能達(dá)到國家基本標(biāo)準(zhǔn)外，其余學(xué)校都有待于改善；部分學(xué)校食堂管理不夠規(guī)范，從業(yè)人員 的素質(zhì)還有待于進(jìn)一步提高； 有的學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食 品的主要性認(rèn)識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全第 一責(zé)任人的法定責(zé)任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位；平時檢查流于形式，效果不明顯；四、整改措施1 1、 重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、 班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。2 2、 加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時 排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立 安全第一”意識，服務(wù)師生， 保障安康，努力營

8、造學(xué)校安全、 良好的食品衛(wèi)生環(huán)境， 不斷構(gòu)建 人民滿意及和諧校園。3 3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。4 4、 進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識，樹立 安全無小事”的意識。5 5、 力口強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通， 共同加大力度對周邊飲 食攤點的整治力度。自查報告范文（二）為了認(rèn)真貫徹落實縣教科局 “ 12.1212.12 會議精神，我校及時召 開了全體教職員工會議， 會上附雄德校長傳達(dá)了縣教科局各位領(lǐng) 導(dǎo)的講話內(nèi)容并要求各項工作的分管領(lǐng)導(dǎo)高度重視，嚴(yán)格自查，有錯必糾。與此同時學(xué)校召

9、開了行政會議，對照訂購教輔資料、學(xué)生食堂管理、營養(yǎng)餐發(fā)放、財務(wù)管理等工作進(jìn)行了認(rèn)真的全面 的自查，現(xiàn)將自查自糾情況報告如下：一、教輔資料的證訂工作1 1、無論是學(xué)校還是教師個人均無私自為學(xué)生定購教輔資料 現(xiàn)象，學(xué)生使用的教輔資料均出自學(xué)生個人志愿自主選擇購買，且嚴(yán)格執(zhí)行每科一本的規(guī)定。2 2、提高認(rèn)識，為減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，我校從學(xué)校到教師個人都 沒有私自向?qū)W生推薦、征訂、銷售教輔資料的現(xiàn)象，同時禁止了 個人書商進(jìn)校推銷輔助教材。3 3、一、二年級的所有教輔資料，四至六年級的英語教輔資料，全體學(xué)生的各類測試卷現(xiàn)已集中收回，正與縣新華書店協(xié)商處理辦法及退款事宜。二、學(xué)生食堂管理工作1 1、我校食堂一直

10、堅持 自辦經(jīng)營，不以盈利為目的”的工作 原則，全心全意為學(xué)生飲食衛(wèi)生安全和健康成長服好務(wù)。2 2、 制定了和完善了一系列的食堂管理制度，規(guī)定了各崗位人員的責(zé)任、要求及工作流程，做到了關(guān)關(guān)有人把，事事有人抓，嚴(yán)把了采購關(guān)、加工關(guān)、烹飪關(guān)、飯菜分發(fā)關(guān)，主副食存放關(guān)、 餐飲具消毒關(guān)，從源頭杜絕了不合格食品流入校園進(jìn)入口中；食堂從業(yè)人員持證上崗，定期培訓(xùn)，執(zhí)行年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況不佳的暫停休養(yǎng)，待身體恢復(fù)健康后再考慮安排 ；食堂環(huán)境 衛(wèi)生實行一周三檢制度，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，確保了食品衛(wèi)生安 全。3 3、改善膳食質(zhì)量、控制飯菜價格。為了更好地服務(wù)學(xué)生成 長，我們制定了豐富多樣的學(xué)生食譜， 注意了營

11、養(yǎng)搭配， 做到了 飯菜品種多樣化。飯菜價格便宜，按原輔資料成本餐餐核算，月 底結(jié)清，實行多退少不補(bǔ)的原則，贏得了學(xué)生家長的贊譽(yù)。學(xué)校 教職員工在食堂就餐，一律記帳，按月結(jié)算伙食費(fèi)用。4 4、 嚴(yán)格執(zhí)行食堂經(jīng)費(fèi)收支及采購審批制度，確保節(jié)約增效。食堂大宗食品采購采取貨比三家由學(xué)校行政集體決定，與供貨商簽訂供貨合同，實行了 三?！奔幢ＷC件手續(xù)、保持量數(shù)量、保價 格最低，對不誠信的商家，永遠(yuǎn)取消供貨資格。所有后勤員工嚴(yán) 格執(zhí)行了財務(wù)管理制度，做到了凡符合規(guī)定的定認(rèn)真辦， 不符合 規(guī)定的事堅決不辦。三、營養(yǎng)餐發(fā)放工作1 1、我校對營養(yǎng)餐”工作高度重視。開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定 了營養(yǎng)餐工作實施方案”成立了營

12、養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組， 負(fù)責(zé)每 天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理， 發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了 各類操作人員的職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到 人。2 2、建立了營養(yǎng)餐食品出入庫管理制度、庫房管理制度、餐 具用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留樣制度、食品飲品 進(jìn)貨索票索證制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案， 健全了營養(yǎng)餐 留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺帳， 規(guī)范了營養(yǎng)餐操作加工、 分發(fā)、食用流程。3 3、 學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程”的相關(guān)規(guī)定，向?qū)W生公示營 養(yǎng)餐品種、數(shù)量和食用學(xué)生人數(shù)，做到專帳管理，每天對營養(yǎng)餐 實行實名制發(fā)放，并由班主任簽字，每周匯集成冊入檔，真正做 到了日清、周結(jié)、月公示

13、。4 4、 我校是九年一貫制學(xué)校，有五分之一的學(xué)生走讀，采用 上午課間供餐模式向?qū)W生供餐，每個學(xué)生每餐一袋學(xué)生奶一個煮 雞蛋（冷天學(xué)生奶加熱發(fā)放） ， 其價值 2.732.73 元， 按月與供貨商決算，每餐每生剩余 0.20.27 7元按周計算，補(bǔ)貼于星期五午餐內(nèi)，星期五 午餐走讀生免費(fèi)在食堂就餐。5 5、加強(qiáng)食品入庫后的管理，學(xué)校決定購置一批不銹鋼貨架，將接收的物品存放在貨架上，時常打開前后窗戶，保持室內(nèi)通風(fēng)，經(jīng)常將庫存物品上下調(diào)換， 避免物品因存放不當(dāng)而導(dǎo)致變質(zhì)、腐爛。四、財務(wù)管理工作1 1、學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行教育主管部門公開收費(fèi)項目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，每學(xué)期將收費(fèi)公示張貼于校門口， 接受學(xué)生家長和社會各界的監(jiān) 督。學(xué)校成立了以校長為首的收費(fèi)監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，嚴(yán)格監(jiān)督班主任教師是否按規(guī)定收費(fèi)，嚴(yán)格監(jiān)督本校教師是否有償補(bǔ)課。2 2、財務(wù)人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，能積極學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識，虛心地 請教有經(jīng)驗的專職財務(wù)人員，能按照財務(wù)管理制度的有關(guān)規(guī) 定申報審批、記帳，會計科目使用科學(xué)合理、平時報表準(zhǔn)確、數(shù) 據(jù)真實。學(xué)校收入靠財政撥款，嚴(yán)格執(zhí)行了收支兩條線管理，沒 有私設(shè) 小金庫”的違法行為；出納處現(xiàn)金定量，不得留有大額現(xiàn) 金，對于代收的副本費(fèi)、學(xué)生生活預(yù)交費(fèi)和多余現(xiàn)金能及時存入 銀行帳戶，確保了資金安全。學(xué)校財經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組、廉勤委定期檢 查監(jiān)督財務(wù)運(yùn)行情況， 大量支出均由行政