茶水接待禮儀常識(shí)

1、茶水接待禮儀常識(shí)茶不僅是我們中國人的一種飲品也是一種文化，我們在生活與工作中接待他人也都是常用茶水的，這里面可是有一定的知識(shí)的哦。下面是小編為大家收拾的茶水接待禮儀常識(shí)，希翼能夠幫到大家哦!茶水接待禮儀常識(shí)1.茶葉的品種和飲用特點(diǎn)按照加工、制作辦法的不同，茶葉可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、磚茶、袋茶等幾個(gè)品種。1、常喝綠茶的人都知道，當(dāng)年的新茶，特殊是明前茶(也就是清明節(jié)前采摘的茶葉)是首選。綠茶更適合在夏天飲用，可以消暑降溫。我國聞名的綠茶有：產(chǎn)于杭州龍井的龍井茶，產(chǎn)于江蘇太湖洞庭山的碧螺春，產(chǎn)于安徽黃山的黃山毛峰，產(chǎn)于湖南洞庭湖青螺島的君山銀針，產(chǎn)于安徽六安齊云山的六安瓜片，產(chǎn)于河南信陽

2、大別山區(qū)的信陽毛尖，產(chǎn)于貴州黔南都勻山區(qū)的都勻毛尖等。2、烏龍茶的制作加工辦法介于綠茶和紅茶之間，是一種半發(fā)酵的茶葉。形狀肥大、松散，茶葉邊緣發(fā)酵，中間不發(fā)酵，整體外觀上呈黑褐色。沏水沖泡后的烏龍茶色澤凝重鮮明，芬芳宜人。喝過后，不僅可以化解油膩，而且健胃提神。我國烏龍茶多產(chǎn)于福建，其中最聞名的是福建安溪縣的鐵觀音、福建武夷山的武夷巖茶等。3、紅茶的加工制作辦法剛好和綠茶相反，它是以新奇的茶葉經(jīng)過烘制，等徹低發(fā)酵后制作而成。在沖泡沏水之前，它的色澤油潤黝黑。在沖泡后，它具有獨(dú)特的濃香和爽口的味道，還能暖胃補(bǔ)氣，提神益智。紅茶性溫?zé)幔m合在冬天里飲用。我國生產(chǎn)的紅茶品種不少，其中最聞名的就是安徽

3、祁門縣的祁門紅茶。此外，還有產(chǎn)于云南西雙版納的滇紅茶等。4、花茶，又叫香片，是以綠茶經(jīng)過各種香花薰制而成的茶葉。它的最大特點(diǎn)，是沖泡沏水后芬芳撲鼻，口感濃郁，滋味鮮嫩。一年四季都可以飲用。花茶可以分為茉莉花茶、桂花花茶、玫瑰花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、米蘭花茶等多個(gè)品種。其中以茉莉花茶最受歡迎。5、袋茶，不是茶葉的某一個(gè)品種，而是為了飲用便利，將綠茶、紅茶、烏龍茶或花茶甚至是加入補(bǔ)品、藥品分離裝入紙袋內(nèi)。飲用時(shí)將紙袋放進(jìn)杯子，然后沖泡就行。袋茶是茶的一種便利飲品。6、磚茶，又叫茶磚。是特意將茶葉壓緊后，制作成的一種類似磚塊外形的茶葉品種。它很受一些少數(shù)民族的愛慕，特殊是添加奶、糖等之后煮著喝滋味

4、更美。按照生活習(xí)慣，南方人愛喝綠茶，北方人愛喝花茶，東南沿海一帶的人愛喝烏龍茶，歐美人愛喝紅茶，特殊是袋裝紅茶。2.怎樣挑選茶具喝茶時(shí)，因所選茶葉不同，所以茶具的品種也不同。但普通狀況下，喝茶都少不了儲(chǔ)茶用具、泡茶用具、喝茶用具。儲(chǔ)茶用具的基本要求是：防潮、避光、隔熱、無味。假如要存放好的茶葉，最好用特制的茶葉罐，如鋁罐、錫罐、竹罐，盡量不用玻璃罐、塑料罐，更不要長時(shí)光以紙張包裝、存放茶葉。喝茶考究的人，對泡茶用具也非常挑剔。在比較正規(guī)的狀況下，泡茶用具和喝茶用具往往要區(qū)別開。正規(guī)的泡茶用具，最頻繁的是茶壺，多是紫砂陶或陶瓷制成。喝茶用具，主要是茶杯、茶碗。用茶杯喝茶最常見，也正規(guī)。用法茶碗喝

5、茶，多浮現(xiàn)在古色古香的茶館里。為協(xié)助茶湯純正滋味的發(fā)揮，茶杯應(yīng)當(dāng)選用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。假如是為了觀賞茶葉的外形和茶湯的清亮，也可以選用玻璃茶杯。最好別用搪瓷茶杯。假如喝茶時(shí)同時(shí)用法茶壺，最好茶杯、茶壺相配套，以便美觀而和睦，盡量不要東拼西湊。要是同時(shí)用多個(gè)茶杯，也應(yīng)注重配套問題。不要選用破損、殘破、有裂紋、有茶銹或污垢的茶杯待客。3.敬茶的程序不要當(dāng)著客人的面取茶沖泡。即使當(dāng)著客人的面取茶，也不行以挺直下手抓茶葉，而要用勺子取，或是挺直以茶罐將茶葉倒進(jìn)茶壺、茶杯。以茶敬客時(shí)，最重要的，是要注意客人的喜好、上茶的法規(guī)、敬茶的辦法以及續(xù)水的時(shí)機(jī)等幾個(gè)要點(diǎn)?？赡艿脑挘囝A(yù)備幾種茶葉，使客人可以有

6、多種挑選。上茶前，應(yīng)先問一下客人是喝茶還是喝飲料，假如喝茶習(xí)慣用哪一種茶，并提供幾種可能的挑選。不要自以為是，強(qiáng)人所難。假如惟獨(dú)一種茶葉，應(yīng)事先說清晰。從醫(yī)學(xué)角度來講，喝茶不要太濃，假如客人有特殊要求的例外。以茶待客考究要上熱茶，而且是七分滿。上茶時(shí)還有茶滿欺人的說法。用茶待客時(shí)，由誰為賓客奉茶，往往涉及到對賓客重視程度的問題。在家里待客，通常由家里的晚輩或是家庭服務(wù)員為客人上茶。接待重要的客人時(shí)，最好是女仆人，甚至仆人自己親手奉茶。在工作單位待客時(shí)，普通應(yīng)由秘書、接待人為來客上茶。接待重要的客人時(shí)，應(yīng)當(dāng)由本單位在場的職位最高的人親手奉茶。假如客人多，可以遵循先客后主、先主賓后次賓、先女后男、

7、先長輩后晚輩的原則;可以以進(jìn)入客廳為起點(diǎn)，按順時(shí)針方向依次上茶;也可以按客人的先來后到的挨次;還有一種偷懶的方法，就是把全部的茶都泡后，讓客人自己拿。和別人說話的時(shí)候，最好別喝茶。即使要喝，禮貌的做法是小口地品味。不要連茶葉一并吞進(jìn)嘴里。萬一把茶葉喝進(jìn)嘴里，也不要吐出來或是用手從嘴里拿出來，而是吃掉，或是在其它地方吐掉。仆人假如是真心誠意地以茶待客，最適當(dāng)?shù)淖龇?，就是要為客人勤斟茶，勤續(xù)水。這種做法的寓意是：漸漸喝，漸漸敘。以前，我們待客有上茶不過三杯一說。第一杯叫作敬客茶，其次杯叫作續(xù)水茶，第三杯則叫作送客茶。假如再三勸人用茶，而又不說話，往往意味著提示賓客應(yīng)當(dāng)打道回府了。所以，在用茶款待老

8、年人或海外華人的時(shí)候，不要一再斟茶。在為客人續(xù)水斟茶時(shí)，不要阻礙到對方。一手拿起茶杯，使茶杯遠(yuǎn)離客人身體、座位、桌子，另一只手把水續(xù)入。最好不在客人面前續(xù)水。關(guān)于喝茶的益處1、茶能使人精神振作，增加思維和記憶能力。2、茶能消退疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。3、飲茶對預(yù)防齲齒有很大益處。據(jù)英國的一次調(diào)查表白，兒童常常飲茶齲齒可削減60%。4、茶葉含有不少對人體有益的微量元素。5、茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能顯然地抑制癌細(xì)胞的生長。6、飲茶能抑制細(xì)胞年輕，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素e 的18倍以上。7、飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止動(dòng)脈硬化、高血壓和腦血栓。8、飲茶能高興中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動(dòng)能力。9、飲茶有良好的減肥和美容效果，特殊是烏龍茶對此效果尤為顯然。10、飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。11、茶葉所含鞣酸能殺滅多種細(xì)菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。12、飲茶能庇護(hù)人的造血機(jī)能。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電