幼兒園進餐環(huán)節(jié)細節(jié)

1、幼兒園進餐環(huán)節(jié)細節(jié)少兒園進餐環(huán)節(jié)的細節(jié)餐前組織1、用音音律動和手指游戲等方式組織少兒盥洗，減少等候現(xiàn)象每餐前的盥洗是必不行少的程序， 過去老是老師保護好少兒的次序， 以組為單位進行，一位老師在教室看護好教室里的少兒， 另一位教師要注意少兒上衛(wèi)生間的安全和少兒洗手的狀況。從第一個孩子洗完手到最后一個孩子洗完手中間有一段時間差， 從洗完手到端到碗吃飯又有一段時間差， 是少兒悲觀等候比許多的環(huán)節(jié)， 如教師組織不妥， 先前孩子洗潔凈的手又要再次污染。如何減少多半少兒的無謂等候， 我園進行了多次的教研和互相學習， 老師們踴躍開動腦筋，每個班形成了自己獨到的組織方式， 若有的班以不一樣的動物為名對少兒進行

2、角色分組， 經(jīng)過多次的察看， 總結(jié)出每次進盥洗間少兒適合的人數(shù)和所需時間，而后對音樂的長短進行調(diào)整， 錄制磁帶播放， 以相對應(yīng)的動物音樂對少兒進行有序調(diào)換，中間有目的穿插需要復習穩(wěn)固的律動，當兩組少兒進行盥洗活動時， 其余的少兒正在專心地做律動。 盥洗回來的少兒隨時跟進，既照料到了少兒間盥洗時間長短的差別， 又照料到全體少兒， 沒有了無謂等候時間，孩子洗潔凈的手也不會再次污染。 中間穿插的音音律動會準時改換，有的班以手指游戲為穿插， 以調(diào)換少兒的踴躍性。 孩子學習的高興， 教師組織輕松。環(huán)節(jié)過渡不再是一個難題。2、創(chuàng)建寬松的就餐環(huán)境，展開餐前食譜播報活動，促使少兒食欲。幫助少兒調(diào)理情緒， 讓少

3、兒在優(yōu)秀和歡樂的情緒下進餐是餐前寂靜活動的主要目的，所以我們努力在為少兒進餐前創(chuàng)建溫馨、寬松的環(huán)境。主要的方法是展開餐前播報活動， 大班少兒有了必定的獨立性， 為了鍛煉少兒的表達能力，每日由值日生提早一天在家中和家長一同采集當日食譜的有關(guān)營養(yǎng)知識，在每餐前當小小信息播報員，向全體伙伴播報當餐的食譜及其營養(yǎng)價值；中小班孩子自主性不夠， 關(guān)于飲食的營養(yǎng)價值認識不清。 老師就預先認識當日的菜譜，利用網(wǎng)絡(luò)搜尋菜肴營養(yǎng)價值的圖文、在餐前給孩子看，色彩明麗的圖片、加上教師生動的描繪， 不單讓少兒認識每種菜對自己的身體生長的利處， 還創(chuàng)建了孩子想吃、樂吃、愛吃的心理氣氛，當保育員把飯端到班上時，吃飯菜的香味

4、再次調(diào)換孩子們的食欲。就餐時的細節(jié)組織1、掌握好少兒就餐時間，掌握正確的就餐方法專家指出，就餐時間過少或過多， 都會影響到孩子營養(yǎng)素的合理攝入， 因為鐵攝入不足，進而致使缺鐵性貧血生病率增高。 兒保專家主張， 從小培育孩子優(yōu)秀的飲食衛(wèi)生習慣，少兒每次就餐所用時間在3040分鐘為宜。所以，班級教師和保育員針對吃飯過快的少兒， 實時提示其細嚼慢咽， 對少兒進餐環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的邊吃邊玩、 東張西望，把飯含在嘴巴里不愿吞下去， 吃飯耗時過慢的少兒，找出詳細原由詳細剖析， 教師試試用進步星， 或午飯中多出來的水果、點心獎賞有進步的孩子， 或用餐后活動如玩具分享、 自主游戲等來吸引他們盡量吃快。讓少兒逐漸自覺

5、調(diào)整用餐時間。 我園少兒小班是用勺子進餐， 中大班是用筷子進餐，在小班主假如教給少兒進餐各環(huán)節(jié)的方法和要求， 如先在椅子上坐正直， 一手扶碗一手拿調(diào)羹， 飯往嘴巴喂時， 下邊要用碗接住掉下來的飯粒等等。 到了中大班就是學習如何使用筷子正確進餐。2、規(guī)范少兒端飯線路，保證進餐中的安全在進餐過程中總有個令老師頭疼的問題， 那就是不安全要素， 只管少兒也是很有序的按次序進行， 免不了仍是有因端飯惹起潑灑或碰撞， 老師也是每日重申注意安全，但仍是不盡人意，如何解決這個問題呢？經(jīng)過一段時間的察看和探究， 我們終于找到了此中的訣竅， 假如所有的少兒能都環(huán)繞在固定的線路上 （如逆時針從后到前） 進行活動，那

6、么就不會出現(xiàn)交錯現(xiàn)象，就能防止人為的碰撞， 于是我們對少兒分組端飯的線路進行一致規(guī)范， 每組由組長帶隊，按固定的次序進行，不論少兒誰當組長，地點怎么調(diào)整都不影響線路，讓每個孩子都能很快理解坐在哪個地點該怎么走， 剛開始幾日需要老師不停的重申提示，慢慢就好了。這不是對少兒的限制， 而是一個培育規(guī)則意識的極好環(huán)節(jié)。3、關(guān)注少兒的進餐心理健康現(xiàn)代 健康 已不只是是傳統(tǒng)上以為的身體強健、 發(fā)育正常、無缺點，還包含心理健康，它波及認識、情緒、感情、個性等多方面。在少兒園中要保證少兒的健康發(fā)展， 教師不單對少兒身體發(fā)育加以照料， 還要對少兒心理加以保。 所以 食 已不可以 從身體健康考，必 從心理健康的角

7、度從 頭 。在少兒園 食中， 經(jīng) 常聽到 好心的提示： 好好吃， 不要把米粒撒在桌上 ?本來快 樂 的 食 起來。因 在人 的 念中廣泛 吃 不 是一種美德， 有益于健康。所以少兒必 恪守 種 的美德，刻提示自己按要求吃 ， 從生理特色來看， 當人的情 低沉 ，消化腺遇到克制，就沒有食欲。教 吃的慢的少兒的敦促， 以及 不 的提示， 使少兒的神 于 狀 ，影響了食欲，惹起少兒情 的 討厭 、 ，造成 食、畏食。芝加哥大學心 理學家 克森、默海的研究 了 一點， 并 在 食中交 ， 人 心情快 樂 、思 活 、富于 造性 想。在 察中，我 小班的孩子不多， 而中、大班的孩子常常在吃 靜靜 。 少

8、兒適當?shù)淖杂?的 利， 體 了 少兒的尊敬， 也體 了教育的開放性。那么，教 能否所以 少兒的吃放松不 論 呢？ 少兒一個 松的就餐 境不等于聽任自流，教必 理解何 何事需要 持 律。在 餐活 中， 少兒愿意互相溝通或自言自 ， 沒有影響其余小朋友或 損 壞 食活 ，個性行 就不 遇到 律的束 。 在平常生活中， 察到有些兒童喜干 的少兒吃 ， 老 就需要持 律， 少兒 認識 律的重要性， 才能自 恪守，并逐 漸 學會自控，使少兒身心和 展。4、 優(yōu) 秀就餐 的養(yǎng)成養(yǎng)成 優(yōu) 秀的 是少兒園生活教育的重要目 。 在 代生活一般都比 越的狀況下， 多少兒形成了吃 挑剔、 吃 玩等不良 食 ， 假如

9、沒有形成與之相應(yīng)的優(yōu)秀的飲食衛(wèi)生習慣和規(guī)則， 光有豐富爽口的食品也是陡然的。 少兒期是孩子生長發(fā)育的重點期， 而攝入豐富的營養(yǎng)是健康發(fā)育保證。 如何讓美味的飯菜吃進孩子們的肚子里， 成了我園教研的重要內(nèi)容， 因此也探究出了一些做法， 因人而異，實行不一樣的教育方法：(1) 故事指引、楷模示范法。利用少兒喜愛聽故事、 愛夸獎 的特色，利用集體的氣氛感染他們， 為他們建立楷模。 請吃飯潔凈整齊、 著手能力強的少兒示范吃飯樣子給大家看， 讓少兒理解自己著手吃飯是件很簡單的事情， 進而讓依靠性強的少兒開始自己著手吃飯。( 2 )座位調(diào)整、小組競賽法。從前，為了老師的便于管理，所有班級把因吃得特別慢的少

10、兒集中在一、二張桌子上敦促，但成效不是很理想。以后，經(jīng)過實踐改變了方法， 把他們同能吃的孩子混搭在一同， 這樣，他們看到自己四周的朋友吃得這么香，遇到感染和激勵，逐漸也吃得快，吃得香了。此外利用少兒不認輸?shù)膫€性，平常吃飯時看哪組表現(xiàn)更好進而獲得更多獎賞， 依靠集體的力量幫助他們養(yǎng)成優(yōu)秀進餐習慣。經(jīng)過競賽少兒懂得合作的重要性，增添了自律性。5、公正對待每一位少兒家長對飲食常常特別關(guān)注， 我園要求老師和保育員在分飯時， 必定要做到兼顧全局，公正對待。這里的公正不是說所有的孩子吃的相同多， 而是要依據(jù)每位少兒的飯量增添適當飯菜， 保證每個少兒都能吃好， 保育員在第一次分飯時， 應(yīng)以中多量為準，不可以

11、為了減少麻煩一下分好多，一方面不利于孩子端，另一方面，簡單讓孩子產(chǎn)生恐懼心理，特別是米飯，面條等，越吃越多要求一口飯一口菜等飯菜所有吃完才能喝湯， 特別是胃口差的孩子， 盛的飯不可以太多， 否則會使他養(yǎng)成剩飯的習慣。反之則使他從自己獨立喂完飯菜的活動中領(lǐng)會成功的歡樂，養(yǎng)成優(yōu)秀的就餐習慣。眼觀六路，耳聽八方是我們每位少兒教師必修的基本功，少兒進餐時，老師應(yīng)注意到每個少兒的進餐狀況， 包含速度和食量等。 不可以敦促少兒， 但要提示他們時間，不可以給少兒養(yǎng)成偏食的習慣，不愛吃得能夠少吃，但不可以不吃。與個別少兒的講話不可以影響其余少兒，讓所有的孩子都在自己眼中。餐后組織1、餐后習慣的指導與養(yǎng)成充足發(fā)揮值日生的作用少兒餐后的習慣相同也需培育和養(yǎng)成， 這也是一項重要的進餐禮儀。 內(nèi)容主要有：指引少兒將自己碗里吃潔凈，用毛巾擦嘴后，將自己的碗、勺子或筷子、毛巾輕輕地放入固定的容器里； 而后用自己的杯子接飲用水漱口， 毛巾的使用和漱口都有必定的要求。 因為少兒進餐的速度不一， 教師既要照料進餐的少兒， 還要照料餐后的少兒， 這時價日生就成