中藥煲湯配方

1、精品文檔中藥煲湯配方補氣血類西洋參烏雞湯【用料】：西洋參15克、烏骨雞肉250克，黃芪30克，大棗100克西洋參 ：補氣養(yǎng)陰，清熱生津； 烏雞：滋陰清熱、補肝益腎； 黃芪:補氣補血； 大棗 ：補中益氣，養(yǎng)血安 神。【功效及適應(yīng)癥】： 可用于氣血虛、月經(jīng)不調(diào)以及氣血虛損癥。黃芪枸杞子雞湯【原料】黃芪20克，枸杞子20克，雞肉200克，桂圓肉。黃芪： 補氣補血；枸杞子： 養(yǎng)肝，滋腎，潤肺；雞肉： 溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精；桂圓肉： 補心安神，養(yǎng)血益脾【功能】 補氣升陽、補腎益精、養(yǎng)肝明目，適于精神萎靡、氣短肢倦、自汗盜汗、頭暈?zāi)堪怠Ｋ奈餃?dāng)歸5克，熟地15克，川芎5克，白芍10克 ， 可與雞、

2、排骨或鯽魚搭配煲湯（怕苦可加枸杞、大棗或少許冰糖，中和苦味） 當(dāng)歸： 補血調(diào)經(jīng)，澤顏潤膚；熟地 ：補血、活血，治女性臉色蒼白、頭暈?zāi)垦?；川芎?活血行氣；白芍： 養(yǎng)血柔肝【功效】 ：補血調(diào)經(jīng)，潤膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。平肝息風(fēng)類 天麻草魚湯【原料】天麻6克 ，草魚1條，核桃仁150克，制首烏15克，生姜15克，蔥20克，鹽6克，胡椒粉3克。天麻：平肝息風(fēng)、祛風(fēng)止痛；草魚：暖胃和中、平降肝陽；核桃仁：補腎，溫肺，潤腸；制首烏：補肝腎、益精血【功效】 補腎平肝，祛風(fēng)補氣。【主治】 因肝腎虛損引起的腰痛、頭暈、足膝酸軟等癥。可強身健體、益智利腦。補腎壯陽類 豬腰湯【用料】豬腰二雙，杜仲

3、、巴戟天、核桃肉各20克豬腰 ： 補腎、強腰、益氣；杜仲：補肝腎，強筋骨；巴戟天：補腎陽，壯筋骨，祛風(fēng)濕；核桃肉： 補腎，溫肺，潤腸?！竟πА?補腎助陽，強腰益氣。【主治】 腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽痿、遺精。冬蟲夏草羊肉湯【用料】羊肉500克，蟲草3克，淮山50克，杞子15克，蜜棗八枚，生姜六片。羊肉：補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；蟲草 ： 補腎壯陽，補肺平喘；淮山：益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎；杞子 ： 養(yǎng)肝，滋腎，潤肺；蜜棗：補血、健胃、益肺【功效】 溫補肝腎，益精壯陽?！局髦巍?肝腎二虛，腎陽不足，陽痿滑泄，腰酸腳軟，夜尿多頻，精少陰冷不育，婦女帶下，子宮發(fā)育不良。

4、鹿鞭燉湯雞【用料】雞一只，鹿鞭、陳皮各15克，肉蓯蓉、熟地各20克，枸杞、巴戟、杜仲、龍眼肉各15克，姜二片雞肉： 溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精；鹿鞭： 補腎精，壯腎陽；肉蓯蓉： 補腎陽，益精血；熟地： 補血、活血；杜仲： 補肝腎，強筋骨；巴戟天： 補腎陽，壯筋骨，祛風(fēng)濕；精品文檔龍眼肉： 補心安神，養(yǎng)血益脾?！竟πА?男女虛損，補腎壯陽?！局髦巍?男子房事過度，致使陽事不興、夜尿頻數(shù)，以及頭暈、耳鳴、腰膝酸痛。人參鹿茸雞肉湯【配方】：雞肉120克,紅參（或高麗參）12克,鹿茸10克。人參：能大補元氣；鹿茸：可補腎陽、益精血；雞肉：溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精；【功效】：補氣而壯陽、生精補髓、

5、養(yǎng)血益陽、強筋健骨、治一切虛損。適用于大病或失血后,傷及元氣 或房勞過度,耗竭腎精,畏寒肢冷,不育不孕。田七海馬燉雞湯【配方】：海馬l對（雌雄各1只）、 田七10克、雞適量。海馬：補腎壯陽；田七：活血化瘀；【功效】：舒筋活絡(luò)，強壯身體。滋陰潤燥類太子參百合瘦肉湯【用料】 ： 太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。太子參： 益脾氣，養(yǎng)胃陰； 百合： 養(yǎng)心安神，潤肺止咳； 羅漢果： 清熱潤肺，止咳，利咽?！竟τ谩?：清潤肺燥，益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用?；趱├尕i肺湯【用料】 ：霍斛15克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克?；趱?養(yǎng)胃生津、

6、滋陰清熱； 雪梨： 滋陰潤肺； 豬肺： 補肺虛，止咳嗽； 陳皮： 理氣健脾，調(diào)中。 【功用】 ：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃 濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。常用搭配1山藥、芡實 ：二藥性味甘平，有健脾益腎祛濕作用，煲湯時可少佐陳皮以行氣，其用量為1530克，適用于脾胃稍虛、大便軟或偏爛者。2沙參、玉竹 ：性味甘平偏寒，滋陰潤肺養(yǎng)胃，適用于陰虛體質(zhì)大便偏干或有少許咳嗽、口干者，用量為1520克3 龍眼肉、百合 ：龍眼肉性味甘溫，有補心脾、益氣血之功；百合味甘微寒，有清心安神潤肺止咳作用，二藥配伍 煲湯適用于久病體虛、失眠健

7、忘者。龍眼肉可用1015克，百合則可用量稍大約1530克。4石斛、枸杞 ：石斛味甘微寒，有養(yǎng)胃生津明目之用；枸杞其性甘平，滋腎補骨明目，適用于久病體虛或肝腎陰虛， 而見口燥咽干、頭暈?zāi)垦?、眼澀、腰膝酸軟等。枸杞子用量約1520克，石斛1520克。5 羅漢果、甜杏仁 ：羅漢果其性甘涼，可清熱潤肺、止咳通便；甜杏仁又稱南杏，其性苦微溫，有小毒，可滋潤養(yǎng) 肺通便。適用于陰虛肺熱、咳嗽、咽干舌燥、大便干結(jié)者。羅漢果用1530克，或12枚。甜杏仁有小毒，用量為36克6 玉米須、赤小豆 ：玉米須味甘淡平，可利水消腫、清肝膽濕熱；赤小豆性味甘酸平，有利濕消腫之用。適用濕熱 證之脘腹脹滿、納減尿少或水腫等。赤

8、小豆用4060克，玉米須可用2030克。以上藥材可加入排骨、瘦肉或魚適量煲湯，避免用脊骨與長骨，以免油脂較多不利于健康。精品文檔廣東人喜歡煲湯，用料講究，湯靚味美，會加上多種中藥材來滋補身體，使得廣東的湯在全國都非常有名， 廣東人在煲湯時常用的藥材有下面幾種：1.陳皮：調(diào)中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。（要刮瓤洗凈）陳皮紅棗蓮藕湯用料：陳皮1塊，紅棗10粒，蓮藕500克。做法：陳皮用清水浸軟洗凈， 紅棗去核洗凈，蓮藕去皮洗凈，切厚件。煲中注入適量清水， 放入全部用料，猛火煲沸， 再用慢火煲4小時，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。功效：補血理虛，化痰下氣，養(yǎng)顏活血。2.田七：又名三七，止血、散瘀。（洗凈，

9、樁碎）祛斑養(yǎng)顏三七花旗參雞湯用料：三七15g，花旗參10g，雞1只。 做法：1.三七、花旗參隔水蒸軟，切成片。2.將雞去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水分，斬塊。3.上述材料一同放入沙煲內(nèi)， 加清水蓋過材料， 煲2小時。 加鹽調(diào)味， 即可食用。 功效： 美容祛斑，活血散瘀。3.枸杞子：又名杞子，益精明目、潤肺清肝、滋腎益氣。（洗凈）淮杞燉羊肉用料：凈羊肉600克，淮山藥50克，枸杞子15克，桂圓肉15克，馬蹄肉200克，姜、蔥各7.5克，紹酒15克，姜 汁酒15克，精鹽7.5克，味精7.5克，花生油25克。做作：把淮山藥用清水浸過，枸杞子洗凈，每個馬蹄肉切成兩半，用沸水略燙過，把羊肉斬件，用沸水加姜、蔥滾兩

10、 次。將油放入鍋內(nèi)，加入羊肉炒勻，濺入姜汁酒炒透，再用沸水滾過。將羊肉、馬蹄肉、淮山藥、枸杞子、桂圓肉放入湯 鍋內(nèi)，加入開水1500克，放入紹酒、味精、精鹽燉3小時，即可食用。 功效：補益強身、補而不燥4.淮山：補脾肺、清虛熱、固腸胃?；磋巾懧蒽译u湯用料：老雞一只，新鮮響螺一只，瘦肉一斤，老姜一塊，淮山、杞子、沙參、玉竹共三兩做法：老雞買回來清洗干凈，切成粗塊。新鮮響螺起肉，再把它清洗一下。瘦肉也清洗干凈切粗塊。老姜切數(shù)片。藥 材用清水略洗。取一大湯煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，大火煮約一小時，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮三四小時，最后用鹽調(diào) 味即可。5.玉竹：養(yǎng)陽潤燥、生津、清熱。玉竹豬瘦肉湯用料：玉

11、竹30克，瘦豬肉150克，精鹽、味精適量。 做法：先將玉竹洗凈切片，用紗布包好，瘦豬肉洗凈切塊，然后一同放入砂鍋內(nèi)，加清水適量煎煮，熟后加精鹽及味 精調(diào)味即成，吃肉喝湯。功效：養(yǎng)陰，潤肺，止咳。適用于熱病傷陰之咽干咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥干咳、肺結(jié)核，干咳、冠心病、輕度心 臟功能不全、陰虛盜汗等病癥。6.川貝：潤心肺、清熱痰。 川貝母蜜棗瘦肉湯精品文檔102 種靚湯配方i淮山黨參鵪鶉湯材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、瘦肉250克、 生姜3片 功效：健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所 致的食欲不振，消化不良，有食遼補益作用。2.五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯材料：五指毛桃、雞肉或瘦肉功效：對于風(fēng)濕對關(guān)

12、節(jié)痛有幫助療效。3.黑豆煲塘鲺魚或客家娘酒煲母雞材料：黑豆、塘鲺魚、客家娘酒母、母雞功效：補氣血健筋骨4.山萸肉芡實煲瘦肉材料：山萸肉、芡實、瘦肉功效：補陽虛5.百合西洋菜豬展生魚湯材料：百合50克、西洋菜500克、蜜棗4個、生魚400克、豬展300克、生姜3片。功效：清潤理肺養(yǎng)陰， 調(diào)肺止咳，安心寧神，補中益氣。6.清補涼乳鴿湯材料：淮山20克、芡實20克、杞子15克、沙參15克、玉竹15克、紅棗4個、乳鴿2只、瘦肉150克、 生姜3片。功效：這些均為性味平和而滋補清泣的藥材適合廣東仲 秋氣候飲用。7.獨腳金煲瘦肉或麥芽煲鮮陳鴨腎材料：獨腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎功效：主治小兒疳積，或祛積開胃

13、8.太子參無花果瘦肉湯材料：太子參20克、無花果50克、密棗2個瘦肉400克、生姜3片。功效：能健胃，理腸，益氣潤肺，對 干咳無痰喉嚨痕癢、大聲說話便會咳嗽有作用，可用于脾胃虛弱或消化不良。9.春砂仁煲豬肚或猴頭菇煲竹絲雞材料：春砂仁15克、豬肚200克（一人量）、或猴頭菇、竹絲雞。 功效：慢性淺表性胃炎或急性胃炎適合飲此湯，可減輕病人的難受程度。10.春砂仁煲鯽魚湯材料：春砂仁、鯽魚 功效：用于陰虛火旺體質(zhì)健脾化氣。11.栗子淮山豬蹄湯材料：鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個豬蹄1對、生姜3片。功效：能加強脾胃功能， 健腎氣，益腰膝， 養(yǎng)腸胃，縮小便。12.白菜干豆腐臘鴨頭湯材料；白菜干75

14、克、豆腐2塊、芡實25克薏仁25克、蜜棗4個、陳皮適量、臘鴨頭連頸2個、鴨肉300克、生姜3片。功效：滋陰降火，潤躁養(yǎng)胃，利水消腫，清熱養(yǎng)陰，去火下氣，補腦益氣。13.粉葛煲魚湯材料：粉葛、鯪魚 功效：健筋骨，行氣活血，祛水利濕14.豬籠草赤小豆橫利湯材料；豬籠草20克（鮮品45克）赤小豆50克、豬橫利3條、生姜3片。功效：清熱利濕，化痰止咳，潤 肺陰清肺熱又能退濕，療瘡，清積去痰。精品文檔15.浮小麥參淮牛展湯材料：脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生姜3片。功效：補益精血， 健脾養(yǎng)胃，補脾安神，滋陰補氣潤血 和脈。16.綿茵陳煲鯽魚湯材料：綿茵陳、鯽魚 功效

15、：對蕁麻疹，手腳經(jīng)常癢有去濕抗過敏作用。17.金嬰子，澤瀉煲瘦肉湯材料：金嬰子12克、澤瀉12克、瘦肉300克 功效：脾胃虛，陰虛火旺，胃寒伴肝氣郁結(jié)（乳腺增生， 兩肋疼）.18.陳皮頓老鴨材料：陳皮10克、光老鴨1只、生姜3片功效：理氣健脾，燥濕化痰，潤肺止咳，滋陰補血，健脾醒胃。18.木瓜煲老鴨或木瓜煲豬肚材料：木瓜1000克、老鴨1只、生姜3片、或豬肚1個。功效：木瓜煲豬肚為女壽星湯，木瓜煲老鴨為男壽 星湯，滋陰補血潤而不燥。19.淮山沙參玉竹鵝肉湯材料；沙參15克、淮山30克、玉竹15克、鵝肉250克、瘦肉250克、生姜3片。 功效：有養(yǎng)胃止渴， 補氣生津，解五臟之熱，對陰虛咳嗽，口干

16、欲飲，防感冒，急慢性支氣管炎，糖尿病有益。20.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、 生姜3片。功效：長筋骨，悅顏容，烏須發(fā)，明 目寧心延年益壽補 益滋潤，可治療頭發(fā)早白。21.百合陳皮鯽魚湯材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片。功效：能清熱開胃，健脾補益，利水腫 清熱解毒，健胃化氣。22.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚材料：南北杏務(wù)15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或 南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條。 功效：止咳， 提高呼吸道免疫力。23.木瓜墨魚湯材料：木瓜500克、鮮墨魚500克、排骨300克，生姜3片。功效：

17、滋肝腎，養(yǎng)血滋陰，有明目、通經(jīng)、安 胎、利產(chǎn)、止血和催乳等功效。24.北芪或糯稻根煲山斑魚湯材料：北芪、糯稻根、山斑魚功效：體格陰虛，愛岀冷汗，入秋后岀手汗等，有提氣斂汗作用。25.豆角干煲鯇魚尾材料：豆角干100克、鯇魚尾1條、生姜3片。功效：健脾益氣，消暑化濕，能輔助治療肝陽上亢之關(guān)節(jié)痛、眼花，高血壓等疾病。26.糯稻根太子參煲泥鍬魚湯材料：糯稻根25克、太子參15克、泥鰍魚250克。 功效：產(chǎn)后陰虛多汗，小兒睡覺多汗。27.去苓黃精生蠔湯材料：去苓20克、黃精20克、紅棗8個、鮮生蠔300克、雞肉350克、生姜3片。功效：白潔皮膚，補 腎壯陽、并能活虛、解丹毒、寧心安神健脾滲濕補血養(yǎng)氣為

18、秋日靚湯。28.雙仁燉豬心湯材料：酸棗仁12克、柏子仁20克、圓肉10克、豬心1個。功效：安神定驚，滋補腎陰助睡眠。29.大地魚瘦肉滾豆腐湯材料：大地魚半條、瘦肉150克、豆腐1塊、江珧柱20克、生姜4片、生蔥2條。功效：醒明可口，為秋日滋潤湯水。30.沙參玉竹薏仁豬腳筋湯材料：玉竹25克、沙參25克、薏仁10克、豬腳筋250克、排骨250克、生姜3片。功效：健脾補肺，清 熱利濕、補腳力健筋骨，對皮膚粗糙，秋日干燥可常飲用。31.雪梨麻黃瘦肉湯材料：南北杏各12克、雪梨2個、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個。功效：有潤肺化痰止咳退熱降火清 心解瘡毒和解酒毒功效，有溫中益氣益肺止咳作用。精品文檔

19、32.蘋果雪耳瘦肉湯材料：雪耳20克、蘋果2個、麻黃8克、瘦肉200克、蜜棗3個。功效：滋陰泣燥，補益氣血，健脾祛濕， 健脾固精，男女老少適宜。33.鮮橄欖煲海螺瘦肉湯材料：海螺、瘦肉、新鮮橄欖功效：適合風(fēng)熱引起的咽喉炎，可清涼解毒利咽。34.龍利葉黃豆燉白鯽魚材料：黃豆、龍利葉、白鯽魚功效：對支氣管炎及肺氣腫有食療作用。35.冬蟲草燉水鴨或西洋參燉瘦肉材料：冬蟲草7條、水鴨150克（一人量）、或西洋參20克、瘦肉150克（一人量）。功效：化療術(shù)后，長期白細(xì)胞偏低。36.猴頭菇白果鯊魚骨湯材料：猴頭菇50克、白果，蓮子，淡菜各25克、鯊魚 骨150克、鮮雞肉500克、生姜3片。功效：養(yǎng)胃健胃，

20、滋腎補肺，養(yǎng)血安神，生精增髓，含骨膠原，能滋補身體抗癌清瘤。37.黃豆蠔豉排骨苦瓜湯材料：蠔豉、黃豆、苦瓜、排骨功效：對口腔潰爛，虛火，消化不良可滋陰降火。38.紅羅卜排骨湯材料：紅羅卜750克、排骨500克、蜜棗3個，陳皮半 塊、生姜3片。功效：能增強體質(zhì)，提高免疫力和潤 澤肌膚且補中益氣。39.鮮蓮子滾雞肉湯材料：鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生姜3片。功效：有鎮(zhèn)靜強心和抗衰老，益 心補腎，健脾止瀉，固 精，對心悸失眠煩躁有安神作用。40.西洋參淮山紅棗清燉乳鴿材料：西洋參30克、淮山60克、紅棗6個，乳鴿2克、生姜3片。功效：清補滋陰益氣補肺健脾，補氣 養(yǎng)陰，清

21、火生津，合適養(yǎng)生之用。41.綠豆百合燉白鴿材料：綠豆30克、百合15克、花旗參10克、白鴿1只。 功效：對臉長痘痘，多油，便秘有解毒利瀉作用。42.花生北芪紅棗煲牛展材料：花生100克、北芪15克、紅棗、牛展 功效：小兒發(fā)育不良，瘦弱、嘴唇發(fā)藍，中醫(yī)說有風(fēng)，脾虛血氣不足，可以旺血。中藥石斛的藥性及用途：石斛有良好的養(yǎng)用生津作用，曾與靈芝、人參、冬蟲夏草等并列為仙草，但要注意的，石斛藥性微寒、滋膩，有收斂邪氣之弊，會阻礙人體內(nèi)部的病邪向外宣泄，還能助濕生痰，化熱，只有因熱病、勞傷、年邁等引起的陰虛，燥熱者才可使用，平日素有濕熱、痰濕、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有傷風(fēng)、腹瀉、水腫、黃疸、瘡癤。

22、帶下等病人均不宜服用。石斛，對氣管敏感，喉嚨癢，干咳及帶痰因氣燥引 起的咳嗽等，服用石斛補肺潤肺湯水有助潤肺生津，化痰等功效。43.荷花荔枝干燉老鴨材料：鮮荷花2朵、荔枝干10個、光老鴨750克、生姜3片。功效：荔枝干能營養(yǎng)肝血，美容潤膚，通神益 智，宜作 津液不足，傷血和胃寒之用，民間有血寒補荔枝，血熱補龍 眼之說，荔枝干作補補益無損， 不至助火生熱， 有生津止渴， 清熱除燥，養(yǎng)胃消食，調(diào)氣舒郁之用。44.石斛淮山杞子豬骨湯材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陳皮10克、豬骨500克。功效：潤肺生津45.石斛冰糖茶材料：石斛15克、冰糖適量 功效：治低熱，口干渴，虛勞煩熱，養(yǎng)陰清熱，生

23、津益胃。注意：脾胃虛寒，舌苔白膩者忌用46.石斛麥冬瘦肉汽材料：瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個。功效：對糖尿病胃陰不足，煩渴多飲，口干舌燥，小便 多，大便結(jié)，有生津止渴，清熱養(yǎng)胃。47.石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄參煲瘦肉材料：太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄參15克、生姜2片。功效：刷牙容易流 牙血屬陰虛火旺型熱氣喉干，精品文檔喉痛，容易上火。48.明目補肝湯材料：石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或 煲生魚。功效：對常看電腦，眼睛很干有補肝明目作用。49.石斛杞子豬肝湯材料：石斛12克、杞子12克、豬肝 功效：對曾患肝炎，輕度脂肪肝，疲憊老想睡

24、覺有襁補肝陰作用。51.女性調(diào)經(jīng)方（一人量）A.材料：當(dāng)歸15克、紅棗5個，冰糧適量B.材料：益母草15克、紅棗5個，冰糧適量C.材料：桑寄生20克、 紅棗5個，冰糧適量 功效：女性冬日怕冷，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)。52.清燉蚌肉材料：鮮蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片功效：養(yǎng)肝滋陰，明目解毒，涼血止渴，且能用于視力 不足, 尤對老人有益對糖尿病陰虛者也大有裨益。53.松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯或花生陳皮煲豬腳材料：松子仁、西洋參、雞肉、或豬展肉功效：皮膚經(jīng)常癢或濕疹，可防秋燥日皮膚干燥，痕癢。54.橄欖響螺瘦肉湯或劍花豬肺湯材料：橄欖10個、響螺150克、瘦肉250克、或劍花200克

25、、豬肺1個、蜜棗4個。功效：對因天氣干燥 感覺口干，鼻干，有滋潤作用。55.鮮茅根霸王花豬肺湯材料：霸王花50克、鮮茅根80克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個，蜜棗4個。 功效：潤肺益氣，止 咳除痰，祛痰理氣消熱涼血，利尿消腫可用于濕熱消滯，小便不利。56.蜜棗淮山西施骨湯材料：淮山50克、蜜棗6個、西施骨400克、生姜3片。功效：西施骨為豬前腳近背部全瘦肉的骨，用益氣 生津潤肺的蜜棗，健脾補中滋養(yǎng)的淮山配伍為湯，清潤而滋補，為秋日之靚湯。57.靈芝煲豬肚材料：豬肚1個，靈芝200克、蜜棗4個 功效：有慢性胃炎，經(jīng)常會胃痛，體質(zhì)怕寒涼，可煲此湯。58.治療青春痘，痤瘡方二款A(yù).材料：昆布10

26、克、赤小豆15克、田七3克燉蝎子6只，豬瘦肉250克。B.材料：綠豆30克、百克15克、 石斛12克、西洋參5克燉白鴿1只。功效：臉色發(fā)黃，經(jīng)常像青春期一樣長痘痘，可飲此湯調(diào)理。59.杞子滾牛肝湯材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、蔥花適量。 功效：具有補肝，養(yǎng)血、明目、健美、 益壽的功效。亦 能用于免疫力低下，貧血。肝血虛引起的眩暈， 面色無華， 視物模糊等癥，能滋補肝腎，益精明目。60.使君子煲瘦肉湯材料：使君子15克、瘦肉150（一人量） 功效：兒童夜睡不寧睡眠差，或有蛔蟲有輔助治療作用。61.石斛玉竹沙參煲瘦肉湯材料：石斛15克、玉竹15克、沙參15克、瘦肉200克

27、。功效：對舌頭兩邊，舌尖及牙肉周邊長期口腔潰瘍 病有輔助治療作用。62.椰子黃豆無花果田雞湯材料：黃豆50克、椰子1個、無花果6個、田雞750克、雞肉350克、生姜3片。功效：能寬中益氣， 利大腸，清熱解毒，利水消腫，健胃，潤腸、利咽、滋陰、補元氣治脾虛。63.貓爪草煲瘦肉材料：貓爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。功效：對乳腺結(jié)節(jié)能散堅軟結(jié)。精品文檔64.杜仲補骨脂排骨湯材料：杜仲25克、補骨脂15克、排骨、生姜3片。功效：對腰肌勞損能固腎旺氣血。65.淮山元肉燉水魚材料：淮山25克、元肉25克、水魚1只，瘦肉100克、生姜3片。功效：滋陰潛陽，散結(jié)消堅，補勞損， 壯陽氣，可用于 肺結(jié)核低熱

28、，痰中帶血，脾肺兩虛的慢性咳嗽，食欲不振，貧血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等。66 .眉豆花生玉米煲山斑魚湯材料：眉豆、花生、玉米（連須連衣）生姜、山斑魚、瘦肉功效：對天氣轉(zhuǎn)涼還怕熱，有干咳，有痰，或高血壓，糧尿病等有健脾斂汗作用。功效：對天氣轉(zhuǎn)涼還怕熱，有干咳，有痰，或高血壓，糖尿病等有健脾斂汗作用，用玉米連衣須連心一起煲瘦肉喝 這湯對腎病患者很有幫助。67.無花果花生煲豬肚湯材料：無花果60克、花生50克、豬肚1個、生姜3片。功效：秋日進補，養(yǎng)胃為先，豬肚為補脾之要品，無 花 果能健腸胃，活血通絡(luò)，濕中下氣功效。68.榴蓮芯煲鯽魚湯材料：榴蓮芯6個（約400克）、鯽魚2條，生姜3片功效：對小便

29、頻繁，有夜尿，冬天晚上流虛汗，以固腎 壯陽為主，該湯全家都可以喝。69.淮山蓮子煲海龍或海馬煲瘦肉湯材料：淮山40克、茨實40克、蓮子25克、海龍五條、或海參馬五瘦肉150克。功效：對小便頻繁，有夜尿，冬天晚上流虛汗，以固腎壯陽為主，該湯全家都可以喝。70.黨參百合煲豬肺材料：黨參25克、百合25克、豬肺1個、生姜3片功效：慢性支氣管炎，入秋后經(jīng)?？人?，適合飲此湯。71.毛冬青杞子菟絲子煲瘦肉湯材料：毛冬青30克、杞子10克、菟絲子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。功效：此為民間輔 助治療糖尿病的驗方湯水，不但能輔 助治療糖尿病，亦能起預(yù)防作用，是秋日靚湯，毛冬青性寒味辛苦，能活血祛

30、瘀，清熱解毒，祛痰止咳，杞子性平味甘，能滋補肝腎，益精明目菟絲子性溫味甘，能滋補肝腎益精壯陽，熟地能滋陰補血。72.西紅柿滾咸豬肉湯材料：西紅柿500克、紅蘿卜2個、咸豬肉300克、生姜3片、蔥1根。功效：能清熱潤燥，開胃消食， 生津止渴，有健脾滋潤 下火的作用，適用于胃熱或口腔潰爛，牙齦腫痛等。73.川貝北杏燉鱷魚肉材料：鱷魚肉100克、川貝12克、北杏12克、瘦肉100克。功效：治咳嗽，氣不順。74.貓爪草夏枯草煲瘦肉湯材料：貓爪草、夏枯草、黃豆、瘦肉。功效：可輔助治療雙葉結(jié)節(jié)甲狀腺腫，甲亢等，平時盡量少吃辛辣食物，不要吃加碘食鹽。75.沙欖去耳煲豬展湯材料：鮮沙欖、云耳、豬展肉功效：對咽

31、炎，扁桃體炎有利咽作用。76.靈芝圓肉煲雞或煲瘦肉湯或煲老鴨材料：圓肉、靈芝、雞或瘦肉或老鴨功效：經(jīng)常熬夜睡眠不足或睡覺多夢，常會陰虛火旺，喉嚨痛可安神定驚助睡眠養(yǎng)陰滋潤，靈芝煲老鴨適合治療多夢，體虛，陰虛火旺，怕冷，手腳冰涼等癥狀。77.西洋參石斛淮山煲雞或煲瘦肉湯材料：石斛、西洋參、淮山、煲雞或瘦肉功效：經(jīng)常熬夜睡眠不足，常會陰虛火旺，可安神定驚，養(yǎng)陰滋潤。78.竹蔗紅羅卜豬骨湯精品文檔材料：竹蔗250克、紅羅卜500克、陳皮1/4個、豬骨500克、生姜3片。功效：清熱除煩，生津潤燥，益 氣化痰，和中下氣，利 咽喉，利小便，解毒，潤腸通便，補益身體。79.黨參百合豬肺材料：黨參30克、百合

32、50春、豬肺1個、生姜3片 功效：黨參補中益氣，百合溫肺止咳，養(yǎng)胃生津安神潤 膚的作用，可治療老年慢性支氣管炎。80.芡實江珧柱豬粉腸湯材料：江珧柱30克、芡實50克、豬粉腸400克、生姜3片。功效：芡實健脾止瀉，益腎固精，補中益氣，江珧柱有 滋陰補腎，降低血脂，破壞癌細(xì)胞生長的作用，豬粉腸能潤腸胃，豐肌體，此湯溫補滋潤，養(yǎng)陰平肝，明目潤肺，補膝壯腰。81.蓮藕鯉魚湯材料：蓮藕500克、鯉魚500克、生姜3片 功效：蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖 維的食物， 幫對糖尿病等體虛之人頗為適宜，此湯有滋補氣血，滋陰補腎之功效，是深秋時養(yǎng)生湯品之一。82.川貝枇杷葉燉鱷魚肉瘦肉湯材料：川貝

33、、枇杷葉、鱷魚肉、瘦肉功效：小兒咳嗽，白天少咳，一睡到床上就開始咳，中醫(yī)認(rèn)為寒咳，可飲此湯。83.丹參四雞燉冰糖材料：丹參、田雞、冰糖功效：大三陽”，肝功能不正常，適合飲此湯，或用溪黃草煲水溪黃草沖劑也可。84.栗子蓮子豬腰湯材料：蓮子30克、栗子60克、豬腰1對，豬骨300克、生姜3片。功效：栗子性溫味甘，能補腎強筋， 養(yǎng)胃健脾，蓮子養(yǎng) 心，益腎，補脾，澀腸，有傳統(tǒng)老藥師認(rèn)為，孕婦飲蓮心蓮須煲唐肉湯，胎兒岀生后會皮膚較白，脾氣較好。85.鴨梨北杏鵝肉湯材料：北杏12克、鴨梨2個、百合45克、鵝肉500克。功效：鵝肉有養(yǎng)胃止渴，補氣生津，解五臟之熱功 效，此湯有清熱潤肺，化痰止咳，且有補虛之功

34、，對久咳不止，燥熱郁肺之慢性支氣管炎，有輔助治療作用。86.浮小麥黑豆生蠔湯材料：黑豆50克、浮小麥25克、熟地15克、生蠔肉500克、圓肉10克、豬展肉300克、生姜3片、陳 皮1/4個。功效：蠔肉富含各種微量元素，能增強兒童的智力發(fā)育，故有益智海鮮海牛奶”的美稱，熟地能滋陰養(yǎng)血，圓肉能 養(yǎng)心安神，黑豆養(yǎng)顏烏發(fā)，浮小麥益氣除熱，止自汗盜汗。87.核桃淮山芡實豬展湯材料：芡實50克、核桃100克、淮山25克、豬展肉400克、生姜3片。功效：有補腎固精，溫肺止咳， 益氣養(yǎng)血，補腦益智，潤腸通便，潤燥化痰，補肝烏發(fā)的作用，對勞累或運動過度引起的肌膜炎有治療作用。88.黃芪南棗黃鱔湯材料：黃芪20克

35、、南棗8個、黃鱔500克、豬展肉300克、生姜3片。功效：黃鱔所含特種物質(zhì)”鱔魚素能降低血糖和調(diào)解血 糖，對糖尿病有較好的治療作用，用補氣和旺血的黃芪南棗煲湯能暖脾胃，旺氣血，補虛損。89.無花果茶樹菇山雞湯材料：茶樹菇150克、無花果5個、紅棗3個、山雞1只，生姜3片。功效：有益胃健脾，養(yǎng)陰益氣的功效， 無花果健胃益氣，茶樹菇助消化，健腸胃。90.芋干瘦肉湯材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。功效：有益胃寬腸，調(diào)節(jié)中氣，化痰能便，益髓健 脾之功效。|_91.原盅燉北菇精品文檔材料：北菇40克、雞骨40克、蔥1條、生姜2片功效：北菇含豐富蛋白質(zhì)，粗纖維和維生素能增強機體對腫瘤的免疫力，能刺激機體產(chǎn)生一種干擾素，可干擾帶病毒的蛋白質(zhì)合成，北菇中豐富的各