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文檔簡介
1、主講人焦永軍中醫(yī)把孩子的體質(zhì)分為健康寒熱虛濕5種類型這樣可以根據(jù)孩子體質(zhì)的差異采用不同的方法來給他們進(jìn)行 保健。健康型:身體壯實面色紅潤精神飽滿吃飯香大小便正常飲食調(diào)養(yǎng)的原則是平補(bǔ)陰陽食譜廣泛營養(yǎng)均衡這樣就能使 孩子繼續(xù)保持健康。寒型:小孩身體和手腳冰涼面色蒼白不愛活動吃飯不香食生冷食物容易腹瀉大便溏稀捏脊5次按揉勞宮100次此 類孩子飲食調(diào)養(yǎng)的原則是溫養(yǎng)脾胃宜多食辛甘溫之品,如羊 肉 鴿子肉牛肉雞肉核桃肉眼忌食寒涼之品如冰凍冷飲西瓜 冬瓜等。熱型:小孩體型壯實面赤唇紅不喜歡熱的東西喜歡涼的東西口渴時常愛喝冷水煩燥易怒貪吃,大便秘結(jié)平時給小孩清天河水用中食二指從孩子的腕推向肘每次推290次,此
2、 類的孩子易患咽喉炎外感后易咼熱飲食調(diào)養(yǎng)的原則是清熱 為主易多食寒涼的食物如苦瓜冬瓜蘿卜綠豆鴨肉西瓜等。虛型:這類孩子面色委黃少言懶語神疲乏力不愛活動汗多飯量少大便溏軟平時給孩子補(bǔ)五臟脾肝心肺腎各一百 次就是在孩子的5個手指面分別按順時針方向旋轉(zhuǎn)推動此類孩子易患貧血和呼吸道感染飲食調(diào)養(yǎng)的原則是氣血雙補(bǔ)宜 多食羊肉雞肉牛肉海參蝦蟹核桃桂圓等。忌食苦寒生冷食品 如:苦瓜冬瓜綠豆等。濕型:喜歡吃肥甘厚油的食物動作遲緩大便溏爛平時捏脊5次推板門200次就是從孩子的大拇指一條直線推動到 大魚際就可以了飲食原則以健脾去濕化痰為主宜多食高粱 扁豆海帶白蘿卜冬瓜等忌食甜膩酸澀之品如石榴蜂蜜冷凍 飲料等。孩子是
3、所有家庭的重點(diǎn),爹媽的心肝寶貝。身邊好多朋友的 孩子非常健康活潑,一家人其樂融融。但我也見到太多的父 母,把一個出生時非常健康的寶貝,經(jīng)過幾年的喂養(yǎng),變成 了一個帶著疾病名稱”成長的小病人”很多人懂得父母是 孩子的第一任老師,但我們是否想過,父母更是孩子的第 任營養(yǎng)師!除了遺傳性疾病,傳染病,意外損傷,其他的疾 病發(fā)生都和喂養(yǎng)時營養(yǎng)失衡有關(guān)。兒童”是指年齡在3-11歲的孩子,生理特點(diǎn):生長發(fā)育 快,新陳代謝旺盛,自我表達(dá)能力,行為約束能力弱,。每天營養(yǎng)需要: 能量 1300-2400kcal。每一歲增加 lOOkcal,男孩 1350kcal 女孩1300kcal起) 蛋白質(zhì):3-5 歲:45
4、-55g ,6-7 歲:55-60g,8-10 歲:65-70g, 10-11歲:65-75g (幾乎接近成人)。礦物質(zhì):兒童對鈣磷鐵的需求甚大。鈣:3-10歲:800mg(y(與成人相同),10-13歲:lOOOmg (高于成人)。碘鋅銅 等微量元素也必須足量攝入。維生素:水溶性,脂溶性維生素必須充分提供,其中維生素A維生素D與生長發(fā)育密切相關(guān)。 維生素B族,維生素C對 預(yù)防貧血和提高免疫力十分重要。兒童養(yǎng)生并不象中老年人 養(yǎng)生那樣,一味講究 補(bǔ)”如果 家長把給大人補(bǔ)身體的東西亂給孩子吃,沒準(zhǔn)就是拔苗助 長。要想孩子身體健康,先要知道他們的生理特點(diǎn):次,1。在發(fā)育階段,孩子的消化系統(tǒng)(包括牙
5、齒)功能未完善, 胃腸道對粗糙食物不適應(yīng), 所以食物要盡量切細(xì)一些。和朋友約在鹿港小鎮(zhèn)”吃飯,旁邊一對夫婦帶著個七八歲的男孩正在吃,只見媽媽夾了條菜芯給他,過了好久小孩也 沒把那條菜吞下,爸爸就惱火訓(xùn)他,結(jié)果小家伙邊哭邊用手 把嘴里的菜拉出來,他根本不能咬爛!也吞不下去!我看著 小男孩好可憐。(粵菜的做法從不把整棵的菜芯切開,為追 求美感還炒的碧綠生青,很考牙口。其他菜系油和調(diào)味料放得很重,甚至吃生的魚肉)所以爹媽們盡量少帶12歲以下 的孩子上餐廳,這點(diǎn)我很認(rèn)同西方人的做法。2。我們成年人耐力和爆發(fā)力比較強(qiáng),是因為成人肝臟和肌 肉里能存儲大量的肝糖元和肌糖元,一旦血糖下降可以快速 調(diào)動,保證提
6、供能量,而孩子肝臟存儲糖元的能力不及成人,所以,他們不能活動量太大,活動時間不宜太久,這就是為 什么很多孩子 入來瘋”以后容易摔交和感冒發(fā)燒,過度疲勞 使神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定性下降,免疫力被削弱,免疫力下降就直 接導(dǎo)致發(fā)病,家長要懂得控制場面,適可而止。3。孩子需要更多的睡眠時間。愛迪生很偉大,發(fā)明了一樣 東西叫電燈”但也因為有了電燈,人類的夜生活變得豐富多采,如果居住條件不夠好,往往大人的活動嚴(yán)重影響孩子,加上現(xiàn)在孩子的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)很重,晚上做作業(yè)搞至U二點(diǎn)也時有發(fā)生,點(diǎn)后睡覺對他們的身體發(fā)育都有直接影響。a好學(xué)生”不好當(dāng)??!當(dāng)你早上叫醒寶貝時,看到他睡眼惺松, 就該調(diào)整晚上休息時間了。睡眠不足直接影
7、響身體發(fā)育和記 憶力。4。孩子的腦細(xì)胞雖然不再大量增殖增大,卻是記憶力極好 的階段,理解力也正在提升,要使腦力用到有用之處,除了 每日提供足夠的食物營養(yǎng)外,訓(xùn)練非常重要,正確的訓(xùn)練能 夠激活健康的細(xì)胞,激活得越早越多,孩子就比別人聽話懂 事,自我控制能力強(qiáng)。孩子的興奮點(diǎn)是分散的,要不斷督促他集中思想,每次時間不要太久,10-15分鐘左右。需要理 解的道理,要有足夠的耐心去跟他溝通,既不能由著他使性 子,但更不能一味 強(qiáng)權(quán)統(tǒng)治”(否則再過幾年你突然發(fā)現(xiàn), 代溝明顯,孩子不再聽你的話了)要知道你們的寶貝是從 200,000 , 000多個競爭對手里 海選”勝出的,是最優(yōu)秀的,千萬不要在我們的手里天
8、才變蠢材” ”兒童養(yǎng)生的技巧不在于吃的食物有多稀罕,也不在于深加工程序多,更不在于對他們的嚴(yán)加管束”。最重要的應(yīng)該是 建立正常的飲食習(xí)慣,定時定量。要做到這一點(diǎn),父母先要 做榜樣。什么時間吃?有些人會有早晨不愿起床不吃早餐的習(xí)慣, 如果要帶孩子,拜托,先從這改起。早餐應(yīng)該在九點(diǎn)之前完 成,九點(diǎn)之后吃的東西只能算點(diǎn)心了,食物對身體的作用會 完全不同。缺乏啟動能量的身體,一天都會處于混亂狀態(tài),大腦缺 養(yǎng)”行為散漫,免疫力低下。長期以往,孩子就成為消化道炎癥或潰瘍病患者的侯選人。我見過最小的二指腸潰瘍患者(經(jīng)過正規(guī)醫(yī)院胃鏡檢查確診)只有兩歲十個月!想想他未來漫長的數(shù)十年歲月,如果不能治愈,極有可能發(fā)
9、 生細(xì)胞惡變,前途令人擔(dān)憂。早餐怎么開始?孩子早餐的量應(yīng)該占全天營養(yǎng)來源的 30%??v觀身邊病弱的人,其早餐量極少,品種單調(diào)。國人 高度重視晚餐忽視早餐的陋習(xí),造成的后果隨處可見。早起 沒胃口是由于消化道經(jīng)十多個小時排空,消化液缺乏,內(nèi)壁 粘連,胃腸蠕動減弱造成的,所以,孩子起床后不必急于要 他洗漱,排尿后可以先給150-200ml的溫水(大點(diǎn)的可以喝 到300ml。)先讓他慢慢小口小口喝下去,切記不能太大口 喝,不能喝太快!最后三口大口喝完,同時告訴他有多么美味營養(yǎng)的早餐在等著他,以刺激消化液的分泌(想想巴布洛 夫著名的實驗)。如果剛開始不習(xí)慣,必須堅持!喝水的量 可以減少些,但一定要有這個
10、內(nèi)容,等習(xí)慣了再把喝水的量 加大些。當(dāng)他以準(zhǔn)備好的心境坐上餐桌,面對新鮮味美味的 早點(diǎn),你要做的就是等著洗碗了 兒童四季養(yǎng)生湯品一一春季 春季氣候溫暖多風(fēng),陽氣升發(fā),萬物生長,是其常;有時春雨連 綿,寒潮襲擊,氣候變寒多濕,是其變。春日多呼吸系統(tǒng)急性傳染病或感染性疾病,如流行性感冒,感 冒,氣管炎,支氣管炎,扁桃腺炎,肺炎等;麻疹,水痘,流行腦脊 髓炎等;以及流行性肝炎。五臟應(yīng)四時,肝主者應(yīng)風(fēng)木,春日陽氣萌發(fā),順應(yīng)時令.萬物生 機(jī)以陽氣推動.人體生命活動也是如此,飲食起居應(yīng)以養(yǎng)陽助 陽,不宜過寒遏制陽氣,傷陽氣.順時養(yǎng)生,甘溫益氣補(bǔ)陽,甘酸 和肝柔肝息風(fēng).并清淡忌肥膩.推薦湯水: 紅蘿卜竹蔗馬
11、蹄茅根水 功效:清熱、潤燥、利濕、解毒 材料:紅蘿卜300克、竹蔗150克、白茅根50克、馬蹄10-12 個。枸杞葉燉豬肝功效:養(yǎng)肝明目、益氣暖胃 材料:枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生姜3 片。土茯苓蝎子煲龜 功效:祛濕濁、解邪毒 材料:土茯苓40克、生蝎子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150 克、生姜3片?;瓷杰蛯嵆幢舛轨夜S殼魚 功效:健脾利濕、清潤補(bǔ)陽 材料:淮山、芡實各 50克、炒扁豆30克、筍殼魚1-2條、 豬瘦肉150克、生姜3片。白芷芫茜豆腐滾魚片湯 功效:解表散邪、清熱除煩 材料:白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚肉片300克、 生姜3片。兒童四季養(yǎng)生湯品一一
12、夏季 夏暑氣當(dāng)今,天氣炎熱古人云:"暑熱夏之令也,人或疲倦或饑 餓,元?dú)馓澐Γ蛔阋杂炝羁簾?,于是受傷而為?"同時暑熱 既盛,而雨濕較多,濕氣亦重,下濕上蒸,濕氣與熱邪,暑濕每多 兼感。此時人體多見胸痞,身重,苔膩,脈濡等濕邪中阻之癥狀。素問.六節(jié)藏象論:"心者,生之本.為陽中之太陽,通于夏氣."這是說人體心臟功能于夏季相應(yīng),夏養(yǎng)心.飲食上忌性 熱升發(fā)或生冷食物,以避免耗氣傷津或損脾胃之陽,飲食進(jìn)補(bǔ) 宜清補(bǔ),如 < 呂氏春秋.盡數(shù)篇 >:凡食無強(qiáng)厚味,無以烈味重 酒。"唐代孫思邈:"常宜興清甜淡之物。”同時以立夏起是兒
13、 童發(fā)育最快的時段,及時補(bǔ)鈣,維生素及各種生長發(fā)育所需的 營養(yǎng)。推薦湯水: 老冬瓜鮮荷葉湯材料:老冬瓜1000克,鮮荷葉1/4-1/2片,扁豆、苡仁、木 棉花各20克,芡實30克,燈芯花8扎。五豆湯 功效:養(yǎng)心、健脾、益氣材料:紅豆、眉豆、綠豆、黑豆、黃豆各30-40克,冰糖或紅 糖適量(也可不用)。黃豆眉豆煲魚骨 功效:養(yǎng)陽、健骨、平補(bǔ)材料:眉豆、黃豆各40克,魚骨500克,豬瘦肉100克,生 姜3片。糯稻根煲泥鍬魚 功效:斂汗、養(yǎng)陽、消腫、護(hù)肝 材料:糯稻根40-50克、泥鍬魚400克、生姜3片。功效:養(yǎng)心、安神、除煩材料:青蘿、250克、紅蘿、200克、豬心一個、豬展肉250克、生姜3片
14、。暑氣余威尚盛,雨水仍多.濕為長夏的主氣.濕為陰邪,好傷陽 氣,尤其是脾陽.脾臟喜燥惡濕,一旦受濕氣傷擾,致脾氣不暢, 消化和吸收功能地下.養(yǎng)生飲食上以清熱,健脾,祛濕,和中為 主。推薦湯水: 木棉花炒扁豆煲鯽魚 功效:祛濕、健脾、除煩 材料:木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克、鯽魚一條、 瘦豬肉150克、生姜3片。小麥紅蘿卜山楂煲豬踭 功效:健脾養(yǎng)胃、益氣生津材料:小麥100克、紅蘿卜250克、山楂12克、豬踭肉500克、生姜3片。赤小豆芡實煲山斑魚 功效:祛濕利水、消腫除煩 材料:赤小豆100克、芡實50克、陳皮1/4個、山斑魚1條、 生姜3片。玉米馬蹄煲豬骨 功效:健脾祛濕、開胃消食
15、 材料:玉米2個、馬蹄12個、豬骨500克、豬瘦肉150克、 生姜3片。兒童四季養(yǎng)生湯品一一秋季秋日氣溫干燥,缺乏水氣的濡潤,易受燥熱病邪而發(fā)病。燥邪為病,有外燥、內(nèi)燥之分。又有濕燥和涼燥之分。因而生飲食上應(yīng)以養(yǎng)陰清熱,養(yǎng)陰潤燥為主。中醫(yī)上認(rèn)為:秋養(yǎng)肺。要少辛增酸”。推薦湯水: 西洋菜蜜棗生魚湯功效:清熱潤肺、養(yǎng)陰生津材料:西洋菜600克、蜜棗6個、生魚1條、豬瘦肉150克、生姜3片。木瓜干貝煲豬肚(東莞民間謂 女壽星湯功效:養(yǎng)陰,潤燥,益胃材料:木瓜(半生熟)1個、干貝20克、豬肚500克、生姜3片。楊桃無花果蜜棗燉牛展功效:養(yǎng)陰潤燥、潤肺健胃材料:楊桃1-2個、無花果8個、蜜棗4個、牛展500克、生姜3片。猴頭菇鯊魚骨煲豬展 功效:養(yǎng)陰、健脾、益胃 材料:猴頭菇30克,青蘿卜、紅蘿卜各 250克,鯊魚骨、豬 骨、豬展各200克,生姜3片。兒童四季養(yǎng)生湯品一一冬季冬日氣候寒冷、干燥。若衛(wèi)陽受遏,則會惡寒、頭痛、全身 酸痛、無汗等癥;若寒邪久郁不能外解,會化熱入里,咽干 喉痛、汗出、便秘、尿黃等表現(xiàn),倘若平素體虛弱,寒邪可 直入中里,會肢冷、身寒、便溏或咳嗽、痰白等。此外,寒 邪還常與風(fēng)邪相兼為患、并濕邪致病。中醫(yī)認(rèn)為,時臟對應(yīng),冬屬腎,腎主藏精而為生命之元,故 冬月是四季進(jìn)補(bǔ)最佳季節(jié)。同時有虛勞等慢性衰弱病癥者, 也是此時節(jié)通過進(jìn)補(bǔ)治
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