客家民俗及其象征意義

1、客家民俗及其象征意義一、客家民系的形成客家民系或曰客家族群，是漢族的一個重要支系。它的先人原居我國北方。由于政治、軍事經(jīng)濟等原因，從秦漢開始，他們的先人從中原不斷遷徙，定居和繁衍于南方各個?。▍^(qū)）。進(jìn)入近代以后，閉關(guān)鎖國的局面被打破，客家人憑著勇于開拓進(jìn)取、吃苦耐勞的精神，漂洋過海謀生者也不少。從客家人居住的地域來看，客家人的分布很廣，可以分成中國和海外兩部。在國內(nèi)，客家民系主要分布在贛閩粵邊區(qū)的三角地帶。贛閩粵邊區(qū)被譽為客家民系的大本營，在客家民系時空形成上占有十分重要的地位。另外，在四川、廣西、湖南等?。▍^(qū)）均有分布。港澳臺地區(qū)也有大量客家人。在國外，有82個國家均有客家人?？图胰司烤褂卸?/p>

2、少，沒有準(zhǔn)確的估計。據(jù)世界客家總會的估計有一億之多。由此可見，客家民系的龐大。對于這樣一支龐大的漢族支系，如何來界定它，或者說什么是客家民系，客家民系又是怎樣形成的呢？這些問題成了學(xué)術(shù)界爭論的焦點?？图沂且粋€文化概念。說客家是一個文化概念，是因為當(dāng)我們認(rèn)識客家時，首先是從文化客家方言、客家意識、客家民俗以及其它諸種文化事象入手的，所以離開了文化，就無從談客家民系的存在。因此認(rèn)識了客家文化的內(nèi)核，弄清了客家文化形成的歷史過程，也就說明了客家民系形成的時空歷史過程。“客家民系是歷史上由于戰(zhàn)亂、饑荒等原因，北方漢民漸次南下進(jìn)入贛、閩、粵三角區(qū)，與當(dāng)?shù)赝林用窆旁阶宓暮笠嵘蕉寄究图爱?、瑤等少?shù)民族發(fā)生

3、融合形成的一個獨特而穩(wěn)定的漢族支系?！?客家民系的形成與客家文化的形成具有重要的關(guān)系。可以說客家文化的形成，也就意味著其載體客家民系的形成。當(dāng)然，客家文化與客家民系的形成不是一蹴而就的，而是一個從孕育到形成再到發(fā)展壯大的動態(tài)歷史過程。（一）客家民系的孕育、形成和發(fā)展 1、孕育期客家文化是在唐末至明請漫長的歷史時期內(nèi)逐漸形成和完善的。孕育這一產(chǎn)兒的母體就是贛閩粵客家大本營地區(qū)。從秦漢開始，就有北方漢民涉足贛南。魏晉南北朝至隋唐時期，伴隨著中原戰(zhàn)亂，不斷有中原漢民遷入贛南。然而就整體而言，這種遷入是零散的、人數(shù)不多的。唐中期至五代的變亂，帶來了客家先民的大批南遷，他們在贛南駐足乃至生息繁衍。閩西毗

4、鄰贛南，交通便利，加上唐末仙霞嶺山道的開通為客家先民遷徙、避難于此提供了條件。于是，廣袤的贛閩邊區(qū)，成為唐末五代客家先民的主要集結(jié)地。北方漢民的大量入遷，促進(jìn)了贛閩邊區(qū)的進(jìn)一步開發(fā)。于是，北宋時期，出現(xiàn)了第一個經(jīng)濟文化的繁榮時期。兩地不僅設(shè)治增加，而且戶口大盛。贛南，唐元和中（816820年）有26260戶（元和郡縣志）。北宋淳化元年（990年），從虔州析出南安軍，兩州軍共領(lǐng)13縣。至元豐年間（10181085），在籍戶口（主、客），南安軍35799戶，虔州98130戶，兩州軍共計133929戶（元豐九域志卷六），是唐元和中的5倍多。閩西，唐元和中有2618戶（元和郡縣志）。北宋淳化五年（99

5、4年），增設(shè)上杭、武平兩縣，共領(lǐng)四縣。至元豐年間，共有主客戶81454戶（元豐九域志卷六），是唐元和中的30多倍。贛南閩西兩地元豐年間戶數(shù)共計215383戶。北宋末年，贛南人口繼續(xù)增長。據(jù)崇寧元年（1102年）的統(tǒng)計，虔州有272432戶，南安軍有37721戶，兩州軍共有310153戶（此時不見汀州的戶口統(tǒng)計）。如果按每戶5口計算 ，則此時贛南人口已經(jīng)達(dá)到155萬。如果加上接壤地汀州的人口，其數(shù)字當(dāng)突破200萬。這么多的戶口，這么大的一個群體，處于這么一片山區(qū)地域，四周又早已形成為不同的汗方言區(qū)，因此而獨立成為一系也就是自然的了。此時入遷漢族已與當(dāng)?shù)赝林旁阶寮捌浜笠嵘蕉寄究桶l(fā)生了初步融合，以

6、至宋代以后，山都木客就在客家地區(qū)逐漸消失了。此時，一些重要的客家文化事象也初步形成。如崇文重教的傳統(tǒng)。這一客家人的風(fēng)尚，早在北宋時期贛南閩西就已經(jīng)遍地開花結(jié)果。并且，隨著客家民系向縱深發(fā)展，這種風(fēng)氣很快波及梅州地區(qū)。于是，耕讀并舉的經(jīng)濟生活模式成為宋代以來逐漸形成的客家人的基本生活模式。這種崇文重教的文化事象，表現(xiàn)在當(dāng)時贛南閩西兩地學(xué)校的興盛、科舉名額的增多和著名人物的涌現(xiàn)等各個方面。首先，學(xué)校十分興盛。史載，宋代的贛南“雖荒服郡縣，必有學(xué)?！?贛南的9所縣學(xué)，其中8所創(chuàng)建于北宋前期的太宗至仁宗時期，1所建于北宋后期的哲宗時期。 除縣學(xué)外，建于北宋的書院贛南有3處，它們分別是石城的琴江書院、大

7、余的道源書院和贛州的濂溪書院。 其次，由于崇文重教，使贛南、閩西兩地科舉名額大量增加。近以進(jìn)士為例，宋代以前贛南中進(jìn)士者僅3人，汀州僅1人。而兩宋時贛南中進(jìn)士234人（其中北宋92人，南宋142人） ；汀州共有進(jìn)士168人， 兩地共計402人，比此前的4人增加了近100倍。再次，北宋時期客家地區(qū)還涌現(xiàn)出一大批影響全國的著名人物，其中尤以贛南為多。如政治人物有石城的陳恕、陳執(zhí)父子。學(xué)者有北宋贛縣名門“四曾”的開創(chuàng)人物贛縣人曾準(zhǔn)（著名愛國詩人曾幾之父）。文學(xué)家有為蘇東坡推崇，兩人成為至交好友的上猶人陽孝本。風(fēng)水術(shù)和風(fēng)水觀念是客家人的一個重要文化事象。風(fēng)水術(shù)是唐末隨著客家先民的南遷而遷入贛南的。從客

8、家地區(qū)風(fēng)水術(shù)士門世代相傳的口頭資料中，我們知道，將風(fēng)水術(shù)帶入客家的是楊筠松。他繼承和發(fā)展了風(fēng)水中的行法理論，創(chuàng)立了江西形勢派。自從楊筠松在贛南授業(yè)傳徒之后，風(fēng)水術(shù)士成為客家地區(qū)世代相傳的職業(yè)。楊筠松也因此成為風(fēng)水術(shù)士共同尊奉的祖師。兩宋時期，贛南風(fēng)水術(shù)大盛，名流輩出，如廖 、謝世南、賴文俊等。這些風(fēng)水術(shù)士不僅在本地看風(fēng)水，而且聲名遠(yuǎn)播，甚至奉詔為朝廷看風(fēng)水。北宋后期至南宋時期，形勢派風(fēng)水向福建傳播，并衍生出一個新的流派理法派。隨后，風(fēng)水術(shù)進(jìn)一步向粵東粵北等地傳播。至明清時期，風(fēng)水活動已經(jīng)成為一種風(fēng)俗普及于贛閩粵廣大客家地區(qū)，并隨著客家人飄洋過海而根植于港澳臺和東南亞地區(qū)。風(fēng)水已作為一種民間信仰

9、深深積淀于客家人心靈之中。客家山歌也是隨著客家先民遷入贛閩粵山區(qū)而產(chǎn)生的。它萌芽于唐末五代，至宋代，因深受唐宋詩詞的影響而趨于成熟，廣為流傳。隨著客家民系向贛西南、閩西南及粵東粵北的發(fā)展，客家山歌也流傳到更為廣大的地區(qū)。也成為客家人的一種文化現(xiàn)象。綜上所述，歷史上（特別是唐中期至五代）入遷贛閩邊區(qū)的客家先民，經(jīng)過北宋一百余年的和平發(fā)展，繁衍數(shù)代，人口壯大，且與當(dāng)?shù)赝林l(fā)生初步融合，并生長出若干客家文化事象。這表明一支新的獨特民系客家民系正在醞釀和發(fā)育成長起來。2、形成期正當(dāng)宋代客家民系在贛閩邊區(qū)醞釀形成之際，北方由于受遼、西夏、金政權(quán)的侵?jǐn)_，仍是不得安寧，于是又有不少姓氏遷入贛閩邊區(qū)。如贛南寧

10、都，北宋入遷的姓氏有肖、楊、郭、鄧、陳、姜、池、周、毛、艾、袁、11姓；南宋入遷的姓氏有包、康、符、鄢、葉、萬、張、趙8姓 。從人口史的資料中，也可看出這一時期贛閩邊區(qū)入遷人口之眾。吳松弟先生在中國移民史卷四一書中做過一項統(tǒng)計，其結(jié)果指出：“高宗紹興年間贛州戶口近12.1萬，孝宗淳熙年間為29.3萬，年平均增長率達(dá)25.6，高于全國平均增長率幾十倍；汀州在孝宗隆興二年（1644年）戶數(shù)為174517戶，較元豐年間增長9.3萬戶，年平均增長率達(dá)9.1。這些地區(qū)的人口增加，一定程度上要歸于外來人口的遷入。” 如此多人口的新遷入，自然要對還在孕育階段的客家民系發(fā)生重大影響，并加速客家民系的成長進(jìn)程。

11、影響客家民系形成的另一重要因素是與畬族的融合。北宋末至南宋時期，畬族已廣泛分布于贛閩粵三角地區(qū)，與漢族形成雜居錯處的局面。漢畬人民在長期的接觸和交往過程中互相認(rèn)同，并共同參加反封建統(tǒng)治和壓迫斗爭，從而大大加速了兩族人民的融合。特別是南宋末文天祥率領(lǐng)汗畬人民聯(lián)合進(jìn)行抗元斗爭，以及廣東畬民首領(lǐng)陳吊眼和畬婦許夫人率領(lǐng)的“畬軍”配合張世杰參加抗元斗爭，更是漢畬交融史上的佳話。漢畬融合的過程一直到明清時期才最后完成，漢畬兩族在長期接觸和交往中，互相學(xué)習(xí)，互相適應(yīng)，最終融為一體，成為客家民系的一份子。隨著贛閩粵三角地區(qū)的進(jìn)一步開發(fā)和人口的壯大，以及漢畬瑤等族融合的家深，至南宋后期，客家民系已在贛閩粵地區(qū)成

12、長起來，其重要的標(biāo)志就是客家方言的形成。民系是民族的分支，所以判定民系形成可以借用我國學(xué)界通行的判斷民族是否形成的四要素作為標(biāo)志。這四個要素是：共同的地域，共同的經(jīng)濟生活，共同的語言，共同文化背景下的共同心理素質(zhì)。其中尤以共同語言即某一地域的方言是否形成作為重要的標(biāo)志。目前，多數(shù)語言學(xué)者持客家方言形成于南宋的觀點。誠如謝重光先生在從客家方言的形成看客家民系的形成一文中所言：“語言學(xué)者中關(guān)于客家方言形成于南宋的觀點是比較符合歷史實際的?？图曳窖灾毩?，即標(biāo)志著客家民系已形成（引張衛(wèi)東語）?！币虼?，南宋是客家民系的形成期，贛南、閩西和粵東在客家民系的形成中都具有不可忽視的重要地位。3、發(fā)展壯大期南

13、宋末年，蒙古人南侵，迫使客家人更大規(guī)模地往粵東和粵東北遷徙，由此引起客家文化中心的南移。至明代，梅州已成為客家人的第二塊根據(jù)地，此地人文淵 ，超過贛南閩西。明末清初，閩粵客家人由于內(nèi)部人口膨脹以及滿人南下的影響，需要尋求新的生存空間，于是又以梅州和閩西南為策源地，四出向外播遷。此時的廣東和福建的大部分地區(qū)均為廣府系和閩南系漢人，他們無法插足，只好避居沿海地區(qū)甚至渡海至臺灣、南洋，還有一部分被擠向西南地區(qū)。正當(dāng)閩粵客家在四面受阻、陷入困境時，贛南，這塊曾經(jīng)是客家人的第一故鄉(xiāng)的地方，由于多方原因，此時正處于地廣人稀的狀態(tài)。于是，大量客家人又扶老攜幼，大批回遷入贛。無論從居民結(jié)構(gòu)、人口數(shù)量及其地域分

14、布，還是從語言特點各方面看，閩粵客家倒遷入贛對贛南的影響都是巨大的。它給贛南客家注入了強勁的新鮮血液，使這里唐宋以來世居的“老客家”與明末清初閩粵倒遷入贛的“新客家”融為一體，最終形成了今天的“贛南客家人”。贛南居民的現(xiàn)代格局也最終形成。當(dāng)然這次閩粵客家倒遷入贛，不僅僅局限于贛南，他們中的一部分再北上進(jìn)至贛中之吉安、贛西之安福、宜春、萍鄉(xiāng)、萬載及湖南之醴陵、瀏陽、平江，再北至贛之銅鼓、修水等縣，大大擴展了客家人的分布區(qū)域。二、客家民俗舉要（一）婚嫁禮俗客家族群的婚嫁習(xí)俗，有保留中原漢人古風(fēng)六禮的一面，又有變異的一面。俗隨時變，隨著社會的發(fā)展，時至今日，雖然各階層繁簡不盡相同，但生活在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的平民

15、百姓，一般都要經(jīng)過四個既鄭重又隆重的儀式。 1、傳庚相親 男方托媒人到女方家說媒求婚，女方若有意聯(lián)姻，即將自己的生辰八字交媒人帶給男方，男方請“先生”將雙方的八字“推算”一番（俗稱“合八字”），看是否“相克”，這個過程即為傳庚。進(jìn)入新時代后，這個“合八字”的儀式已經(jīng)極少見。現(xiàn)代意識較強的男女雙方，一開始就在親人的陪同下親自到圩鎮(zhèn)的酒樓里互相見面（看妹子），若雙方有意聯(lián)姻，便在餐桌上當(dāng)面交換信物，這就算相親之后允婚了。 2、 過聘訂婚 相親允婚之后，男女雙方有一段“思考期”，若雙方都不“反悔”，女方則選定一個日子，攜著一大群親屬到男方住處“看屋場”（采家風(fēng)），是時，男方百般殷勤，用美酒佳肴將女方

16、帶來的親屬灌醉之后，便在宴席上與他們討價還價，議定恩恤金、禮金、魚肉、米酒的數(shù)量與嫁妝的項目，并敲定行嫁娶親的日子。如若不能近期嫁娶，每逢重大傳統(tǒng)節(jié)日，男方必須攜帶禮品到女方家“捎節(jié)”慰敬女方的長輩。 3、 行嫁與接親 行嫁與接親是贛南客家婚俗中最隆重的儀式，要舉行一整套項目繁多的禮儀。第一天下午開始為暖轎夜（以前接親用花轎），新郎要進(jìn)行化妝（修飾禮儀），叩拜祖宗，然后在一派莊重的氣氛下，由舅舅唱贊嘆詞并為新郎披紅、戴花（插在禮帽上）。第二天是正酒日子，新郎隨同嗩吶手、彩旗手（彩旗用紅布繞著兩根小桂竹）、先生（禮生）、媒人等到新娘家迎親，其間，男方必須完成以下禮儀，分別給女方家的先生（禮生）、

17、沐?。樾履锎┮路娜耍?、開廚（廚師）、走堂（端菜的人）、整容（為新娘化妝的人）、扶鸞（伴娘）等三十多人（為喜事幫忙的人）分發(fā)紅包，以示謝意。在贛南的客家地區(qū)流行以柏枝（諧音生百子）裝點嫁妝；新嫁娘的五谷嫁妝，表明多子，生命不息。有些地方如南康平田鄉(xiāng)新嫁娘脖子上掛“四子項鏈”即由棗子、花生、掛子、荔枝四種果子串成的珠還，按每種果子名稱取義為“早、生、貴、子”。新娘除化妝外，要叩拜祖宗，還有一個特別的程序“哭嫁”，哭嫁沒有固定的哭詞，是觸景生情，即興而作，訴述父母的養(yǎng)育之恩和對娘家的依戀之情等?？藿袝r順序很有講究，須先哭祖宗，后哭在世。在客家地區(qū)哭藝如何常作為衡量女子才智賢德的標(biāo)準(zhǔn)。通?？蘼曈?/p>

18、厲愈好，而不哭則被視為不體面，不哭不熱鬧，不哭則被視為不體面，不哭為人笑之忘本。新娘出嫁時更為有趣的是搶手箱（箱內(nèi)裝的是新娘哭嫁錢），搶手箱是由新娘的哥哥和叔叔到新娘房間把手箱搶出來。鳳冠霞披、紅衣繡鞋的新娘出屋時，在喜炮聲中由長輩和媒人牽著頭頂簸箕的新娘走出閨房，過一門檻給一個紅包，然后在大廳的上廳叩拜祖宗，再由哥哥或弟弟背到大門前送進(jìn)香車（或花轎、單車、汽車），由新郎帶路，在送嫁姐妹和弟弟（一般是小男孩，寓意早生貴子）的隨同下起程，在吹吹打打的男方接親隊伍的簇?fù)硐?，來到鼓樂相迎的新郎家。而出嫁時腳不沾地，把出嫁女背出大門的現(xiàn)象，有的被認(rèn)為新娘沐浴更衣后不能沾塵受穢，有的認(rèn)為是不能帶走娘家財

19、氣。男方家的親朋好友恭候在門口用鞭炮迎接，并請送嫁的親戚進(jìn)屋喝茶，但新娘仍要站在門前的摸籃（米篩）中“站性子”（表示到婆家后不能任性，必須蹈規(guī)守矩，懂得方圓），待鞭炮燃放后，由手持點燃火把的嬸子或嫂子牽著新娘進(jìn)入新房（火把一般由竹片、絲茅、桃樹枝、紅繩組成，寓意驅(qū)邪迎新），并分撒花生、石榴、桔子、棗子、瓜子等果品于床上，并唱撒帳歌以祝頌早生、多生貴子。然后開始就餐。其入席是很有講究的，正酒那天的首席是由舅舅坐。在酒席上還有一種獨特的客家分菜（寓意分財）習(xí)俗，就是把一些便于攜帶的菜肴分給來客帶回家中，讓其家中老小一起分享豐盛的喜宴。4、拜堂與鬧房 拜堂的儀式是：一拜天地，二拜祖宗，三拜父母，最后

20、是夫妻相拜送入洞房。進(jìn)入洞房的新郎新娘，喝兩碗交杯酒，然后勾肩搭膀吃兩個雞公腿。禮畢，婚禮正宴開始，新郎新娘在禮生的引導(dǎo)下，敬請嘉賓對號入席。 （二）喪葬禮俗1、喪葬禮俗中的禁忌。（1）送終。凡年逾花甲的老人，不論男女，一旦病重，為子孫者必須在塌前，日夜看守。男性病人即將斷氣時，要趕快把他抬到廳堂，絕不能讓他在房間斷氣。俗規(guī)是“冷尸不能入廳下”。傳統(tǒng)男人是要在祖堂里斷氣，俗謂“壽終正寢”。女人則要在她睡房里斷氣，俗謂“壽納內(nèi)寢”?！袄涫胛輸〉降住薄？图胰苏J(rèn)為人死了要到祖宗那里去，因此，祠堂與喪事緊密相關(guān)。在祠堂里斷氣的老人，其靈魂可以與祖宗在一起；反之，則會變成孤魂野鬼。但是有規(guī)定“兇死的、

21、夭折的、被族內(nèi)除名的”死后不能進(jìn)祠堂。（2）、客家喪葬習(xí)俗中，給死者穿的衣服，口袋要撕掉。因為“袋”與“代”諧音，意思是不要讓后代入棺。（3）老人去世出殯前，孝子孝孫忌外出串門，報喪下跪，受報者扶起。（4）父母逝世后49天內(nèi)不能理發(fā)，三年內(nèi)不得做上席，否則視為不孝。2、二次葬習(xí)俗二次葬是在三四年后再將骨骸挖出擇日重葬。在梅州民間叫“做風(fēng)水”。拾骸者將所撿的每根骨頭用茶水擦洗，后用草紙抹干，再用山茶油拭凈，按先腳后頭的順序，裝入一種長形寬口的甕式陶罐（金罌）里去。二次葬與風(fēng)水觀念有關(guān)系。（三）生育禮俗1、麒麟送子燈。贛南客家人在新婚后的第一個春節(jié)，新娘娘家向新婚夫婦送一盞麒麟送子燈。因為麒麟燈是

22、一個雙層蓮花燈座，里面有一個騎麒麟的男童。麒麟是傳說中的一個神化動物，專給人們帶來吉祥幸福。而“燈”與“丁”諧音，意喻“添丁”。2、送鯇魚。在粵東客家地區(qū)，新婚婦女如果懷孕以后其娘家要送一條鯇魚，以表示祈愿其女兒生育平安順利之意。3、做三朝，也有人稱為“洗三朝”、洗三澡，即產(chǎn)后第三天產(chǎn)家辦酒宴招待親友接受親友祝賀。去報喜一般都要送些紅雞蛋，有的地方紅雞蛋的數(shù)量有講究，通常三個。三與“生”諧音。此外三也表多數(shù)，“送三”即添子添福。三朝禮儀一個重要的儀式就是叫“洗三”。舊時的“洗三”是用樹枝熬成的熱水，水中放些狗毛、貓毛給嬰兒洗澡。放狗毛、貓毛意為小孩日后不怕貓、狗抓咬。有趣的時在洗三時人們邊洗邊

23、祈福，如“先洗頭、做王侯；后洗腰，輩輩高；洗洗蛋，做知縣；洗洗溝，做知州。”（四）惜字習(xí)俗在臺灣敬字亭作為一個存有物，或是自成一獨立的景觀，或是納于其它建筑物如學(xué)校(書院)、城門、廟宇等，而型塑出一個公眾場域。作為一個公眾場域，敬字亭所展現(xiàn)的是一個神圣空間，也是一個世俗空間。作為神圣空間，敬字亭反映的惜字風(fēng)俗，往往彰顯出特有的文化意涵與價值觀的型塑；而世俗空間下的社交生活與社會組織及活動，也呈現(xiàn)一地域的社會互動生活。因此藉由敬字亭的探討可以了解社會公眾領(lǐng)域的建構(gòu)及意涵。有學(xué)者指出臺灣敬字亭在客家地區(qū)較多，因為客家農(nóng)民，昔日有晴耕雨讀的美風(fēng)良俗，因而愛惜字紙的心態(tài)也非常強烈，另外目前所存敬字亭多

24、設(shè)于(一)衙署(二)書院(三)村莊邊緣(四)城門口(五)寺廟(六)私地；根據(jù)初步的觀察，福佬地方上的敬字亭設(shè)置，大都附屬于公共書院或大廟層級的社會系絡(luò)中；而客家社群的敬字亭信仰，則以轄于莊社單位為其發(fā)展特色，其中村莊的例子如桃園龍?zhí)?、高雄美濃、屏東六堆、茄冬蕭宅等，這些全是客家聚落，似乎顯示客家社會與敬字亭有某種密切關(guān)系，其透露意義為何，值得進(jìn)一步研究。而在族群關(guān)系方面，依據(jù)目前文獻(xiàn)所見臺灣現(xiàn)存敬字亭多分布在南投縣、苗栗縣、桃園縣、臺北縣、屏東縣、高雄縣、彰化縣、云林縣等地，除客家地區(qū)外多為漳州籍分布地區(qū)。（五）信仰民俗客家人是多神崇拜者，有“舉頭三尺有神明”之說。在客家地區(qū)廣泛分布著大大小小

25、的廟宇，這些廟宇是客家信仰民俗的見證和反映。1、 客家地區(qū)的共神信仰（1） 社公信仰（2） 灶王信仰（3） 風(fēng)水信仰2、 客家地區(qū)信仰民俗的地域分野（1） 贛南的許真君信仰（2） 閩西、臺灣的定光古佛信仰（3） 粵東、臺灣的三山國王信仰（六）春節(jié)民俗1、人日吃“七樣菜”客家地區(qū)正月初七有吃“七樣菜”的習(xí)俗。正月初七日，古稱“人日”，亦稱“人勝節(jié)”，始于漢末。荊楚歲時記云：“正月初七日為人日，以七樣菜為羹”。客家地區(qū)對“七樣菜”的叫法不一?；洊|地區(qū)稱“七樣菜”，福建寧化、江西石城等縣稱“七樣羹”，江西寧都縣則叫“七寶羹”。而且菜的品種不一，有的是指蒜、芹、蔥、韭、魚、肉、米粿；有的指蒜、芹、蔥、韭、肉丸、芥、芫。2、禁忌習(xí)俗正月初一忌掃地，意為會掃掉自家的財氣；年初一不洗碗，因為洗碗時碗筷會互相碰撞發(fā)出響聲，預(yù)示家庭一年內(nèi)不和睦、有沖突。正月送禮物忌“八”、“十一”兩個數(shù)，所謂“七勝八敗五打六”。三、客家民俗的象征意義分析民俗作為一種總的符號系統(tǒng)，有形式（民俗事象）和內(nèi)容（民俗意義）兩個層面，而且它的生成、發(fā)展、演變具有內(nèi)在的規(guī)律性。因此，民俗學(xué)的研究要特別注重對它的種種意義內(nèi)涵尤其是象征性及