酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃范文

1、酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃范文新年新氣象，在新的一年即將開(kāi)頭之際，公司各部門都開(kāi)頭制定年度工作方案了。作為酒店經(jīng)理，制定好工作方案是非常須要的。以下是小編為大家收拾的酒店經(jīng)理年度工作方案范文，供大家閱讀參考，希翼能夠有所協(xié)助。酒店經(jīng)理年度工作方案范文一20xx年在快樂(lè)中度過(guò)，在經(jīng)過(guò)了一年艱苦的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào)?；仡櫼荒暌詠?lái)我們的工作，可以說(shuō)，我們向來(lái)做的很好!之前無(wú)數(shù)次的努力，在今日看來(lái)也是值得的。20xx年酒店客房部的工作非常的順當(dāng)，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的稱贊!做完20xx年工作總結(jié)，我們對(duì)20xx年有了更多的期許，希翼一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去

2、，對(duì)于存在的不足，我們有深省的熟悉并加以改進(jìn)，并在酒店客房部20xx年工作方案重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：一、培養(yǎng)員工的觀看能力，提供共性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌 隨著行業(yè)進(jìn)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客愜意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供 共性化服務(wù)。酒店服務(wù)考究想客人之所想，急客人之所急。服務(wù)人員要注重觀看，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的 速度提供服務(wù)，就向我們常說(shuō)的剛想睡覺(jué)，就送來(lái)一個(gè)枕頭。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘? 部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何按照客人的生活習(xí)慣，來(lái)提供共性化服務(wù)。在日常工作中通過(guò)鼓舞培養(yǎng)、搜集收拾、系統(tǒng)規(guī)范和

3、培訓(xùn)嘉獎(jiǎng)等，使這成 為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。1.鼓舞培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員，部門會(huì)將他們列為骨干舉行培養(yǎng)，使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足 本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。2.搜集收拾：部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線服務(wù)中發(fā)覺(jué)共性化服務(wù)的典型事例，舉行搜集收拾，歸納入檔。3.系統(tǒng)規(guī)范：將收拾的典型事例舉行推廣，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完美，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模 糊管理向量化管理過(guò)渡。4.培訓(xùn)嘉獎(jiǎng)：收拾好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開(kāi)頭就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過(guò)對(duì)照找差距補(bǔ)不足，以此

4、提高員 工的熟悉。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式舉行表彰嘉獎(jiǎng)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。 商業(yè)的核心在于制造產(chǎn)品，酒店的核心在于制造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工根據(jù)簡(jiǎn)、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供五心服務(wù)。 簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作命令盡可能容易明白，看法反饋要做到短小精悍。 便：要讓客人從進(jìn)店到出店，到處感觸到便利。 快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。 捷：服務(wù)員的反應(yīng)要靈敏，對(duì)客人的言談舉止能快速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后舉行服務(wù) 好：客人接受服務(wù)后要有物有所值的感觸。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。 五心服務(wù)： 為重點(diǎn)客人細(xì)心服務(wù)、為一般客人全心服務(wù)、為特別客人貼心服務(wù)、為

5、挑剔的客人耐煩服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換 自08年代10月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化向來(lái)是由pa員工自行管理，因?yàn)槿狈夹g(shù)和閱歷，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加 上海南今年缺雨水，已浮現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開(kāi)花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù)，給酒 店增添一些喜慶。 現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問(wèn)題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問(wèn)題。 六、商務(wù)樓層客用品的更換 目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺(jué)檔次較高，但房間的客用品向來(lái)未做更換，且檔次普通，很不協(xié)調(diào)。決定

6、將商務(wù)樓層的客用品 更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。三、削減服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率 服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，無(wú)數(shù)投訴都是由于服務(wù)缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希翼能盡快協(xié)助其解決，而不是被 推來(lái)推去，因此推行一站式服務(wù)勢(shì)在必行。 客人入住酒店以后，對(duì)各種服務(wù)電話均不清晰，雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話解釋，但大多數(shù)客人都不會(huì)仔細(xì)看，需要服務(wù)時(shí)都是 拿起電話任憑撥一個(gè)電話號(hào)碼，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，如此很不便利客人，使客人對(duì)我們的服務(wù)愜意度大打折扣。我部將從削減服務(wù)環(huán)節(jié) 來(lái)提高服務(wù)效率。酒店經(jīng)理年度工作方案范文二

7、新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密協(xié)作，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的進(jìn)展與騰飛而努力奮斗!身為酒店餐飲部經(jīng)理，新年新氣象。也為今年的工作支配設(shè)定了相應(yīng)的工作方案。一xx年市場(chǎng)綜合分析(協(xié)作酒店銷售部總經(jīng)辦)1本店的客戶群定位。2年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。3廣告宣揚(yáng)力度。二鎖定目標(biāo)舉行市場(chǎng)分析削減酒店?duì)I業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。2有效控制員工流失。三要用軟性服務(wù)去留住客人1優(yōu)質(zhì)服務(wù)2嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問(wèn)題尤其是暫時(shí)執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)爭(zhēng)力的有效保證。

8、古人云：無(wú)法規(guī)不成方圓所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹低杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著裝扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。四創(chuàng)新管理求實(shí)效營(yíng)造溫馨家園1美化酒店環(huán)境。為來(lái)賓提供舒服環(huán)境的有效措施。今年，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境干凈。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將舉行不定期的檢查，并且嚴(yán)格依照規(guī)范，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果舉行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，采取獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增加員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的樂(lè)觀性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。打造員工舒服家園2創(chuàng)新宿舍管理。今年我將

9、加大管理力度，宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個(gè)真正的舒服家園為此，一是要有一個(gè)干凈的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)支配催促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生情況舉行檢查，將檢查狀況舉行通報(bào)。時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員任意進(jìn)出宿舍，其次要加強(qiáng)寢室的安全管理。采取對(duì)外來(lái)人員的咨詢與記下制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)寶安全。初出家門的年青人，第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要改變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四周八方。大多年齡小，社會(huì)閱歷缺乏，因此，無(wú)數(shù)方面都需要我關(guān)懷照看，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想心情變幻，關(guān)懷他生活，尤其是對(duì)生病的員工，要賦予他親情般的體貼，使他感觸到家庭般的暖和。五節(jié)能降耗創(chuàng)效益1加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理將倡導(dǎo)節(jié)省、反駁鋪張、開(kāi)源節(jié)流觀念深化員工心中，要加強(qiáng)宣揚(yáng)、教導(dǎo)。增加員工的節(jié)省意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水、電及空調(diào)的用法方面，將按照實(shí)際狀況限時(shí)開(kāi)放，并加強(qiáng)催促與檢查，杜絕長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員