大蒜的種植研究

1、我動手 我觀察 我發(fā)現(xiàn)大蒜的種植研究活動案例麗華三小徐潔一、活動背景分析：本學(xué)期學(xué)校根據(jù)氣候特征決定種植大蒜，學(xué)生對大蒜可能并不陌生，家里做菜應(yīng)該都會吃到，讓學(xué)生親自實踐探究的好時機又來了?？梢越M織學(xué)生親自剝大蒜頭、學(xué)會種大蒜、觀察大蒜的成長過程、計算大蒜的產(chǎn)量、用大蒜做菜，了解大蒜的一些知識，從中產(chǎn)生問題、解決問題獲得真實的情感體驗。二、活動時長及活動目標：（一）活動時長：9 月下旬 1 月一個學(xué)期分四個階段完成。第一個階段了解大蒜種植方法，收集種植的資料。第二個階段翻土、施肥、播種、澆灌、施肥、拔草 , 親自體驗種大蒜的全過程 ,學(xué)會一些簡單的勞動技能,寫觀察日記。第三個階段收獲果實，學(xué)會

2、計算大蒜的產(chǎn)量，寫心得，整理資料。（二）活動目標：1 、認知目標：了解大蒜的種植方法、大蒜的特性和營養(yǎng)價值等知識，體會農(nóng)民的辛勞，學(xué)會珍惜糧食。2、能力目標：親自體驗種大蒜的全過程，掌握種植方法，學(xué)會一些簡單的勞動技能；觀察大蒜的成長過程，做好觀察記錄，能具體、生動地介紹大蒜，提高觀察和表達能力；學(xué)會計算大蒜的產(chǎn)量，兩次產(chǎn)量進行對比，總結(jié)出如何提高產(chǎn)量的經(jīng)驗；掌握收集資料、整理資料、基本的攝影技能。3、情感目標：通過“雨荷農(nóng)場”的翻土、播種、田間管理、收獲等一系列田間勞動，讓學(xué)生們親近自然，感受勞動的艱辛和快樂，培養(yǎng)學(xué)生們熱愛生命、尊重勞動、珍惜勞動成果的品質(zhì)。大蒜與大蒜頭進行對比，探究其中的

3、奧秘，提高發(fā)現(xiàn)和探究的意識。三、活動的準備：1 、教師：（ 1）熟悉種植方法，請教有經(jīng)驗的教師。（ 2）在班里進行宣傳，讓學(xué)生了解種植的想法和種法。（ 3）師向生介紹種菜的方法。（ 4） 教師準備相機、攝像機，有必要的可作一些前期的準備工作，例如搜集資料等。（可以利用信息課，也可學(xué)生回家自己找資料）（ 5） 開好各組組長和班委干部會，注意培養(yǎng)小班干，在活動中可以幫助教師組織活動，成為教師的得力助手。2 、學(xué)生：（ 1）回家跟父母、親戚了解種植的方法、大蒜的營養(yǎng)價值等知識。（ 2）老師引導(dǎo)下小組討論完成活動方案的制訂。（ 3）自己通過多種途徑，搜查相關(guān)的資料，為活動作前期準備。（重點：上網(wǎng)收集有

4、關(guān)大蒜的資料）（ 4）記好活動日記。四、活動過程：第一個階段了解大蒜種植方法，收集種植的資料。1 、上網(wǎng)收集資料。2、采訪指導(dǎo)老師，了解種植方法，并做好記錄。第二個階段翻土、施肥、播種、澆灌、施肥、拔草 , 親自體驗種大蒜的全過程,學(xué)會一些簡單的勞動技能,寫觀察日記。1 、親自體驗種大蒜的全過程，掌握種植方法，體驗勞動的樂趣。1 ）學(xué)生上網(wǎng)搜索或訪問關(guān)于種植大蒜的方法。（ 2）綜合老師組織學(xué)生親自剝大蒜頭、動手種大蒜，澆糞，觀察大蒜的變化， 寫觀察日記，用照相機拍下活動過程和大蒜的成長照片，看著大蒜經(jīng)過學(xué)生細心的照料慢慢長大，讓學(xué)生體驗勞動的苦與甜。（ 3）制作大蒜生長情況統(tǒng)計圖。讓學(xué)生更直觀

5、的看到大蒜的生長過程。2、了解大蒜的特性和營養(yǎng)價值等知識，與大蒜頭進行對比，探究其中的奧秘，提高發(fā)現(xiàn)和探究的意識。3、學(xué)會計算大蒜的產(chǎn)量，感受豐收的喜悅，體驗勞動苦與樂。4、預(yù)設(shè)實踐中學(xué)生可能感興趣的問題。（ 1 ）大蒜為什么這么臭？是由什么決定的？讓學(xué)生先自己查資料，全班交流。（ 2）大蒜苗與大蒜頭的區(qū)別?？梢詮耐庥^、營養(yǎng)價值、種植方法等方面研究。（ 3）計算大蒜產(chǎn)量的方法有兩種：一、計算株數(shù)；二、計算重量。從不同角度可以有不同的計算產(chǎn)量的方法。（ 4）第一次收獲的產(chǎn)量與第二次收獲的產(chǎn)量進行比較，是增產(chǎn)了還是減少了，如果減少了，下一步如何改進種植方法。第三個階段收獲果實，學(xué)會計算大蒜的產(chǎn)量，

6、寫心得，整理資料。1 、收獲大蒜（ 1）了解收割大蒜的方法，體驗收割的過程。（ 2） 查找用大蒜苗和大蒜頭做菜的方法，體驗做菜的過程，品嘗兩種菜的區(qū)別，記下收獲與感受。2、每組制作一份手抄報，在班內(nèi)展評，評出優(yōu)勝獎。3、整理過程性材料，進行匯總，制作目錄，做成一份“大蒜的種植研究”過程實錄手冊。4、組員在班級里進行匯報展示，形式可以有：說說本次活動感受，以小品或快板的形式表演，展示本次活動的作品加上解說等，也可以是自己小組創(chuàng)新的形式。5、對本次活動進行評價，自評、組評、師評。6 、每學(xué)期評選“ 優(yōu)秀成果獎” 、 “ 小組合作獎” 等，激勵表現(xiàn)突出的學(xué)生和班級。五、活動成果的交流學(xué)生互評：學(xué)生是

7、活動的主體，直接進行交流、互動，碰撞。學(xué)生互評是學(xué)生互相促進的評價，它重視互相學(xué)習(xí)和互相提高，即通過學(xué)習(xí)活動發(fā)現(xiàn)伙伴的優(yōu)點，以此互相認識、互相激勵、互相提高。在以小組為單位的小課題研究活動中，學(xué)生互相之間比較了解，我們采用說出別人的優(yōu)點的評價方式；發(fā)現(xiàn)自己的不足，尋找學(xué)習(xí)的榜樣；學(xué)生在傾聽的時候可以發(fā)表自己的意見，還能把他人的評價記錄下來。在農(nóng)場勞動中，在是否積極參與勞動、學(xué)到的技能、與同學(xué)的合作等方面，組內(nèi)同學(xué)給以表格式的評價。 在每個活動結(jié)束后，組與組之間由教師發(fā)評價表，組員討論后進行評價。通過學(xué)生互評給同學(xué)以自信，有效的促進了同學(xué)與同學(xué)之間、小組與小組之間的感情，因而形成和睦的競爭氛圍。

8、教師評價：綜合實踐活動是師生共同探討新知的過程。教師的評價能使學(xué)生得到學(xué)習(xí)上的支援和幫助，為教師的教學(xué)過程提供改善的依據(jù)。教師觀察每個學(xué)生在綜合實踐活動的方向、進度情況的基礎(chǔ)上，客觀的對學(xué)生進行評價。如：種植小課題研究活動后，學(xué)生互評后，我都對每組的表現(xiàn)進行點評，找出他們的優(yōu)點，鼓勵他們下次做得更好，評出小組合作獎、研究成果獎、進步獎等，都會給學(xué)生們頒發(fā)我自己做的獎狀或是發(fā)小卡片，激發(fā)學(xué)生的研究積極性，鼓勵他們多探索，多實踐。家長評價：讓家長參與評價，讓家長參與、了解孩子的活動，這樣有助于家長對孩子的觀察、有助于家長搜集孩子發(fā)展的一切資料。家長在評價的過程中，也能體驗到孩子的進步，認識到孩子的

9、發(fā)展?jié)撃埽窒淼胶⒆訉W(xué)習(xí)的成果。如： “體驗種植大蒜”這次活動后， 可以安排學(xué)生回家給父母談?wù)勑睦锏母惺?。如：“估算大蒜的產(chǎn)量”活動后，可以讓學(xué)生把小組估算的結(jié)果、勞動時的照片或觀察日記帶回家給父母看。六、活動評析學(xué)生在教師的指導(dǎo)下完成了翻土、施肥、選種、種植等一系列活動。在后期的管理過程中，各活動小組的學(xué)生能主動、認真地進行觀察、記錄，從兩塊不同菜地的種植產(chǎn)量、種植質(zhì)量中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。在進行對比研究中，發(fā)現(xiàn)了施肥的程度、澆菜的方式、天氣的情況等都會影響大蒜的生長。聽說農(nóng)場上的大蒜進入了收獲期。同學(xué)們按捺不住激動的心情，終于等來了大蒜收獲期。收獲過程中有位同學(xué)問：大蒜為什么這么臭？老師抓

10、住這個學(xué)生感興趣的問題，同學(xué)們分組研究，由組長帶領(lǐng)組員摘了一片大蒜葉，讓小組的同學(xué)聞了一聞。“ 真臭呀！ ” 有的同學(xué)皺起了眉頭?！?好臭好臭?！?有的同學(xué)捂住了鼻子?！?大蒜聞著臭，吃起來卻不覺得那么臭了?！?有的同學(xué)說道。這是為什么呢？同學(xué)們交頭接耳地討論著，可始終沒有一個令人信服的答案。最終，大家一致決定到電腦室，通過網(wǎng)絡(luò)尋找答案。在百度上，同學(xué)們搜索到了答案原來，大蒜中含有大蒜氨酸，在大蒜酶的作用下，會產(chǎn)生一種強烈的刺激性辛辣味，也就是平時說的 “ 大蒜臭 ” 。而大蒜酶在遇到熱的情況下會失去活性，就不能發(fā)揮作用，因此，燒熟的大蒜就顯得沒那么臭了。知道了答案后的同學(xué)們，都長舒了一口氣。

11、看來，通過親自尋找問題的答案，得到的體驗更讓大家覺得珍貴呢！五年級顧倩露同學(xué)是個善于觀察的學(xué)生，在觀察過程中她寫的觀察日記最多， 發(fā)現(xiàn)的問題最多類似于這樣的情況很多很多，從學(xué)生認真觀察、認真比較的態(tài)度上我們看到了學(xué)生參與實踐活動獲得的收獲，豐富了他們在課堂上學(xué)不到的知識。由于完全放手讓學(xué)生自主管理，學(xué)生體驗到了農(nóng)民的艱辛沒有付勤儉節(jié)約不能隨便浪費！最主要的是鍛煉了學(xué)生的動手能力、觀察能力、交流能力、寫作能力、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力等，學(xué)生的綜合能力和自信心有所提高，自主性也得到了充分的展現(xiàn)，真切地體會到了自己作主的“麻煩”和快樂。在這次研究活動中，各活動小組的同學(xué)認真管理，認真觀察，收集了大

12、量的第一手材料。各組做觀察記錄均在十五次以上，共寫觀察日記四十多份。學(xué)生在實踐中的參與程度、園地管理、蔬菜成長質(zhì)量等方面，能從中發(fā)現(xiàn)問題，經(jīng)過多方面努力研究并最終解決問題。促進了學(xué)生參與的熱情，提高了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力、豐富了學(xué)生親歷實踐的感受。在勞動實踐中，我和學(xué)生不僅學(xué)到了很多的農(nóng)田知識和勞動技能，而且那些翠綠的植物會帶給我們很多快樂和力量。和孩子們在一起，感覺自己有時也像孩子一樣，和他們共同學(xué)習(xí)和進步，共同收獲和成長！七、成果選登及資源鏈接精品資料綜合實踐活動大蒜種植觀察日記記錄者：李琴、趙香香、邵雪梅2011 年 9 月 28 日 星期三天氣晴今天老師帶領(lǐng)我和幾個同學(xué)到雨荷農(nóng)

13、場，我們先吧大蒜剝成一個一個蒜頭，接著用手在剛剛松過的泥土弄個小洞，吧蒜頭塞進去，一個蒜頭就站在泥土里啦，你看多么整齊的大蒜??！走上小道，仔仔細細的觀察，只見一個個蒜頭都只露出它們那小小的尖頭，向四處探望，真是可愛極了。2011 年 9 月 30 日 星期五天氣晴一個愉快的國慶假期過去了，下午， 我興高采烈的來到雨荷農(nóng)場，剛進農(nóng)場就看見一排排整齊的小蒜苗站的筆直筆直的，仔細觀察每一根蒜苗都是那么有趣， 翠綠色的外衣一層一層的包著一根細細的小苗。再用尺子量量它的長度，嘿！別說這一根根蒜頭長的可真快，前七天來看它時，它才剛被埋在泥土里只有那么一個小頭，現(xiàn)在都有十多厘米了。2011 年 10 月 8

14、 日 星期六天氣晴放學(xué)后我來到雨荷農(nóng)場，觀察大蒜時它又變了，變得更加美麗了，每一株蒜苗都把它們那和我小拇指一般細的蒜苗伸展開了兩片，美不勝收，就像一個個芭蕾公主，一陣風(fēng)掠過的，它們就隨風(fēng)一起跳舞，舞姿是多么優(yōu)美，再量量它莖的長度有 3 毫米了，這奇特、美麗的大蒜長的可真壯?。?011 年 10 月 10 日 星期一天氣晴在下午第三節(jié)課時，老師帶領(lǐng)我們來到農(nóng)場，為一顆顆大蒜澆糞，同學(xué)們爭先恐后的來到農(nóng)場，同學(xué)們拿著盆子，迅速的跑向草坪，盛上一盆糞水，來到蒜苗前，左手拿著木柄，右手提著盆，輕輕向上一提，糞水均勻的灑在了一棵蒜苗上， 蒜苗貪婪的吮吸這充足的營養(yǎng)，不一會兒就把糞水吸光了，好像在說； “我還要，還能再來點嘛”2011 年 10 月 12 日 星期三天氣晴今天老師教我們算大蒜的產(chǎn)量，我們飛快的來到農(nóng)場，老師拿出米尺，同學(xué)們開始仔細的的量每塊地的長，量出長后我們再量寬，每條寬都不一樣，同學(xué)們認真的思索怎么算出寬，算出平均數(shù)，饒慧連興奮的說，大家算出總面積，同學(xué)們數(shù)好一行的顆數(shù)，數(shù)出有多少行，算出有多少顆，再去乘以三，為什么乘以三呢，因為有三塊地。2011 年