馬鈴薯中后期管理及病蟲害防治

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯馬鈴薯中后期管理及病蟲害防治 一、中期管理： 塊莖形成期：從地上部開頭現(xiàn)蕾，地下部匍匐莖頂端開頭膨大后，進(jìn)入中期。中期又分為塊莖形成期(孕蕾開花初)和增長期(盛花莖葉年輕）。 ?以促為主，促地上帶地下。目的是獲得壯苗基礎(chǔ)上，培育合理而強(qiáng)大的群體結(jié)構(gòu)，為地下塊莖豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。 這一期間的管理要保證水肥的供應(yīng)，氮素化肥的追施要在此期完成。要深中耕高培土，削減土壤中水分養(yǎng)分的消耗，疏松土壤，增加透光性，促進(jìn)微生物活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)分解。要深中耕高培土利于薯塊的形成膨大和避開塊莖露出地表變綠后，龍葵素增加使品質(zhì)下降。 進(jìn)入塊莖增長期后，管理要促控結(jié)合，促地下，控地上，

2、延長結(jié)薯盛期，該期是需水肥的高峰期。遇高溫干旱，塊莖畸形變小，要留意防旱，淺中耕培土。 中耕培土，中前期：春馬鈴薯深中耕淺培土在現(xiàn)蕾期進(jìn)行，利于塊莖形成。在植株封垅前淺中耕高培土。高培土利于排解積水，防治腐爛，達(dá)到增加增大塊莖的目的?！颁z頭上有水，鋤頭上有火”“山藥挖破蛋，一畝起一萬”，充分說明中耕培土的重要作用。? 適時(shí)澆水，馬鈴薯是需水量較大的作物，每形成500克干物質(zhì)需水約200公斤左右?，F(xiàn)蕾開花需水量達(dá)最高峰。澆水最好溝灌或小水勤澆，俗話說“水少是命，水多是病”，因此，灌水要?jiǎng)?，用水要省，進(jìn)度要快。有條件噴灌時(shí)，效果更好。本期一季區(qū)這時(shí)正是6月下旬7月上旬，常干旱缺雨，這時(shí)澆水可增產(chǎn)3

3、040%，淀粉含量增加1.6%，肥料利用率提高11%以上。 適時(shí)施肥，現(xiàn)蕾期前后追施氮肥較好，早追可促進(jìn)生長，建成較大的同化面積，追肥時(shí)間早熟品種在苗期追施，中晚熟品種蕾期追施。追施量一般是氮肥總量的1/3，不行過多，不行遲施，否則易造成貪青，地上部徒長。開花期后一般不再追肥。追肥結(jié)合澆水，增產(chǎn)效果更為抱負(fù)。旱地時(shí)必需看天、地、莊稼，結(jié)合下雨追肥，達(dá)到和提高肥料利用率和高產(chǎn)的目的。 二、后期管理 ?該期進(jìn)入淀粉積累期，田間管理以保為主，防止病蟲害，防止田間積水，延遲地上年輕，根外追磷酸二氫鉀等。 早熟品種及二季栽培時(shí)，田間管理應(yīng)是：以早為主，一促究竟。采納五早一密栽培法：早鋤草、早中耕、早培土

4、、早追肥、早澆水、加大密度。 三、準(zhǔn)時(shí)收獲 正常狀況下，馬鈴薯收獲時(shí)間為塊莖生理成熟期。此時(shí)植株表現(xiàn)為停止生長，葉色由綠漸漸變枯黃，塊莖從匍匐莖相連處簡單脫落，表皮粗糙老化，色澤正常，水分含量下降，塊莖中的干物質(zhì)含量和重量均達(dá)到最高限度。也就是說，馬鈴薯生理成熟時(shí)收獲，其產(chǎn)量最高，品質(zhì)最好，最耐貯藏。 馬鈴薯的收獲應(yīng)依據(jù)植株生長狀況、氣候狀況、病害發(fā)生程度、生產(chǎn)目的和市場需求準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行。作為冬貯商品薯、油炸薯和淀粉加工原料，應(yīng)在達(dá)到生理成熟期收獲，以保證塊莖的干物質(zhì)含量及產(chǎn)量達(dá)到最高，并保證貯藏平安，正常狀況下當(dāng)?shù)厣喜孔匀桓煽莺蟛墒?；若晚疫病發(fā)生嚴(yán)峻，則應(yīng)提前滅秧收獲。若成熟期遭受澇災(zāi)，應(yīng)提早收

5、獲，以免塊莖腐爛，且不利于貯藏。 馬鈴薯塊莖薯皮木栓化特別有利于提高貯藏平安性，削減腐爛和貯藏?fù)p耗，而薯皮幼嫩的塊莖在貯藏過程中，生理活性強(qiáng)，簡單被病菌侵染發(fā)生腐爛，且自然損耗大。收獲時(shí)應(yīng)實(shí)行措施促使薯皮木栓化。一般應(yīng)在植株自然枯死后10天左右收獲。若收獲前植株未自然枯死，可提前1015天殺秧，終止塊莖生長，促進(jìn)薯皮老化，防止晚疫病危害。殺秧可采納機(jī)械滅秧，如用舊輪胎串在一起做成壓秧機(jī)，把秧子壓倒，再逆向壓12次，使植株枯死?；蛴?0%克無蹤除草劑200毫升對水4050千克，勻稱噴施殺青。為削減收獲中的損傷，土壤濕度以60%為宜，過濕則不利于貯藏，而過干則易造成損傷。 收獲時(shí)，應(yīng)選擇睛天進(jìn)行。

6、收獲后，避開塊莖曝曬、雨淋、霜凍和長時(shí)間暴露在陽光下，尤其是商品薯和原料薯要遮光，防止薯皮變綠而降低品質(zhì)。 四、馬鈴薯貯藏技術(shù) 1、貯藏條件： 在貯藏期間，塊莖將經(jīng)過后熟期、休眠期、萌發(fā)期三個(gè)生理階段，發(fā)生一系列“高活性低活性高活性”的生理生化變化。隨著塊莖內(nèi)養(yǎng)分成分的不斷變化，塊莖就會年輕和損耗，極易感染病菌而腐爛。而生理生化變化又直接受溫度、濕度、光照、空氣成分等貯藏環(huán)境條件的綜合影響，其中以溫度和濕度的影響最大，這些因素直接關(guān)系到塊莖的質(zhì)量和貯藏時(shí)間。 馬鈴薯品種和用途不同，對環(huán)境條件的要求也不同。一般種薯貯藏時(shí)間達(dá)56個(gè)月，相宜的貯藏溫度為24，鮮食商品薯長期平安貯藏宜在24條件下；

7、馬鈴薯貯藏的空氣相對濕度與溫度有關(guān)，平安范圍為80%93%。當(dāng)溫度在13時(shí)，濕度應(yīng)保持在85%95%。要使塊莖保持鮮度，溫濕度變化的幅度不能太大。鮮食商品薯和加工薯要求黑暗條件下貯藏，應(yīng)盡量削減燈光照耀；種薯在散射光條件下貯藏，有利于抑制發(fā)芽和幼芽徒長，提高種薯抗病力量和延長貯藏時(shí)間。 應(yīng)留意窖內(nèi)通風(fēng)，促進(jìn)氣體交換，降低二氧化碳濃度和調(diào)整空氣溫濕度。假如通風(fēng)不良，二氧化碳濃度過高，會引起塊莖無氧呼吸，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不但過多消耗養(yǎng)分，還會使薯肉組織窒息而產(chǎn)生黑心，影響商品品質(zhì)，并使種薯失去發(fā)芽力量。 2、貯藏方式 我省多采納地下式和半地下式的窖藏方式，主要形式有井窯、窯洞、“非”字型磚石結(jié)構(gòu)拱窯

8、和冷庫。各地應(yīng)依據(jù)用途因地制宜選擇貯藏方式， 作為農(nóng)戶應(yīng)選擇經(jīng)濟(jì)有用的方式，但要留意克服傳統(tǒng)貯藏方式的弊端，降低損耗率。 加工企業(yè)應(yīng)選用氣調(diào)恒溫冷庫等具有自動(dòng)、半自動(dòng)掌握的貯存設(shè)施，并在庫內(nèi)挖好通風(fēng)溝，用木條等做成蓖式掩蓋物，可延長加工期限和保證產(chǎn)品質(zhì)量。 3、設(shè)施消毒 入窖前30天應(yīng)把舊窖徹底打掃潔凈，土窖需刮去墻上的污土層，以見到新墻土為好，然后用藥劑進(jìn)行噴霧或熏蒸消毒?？蛇x用40%甲醛50倍液，或用75%的百菌清 500倍液，勻稱噴灑窖壁、地面及器具，進(jìn)行徹底消毒。熏蒸時(shí)，每立方米空間用40%甲醛20毫升和高錳酸鉀10克,先將高錳酸鉀置于容器內(nèi)，再注入甲醛溶液，混合后即產(chǎn)生煙霧，密閉熏蒸

9、12天；或用百速煙劑或硫磺薰蒸，也可用0.25%0.5%的次氯酸鈉溶液噴霧和熏蒸。然后打開通風(fēng)孔和窖門進(jìn)行換氣通風(fēng)，空氣質(zhì)量平安后即可入窖貯藏。在防病的同時(shí)還要留意防鼠，防蟲，以削減損失。 4、預(yù)備貯存 剛收獲的馬鈴薯呼吸旺盛，需要預(yù)貯。一是塊莖處于淺休眠狀態(tài)，且表皮濕度大，溫度也比較高，呼吸作用較強(qiáng)；二是一些成熟度不太好的塊莖，薯皮較嫩、周皮未木栓化，生理活性強(qiáng)度大；三是受傷塊莖的傷口尚未愈合，假如馬上入窖貯藏，塊莖會產(chǎn)生大量熱量，使薯堆發(fā)熱。而窖內(nèi)溫度上升，更加強(qiáng)了塊莖呼吸作用，從而降低塊莖反抗力，簡單引起腐爛和增加養(yǎng)分物質(zhì)的呼吸消耗。因此，應(yīng)將薯塊放在1015的陰涼場地預(yù)貯23周， 預(yù)貯

10、場地應(yīng)寬敞、通風(fēng)良好，商品薯和加工薯要求具有遮光設(shè)施；種薯見光后會誘發(fā)龍葵素產(chǎn)生，可提高種薯抗性，有利于貯藏和增加種薯機(jī)能。 預(yù)貯期間要留意防雨和防凍。塊莖堆放時(shí)，堆高不要超過2米，堆寬小于米，堆與堆之間應(yīng)留有通風(fēng)道。在薯皮老化和薯塊傷口愈合前應(yīng)避開分級和運(yùn)輸。預(yù)貯后再進(jìn)行大小分級，并嚴(yán)格淘汰病、爛、傷、雜及畸形薯，商品薯和加工原料薯還要淘汰綠化薯。裝袋不宜太滿，一可避開薯塊在運(yùn)輸中搓傷，二是入庫后發(fā)病也便于處理。 5、入窖貯藏 馬鈴薯應(yīng)按用途、品種分窖適量貯存。種薯應(yīng)按品種、級別分別貯藏，嚴(yán)禁與商品薯同窖貯存，容器內(nèi)、外要放置標(biāo)簽，注明品種名稱、種薯級別、數(shù)量、產(chǎn)地等。 薯袋堆放時(shí)，應(yīng)堆成“

11、井”字垛，使各垛網(wǎng)袋間留有較大空隙而利于通風(fēng)，勿壓縫碼放。垛與墻、垛與垛之間應(yīng)留有適量的空隙和過道，便于通風(fēng)和檢查。 散放堆中應(yīng)合理設(shè)置通氣管物。薯堆放置高度應(yīng)低于有效空間高度的2/3，最好是1/2，要留有通道。一般貯藏量占窖容量的60%65%，150立方米的窖最多可貯藏73噸馬鈴薯，即每方空間貯存600750千克。這樣，可以保證良好的空氣對流和塊莖正常呼吸作用。 6、貯期管理 貯藏窖的管理工作應(yīng)由專人完成，依據(jù)塊莖生理變化和外界氣候條件進(jìn)行自然或人工調(diào)整，合理倒窖，應(yīng)兩頭防熱，中間防寒，使貯藏環(huán)境始終保持良好的通風(fēng)狀況和相宜的溫濕度。 貯藏前期 在北方，從入窖到11月底是貯藏初期，這時(shí)塊莖正

12、處于預(yù)備休眠狀態(tài)，呼吸旺盛，放出的熱量多，產(chǎn)生的二氧化碳濃度高，濕度大。管理上以通風(fēng)換氣、降溫排濕、縮小薯堆內(nèi)外溫差、防止塊莖腐爛為主。窖口和通氣孔要常常打開，隨著外界溫度漸漸降低，窖口和通氣孔應(yīng)改為白天大開，夜間小開或關(guān)閉。如窖溫柔薯堆溫度過高，也可倒堆散熱并剔除病爛薯。要防止薯堆“出汗”，即薯堆內(nèi)產(chǎn)生的熱濕氣體與薯堆表面冷空氣相遇凝聚產(chǎn)生水珠的現(xiàn)象。若長時(shí)間“出汗”和窖壁、窖頂形成水滴，在窖溫比較高的狀況下，帶病塊莖上的晚疫病、黑脛病等病害的病菌很簡單集中擴(kuò)散，引起塊莖大量腐爛。此時(shí)應(yīng)選擇晴好天氣于正午適當(dāng)通風(fēng)，降低濕度。當(dāng)氣溫降至-5左右時(shí)關(guān)閉窖門，只開通氣孔。這一時(shí)期加大通風(fēng)量也是防止貯藏中期封窖后消失塊莖“黑心”問題的重要措施。 貯藏中期 12月至翌年2月份為貯藏中期，這時(shí)正值嚴(yán)冬季節(jié)，塊莖已進(jìn)入休眠狀態(tài)，生理活性降到最低，產(chǎn)生的熱量很少，外界溫度則低而不穩(wěn)，很簡單發(fā)生凍窖，使塊莖患病凍害。此時(shí)應(yīng)常常檢查窖溫，以防凍保溫為主。當(dāng)氣溫降到-10左右時(shí)，密封窖口和氣孔，盡量削減通風(fēng)次數(shù)。必要時(shí)在薯堆上蓋草袋、草簾、秸稈或麻袋等物品防潮御寒，避開堆頂消失冷凝水，并汲取窖頂產(chǎn)生的霜水。假如溫度低于-2，塊莖受凍，薯肉變褐，塊莖內(nèi)皮層部分薄壁細(xì)胞受到破壞，塊莖脫水萎縮，失去使用價(jià)值。當(dāng)溫度處于01時(shí)，塊莖中的淀粉會轉(zhuǎn)化成還原糖，使食味變甜，加工產(chǎn)品褐變，種薯則發(fā)芽不良、發(fā)