消化系統(tǒng)的組成PPT課件

1、消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門(mén)肛門(mén)消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所.消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝臟、肝臟、 胃腺、胃腺、 腸腺腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液唾液胰液胰液膽汁膽汁胃液胃液腸液腸液(唾液淀粉酶唾液淀粉酶)(多種酶多種酶) (沒(méi)有消化酶沒(méi)有消化酶) (蛋白酶蛋白酶) (多種酶多種酶)淀粉淀粉麥芽糖、蛋白質(zhì)、脂肪麥芽糖、蛋白質(zhì)、脂肪蛋白質(zhì)蛋

2、白質(zhì)1.1.淀粉的消化是從淀粉的消化是從 開(kāi)場(chǎng)的，最終在開(kāi)場(chǎng)的，最終在 被分解成被分解成 2.2.蛋白質(zhì)的消化是從蛋白質(zhì)的消化是從 開(kāi)場(chǎng)的，最終在開(kāi)場(chǎng)的，最終在 被分解成被分解成 3.3.脂肪的消化是從脂肪的消化是從 開(kāi)場(chǎng)的，最終在開(kāi)場(chǎng)的，最終在 被分解成被分解成 口腔口腔胃胃小腸小腸小腸小腸小腸小腸 小腸小腸葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油甘油+脂肪酸脂肪酸人體消化與吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官人體消化與吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 小腸小腸構(gòu)構(gòu)造造特特點(diǎn)點(diǎn)1.1.小腸很長(zhǎng)，約小腸很長(zhǎng)，約5 56 6米長(zhǎng)米長(zhǎng)2.2.小腸內(nèi)外表有許多皺襞和小腸絨毛，添加小腸內(nèi)外表有許多皺襞和小腸絨毛，添加了內(nèi)外表面積了內(nèi)外表

3、面積3.3.小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只需一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營(yíng)都很薄，只需一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。養(yǎng)物質(zhì)的吸收。4.4.小腸內(nèi)有多種消化液，使食物中營(yíng)養(yǎng)成分小腸內(nèi)有多種消化液，使食物中營(yíng)養(yǎng)成分充分消化和吸收。充分消化和吸收。長(zhǎng)長(zhǎng)大大薄薄多多細(xì)細(xì)咀嚼饅頭主要成分是淀細(xì)細(xì)咀嚼饅頭主要成分是淀粉，他會(huì)覺(jué)得到什么？粉，他會(huì)覺(jué)得到什么？想一想想一想探求實(shí)驗(yàn)的普經(jīng)過(guò)程是：o提出問(wèn)題提出問(wèn)題o作出假設(shè)作出假設(shè)o制定方案制定方案o實(shí)施方案實(shí)施方案o得出結(jié)論得出結(jié)論o表達(dá)與交流表達(dá)與交流一、提出問(wèn)題一、提出問(wèn)題o饅頭變甜與唾液分泌有關(guān)系

4、嗎？饅頭變甜與唾液分泌有關(guān)系嗎？o饅頭變甜與舌頭的攪拌有關(guān)系嗎？饅頭變甜與舌頭的攪拌有關(guān)系嗎？o饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系嗎？饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系嗎？o饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系嗎？饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系嗎？二、作出假設(shè)二、作出假設(shè)o饅頭變甜與唾液分泌有關(guān)系嗎？饅頭變甜與唾液分泌有關(guān)系嗎？o饅頭變甜與唾液分泌有關(guān)系。饅頭變甜與唾液分泌有關(guān)系。o饅頭變甜與舌頭的攪拌有關(guān)系嗎？饅頭變甜與舌頭的攪拌有關(guān)系嗎？o饅頭變甜與舌頭的攪拌有關(guān)系。饅頭變甜與舌頭的攪拌有關(guān)系。o饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系嗎？饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系嗎？o饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系。饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系。o饅頭變甜

5、與體內(nèi)恒溫有關(guān)系嗎？饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系嗎？o饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系。饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系。三、制定方案三、制定方案o小組分工，進(jìn)展制定方案。組長(zhǎng)一名，記錄員一小組分工，進(jìn)展制定方案。組長(zhǎng)一名，記錄員一名，發(fā)言人一名，聲音控制員一名名，發(fā)言人一名，聲音控制員一名o參考書(shū)參考書(shū)P30-31內(nèi)容，對(duì)內(nèi)容，對(duì)“饅頭變甜與唾液分泌有饅頭變甜與唾液分泌有關(guān)系嗎？問(wèn)題進(jìn)展制定方案。關(guān)系嗎？問(wèn)題進(jìn)展制定方案。o小提示：小提示：o1.淀粉是饅頭的主要成分。本身無(wú)甜味，分解后構(gòu)淀粉是饅頭的主要成分。本身無(wú)甜味，分解后構(gòu)成的麥芽糖有甜味。成的麥芽糖有甜味。o2.淀粉遇碘藍(lán)，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。淀粉遇碘藍(lán)

6、，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。o3.口腔的溫度大約是口腔的溫度大約是37OC。o4.保證明驗(yàn)獨(dú)一變量。保證明驗(yàn)獨(dú)一變量。饅頭變甜與舌的攪拌有關(guān)系嗎？饅頭變甜與舌的攪拌有關(guān)系嗎？o方案o1.取新穎饅頭，切成大小一樣的A、B兩小塊。分別將兩塊饅頭用刀細(xì)細(xì)地切碎，拌勻。o2.用涼開(kāi)水將口漱凈，口內(nèi)含一消毒棉絮。約一分鐘后，用干凈的鑷子取出，將棉絮中的唾液擠壓到小燒杯中。o3.取兩支干凈的試管，分別編上12號(hào)，然后做如下處置。2毫升毫升饅頭饅頭碎屑碎屑2毫升唾液毫升唾液2毫升唾液毫升唾液37C。各加各加2滴碘液滴碘液約約15分鐘后分鐘后攪攪拌拌不不攪攪拌拌實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)方案等量饅頭碎屑等量饅頭碎屑+2ml唾液唾

7、液等量饅頭碎屑等量饅頭碎屑+2ml唾液唾液3737水浴水浴3737水浴水浴攪拌攪拌不攪拌不攪拌滴加兩滴碘液滴加兩滴碘液滴加兩滴碘液滴加兩滴碘液饅頭變甜與舌的攪拌有關(guān)系嗎？饅頭變甜與舌的攪拌有關(guān)系嗎？實(shí)驗(yàn)變量是實(shí)驗(yàn)變量是?實(shí)驗(yàn)組是實(shí)驗(yàn)組是?對(duì)照組是對(duì)照組是?o各組同窗進(jìn)一步完善本人的方案。提出問(wèn)題與作出假設(shè)提出問(wèn)題與作出假設(shè)饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系嗎？饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系嗎？饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系。饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系。饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系嗎？饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系嗎？饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系。饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系。實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)方案等量饅頭碎屑等量饅頭碎屑+2ml唾液

8、唾液等量塊狀饅頭等量塊狀饅頭+2ml唾液唾液3737水浴水浴3737水浴水浴攪拌攪拌攪拌攪拌滴加兩滴碘液滴加兩滴碘液滴加兩滴碘液滴加兩滴碘液饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系嗎？饅頭變甜與牙齒的咀嚼有關(guān)系嗎？實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)方案等量饅頭碎屑等量饅頭碎屑+2ml唾液唾液等量饅頭碎屑等量饅頭碎屑+2ml唾液唾液3737水浴水浴00水浴水浴攪拌攪拌攪拌攪拌滴加兩滴碘液滴加兩滴碘液滴加兩滴碘液滴加兩滴碘液饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系嗎？饅頭變甜與體內(nèi)恒溫有關(guān)系嗎？等量饅頭碎屑等量饅頭碎屑+2ml唾液唾液100100水浴水浴攪拌攪拌滴加兩滴碘液滴加兩滴碘液2ml饅頭碎屑饅頭碎屑122ml唾液唾液2ml水水四、實(shí)施方案四

9、、實(shí)施方案37水浴水浴1210分分鐘鐘后后四、實(shí)施方案四、實(shí)施方案碘液碘液121號(hào)號(hào) 試管中的液體試管中的液體 ，2號(hào)試管中的液體號(hào)試管中的液體 緣由是：緣由是：2號(hào)試管中仍是號(hào)試管中仍是 所以遇碘所以遇碘 1號(hào)試管中的淀粉被號(hào)試管中的淀粉被 分解分解成成 所以遇碘所以遇碘 。不變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)淀粉淀粉變藍(lán)變藍(lán)唾液淀粉酶唾液淀粉酶麥芽糖麥芽糖不變色不變色五、得出結(jié)論五、得出結(jié)論該實(shí)驗(yàn)闡明：該實(shí)驗(yàn)闡明：1、唾液內(nèi)含有、唾液內(nèi)含有 對(duì)對(duì) 有消化作用。所以饅頭在口中有消化作用。所以饅頭在口中越嚼越甜，是由于饅頭被越嚼越甜，是由于饅頭被 分分解成解成 的緣故。的緣故。2、牙齒的咀嚼和舌的攪拌屬于、牙

10、齒的咀嚼和舌的攪拌屬于 性性消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖屬于消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖屬于 性消化。性消化。唾液淀粉酶唾液淀粉酶淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麥芽糖麥芽糖物理物理化學(xué)化學(xué)五、得出結(jié)論五、得出結(jié)論六、表達(dá)與交流六、表達(dá)與交流o吃飯時(shí)是細(xì)嚼慢咽好呢吃飯時(shí)是細(xì)嚼慢咽好呢還是狼吞虎咽好呢？還是狼吞虎咽好呢？練一練o導(dǎo)航P11四實(shí)驗(yàn)題在探求在探求“饅頭在口腔中的變化時(shí)，某小組的同窗進(jìn)展饅頭在口腔中的變化時(shí)，某小組的同窗進(jìn)展了以下的四種處置了以下的四種處置試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水都是等量的，其中試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水都是等量的，其中1號(hào)號(hào)試管是模似了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，試管是模似了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，2.3.4號(hào)試管都號(hào)試管都是是1號(hào)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。利用所學(xué)知識(shí)，回答以下問(wèn)題：號(hào)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。利用所學(xué)知識(shí)，回答以下問(wèn)題：1.當(dāng)以舌的攪拌為變量時(shí)，應(yīng)選取當(dāng)以舌的攪拌為變量時(shí)，應(yīng)選取_號(hào)試管和號(hào)試管和_試管試管兩種處置為對(duì)