可食用一次性餐具營(yíng)銷策略分析.doc

1、可食用一次性餐具營(yíng)銷策略分析摘要：經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏加快，快餐店受到 人們青睞的同時(shí)，也帶來(lái)了很多問(wèn)題，一次性餐具的使用對(duì)環(huán)境 造成了巨大的污染與破壞。針對(duì)這種現(xiàn)狀，可食用一次性餐具的 發(fā)明能夠有效地解決這方面的問(wèn)題。但是因?yàn)榭墒秤玫囊淮涡圆?具成本高，銷售困難，導(dǎo)致可食用的一次性餐具市場(chǎng)普及率低。 因此通過(guò)對(duì)其營(yíng)銷策略的分析，能夠提高銷售量，盡快進(jìn)入市場(chǎng), 為綠色健康生活出一份力。關(guān)鍵詞：可食用；一次性餐具；營(yíng)銷策略引言餐具經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展，有著一定歷史，從遠(yuǎn)古時(shí)代的石、 木、青銅直至現(xiàn)在普遍使用的陶瓷及不銹鋼。現(xiàn)如今，隨著現(xiàn)代 生活節(jié)奏的加快，技術(shù)不斷的更新?lián)Q代，人們需求的不斷提

2、高， 傳統(tǒng)的陶瓷、不銹鋼及非一次性硬質(zhì)塑料餐具的缺陷日益顯現(xiàn)。 人們?nèi)粘Ｉ钪兴褂玫囊淮涡圆途咧泻性S多對(duì)身體有害的 物質(zhì)，如二氧化硫、重金屬以及大量工業(yè)碳酸鈣和石蠟等，而國(guó) 家安全質(zhì)量部門也查出一次性餐具質(zhì)量的不合格?，F(xiàn)在國(guó)家倡導(dǎo) 環(huán)保生活，綠色消費(fèi)，可食用的一次性餐具屬于綠色餐具?？墒?用的一次性餐具使用材料是對(duì)人體無(wú)害，無(wú)毒無(wú)味，易降解，生 產(chǎn)制造、使用和回收銷毀過(guò)程均無(wú)污染，產(chǎn)品質(zhì)量完全符合國(guó)家 食品衛(wèi)生要求。2然而現(xiàn)在市場(chǎng)上可食用的一次性餐具的普及 率還是很低，大家對(duì)可食用的一次性餐具認(rèn)知低，因此需要通過(guò) 營(yíng)銷策略迅速打開市場(chǎng)，相信通過(guò)對(duì)可食用的一次性餐具營(yíng)銷策 略的研究將引導(dǎo)環(huán)保

3、餐具走上一條綠色環(huán)保的潮流之路。1可食用的一次性餐具現(xiàn)狀在當(dāng)今社會(huì)，人們的生活水平迅速提高，外賣餐飲行業(yè)發(fā) 展迅猛，一次性的飯盒、筷子、勺子、杯子消耗量與日俱增，聚 苯乙烯為原材料的一次性高發(fā)泡塑料餐具在我國(guó)已經(jīng)占領(lǐng)了巨 大市場(chǎng)，而且還在逐年增長(zhǎng)，但是聚苯乙烯難回收，難處理，已 成為全國(guó)乃至全世界的一個(gè)重大社會(huì)問(wèn)題，因此發(fā)展可食用餐具 將成為解決“白色污染”的一個(gè)關(guān)鍵。目前全國(guó)已經(jīng)有超過(guò)30個(gè) 大中型城市明文規(guī)定禁止使用發(fā)泡塑料餐具，隨著人們文化水平 的不斷增加和生活水平的提升，環(huán)保的概念已經(jīng)逐步深入尋常百 姓家，新型環(huán)保餐具的出現(xiàn)也是勢(shì)不可當(dāng)。隨著快餐業(yè)的發(fā)展， 快餐具的用量肯定同比劇增，快

4、餐容器的生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)也逐步加劇， 但由于國(guó)家環(huán)境保護(hù)的要求，整體快餐容器的發(fā)展趨勢(shì)將向著更 利于回收，更少污染的方向去發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)快餐用具年需 求量在100億以上，其中聚苯乙烯為主的發(fā)泡塑料餐具約占 80%,紙質(zhì)餐具約為10%,非發(fā)泡塑料餐具約10%,其他類餐具 占比在1%以下，可食用餐具由數(shù)據(jù)看來(lái)是基本未進(jìn)入市場(chǎng)，主 要由于成本過(guò)高和技術(shù)無(wú)法達(dá)標(biāo)造成。隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和環(huán) 保理念提高到國(guó)家戰(zhàn)略層面，可食用餐具發(fā)展前景已經(jīng)勢(shì)不可 當(dāng)，如何研發(fā)新工藝，減少成本，占領(lǐng)市場(chǎng)是可食用餐具所面臨 的最大挑戰(zhàn)。近年來(lái)，環(huán)保餐具在市場(chǎng)上的表現(xiàn)五花八門，各展 風(fēng)采。但是現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，如何在眾多激烈

5、的競(jìng)爭(zhēng)中勝 出，顯得至關(guān)重要。可食用餐具最主要的特色是可以被直接食用， 被丟棄也能非?？斓慕到?，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成任何影響，同時(shí)也能 回收作為飼料使用。2在追求低碳消費(fèi)的今天，可食用餐具不 僅僅是一個(gè)減少環(huán)境污染的重要手段，也具有巨大的商業(yè)發(fā)展前 景，從以下三點(diǎn)做出分析：1.1 原材料充足，產(chǎn)地來(lái)源廣在我國(guó)，玉米和小麥的產(chǎn)量十分充足，在當(dāng)?shù)刭?gòu)入并轉(zhuǎn)化 為原料即滿足了國(guó)家對(duì)于糧食加工和二次轉(zhuǎn)化的需求，也能夠促 進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)還能夠讓企業(yè)以較低的成本獲取原材。1.2 市場(chǎng)需求大，競(jìng)爭(zhēng)不激烈世界各國(guó)政府對(duì)于減少碳排放已經(jīng)擺上了戰(zhàn)略性地位，不 論是發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，從需求上到政策上都迫切希望

6、可 食用餐具的發(fā)展，可食用餐具的需求也每年以數(shù)倍增長(zhǎng)，但是由 于制造技術(shù)難度大，成本高，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，讓整個(gè)可 食用餐具處在一個(gè)低速發(fā)展的水平上，只要以適當(dāng)?shù)姆绞浇槿脒@ 個(gè)市場(chǎng)，將會(huì)擁有巨大的商機(jī)。1.3 環(huán)保大勢(shì)所趨，政策優(yōu)勢(shì)明顯可食用餐具以淀粉為原料進(jìn)行生產(chǎn)，不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的排 放，也不污染環(huán)境，屬于國(guó)家審定的無(wú)公害綠色環(huán)保產(chǎn)品。因?yàn)?可食用餐具的種種特性，國(guó)家必然會(huì)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，并提 供政策需求，為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供良好的社會(huì)環(huán)境，雖然一次 性餐具成本低廉、市場(chǎng)占有率高，但是隨著人們環(huán)保意識(shí)的增加 以及科技的進(jìn)步，可食用餐具會(huì)逐漸占領(lǐng)市場(chǎng)。2可食用一次性餐具營(yíng)銷存在的問(wèn)題2.

7、1 可食用一次性餐具的產(chǎn)品問(wèn)題可食用一次性餐具的質(zhì)量問(wèn)題。主要銷售點(diǎn)是綠色環(huán)保， 安全健康，所以可食用一次性餐具的質(zhì)量就成為了產(chǎn)品特點(diǎn)的重 要之處。然而可食用一次性餐具在質(zhì)量上還是很多有待提高的地 方。3可食用一次性餐具的外觀問(wèn)題。產(chǎn)品的外觀對(duì)于銷售來(lái) 說(shuō)是不可或缺的，消費(fèi)者第一眼看中的也是產(chǎn)品的外觀，產(chǎn)品定 位是較為高端的，可其包裝并沒(méi)有做到它應(yīng)達(dá)到的水準(zhǔn)。簡(jiǎn)單普 通的包裝不能跟其他一次性餐具區(qū)別開，沒(méi)有自己的特色，滿足 不了消費(fèi)者購(gòu)買需求?？墒秤靡淮涡圆途叩钠放茊?wèn)題。產(chǎn)品擁有 鮮明的特點(diǎn)，而一個(gè)好的品牌形象對(duì)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)是非常重要的，可 食用一次性餐具沒(méi)有足夠的重視品牌的運(yùn)用。很多企業(yè)和商家會(huì)

8、 很容易忽視產(chǎn)品品牌的建立，更重視產(chǎn)品的銷售和盈利問(wèn)題?？?食用一次性餐具的服務(wù)問(wèn)題。在銷售過(guò)程中，營(yíng)銷人員并沒(méi)有針 對(duì)產(chǎn)品的特點(diǎn)進(jìn)行良好的介紹，沒(méi)有吸引消費(fèi)者的注意，對(duì)產(chǎn)品 售前服務(wù)沒(méi)有進(jìn)行積極引導(dǎo)，沒(méi)有針對(duì)消費(fèi)者的需求為其推薦適 合的產(chǎn)品。2.2 可食用一次性餐具的價(jià)格問(wèn)題由于傳統(tǒng)的一次性餐具成本非常低，在市場(chǎng)上每只出售價(jià) 格均在0.10元以下，其配套售價(jià)不超過(guò)0.50元，企業(yè)為了追求 較高的市場(chǎng)利潤(rùn)，大部分都會(huì)選擇成本低的傳統(tǒng)一次性餐具，而 放棄成本較高的可食用一次性餐具。如果選擇可食用的一次性餐 具，在保證利潤(rùn)的前提下，商家只能提高銷售成本，但這也會(huì)使 銷售變得困難，這也是至今為止，可

9、食用一次性餐具銷售停滯不 前的原因之一。2.3 可食用一次性餐具的促銷問(wèn)題可食用一次性餐具在促銷活動(dòng)中沒(méi)有得到好的效果，沒(méi)有 對(duì)其行進(jìn)有針對(duì)性的宣傳，在電視、報(bào)紙、雜志、宣傳海報(bào)等方 式中很少看到相關(guān)的宣傳，這使得可食用一次性餐具在市場(chǎng)上的 信息變得很少，很多消費(fèi)者都不知道它的存在，這也增加了可食 用一次性餐具的銷售難度。沒(méi)有好的促銷活動(dòng)，不能吸引到消費(fèi) 者的目光，在促銷活動(dòng)、新品促銷、團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠等方面沒(méi)有取得好 的突破。營(yíng)銷人員應(yīng)該更深入地了解可食用一次性餐具的生產(chǎn)理 念，企業(yè)需要注重工作人員的營(yíng)銷技巧培訓(xùn)。2.4 用一次性餐具營(yíng)銷對(duì)策3.1 可食用一次性餐具產(chǎn)品對(duì)策可食用一次性餐具的質(zhì)量。產(chǎn)

10、品的質(zhì)量是進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)的 基礎(chǔ)。可食用一次性餐具的產(chǎn)品質(zhì)量不夠理想是因?yàn)橄嚓P(guān)部門對(duì) 于這塊的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管沒(méi)有發(fā)揮足夠的重視。要提高可食用餐具 的質(zhì)量，就要求企業(yè)應(yīng)該在生產(chǎn)的過(guò)程中就嚴(yán)格把關(guān)，運(yùn)用相關(guān) 的科學(xué)理論，提高可食用一次性餐具的質(zhì)量。可食用一次性餐具 的外觀。加大創(chuàng)新能力，運(yùn)用當(dāng)下新穎的設(shè)計(jì)風(fēng)格設(shè)計(jì)可食用餐 具的外觀，讓產(chǎn)品可以迅速抓取消費(fèi)者的眼球?？墒秤靡淮涡圆?具的品牌。一個(gè)好的品牌就是一個(gè)掌舵手，可以帶領(lǐng)產(chǎn)品在市場(chǎng) 上遨游，它也是一個(gè)保障，在選購(gòu)時(shí)可以取得一個(gè)品牌優(yōu)勢(shì)，讓 消費(fèi)者信任和放心的購(gòu)買產(chǎn)品。產(chǎn)品的服務(wù)。提高對(duì)產(chǎn)品售前售 后的服務(wù)，售前對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全方面的介紹，讓客戶可以產(chǎn)生

11、消費(fèi) 的欲望，售后要耐心聽取客戶的意見，及時(shí)幫客戶解決疑問(wèn)。3.2 可食用一次性餐具的價(jià)格策略可食用一次性餐具的價(jià)格對(duì)于普通的一次性餐具來(lái)說(shuō)是 相較較貴的，在成本可以保證的情況下，我們可以采用一個(gè)較低 的價(jià)格水平，這樣可以增加銷量也有利于可食用一次性餐具快速 打開市場(chǎng)，占領(lǐng)市場(chǎng)份額。3.3 可食用一次性餐具的促銷策略在廣告的選擇上應(yīng)該選用相對(duì)宣傳效果較好的形式。例如 社交購(gòu)物軟件等，在廣告宣傳上著重說(shuō)明產(chǎn)品本身的特點(diǎn)。在保 障資金運(yùn)行的情況下，可以請(qǐng)明星或者網(wǎng)紅為產(chǎn)品代言，這樣可 以迅速地提高知名度和產(chǎn)品的可信度。在促銷的活動(dòng)中，給消費(fèi) 者留下一個(gè)好的第一印象是非常重要的，要對(duì)促銷的人員進(jìn)行培 訓(xùn)，提升銷售人員的儀表和談吐，讓他們可以更有效率地進(jìn)行銷 售活動(dòng)。還要對(duì)銷售人員進(jìn)行可食用一次性餐具相關(guān)的知識(shí)培 訓(xùn)，讓他們可以給消費(fèi)者提供一個(gè)人性化的服務(wù)，為消費(fèi)者挑選 最適合的產(chǎn)品。最后，應(yīng)當(dāng)多舉辦促銷活動(dòng)，吸引客戶，同