原輔料和與產(chǎn)品接觸材料特性描述

1、，、原、輔料和與產(chǎn)品接觸材料特性描述原料名稱產(chǎn)地或來源主要成分生物、物理、化學特性描述生產(chǎn)方法包裝和交付方式儲存條件和保質(zhì)期使用前的處理接收準則生豬血深圳光明豬血新鮮；鹽酸克倫特羅不得檢出直接收集帶蓋（套膠袋）膠桶；0 C -3 C空調(diào)車0 C -3 C/2 天過濾B-01食用鹽深圳鹽業(yè)公司氯化鈉化學特性：易潮解，不低于99 %純度海水通過水分蒸發(fā)凝結(jié)成晶體每袋（塑料）500g衣100袋/包（編織袋）防潮、避光；1年直接使用C-01味精河南蓮花味精股份有限公司；QS:4100 03040121谷氨酸鈉不低于99 %純度；PH值：6.7-7 .2;氯化 物W0 .1 %小麥粉通過發(fā)酵、蒸餾、結(jié)晶

2、而成每袋（塑料）1000 g* 10袋/箱（瓦楞紙箱）防潮、避光；3年直接使用C-02大紅浙廣州市廣味源食品有限乙酸物理特性：較易大米經(jīng)過浸泡、蒸煮、每瓶（玻璃）500 ml密封常溫儲存、避直接使用C-03醋公司;QS:4401 13672948揮發(fā)；總酸度5.5g/100 ml拌曲、發(fā)酵、醋化等工藝制作而成* 12瓶/箱（瓦楞紙箱光；2年鮮鴨布吉農(nóng)批市場光鴨屠宰后新鮮保存（ 0-3 C）燙漂、拔毛、去內(nèi)臟每袋（塑料）2.5Kg *6袋/箱（瓦楞紙箱）-18 C /6個月解凍清洗B-02鮮鵝布吉農(nóng)批市場光鵝屠宰后新鮮保存（ 0-3 C）燙漂、拔毛、去內(nèi)臟每袋（塑料）4.5Kg *6袋/箱（瓦楞

3、紙箱）-18 C /6個月解凍清洗B-03乳豬韶山豐裕食品有限公司乳豬直接購買宰殺、拔毛、去內(nèi)臟每頭 3.5-4K g * 4 頭/箱（瓦楞紙箱）-18 C /6個月解凍清洗B-04中豬韶山豐裕食品有限公司中豬直接購買宰殺、拔毛、去內(nèi)臟每頭20-25K g/編織袋-18 C /6個月解凍清洗B-05PE膠袋海通包裝用品廠（深圳）PE化學特性：耐高溫膠粒通過吹膜制作而成100 個 / 袋（PE）常溫儲存；2年直接使用C-09一滴香（白酒）四川賓宜乙醇物理特性：易揮發(fā)；45%純度水、薯類、高粱通 過發(fā)酵、蒸餾而成每瓶445ml * 12瓶/箱密封常溫儲存；無期限直接使用C-04香葉布吉農(nóng)批市場香葉

4、直接購買香葉通過曬干而成呈散裝形式；每袋1 Kg常溫干燥儲存；1年直接使用C-05八角布吉農(nóng)批市場八角物理特性：有棱八角通過曬干而成呈散裝形式；每袋1 Kg常溫儲存（干燥的直接使用C-06角，較堅硬地方）；1年五香布吉農(nóng)批市場陳皮、小茴、物理特性：具有一陳皮、小茴、桂皮、呈袋裝形式；每袋常溫儲存（干燥的直接使用C-07粉桂皮、花椒、定的吸濕性花椒、八角通過攪碎、454 g地方）；18個月八角研磨而成胡椒布吉農(nóng)批市場胡椒、炒米物理特性：具有一胡椒、炒米通過攪呈袋裝形式；每袋常溫儲存（干燥的直接使用C-08粉定的吸濕性碎、研磨而成454 g地方）；2年甘草布吉農(nóng)批市場甘草物理特性：具有一甘草通過研

5、磨而成呈袋裝形式；每袋常溫儲存（干燥的直接使用C-09粉定的吸濕性454 g地方）；2年沙姜布吉農(nóng)批市場沙姜、粟粒物理特性：具有一沙姜、粟粒通過攪呈袋裝形式；每袋常溫儲存（干燥的直接使用C-10粉定的吸濕性碎、研磨而成454 g地方）；2年麥芽布吉農(nóng)批市場麥芽物理特性：具有一麥芽與水按一定的呈袋裝形式；25Kg常溫儲存（干燥的直接使用C-11糖定的粘性比例熬制而成/桶地方）；6個月粗鹽深圳鹽業(yè)公司氯化鈉化學特性：易潮解，不低于99 %純度海水通過水分蒸發(fā)凝結(jié)成晶體50Kg/包袋）（編織常溫儲存（干燥的地方）；1年直接使用C-12酸梅布吉農(nóng)批市場青梅、白砂物理特性：具有一青梅、白砂糖、檸檬呈袋裝

6、形式；5 0g常溫儲存（干燥的直接使用C-13醬糖、檸檬酸、定的粘性；水分w酸、食用明膠等通過浸*10包/箱地方）；6個月食用明膠3 0%;酸度 W2 .泡去鹽、化膠、調(diào)配、5 % ;總糖2裝袋而成8%;食鹽<3%白砂布吉農(nóng)批市場甘蔗總糖99 %；二通過糖汁提取、糖汁50Kg/包（編織常溫儲存（干燥的直接使用C-14糖氧化硫清凈、加熱與蒸發(fā)、袋）地方）、避光；1年(mg/Kg ) <30結(jié)晶而成糖乳豬布吉農(nóng)批市場水、食用鹽、化學特性：防水、食用鹽、糖、呈袋裝形式；5 0g常溫儲存（干燥的直接使用C-15醬糖、生抽曬、防潮生抽按一定的比例*10包/箱地方）；6個月混合而成凍鴨布吉農(nóng)批

7、市場光鴨屠宰后急凍燙漂、拔毛、去內(nèi)臟、每袋（塑料）2.5Kg衣-18 C /6個月解凍清洗B-06(-18 C)急凍（-18 °C）6袋/箱（瓦楞紙箱）凍鵝布吉農(nóng)批市場光鵝屠宰后急凍燙漂、拔毛、去內(nèi)臟、每袋（塑料）4.5Kg衣-18 C /6個月解凍清洗B-07(-18 C)急凍（-18 C）6袋/箱（瓦楞紙箱）生牛深圳光明牛血新鮮；鹽酸克倫特直接收集帶蓋（套膠袋）膠桶；0 C -3 C/2 天過濾B-08血羅不得檢出0 C -3 C空調(diào)車成品特性描述產(chǎn)品名稱成份和食品安全有關(guān)的生物、物理、化學特性描述預期的 保質(zhì)期 和儲存 條件包裝與食品安全有關(guān)的標識或食用方法分銷方法預期用途或消

8、費者出廠準則豬血塊連同適量涼開05 C保鮮水用PE食用前須經(jīng)車直接運輸0 C -5 C； 1薄膜袋至各最終銷Q/ZHW熟豬血水、豬血、食鹽、水煮熟制產(chǎn)品天進行包充分的再加售商處銷普通大眾002-2007熱。裝，手工售，短期內(nèi)打結(jié)后售出。裝入膠桶燒鴨光鴨、食用鹽、白 砂糖、大紅浙醋（或 白醋）、一滴香、香 葉、八角、甘草粉、 五香粉、胡椒粉、 沙姜粉、麥芽糖、 味精、酸梅醬明爐燒烤熟制品、水份44 %左右山姆會員 店：常溫儲 存不超過2 小時 駐港部隊： 0 3 C 儲 存不超過 24小時（）PE薄膜袋進行 真空包 裝后放 入膠筐食用前須經(jīng) 充分的再加 熱。0 C -3 C 冷臧車直接運輸至各最

9、終銷售商處銷 售，短期內(nèi) 售出。普通大眾Q/ZHW001-2007燒鵝光鵝、食用鹽、白 砂糖、大紅浙醋（或 白醋）、一滴香、香 葉、八角、甘草粉、 五香粉、胡椒粉、 沙姜粉、麥芽糖、 味精、酸梅醬明爐燒烤熟制品、水份50 %左右常溫儲存 不超過2小 時（山姆會 員店）PE薄膜袋進行 真空包 裝后放 入膠筐食用前須經(jīng) 充分的再加 熱。0 C -3 C 冷臧車直接運輸至各最終銷售商處銷 售，短期內(nèi) 售出。普通大眾Q/ZHW001-2007烤乳豬乳豬、食用鹽、白 砂糖、大紅浙醋（或 白醋）、一滴香、香 葉、八角、甘草粉、 五香粉、胡椒粉、 沙姜粉、麥芽糖、 味精冃、乳豬醬明爐燒烤熟制品、水份50 %

10、左右常溫儲存不超過2小時PE盒進行包裝食用前須經(jīng) 充分的再加 熱。0 C -3 C 冷臧車直接運輸至各最終銷售商處銷 售，短期內(nèi) 售出。普通大眾Q/ZHW001-2007烤中豬中豬、食用鹽、白 砂糖、大紅浙醋（或 白醋）、一滴香、香 葉、八角、甘草粉、 五香粉、胡椒粉、 胡椒粉、沙姜粉、 麥芽糖、味精、乳 豬醬明爐燒烤熟制品、水份50 %左右常溫儲存不超過2小時PE盒進行包裝食用前須經(jīng) 充分的再加 熱。0 C -3 C 冷臧車直接運輸至各最終銷售商處銷 售，短期內(nèi) 售出。普通大眾Q/ZHW001-2007燒烤肉中方肉、食用鹽、 白砂糖、大紅浙醋（或白醋）、一滴 香、香葉、八角、 甘草粉、五香粉、 胡椒粉、胡椒粉、 沙姜粉、麥芽糖、 味精明爐燒烤熟制品、水份50 %左右0 3 C 儲存不超過24小時PE薄膜袋進行 真空包 裝后放 入膠筐食用前須經(jīng) 充分的再加 熱。0 C -3 C 冷臧車直接運輸至各最