星巴克文化發(fā)展實施方案

1、星巴克文化發(fā)展方案作者:日期:星e案策劃人：10活動組織與策劃前言:為提高企業(yè)的業(yè)務(wù)和營運計劃，進一步降低成本，以及建立長期的成長目標。一方面，提高和加強員工服務(wù)意識，讓顧客有賓至如歸的感覺；另一方面，改善局部店面的布局，營造一個舒適、溫馨、優(yōu)雅的環(huán)境。并在提高環(huán)保意識、履行社會職責的前提下，不斷地提高該企業(yè)對社會的貢獻力以及在社會的價值地位。一、主題：進軍白領(lǐng)階層堅決不做“平民”咖啡。二、口號：一直被模仿，從未被超越三、文化背景：對于愛喝咖啡的人來說，星巴克(Starbucks)是一個耳熟能詳?shù)拿?，它最早來源?9世紀美國文壇杰生大師赫爾曼梅爾維爾的經(jīng)典著作一一白鯨一一莫比迪克的主人公。1

2、971年，杰拉德鮑德溫和戈登波克在美國西雅圖開設(shè)第一家咖啡豆和香料的專賣店星巴克公司。其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。四、文化發(fā)展的內(nèi)容：(1)現(xiàn)文化發(fā)展的概要：調(diào)查企業(yè)環(huán)境：星巴克實行差異化戰(zhàn)略，這是一種讓自己公司的產(chǎn)品與服務(wù)區(qū)別于本行業(yè)其他公司的戰(zhàn)略。星巴克使用了特色產(chǎn)品，如精制的糕點與無泡沫的摩卡咖啡；使用了差異化的技術(shù)與服務(wù)，如所有咖啡都在室內(nèi)烘烤，還有一站式銷售系統(tǒng)。其它的差異化，如實行星巴克商店自己專營，而非采用特許經(jīng)營與超市配送等。這些獨特的經(jīng)營方式，使

3、產(chǎn)品與服務(wù)實現(xiàn)了差異化，構(gòu)建了其核心競爭力。星巴克的與眾不同，讓其具有了獨特的經(jīng)營魅力，技術(shù)創(chuàng)新能力與領(lǐng)先者的聲譽。星巴因其差異化使之有吸引力，還降低了與競爭者的競爭。調(diào)查企業(yè)工作方針和原則：原則：秉持多元化的經(jīng)營原則；以高度熱忱滿足顧客的需求，積極貢獻社區(qū)和環(huán)境；工作方針：采用最高標準進行采購烘焙，弁提供最新鮮的咖啡；調(diào)查企業(yè)目標和理念：企業(yè)的目標定位：鎖定那些注重享受、休閑、崇尚知識的富有小資情調(diào)的城市白領(lǐng)，制定一個卓爾不群的傳播策略一一口碑營銷。以消費者口頭傳播的方式來推動星巴克目標顧客群的成長，在發(fā)展中不斷為其獨有的星巴克”品牌注入活力且歷久彌新。企業(yè)的理念：1）選擇正確的投資理念：將

4、咖啡館打造成社交場所；2）注重優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念：針對顧客的需求開發(fā)新的服務(wù)內(nèi)容；調(diào)查企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略：1）品牌創(chuàng)立戰(zhàn)略（初創(chuàng)期）確定所創(chuàng)品牌所具有的潛在競爭優(yōu)勢選擇競爭優(yōu)勢向目標市場競爭優(yōu)勢2）品牌擴張戰(zhàn)略（成長期）品牌規(guī)模化擴張品牌延伸擴張品牌國際擴張3）品牌維護戰(zhàn)略（成熟期）品牌的與時俱進調(diào)查企業(yè)制度：1） 員工激勵制度：創(chuàng)新激勵、報酬激勵、鼓勵授權(quán)；2） 員工招聘制度：星巴克在選員工時，重視人的本質(zhì)。3） 員工培訓制度：核心訓練是培訓員工具備為顧客服務(wù)的理論和技巧；4） 薪酬福利制度：薪資鎖定在業(yè)界前25%;（2）未來文化發(fā)展的趨勢：店面布局：改善局部店面，營造一個更加舒適、溫馨、優(yōu)雅、休閑的

5、環(huán)境。例如：1) 根據(jù)顧客的流量擴大店面的面積；2) 調(diào)整店面的布局，充分利用空間的大小，巧妙的給顧客構(gòu)建一個獨立、溫馨的環(huán)境，使顧客們能夠在自己獨立空間上暢談；服務(wù)意識：定期對員工的服務(wù)水平進行培訓與考核和評估。1) 給員工制定一個SMART,即：每兩個月進行一次評估，你可以在每個不同級別的同事和上級中各挑選一個代表，由他們組成，弁對該員工進行評估。2) 每個月底對員工的服務(wù)水平做一個培訓，其中所涉及的內(nèi)容多為你平日里工作中所遇到的問題，以及你所應(yīng)該運用的技巧；環(huán)保意識：更好地提高環(huán)保意識，不斷地提高該企業(yè)在社會的價值地位。如：1) 咖啡渣的利用。它具有除臭除味、清潔好手、提神醒腦、除濕以及

6、作為植物的養(yǎng)料等的功能。(可以將它們包裝成精美的小禮品，送予顧客)2) 倡導消費者綠色環(huán)保，減少一次性塑料杯的使用，建議工廠生產(chǎn)一批咖啡專用的陶瓷或玻璃飲用杯(使用過的餐具進過清洗以及消毒后循環(huán)利用)3) 可以制作不同款式的杯子，贈送給那些常客。并在他們的杯子上簽上名字，并根據(jù)需要將杯子儲放好，以便以后飲用；這樣一來，便減少一批顧客使用一次性杯子。運用這樣的方法，逐步的完善陶瓷或玻璃杯得使用，從而更好的做到綠色環(huán)保，為社會由一份力。五、方案開展形式與分工(1)初步方案(第五組)(2)資料查找(第三組)：企業(yè)環(huán)境企業(yè)工作方針和原則企業(yè)目標和理念企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)查企業(yè)制度(3)實地考察(第一組)：拍照(實地取景)與員工交流與顧客詢問交流與店長深入了解(4)終極方案(第二組)(5)遞交最終方案(第六組)(6) PPT制作(第四組)六、企業(yè)聯(lián)系電話：020-8