卷煙工藝復(fù)習(xí)題

1、卷煙工藝復(fù)習(xí)題一一、填空題：1、卷煙工藝研究的主要內(nèi)容包括_四個方面。2、中式卷煙有烤煙型、 、外香型三種。3、濾棒的種類按濾材分主要有 、聚丙烯纖維濾棒、紙質(zhì)棒、復(fù)合濾棒。4、卷煙端頭因煙絲未填充而形成的一定面積和深度的空陷稱為 。5、根據(jù)卷煙工藝規(guī)范規(guī)定，煙絲純凈度應(yīng) 。6、切片工序煙片分切方法主要有 和橫向分切（鏟片）兩種。7、白肋煙的處理主要包括開箱、計量、分切、松散回潮、煙片增溫、加里料、貯葉、二次增溫、二次加里料、 、加表料及貯葉等工序。8、評吸的基本方法有_。9、煙片松散回潮后含水率為 ；溫度為55.075.0。10、葉絲技術(shù)指標(biāo)有 、整絲率、純凈度、碎絲率、含水率標(biāo)準(zhǔn)偏差、含水

2、率允差、彈性。11、白肋煙煙片烘焙包括 、冷卻、回潮三個階段。12、梗絲膨脹后可提高梗絲的彈性、填充能力和 ，去除梗絲中的部分水分。 13、煙葉在配方結(jié)構(gòu)中作用不同可分為_。14、煙葉復(fù)烤工序包括干燥、冷卻和 三個階段。15、煙用香精的組成有頂香劑、 、定香劑、基香劑、輔助劑、溶劑。16、煙草特有的一種化學(xué)成分是 ，它具有興奮大腦神經(jīng)的作用。17、煙葉復(fù)烤的方法有掛竿復(fù)烤和 等。18、煙葉醇化發(fā)酵的方法有人工發(fā)酵、 和堆積發(fā)酵。19、生產(chǎn)再造煙葉的工藝方法，目前普遍采用的有輥壓法、稠漿法和 三種方法。20、卷接工序來料煙絲的工藝特性主要包括煙絲的填充性、 、溫度、寬度、長度、純凈度及長短煙絲的

3、比例等。二、選擇題：1、煙草起源于（ ）。A亞洲 B北美洲 C中南美洲 D歐洲2、烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，初烤煙的含水率為（ ）。A18%-20% B16%-18% C14%16% D11%-13%3、某煙支端面觸頭長度為煙支圓周長的1/2、觸點深度為2.0mm，此檢測項（ ）。A合格 B基本合格 C不合格 D不確定4、葉絲干燥后將取得的70g樣品放入葉絲彈性檢測儀的樣品容器內(nèi)，施壓7.4kg的壓力，施壓7s，其樣品高度100mm，釋壓10s后其煙絲高度105mm。則葉絲彈性為（ ）。 A4.8% B5.0% C5.3% D5.6%5、對于同一株煙草不同部位的煙葉，含煙堿量最高的是（ ）。A上部葉

4、B中部葉 C下部葉 6、對于同一株煙草不同部位的煙葉，含梗率最高的是（ ）。A上部葉 B中部葉 C下部葉 7、復(fù)烤以后的葉片含水率一般控制在（ ）。A8%-10% B1113% C14%-16% D16%18%8、切尖后，葉尖含梗率應(yīng)控制在（ ）以下。A1.5% B2.5% C3.5% D4.5%9、切尖解把后，解把率應(yīng)大于( )。A.70% B.75% C.80% D.85%10、在其它條件相同的情況下，上中等烤煙煙葉的發(fā)酵一般采用（ ）。A較低溫度發(fā)酵法 B較高溫度發(fā)酵法 C中等溫度發(fā)酵法 D特別低的溫度發(fā)酵法11、包裝規(guī)格為200kg的煙片垛，在分切時一般應(yīng)切（ ）刀。A2 B3 C4

5、D512、松散回潮后煙片含水率允差（ ）。A0.5% B1.5% C5% D3%13、白肋煙烘焙工序中，冷卻區(qū)空氣溫度不高于（ ）。A35 B45 C55 D6514、切梗絲工序要求來料煙梗中不含金屬、石塊等硬物，煙梗柔軟且含水率滲透均勻，煙梗溫度低于（ ），表面無水漬。A35 B40 C45 D50 15、梗絲膨脹后，要求梗絲的填充值應(yīng)（ ）。A4.5cm3/g B5.5cm3/g C6.5cm3/g D7.5cm3/g 16、梗絲干燥后要求梗絲含水率標(biāo)準(zhǔn)偏差不超過（ ）。A0.15% B0.17% C1.5 % D1.7%17、切絲后要求葉絲寬度指標(biāo)為（ ）。A0.7mm1.1mm B0.

6、9mm1.3mm C0.6mm1.0mm D0.8mm1.2mm18、比例摻配工序要求配比精度應(yīng)達(dá)到（ ）。A0.5% B1.0% C1.5% D2.0%19、加香工序應(yīng)加香均勻，加香精度應(yīng)達(dá)到（ ）。A0.1% B0.3% C0.5% D1.0%20、配絲貯絲工序要求煙絲貯存時間不少于（ ）小時。A2 B4 C6 D821、某卷煙盒標(biāo)焦油量為15 mg，實測焦油量為15.8 mg，則該卷煙焦油量得分（ ）。A0分 B50分 C80分 D100分22、根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙端部落絲量應(yīng)（ ）。A6.0mg B7.0mg C8.0mg D9.0mg 23、卷煙煙支表面只有一條環(huán)繞煙支1/2周的

7、皺紋，此檢測項（ ）。A合格 B基本合格 C不合格 D不確定24、某絲束單絲線密度為3.7分特、Y形截面、絲束線密度為4.333千特可表示為（ ）。A3.7Y/4.333 B3.7Y/39 000 C3.7Y/43000 D3.3Y/4.33325、卷煙濾嘴不應(yīng)擠壓變形或破損，濾嘴縮頭不應(yīng)大于（ ）。A0.3mm B0.5mm C0.7mm D1.0mm三、判斷題：1、 煙草行業(yè)的稅收是各國財政收入重要來源之一。2、在煙片預(yù)配工序中，必須整批煙片完全進(jìn)柜以后方能出柜，不得邊進(jìn)邊出。3、鋁箔紙因其性能較鍍鋁紙差，主要應(yīng)用于低檔卷煙包裝中。4、香精的稀釋劑應(yīng)采用95的酒精。5、在加料工序中，料液溫

8、度偏低會使加料后煙片溫度偏低，但不會影響料液施加的均勻性。6、煙片貯存時間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計要求確定。貯存時間不少于2h，最長貯存時間以不得使煙片品質(zhì)降低為限。7、處理質(zhì)量低次的白肋煙煙葉時，干燥區(qū)溫度應(yīng)低些,以減少煙葉香氣的損失。8、隨著增塑劑用量的增加，濾棒硬度也相應(yīng)增大，因此增塑劑用量越多越好。9、葉絲中含有二氧化碳越多煙絲膨脹的效果越好。10、在其它條件相同的情況下，經(jīng)低溫發(fā)酵的煙葉質(zhì)量比高溫發(fā)酵的煙葉質(zhì)量好。11、梗絲風(fēng)選過程中隨風(fēng)速的提高，梗絲的純凈度提高。12、貯梗絲過程中梗絲堆積高度應(yīng)小于1200mm。13、二氧化碳膨脹法適合于對較低等級煙絲的膨脹。14、卷煙工藝流程的設(shè)計選擇，必

9、須科學(xué)合理、技術(shù)上先進(jìn)、實踐中可行。15、切片工序一次分切下來的煙片量以40kg左右為宜。16、煙片松散回潮可提高煙片耐加工性，使切片后煙片松散，但不利于改善煙片的感官質(zhì)量。17、在卷煙濾嘴上打孔，引入空氣以稀釋煙氣是降低卷煙焦油量的重要措施之一。18、在其他條件相同時，絲束的卷曲度增加，則吸阻有所增加，濾嘴的過濾效率提高。19、煙葉中直徑超過1.5mm的主脈稱為煙梗。20、打葉復(fù)烤時，煙梗復(fù)烤一般只有干燥段,而不設(shè)冷卻段和回潮段。四、簡答題：1、為什么要對白肋煙進(jìn)行特殊處理？2、卷煙料液的添加劑有哪些種類？3、配葉貯葉的工藝任務(wù)有哪些？4、打葉復(fù)烤工藝的優(yōu)點有哪些？5、二氧化碳法膨脹煙絲工藝

10、原理。卷煙工藝復(fù)習(xí)題二一、填空題：1從企業(yè)經(jīng)營的角度出發(fā)，包裝是增加商品價值和保護(hù)商品 的重要手段，也是促銷的重要手段。2目前 膨脹煙絲是我國普遍使用的方法。3卷煙小盒包裝用主要材料有：小盒內(nèi)襯紙、 、封簽紙、硬小盒內(nèi)框卡紙。4小盒和條盒紙可分軟質(zhì)紙和 兩大類。5煙用香精的組成有頂香劑、 、定香劑、基香劑、輔助劑、溶劑。6配絲貯絲工序檢測項目有煙絲含水率、煙絲填充值、 、整絲變化率。7卷煙包裝工序商標(biāo)紙的損耗率 。8卷煙工藝研究的主要內(nèi)容包括_四個方面。9濾棒的質(zhì)量指標(biāo)主要有長度、 、吸阻、硬度、含水率及部分外觀指標(biāo)等。10成品煙感官評吸指標(biāo)有_。11醋酸纖維濾棒成形時使用增塑劑的目的是增加濾

11、棒 ，改善成形時的加工性能。12絲束施加增塑劑的方法一般有 方式、離心噴霧方式和滾筒涂布方式三種類型。13評吸的基本方法有局部感覺器官評吸法和 評吸法兩種。14煙絲填充值是指_15工藝規(guī)范以實現(xiàn)卷煙生產(chǎn)的 、低耗、高效、安全為目的。16生產(chǎn)再造煙葉的工藝方法，目前普遍采用的有輥壓法、稠漿法和 三種方法。17造紙法再造煙葉工藝流程可分為原料準(zhǔn)備、 、可溶物濃縮、制漿、重組、干燥和包裝等工序。18煙草料液的成分大致可分為調(diào)味劑、 、保潤劑、助燃劑、防霉劑和著色劑六種類型。 19煙葉的技術(shù)檢驗項目主要有品質(zhì)檢驗、含水率檢驗、砂土率檢驗和 檢驗等。20評吸前應(yīng)將試樣置于相對濕度為60%2%，溫度為22

12、1的環(huán)境中平衡24小時以上，使卷煙含水率達(dá)到 左右，方可評吸鑒定。二、選擇題：1煙絲的溫度應(yīng)控制在（ ）范圍內(nèi)，有利于卷煙的出煙率。A1020 B1525 C2030 D25352根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙單支重量允差應(yīng)在（ ）以內(nèi)。A0.100 B0.080 C0.070 D0.010 3根據(jù)工藝規(guī)范的要求，卷煙端部落絲量應(yīng)（ ）。A6.0mg B7.0mg C8.0mg D9.0mg 4根據(jù)卷煙工藝規(guī)范的要求，批內(nèi)卷煙焦油量波動值應(yīng)在（ ）以內(nèi).。A0.5mg B1.0mg C1.5mg D2.0mg5葉絲干燥后取70g樣品放入葉絲彈性檢測儀的樣品容器內(nèi)，施壓7.4kg的壓力，施壓7s，其樣

13、品高度100mm，釋壓10s后其煙絲高度105mm。則葉絲彈性為（ ）。 A4.8% B5.0% C5.3% D5.6%6配絲貯絲工序要求煙絲貯存時間不少于（ ）小時。A2 B4 C6 D87某絲束單絲線密度為3.7分特、Y形截面、絲束線密度為4.333千特可表示為（ ）。A3.7Y/4.333 B3.7Y/39 000 C3.7Y/43000 D3.3Y/4.3338某卷煙盒標(biāo)焦油量為15 mg，實測焦油量為15.8 mg，則該卷煙焦油量得分（ ）。A0分 B50分 C80分 D100分9濾棒圓周由接裝濾嘴的卷煙煙支圓周而定，一般應(yīng)比煙支圓周（ ）。A大0.150.3mm B大0.10.2m

14、m C小0.150.3mm D小0.10.2mm10濾棒圓度影響卷煙外觀及卷接質(zhì)量，一般要求（ ）。A0.25mm B0.35mm C0.25mm D0.35mm。11濾棒表面有長度1.0mm的不潔點四點，該檢測項（ ）。A合格 B基本合格 C不合格 D不確定12醋纖濾棒成形固化后可投入使用，不宜長期貯存，一般貯存期限為（ ）。A12個月 B23個月 C34個月 D45個月13比例摻配工序要求配比精度應(yīng)達(dá)到（ ）。A0.5% B1.0% C1.5% D2.0% 14綜合分析再造煙葉的焦油釋放量從低到高的排列順序是（ ）。A.造紙法、輥壓法、稠漿法 B.造紙法、稠漿法、輥壓法C.稠漿法、造紙法、

15、輥壓法 D.輥壓法、稠漿法、造紙法、15加料工序設(shè)定加料比例為2.0%，實際料液施加比例為2.01%，則加料精度為（ ）。 A0.1% B0.5% C1.0% D1.5% 三、判斷題：1填充能力越高的煙絲卷制后的煙支單支重量越輕。2聚丙烯纖維常用的增塑劑是三乙酸甘油酯。3通風(fēng)濾嘴打孔的方法目前主要使用機(jī)械打孔。4在一定條件下，單絲線密度越小則濾嘴的過濾效率越高。5在卷煙濾嘴上打孔，引入空氣以稀釋煙氣是降低卷煙焦油量的重要措施之一。6根據(jù)所用絲束的彈性不同，濾棒可以無內(nèi)粘接線。7隨著增塑劑用量的增加，濾棒硬度也相應(yīng)增大，因此增塑劑用量越多越好。8注冊商標(biāo)標(biāo)記“”應(yīng)標(biāo)注在條盒或小盒包裝體正面右上角

16、。9小盒橫式包裝的商標(biāo)紙材料消耗低于直式包裝，包裝外形也更美觀、挺括、適用。10鋁箔紙因其性能較鍍鋁紙差，主要應(yīng)用于低檔卷煙包裝中。11接裝紙的抗水性越強(qiáng)越好，以避免粘唇。12目前卷煙包裝用透明紙主要用賽璐玢薄膜。13熱熔膠一般應(yīng)用于高速卷煙包裝機(jī)包裝中。14卷煙紙的透氣度對煙支的燃燒性能，吸味品質(zhì)和卷煙焦油量都有重要影響。15卷制時降低煙絲含水率有利于提高煙絲填充能力，因此煙絲含水率越低越好。16與稠漿法再造煙葉相比，輥壓法再造煙葉密度較高、燃燒性略差。17卷煙工業(yè)中的加香量是采用高壓蒸汽來霧化香精溶液。18對于抗水性和抗破性較好的再造煙葉，可在潤葉機(jī)前摻配到煙片中。19減少煙支的抽吸口數(shù)只能靠縮短煙支長度來實現(xiàn)。20溫度過高則煙絲會發(fā)粘，容易產(chǎn)生空頭煙、竹節(jié)煙