標準解讀

《GB/T 37514-2019 動植物油脂 礦物油的檢測》是一項國家標準，旨在規(guī)范動植物油脂中礦物油含量的測定方法。該標準適用于食用動植物油脂及其制品中的礦物油污染水平檢測，為確保食品安全提供了技術支持。

根據該標準，檢測方法主要基于氣相色譜-質譜聯(lián)用技術（GC-MS），這是一種能夠準確區(qū)分并定量分析復雜混合物中特定成分的技術。通過這種方法，可以有效識別出樣品中存在的不同類型礦物油，并對其進行定量分析。標準詳細描述了樣品前處理、儀器條件設定、數據處理及結果報告的具體步驟和要求。

對于樣品前處理部分，《GB/T 37514-2019》推薦使用固相萃取或液液萃取等技術去除干擾物質，以提高目標化合物的回收率和檢測精度。同時，還規(guī)定了不同類型的礦物油（如飽和烴類礦物油MOSH、芳香烴類礦物油MOAH）在氣相色譜-質譜聯(lián)用分析時應采用的最佳操作條件，包括但不限于柱溫程序、進樣口溫度、載氣流速等因素。


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....

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  • 2019-05-10 頒布
  • 2019-12-01 實施
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文檔簡介

ICS67040

X04.

中華人民共和國國家標準

GB/T37514—2019

動植物油脂礦物油的檢測

Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofmineraloil

2019-05-10發(fā)布2019-12-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T37514—2019

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家糧食和物資儲備局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位河南工業(yè)大學山東三星玉米產業(yè)科技有限公司山東香馳糧油有限公司中儲糧

:、、、

鎮(zhèn)江糧油質量檢測中心有限公司河南省糧油飼料產品質量監(jiān)督檢驗站河南中儲糧質量檢測中心有限

、、

公司

。

本標準主要起草人畢艷蘭楊國龍馬宇翔馬素敏張林尚范璐付元元王月華王艷梅

:、、、、、、、、、

楊厚盤張榴萍高海軍鄔冰

、、、。

Ⅰ

GB/T37514—2019

動植物油脂礦物油的檢測

1范圍

本標準規(guī)定了動植物油脂中礦物油定性檢測的原理試劑和材料儀器設備扦樣方法試樣制備

、、、、、

分析步驟和結果表達

。

本標準第一法適用于蠟酯含量低于的動植物油脂中礦物油的檢測最低檢出限為第二

0.5%,0.5%;

法適用于除深色沙棘果毛油以外的動植物油脂中礦物油的檢測最低檢出限為

,0.3%。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

動植物油脂扦樣

GB/T5524

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

動植物油脂試樣的制備

GB/T15687

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

礦物油mineraloil

開采出來的原油經過常壓或者減壓蒸餾溶劑精制脫蠟和脫瀝青等煉制工藝和精制工藝而制得

,、、

的基礎油

。

注礦物油的主要成分是烴

:。

4第一法皂化法

41原理

.

動植物油脂中的甘三酯和甘一酯甘二酯游離脂肪酸磷脂等組分在加熱條件下與強堿溶液發(fā)生

、、、

反應生成的甘油或者水和皂均溶于熱水呈透明狀態(tài)而礦物油不能被強堿皂化且不溶于熱水可

,(),;,,

使溶液變混濁故通過皂化液的澄清透明程度可檢出動植物油脂中是否混有礦物油

。,。

42試劑和材料

.

以下所用試劑除特殊注明外均為分析純試劑

,,。

421水三級

..:GB/T6682,。

422無水乙醇

..。

423氫氧化鉀

..。

424氫氧化鉀溶液取精確至

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