餐廳開業(yè)促銷方案計劃

1、篇一：餐飲開業(yè)促銷方案餐飲開業(yè)促銷方案xxxxxxx餐飲旗下又一主力品牌xxxxxxx 店將于近期隆重開業(yè)，為配合餐廳開業(yè)，以及更好的在開業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣。現(xiàn)特制定一下開業(yè)推廣計劃1. 媒體宣傳在餐廳開業(yè)（具體日期）提前3 天開始在xx 電視臺，xx 教育電視臺，調頻廣播進行媒體密集宣傳、推廣。2. 網(wǎng)站宣傳開業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進行合作宣傳、推廣。重點介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開業(yè)信息。 3. xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳制作 “熱烈祝賀 xx飲 xxxxx 市店盛大開業(yè)”的橫幅，在各家門店的醒目位置進行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260 人

2、*14*30 天，約有109200 宣傳受眾。4. 餐廳開業(yè)促銷支持 團購支持 在與我公司長期合作的知名團購網(wǎng)站 xxx 網(wǎng)進行一次團購套餐銷售，能在短期內顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)（客流） 餐廳開業(yè)大酬賓活動在餐廳開業(yè)前3 個月內， dm單 憑單（dm）進店消費均可免費贈送1道我店招牌菜品（5選1）, 套餐 餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4 種進行開業(yè)酬賓 “幸運大轉盤”活動 凡進店消費的顧客可在就餐結束后，參加我店的幸運大轉盤活動，100%中獎率，獎品為我店特色菜品1 份，在顧客下次來店就餐時可以使用，再無其他消費限制。5. 其他支持 在開業(yè)前期全面進行員工的各項技能培訓（前廳

3、服務、廚房操作）， 提升餐廳的服務質量以及出品品質，務必確保每一位進店顧客都能享受到最滿意的服務和就餐感受，以增加再次來店消費的可能性。 開業(yè)之初，在各崗位人員配置上，以最大的人員配置為準，以確保餐廳運行的順暢和高效。以上為我店開業(yè)促銷、宣傳的相關思路和方案，敬請領導審閱，不足之處，望予以指正！ xxxxxxxxx 店2012年 7月 5日篇二：關于餐廳開業(yè)營銷方案的請示關于* 店開業(yè)營銷方案的請示一、活動背景：* 餐廳位于江漢路商圈，該商圈人氣較旺，主要以年輕人為主。消費能力處于中低檔水平，每日人流比較大，以流動人群為主，地鐵便利性為* 帶來了更多人氣。二、活動目的：開業(yè)前通過宣傳推廣讓更多

4、的消費者獲得開業(yè)期間的優(yōu)惠，為開業(yè)期與年輕的客群進行互動，進行口碑傳播。三、 活動內容：（一）開業(yè)主題：中西合璧創(chuàng)意火鍋璀璨開幕傾情鉅獻（二）營銷活動內容：1、 預熱活動：傾情5 折預約卡：憑開業(yè)5 折預約卡進店可享受5 折優(yōu)惠。 （鍋（ 1 ）發(fā)放時間：2013 年 5 月 18 日 -5 月 24 日（ 2） 發(fā)放辦法：a.在兄弟餐廳發(fā)放5 折預約卡；客回復短信獲得電子 5 折預約卡，微博顧客參與轉發(fā)活動信息后憑內容到領取5 折預約卡）c.開業(yè)前在周邊區(qū)域通過宣傳單方式進行派發(fā)。（ 3） 預約卡使用有效期： 2013 年 5 月 25 日 -6 月 8 日2、開業(yè)期間店內活動：（ 1） 開

5、業(yè) 5 折鉅惠僅此一天a.活動時間：2013年 5 月 25 日類、酒飲等不參與打折）2 ）開業(yè)特惠周6.9 折優(yōu)惠a.活動時間：2013年5月26日-5月31日鮮類、酒飲等不參與打折）品優(yōu)惠活動為主（具體將跟進開業(yè)活動情況進行安排）3臺灣麻辣老豆腐鍋（雙人套餐），原價 148 元，現(xiàn)價98 元價 49 元，憑宣傳單享受38 元特價。普陀青梅綠茶、蜜柑鐵觀音：6 元 / 杯，憑任意一款4商務餐、雙人餐（店內折扣活動結束后團購上線）5憑雅酷時空卡進餐消費享9 折優(yōu)惠，開業(yè)期間進店消費可獲卡。后期定時開展超低折扣活動（折扣部分將由雅酷時空給6特約商戶及相關優(yōu)惠活動的開展。（三）推廣方式:1.店內門

6、口擺放開業(yè)預告，收銀臺派發(fā)5 折預約卡。5式： 5 月 25 日之前，在* 旗下任意餐廳消費任意金額即折預約卡一張。2.*宣傳展示。3.部分沉睡會員進行刺激，發(fā)放開業(yè)活動短信。過微博宣傳* 店開業(yè)信息，凡在5 月 25 日之前轉璀璨開幕5 折鉅獻”微博并3個微博好友的折特權卡。（3） 開業(yè)后期以產、產品優(yōu)惠：（ 1）（2） 肥牛套餐，原（3） 陽光九珍果匯、宣傳單可免費品嘗、 上線活動：單人、雅酷時空合作：得 30 元雅酷時空予補貼）、 銀行合作：招行兄弟餐廳的宣傳：折預約卡獲得方可在收銀臺領取5內部廣告位的會員短信: 針對（ 1） 微博活動：通發(fā)“ * 新煮藝 * 店網(wǎng)友將會免獲得5煮 藝

7、* 店 ” 了 解* 店開業(yè)信息即可免費獲得電子5 折特權卡。3） 5 折特權卡領取方式：2.顧客到店后出示戶名需在名單之內）參與活動的信息或電子特權5 折卡，提供賬號名（賬即可獲得5 折特權卡。篇三：餐廳開業(yè)策劃方案開業(yè)策劃方案 策劃目的搞旺開業(yè)人氣，迅速提高沈陽傾城傾心茶餐廳的知名度, 從而為未來發(fā)展連鎖作好鋪墊，吸引消費者來參加開業(yè)活動。開業(yè)就有好的銷售業(yè)績。策劃思路策劃吸引消費者的活動，讓開業(yè)時，沈陽傾城傾心茶餐廳就充滿人氣。提煉訴求賣點，在宣傳中突出賣點來吸引消費者產生購買欲望。設計有誘因的促銷方案，讓消費者重復購買，提高市場競爭力，提高銷售額。策劃方案：提煉訴求（宣傳）賣點：社區(qū)理

8、想茶餐廳打造市區(qū)理想茶餐廳價格實惠、服務好、質量過硬足不出戶也可以享受到真正的實惠設計推廣方案：方案 1：開業(yè)演出及開業(yè)儀式利用演出來吸引消費者全天演出方案2：向消費者告示“打造社區(qū)理想茶餐廳”突出“理想”也就是質量、服務用報紙向社會公告用巨幅向社會公告在進門處，向消費者告示（或用吊旗告示）造成高雅的強烈感覺方案 3： 開業(yè)有禮，紅包多多以 2 元的代金券設計成紅包的形式開業(yè)期間，見人發(fā)一張目的是引誘消費者產生購買行為方案4：每天推出特價茶飲品X款可以長期推行要推銷售額大的，影響才會大方案6：累計消費達XXX元，贈禮贈送實用的生活用品或者消費品開業(yè)一個月后，可考慮送其它低價高質的產品方案7：每

9、天限時開展 6 折打折活動（與其他茶餐廳比）開業(yè) 1 個月后推行與其他餐廳價比的 6 折設計促銷活動方案 1：餐廳吉祥物廣告宣傳宣傳點選擇人群多的地方，比如門店前路口、曙光路一線、選擇人流量大的時候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，要有 10 人以上才有氣勢，才有宣傳效果，方案2：每天一臺戲（連續(xù)10 天）開支控制在平均每天500 1000元以內以炒熱場地為目的找文藝老師來合作操作（青少年宮的老師）內容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等新聞炒作：（ 建議暫不執(zhí)行，放在未來）五、廣告宣傳：宣傳賣點：“首家社區(qū)理想茶餐廳落戶xxxxx 社區(qū)”傾城傾心茶餐廳x月 x 日全新開業(yè)媒體選擇與

10、宣傳內容：墻體巨幅廣告（傾城傾心茶餐廳外墻）打造社區(qū)理想茶餐廳傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè)宣傳單廣告一份以介紹門店為主（員工發(fā)放）另一份以特價品種和促銷內容為主（夾報發(fā)放）費用預算墻體巨幅廣告面積：預算：宣傳單廣告第一份印制：單頁雙面單色10000 份（1000 元）第二份印制：四色雙頁雙面20000 份（3600 元），夾報（1200 元）其它宣傳開業(yè)彩旗開業(yè)氣球開業(yè)條幅開業(yè)室外燈光開業(yè)音響開業(yè)軍樂隊或秧歌隊篇四：餐飲店開業(yè)廣告策劃書餐飲店開業(yè)廣告策劃書 餐飲行業(yè)強手如林，企業(yè)僅僅憑借提高技術、強化管理就能穩(wěn)操勝券的時代已成為過去，而必須突出產品品質及企業(yè)形象差異性，讓這種明顯的差異性以行

11、為活動、視覺識別為載體展示出來，形成一個人格化的企業(yè)形象并借助人文特征，界定產品及企業(yè)在目標消費群體心里的清晰定位。imc （整合營銷傳播）作為涵括實體性與非實體性的整體經(jīng)營策略和一種現(xiàn)代企業(yè)的先進運作方式，它通過塑造企業(yè)形象，使企業(yè)以鮮明的形象從眾多的資訊中脫穎而出，迅速占領目標消費群體，從而提升業(yè)績，達到既定的經(jīng)營目標和經(jīng)營戰(zhàn)略，基于這個認識，imc 實質上是致力于企業(yè)形象的塑造和文化源流的溝通，是企業(yè)參與市場競爭的先鋒，而且imc 要求企業(yè)把自我認同的獨特的經(jīng)營理念和經(jīng)營行為，以信息化、鮮明性的方式傳達給公眾，從而在企業(yè)內外凸現(xiàn)出本企業(yè)區(qū)別于其他企業(yè)的鮮明個性，它的終極目的是希望能建立良

12、好的企業(yè)形象，取得目標消費群體的認同，達到企業(yè)贏利最終目的。根據(jù) imc 原則，我們針對“店面”做出第一階段市場推廣方案： 一、投放大量錢夾紙與 dm宣傳單，（錢夾紙與dm宣傳單明確標出活動時間、活動優(yōu)惠、店內特色菜品，店面地址和訂餐電話）。對于開店周圍人流環(huán)境，選擇性發(fā)放宣傳單或通過報社進行定投?？梢栽诰频?、品牌服裝店、網(wǎng)吧、附近的綜合購物中心等開展聯(lián)動促銷贈送消費券。必將最大限度的吸引讀者眼球，以達到開業(yè)階段快速升知名度和凝聚人氣目的。消費除外）。2 、 開業(yè)三天內，推出特價菜品三例，每消費100 元可享受1 例 1 元菜品，依此類推，以三例為限；3 、 開業(yè)一個月內，每日晚 9： 00

13、在所有用餐的客人中進行現(xiàn)場抽獎活動，以桌為基準，每桌只能有一次抽獎機會，且當日消費總額不得低于100 元，設一等獎1 名，獎品為：（） ，二等獎兩名，獎品為：（）。4 、 針對進店消費的顧客結賬后發(fā)放10、 20、 30 元代金券，為后期回頭客做到鋪墊。二、如果有條件可以選擇電視媒體，報紙媒體做以宣傳?！暗昝妗钡诙A段 市場鞏固方案沒有競爭的市場不能稱為市場，任何產品都有直接的競爭對手， “知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，了解競爭對手動向是增加開發(fā)新市場成功的籌碼，我們要通過各種途徑了解對手產品的規(guī)格數(shù)量、品質的好壞、包裝、產品是否暢銷等，從而判斷那些產品將會產生競爭，重點去關注直接競爭的產品；了解對手

14、產品在渠道的覆蓋如何；產品的價格如何定位，有那些促銷政策；采用何種促銷方式；市場維護管理狀況，對手的陳列維護狀況，多少人做市場維護等等。以我們的優(yōu)勢去搏擊對手的弱勢，達到占有市場的目的。市場鞏固應綜合考慮的因素有：市場需求飽和度，新產品的開發(fā)情況。市場鞏固的主要方法是綜合運用各種市場的競爭策略。市場鞏固的主要內容：采取防范措施，阻止競爭對手進入市場，加強現(xiàn)有產品的競爭能力，穩(wěn)定消費者需求，牢固占領市場，鞏固市場占有率。1 、 考察店面周圍其他餐飲店銷售情況，進店體驗，是否有新品推出，總結分析。2 、 根據(jù)之前店面銷售情況，及員工反映、顧客反映、對之前工作做一總結，再做顧客問卷，以收集信息。分析

15、銷售情況，找出不好原因作出有針對性的改進。（諸如，沒有新品推出、菜品質量，員工服務，環(huán)境等是否需要改進，或是宣傳力度到不到位。）再定出銷售方案。3 、 針對各個節(jié)假日，發(fā)布各項優(yōu)惠活動，在店內電子屏24 小時滾動播放。4 、 分析店面周圍消費群體生活習慣，開通網(wǎng)路團購。5 、 對于老顧客推出會員卡制，穩(wěn)定客源。老顧客是餐飲中的主流消費群體，通過建立會員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會員機制：（ 1）消費滿xx 元即可辦會員卡一張，每次用餐可以享受9.x 折，并獲贈xx 積分；（ 2） 當積分滿xxx ，即可兌換升級會員卡，享受8.x 折優(yōu)惠；（ 3） 當升級卡積分滿 xxx ，即

16、可兌換頂級卡，享受7.x 折優(yōu)惠。6、服務品質通過店內軟件質量的提升，讓顧客充分體驗到賓至如歸，服務上的細節(jié)：（ 1）入店問候語；（ 2） 用餐時溫馨提醒；（ 3） 對菜品的了如指掌；（ 4） 茶水、 飲料的送達及時；7. 免費品嘗新款新品為客戶供免費品嘗，以帶動更多的顧客、更高的人氣。8. 會員答謝日利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會員答謝活動，專門為會員提供免費或折扣力度大的菜品。9. 、百貨商場、4s店、信用卡特約商戶聯(lián)系當?shù)氐闹徫镏行摹?s 店、銀行信用卡會員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠，從而會員資料共享。客戶關系 一、 客戶定義客戶：能夠給企業(yè)帶來價值的顧客叫客戶，分為有形價值

17、客戶和無形價值客戶。1有形價值客戶：來酒店消費的，能夠給企業(yè)帶來有形價值的客戶。例如：宴請客戶、結賬人。2無形價值客戶：自己不消費，但是能夠給企業(yè)帶來客戶的客戶。例如：被宴請客戶、職能部門、社會影響力大的人（軍隊首長、部委部長、人大代表、新聞人物等）。二、客戶開發(fā)規(guī)范店內客戶開發(fā)成功標準客戶檔案沒有的客戶名單，經(jīng)過開發(fā)連續(xù)二個月消費（代客戶訂餐）達到酒店價值的客戶標準店內客戶開發(fā)發(fā)現(xiàn)潛力客戶1 營業(yè)員依據(jù) “客戶識別規(guī)范”，發(fā)現(xiàn)目標客戶2 通過自己的老客戶介紹潛力客戶3 查閱歷史消費記錄現(xiàn)場關系處理1 交換名片2 贈送菜品3 提供超值服務4 敬酒、經(jīng)理巡臺餐后送客再次收集信息1 親自送客2 征

18、詢客人就餐滿意度3 營業(yè)員主動跟各崗位人員溝通，采集信息并匯總記錄到客情表上如何處理客戶關系1 新認識的客戶當日或次日發(fā)短信進行關懷2 當客戶10 日以后一直沒有來消費時，要電話關懷，了解最近狀況（出差、度假、或忙其它）3 如果有客戶的生日、紀念日，則編制相關內容的短信或上門關懷、信函關懷、電話關懷4 當客戶再次入店消費時，營業(yè)員餐中重點關注，提供超值服務營業(yè)員將自己開發(fā)的客戶轉為正式客戶每月 1 日，營業(yè)員上報自己開發(fā)成功的客戶名單，以“開發(fā)客戶信息傳遞表”的形式報前廳經(jīng)理店外客戶開發(fā)尋找目標客戶1 網(wǎng)上查詢目標客戶2 老客戶介紹認識目標客戶3 查詢歷史消費記錄：超過二個月沒來的大客戶4 去

19、大單位登門拜訪準備資料登門拜訪開發(fā)人員準備企業(yè)的宣傳資料、企業(yè)消費政策、近期企業(yè)優(yōu)惠券等依據(jù)收集的客戶信息，準備小禮品提前預約（視情況而定）整理著裝檢查攜帶物品是否齊全（名片、筆）進行拜訪電話開發(fā)電話形式聯(lián)系，公關客戶三、客戶響應規(guī)范1 客戶響應的表現(xiàn)形式：經(jīng)過開發(fā)來就餐、回復短信、電話。2 在開發(fā)客戶中，如果同一種開發(fā)方式客人沒有回應的，不要重復使用。要請示前廳經(jīng)理，重新制定公關方案或由經(jīng)理確定是否放棄開發(fā)。四、客戶接待規(guī)范訂餐（ 1） 營業(yè)員無論上班或休假手機都須在早上8： 00 22： 00 之間保證開機。接到客人電話時，電話響起3 聲內必須接聽，并且3 分鐘內必須給客人回執(zhí)房間安排的情

20、況。（ 2） 接聽客人電話過程中，不要直接跟客人講“沒有房間或房間已滿”之類的語言，要真誠的幫客人協(xié)調或安排就餐。如果正常開餐時間的房間協(xié)調不出來，要告訴客人到幾點可以有房間。（ 3） 營業(yè)員根據(jù)客人喜好安排相應的房間。五、客戶溝通規(guī)范1溝通分類迎送的溝通見面問候、送客溝通公共話題：天氣、健康、新聞（不要評論）、人文地理、風俗習慣不同的宴請性質 宴請重要領導、商務宴請、家宴、旅游、朋友或同學聚會等特殊節(jié)日節(jié)日、 生日、結婚紀念日、開業(yè)、升遷等對方比較重視的日子特殊人群領導、 軍人、 老人、小孩、孕婦、教師、司機、游客，根據(jù)不同的身份進行溝通對方喜好服飾、 嗜好、特長、自以為豪的事情等產品的溝通

21、如菜品： 介紹營養(yǎng)、介紹特點（選料、產地、工藝）、食用方法、表達主人心意、關心企業(yè)文化的溝通篇五：餐廳開業(yè)活動策劃方案巴蜀風情開業(yè)慶典策劃方案目錄一、開業(yè)活動營銷方案及公關方案二、開業(yè)活動布展、 : 方案三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案四、開業(yè)慶典布展及營銷活動費用預算方案活動時間：2015 年月 日上午 10:00-12:00 活動地點：西昌風情園內活動主題：感動舌尖味蕾盡在巴蜀風情巴蜀 風情樣板店盛裝開幕一、 公關和營銷：1 、邀請餐飲協(xié)會、酒店（餐廳）協(xié)會等領導參加剪彩開業(yè)儀式；2 、 發(fā)放邀請函，落實顧客；3 、 邀請親朋好友參加開業(yè)典禮，聚集人氣；4 、 同時營銷部人員可以在當天推卡

22、。5 、 以條幅、 噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目，特價菜和豪華配套設施及優(yōu)質服務。8 、 可租用2 個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋（ 備用 ） 。9 、 由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券。12、凡在巴蜀風情開業(yè)期間：（ 5 日以內）（ 1） 凡在巴蜀風情開業(yè)期間, 來店消費前100 名的顧客, 均可品嘗到巴蜀風情指定的打折特色菜一款，贈完為止。讓參加巴蜀風情開業(yè)慶典的每一位顧客, 都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質的服務, 從而讓消費者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認知度.2、 開業(yè)活動布展、 :方案a） 鼓號隊一支、主持人 1

23、人 、舞獅 1-2 匹、變臉1-2 人、禮儀小姐6 人餐廳大門口搭建舞臺， 舞臺尺寸為xx 米與 xx 米 , 紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為 “巴蜀風情店盛裝開業(yè)”可用噴繪制作，大門口橫跨xx 米的充氣彩虹門一座，音響功放設備一套（400w）, 廣場禮炮x 門 （ 含彩彈 x 發(fā) ） ， 廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。b） 物品配置a貴賓胸花若干b簽到臺 x 個 簽到筆 5 支 （ 黑色 簽到本 4 個c托盤 x 個d紅繡球 x 個綢布 x米e剪刀 x 把以上屬慶典公司自備物品3、 開業(yè)活動具體工作實施流程方案所有布展設備于開業(yè)活動慶典, 前天晚上10:00 之前全部安裝到位, 并調試完畢, 由籌備負責人檢驗 .8:30-8:50餐廳負責對活動現(xiàn)場全面清潔，儀式范圍內不得任何雜物。（負責人：xx）8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。（負責人：xx） 9:00-9:20 舞臺、 音響等設備最后一次調試。 （負責人：xx）9:20-9:30參 加慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。（負責人：xx）9:30-10:00停播背景音樂，鼓樂隊（后臺音樂）奏樂 30分鐘；禮儀小姐為貴賓佩帶胸花，并協(xié)助