商務(wù)酒店建筑設(shè)計(jì)規(guī)范

1、WORD格式酒店設(shè)計(jì)要點(diǎn)1 道路總體后場內(nèi)部人員出入口與客人通道嚴(yán)格分離車行通道，客車貨車入口和道路應(yīng)嚴(yán)格分離入口附近宜設(shè)出租車等候點(diǎn)，旅游車或穿梭巴士上客點(diǎn)酒店貨運(yùn)車一般為2 噸貨車，充分考慮卸貨位置和地庫入口高度。后場設(shè)置員工考勤出入口 大堂入口外宜設(shè)三條車道，上設(shè)雨蓬至少遮蔽二條車道。 高星級酒店宜設(shè)二個(gè)出入口，一個(gè)入口直接進(jìn)入大堂，另一個(gè)出入口主要為 團(tuán)隊(duì)，宴會，餐廳的綜合出入口。地面停車至少設(shè)置二輛大客車的停車位。 停車位最少應(yīng)設(shè)置客房數(shù)的 30 大堂入口到停車場環(huán)道應(yīng)順暢，避免造成擁堵。2 客房層客房自然間面積參考快捷酒店客房每間24 平方米， 4000× 6000四星級

2、商務(wù)酒店每間 35 平方米， 4200× 8400五星級酒店客房每間 40 平方米， 4500× 9000超五星酒店客房每間 48 平方米以上， 4800× 100003 套房面積參考小套房 1.5 個(gè)自然間普通套房 2.0 個(gè)自然間大套房 3.0 個(gè)自然間總統(tǒng)套房 6.0 個(gè)自然間總經(jīng)理套房 3-4 個(gè)自然間4 客房層每層樓面客房自然間宜為 2025 間 客房樓層平面宜上下一致，避免自然間房型變化 客房層宜設(shè)至少二臺后場貨梯客房層每層應(yīng)設(shè)服務(wù)間和布草間，位置鄰近后場貨梯，內(nèi)設(shè)給排水設(shè)備 有條件可設(shè)布草井，直接通向地下室布草收集房 客房層至少每二層應(yīng)設(shè)工作人員衛(wèi)生

3、間層高結(jié)構(gòu)應(yīng)保證客房走道管線安裝吊頂后凈高 2.35 米以上 殘疾人間為客房數(shù)的 1，應(yīng)與一間標(biāo)準(zhǔn)間連通 樣板房室內(nèi)施工圖設(shè)計(jì)須在擴(kuò)初階段完成，樣板房施工完畢后，經(jīng)評估后， 出修改后正式施工圖。5 大堂前廳大堂入口考慮設(shè)置不小于直徑 2.4 米的旋轉(zhuǎn)門，另需設(shè)置平開門，平開門應(yīng) 設(shè)雙門門斗。酒店到達(dá)處宜設(shè)置行李通道，能直接連接到行李房和服務(wù)電梯 入口設(shè)置禮賓臺，行李房宜接近禮賓臺。高星級酒店行李房宜設(shè)二間，團(tuán)隊(duì) 與散客分開。前臺位置的設(shè)置應(yīng)考慮不影響大堂入口的交通 高星級酒店前臺宜設(shè)二處，團(tuán)隊(duì)與散客分開。 前臺辦公室應(yīng)近鄰大堂前臺，向總臺開門連接 貴重物品存放室與前臺辦公室相連，員工從前臺辦公

4、室進(jìn)入，客人從大堂進(jìn) 入，設(shè)置柜臺分隔6 餐飲中餐廳，宴會廳，會議室應(yīng)另設(shè)置垂直交通，便于疏散 全日餐廳座位數(shù)為客房數(shù)的 50，每座面積 2 平方米。廚房面積為餐廳面積 的 50 全日餐廳開發(fā)式廚房與廚房相連，應(yīng)保持足夠的后勤通道寬度 全日餐廳兼顧客房送餐服務(wù)，應(yīng)緊鄰服務(wù)電梯。中餐廳大廳設(shè)計(jì)應(yīng)考慮可作婚宴使用 中餐廳應(yīng)多設(shè)包房，主要包房都應(yīng)設(shè)有獨(dú)立衛(wèi)生間和服務(wù)間，服務(wù)間宜設(shè)獨(dú) 立出入口。中餐廳宜設(shè) 20 人一桌的大包房，另外宜設(shè)二三桌連通的包房。 中餐廳包房區(qū)宜有獨(dú)立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳。酒吧選位時(shí)應(yīng)考慮設(shè)置與街道連接的直接入口。7 宴會廳宴會廳應(yīng)設(shè)活動(dòng)隔斷，需能分隔成二三

5、間，長寬比宜為 16:9 宴會廳面積分隔后每小間宜為 200-250 平方米，每間區(qū)域都應(yīng)設(shè)入口和后勤 入口宴會廳應(yīng)設(shè)前廳，前廳面積約為宴會廳面積的30 35 ，前廳宜設(shè)在宴會廳長邊一邊。宴會廳后勤區(qū)應(yīng)設(shè)廚房，面積約為宴會廳面積的 30 宴會廳后勤區(qū)應(yīng)設(shè)家具儲藏室，面積不小于宴會廳面積的20宴會廳附近宜設(shè)貴賓休息間，宜設(shè)獨(dú)立通道與宴會廳相連，宜設(shè)獨(dú)立衛(wèi)生間。 宴會廳層宜設(shè)貴新娘化妝間，新娘化妝間應(yīng)設(shè)有獨(dú)立衛(wèi)生間。宴會廳層宜設(shè)宴會銷售辦公接待間。 宴會廳音控室設(shè)置宜位于宴會廳入口上方夾層。應(yīng)設(shè)有回音孔，用于監(jiān)聽現(xiàn) 場音效。8 其它公共部位會議層應(yīng)設(shè)服務(wù)間，部分會議室前宜設(shè)公共的茶歇空間 酒店行政

6、辦公區(qū)域應(yīng)設(shè)在酒店公共區(qū)域，主要設(shè)總經(jīng)理室，銷售部，餐飲總 監(jiān)，財(cái)務(wù)部，接待室等部門，四星級酒店一般公共區(qū)域的行政辦公區(qū)域?yàn)?200-300 平方米游泳池池面形狀可以自由，但應(yīng)保證有25×4 米的直道區(qū)域，直道長度最少不得小于 20 米。應(yīng)盡量避免游泳池面區(qū)域有立柱游泳池長邊兩端不宜直接靠墻，應(yīng)留有池邊空間，可供上岸休息。池邊應(yīng)設(shè) 有躺椅休息區(qū)域，以及飲料服務(wù)設(shè)施。更衣室通向游泳池的通道上應(yīng)設(shè)有洗腳消毒池。 公共區(qū)域宜設(shè)置通道或觀察窗直接通向游泳池如設(shè)有 SPA區(qū)域，應(yīng)與游泳池健身房能獨(dú)立分開出入，可設(shè)通道相連9 后場后場設(shè)計(jì)，內(nèi)部工作通道與客人通道嚴(yán)格分離后勤區(qū)主要有：卸貨區(qū)，收貨

7、采購辦公室，主倉庫，垃圾房； 食品初加工區(qū)，食品冷庫，酒水飲料庫，總廚辦公室； 員工考勤出入口，員工更衣室，員工食堂，人力資源部，員工培訓(xùn)室，員 工醫(yī)療室；管家部辦公室，布草倉庫，制服間，洗衣房，日用品庫； 工程部辦公室，工程部倉庫，工程部工場間； 保安辦公室，安保中心，消防中心。后場主要室內(nèi)設(shè)計(jì)區(qū)域?yàn)椋簡T工餐廳，員工培訓(xùn)室，員工更衣室后場 卸貨區(qū)宜設(shè)卸貨平臺 900 高，卸貨平臺宜設(shè)收發(fā)貨室，收貨倉庫，干濕垃圾 儲藏室，空瓶室等。濕垃圾室須設(shè)空調(diào)。制服間應(yīng)臨近員工考勤出入口，男女更衣室宜臨近制服間?？旖菥频陠T工人數(shù)一般為客房數(shù) 0.8 倍，一般高星級酒店員工人數(shù)為客房數(shù)1.2 倍。員工男女比

8、例約為男員工 45 ，女員工 55 。員工更衣柜宜每人一個(gè)。 更衣室成品更衣柜尺寸 300× 1000，上下柜為一組，每個(gè)組合柜由四組或六 組合成。員工更衣室須設(shè)男女淋浴間，衛(wèi)生間。一般 300 間客房的酒店，洗衣房面積應(yīng)在 320 350 平方米之間。降板 250 300 。洗衣房蒸汽為必須提供的能源，應(yīng)有不少于1.5 噸蒸汽的來源。專業(yè)資料整理10 廚房一般餐廳的廚房面積不低于用餐區(qū)域面積的35，廚房的吊頂高度應(yīng)不低于2700mm。所有廚房的后勤區(qū)需要降板至少300mm 350mm，開放式廚房需降板150mm，以方便推入式冷庫和地溝的安裝廚房負(fù)載一般區(qū)域負(fù)載要求為 500kg/

9、，特殊結(jié)構(gòu)區(qū)域負(fù)載 700kg/ ， 般庫房和冷庫負(fù)載 800kg/ 。廚房區(qū)和食物加工區(qū)所產(chǎn)生的帶有油脂的廢水，必須先經(jīng)過隔油池才能排放 到污水渠。廚房中央隔油池應(yīng)設(shè)計(jì)在廚房區(qū)域之外，其容量能滿足一星期處理一 次的要求。部分食物加工設(shè)備和洗碗機(jī)需要用蒸汽加熱，但其設(shè)備本身并不帶蒸汽加熱 器，需要由蒸汽管道提供蒸汽。與境外室內(nèi)設(shè)計(jì)公司合同談判幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：設(shè)計(jì)費(fèi)的價(jià)格所包含的內(nèi)容（翻譯，通訊，交通，稅金等雜項(xiàng)費(fèi)用的支付）。設(shè) 計(jì)費(fèi)支付的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，支付比例及方式。1.3室內(nèi)設(shè)計(jì)所承擔(dān)的責(zé)任和服務(wù)范圍。1.4今后主創(chuàng)設(shè)計(jì)師的人員名單及代表作。人員如隨意更換的法律責(zé)任。1.5出圖的階段工作時(shí)間表及每

10、階段出圖的深度。拖延交圖時(shí)間的責(zé)任。1.6免費(fèi)設(shè)計(jì)修改的次數(shù)和可以重新顛覆性修改方案的階段。1.7設(shè)計(jì)效果圖的數(shù)量，價(jià)格，可以出圖的階段。1.8設(shè)計(jì)階段的交流方式，出席會議的次數(shù)。施工階段配合的方式及往返次數(shù)， 超出部分的工時(shí)費(fèi)用及交通費(fèi)用等。1.9設(shè)計(jì)方對國內(nèi)施工圖深化圖紙的審核，與設(shè)備安裝設(shè)計(jì)的配合。 顧問公司的邀請，顧問費(fèi)用的支付，責(zé)任的承擔(dān)與配合問題。（賓館酒店的顧問公司主要有：燈光，廚房，洗衣房，室內(nèi)景觀，軟裝飾， 室內(nèi)機(jī)電，會議音響系統(tǒng)，弱電網(wǎng)絡(luò)等方面的顧問公司） 10.為便于控制價(jià)格，設(shè)計(jì)方應(yīng)優(yōu)先考慮國內(nèi)已有材料，業(yè)主有權(quán)要求設(shè)計(jì)方對 材料進(jìn)行免費(fèi)替換設(shè)計(jì)。 11.國內(nèi)設(shè)計(jì)顧問公

11、司責(zé)任的范圍，配合的深度及價(jià)格。他們繼續(xù)往前走。走到了沃野，他們決定停下。被打巴掌的那位差點(diǎn)淹死，幸好被朋友救過來了。 被救起后，他拿了一把小劍在石頭上刻了：“今天我的好朋友救了我一命?！?一旁好奇的朋友問到：“為什么我打了你以后你要寫在沙子上，而現(xiàn)在要刻在石頭上呢？” 另一個(gè)笑笑回答說：“當(dāng)被一個(gè)朋友傷害時(shí)，要寫在易忘的地方，風(fēng)會負(fù)責(zé)抹去它； 相反的如果被幫助，我們要把它刻在心靈的深處，任何風(fēng)都抹不去的。” 朋友之間相處，傷害往往是無心的，幫助卻是真心的。在日常生活中，就算最要好的朋友也會有摩擦，也會因?yàn)檫@些摩擦產(chǎn)生誤會，以至于成為陌路。 友情的深淺，不僅在于朋友對你的才能欽佩到什么程度，更

12、在于他對你的弱點(diǎn)容忍到什么程度。 學(xué)會將傷害丟在風(fēng)里，將感動(dòng)銘記心底，才可以讓我們的友誼歷久彌新！ 友誼是我們哀傷時(shí)的緩和劑，激情時(shí)的舒解劑； 是我們壓力時(shí)的流瀉口，是我們?yōu)碾y時(shí)的庇護(hù)所；是我們猶豫時(shí)的商議者，是我們腦子的清新劑。 但最重要的一點(diǎn)是，我們大家都要牢記的： “切不可苛求朋友給你同樣的回報(bào)，寬容一點(diǎn)，對自己也是對朋友?！?愛因斯坦說：“世間最美好的東西，莫過于有幾個(gè)頭腦和心地都很正直的朋友。” 他們繼續(xù)往前走。走到了沃野，他們決定停下。被打巴掌的那位差點(diǎn)淹死，幸好被朋友救過來了。 被救起后，他拿了一把小劍在石頭上刻了：“今天我的好朋友救了我一命。” 一旁好奇的朋友問到：“為什么我打了你以后你要寫在沙子上，而現(xiàn)在要刻在石頭上呢？” 另一個(gè)笑笑回答說：“當(dāng)被一個(gè)朋友傷害時(shí)，要寫在易忘的地方，風(fēng)會負(fù)責(zé)抹去它； 相反的如果被幫助，我們要把它刻在心靈的深處，任何風(fēng)都抹不去的。” 朋友之間相處，傷害往往是無心的，幫助卻是真心的。在日常生活中，就算最要好的朋友也會有摩擦，也會因?yàn)檫@些摩擦產(chǎn)生誤會，以至于成為陌路。 友情的深淺，不僅在于朋友對你的才能欽佩到什么程度，更在于他對