貴州特色農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、貴州特色農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀特色農(nóng)業(yè)是指具有獨(dú)特的資源條件、 明顯的區(qū)域特征、 特殊的產(chǎn)品品質(zhì)和特 定的消費(fèi)市場(chǎng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 貴州位于云貴高原東部， 地處亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)， 境內(nèi)地貌多樣，高差懸殊，河流縱橫，雨量充沛，立體氣候明顯，適宜于動(dòng)植物 的生長(zhǎng)繁衍、引種馴化和種植， 孕育了貴州豐富的生物資源， 具有發(fā)展特色農(nóng)業(yè) 的優(yōu)勢(shì)和潛力。一、資源條件貴州位于我國(guó)西南，全省國(guó)土面積約 17.61萬(wàn)km2山地、丘陵占省國(guó)土面 積的 92.5%，是一個(gè)沒(méi)有平原依托的內(nèi)陸省份。全境海拔高度平均在1000 米以上，西部海拔 1500 米2800 米，中部 1000 米左右，北、東、南三面邊緣河谷 在 500 米

2、左右，是一個(gè)低緯度、高海拔的亞熱帶地區(qū)，冬暖夏涼，雨水豐沛，全 省森林覆蓋率達(dá) 35%，為各種生物的生長(zhǎng)繁衍提供了復(fù)雜多樣的生態(tài)環(huán)境，具有 發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的有利條件。（一）自然條件得天獨(dú)厚。貴州地理環(huán)境復(fù)雜，海拔高差懸殊，氣候類型多 樣，立體農(nóng)業(yè)特征十分明顯。 土壤以地帶性黃壤和非地帶性石灰土為主， 但從南 亞熱帶到中溫帶的地帶性土壤在貴州均可找到蹤跡，適宜生長(zhǎng)各種不同的作物。 不同的氣候條件和地理背景的多種組合， 使貴州豐富的生物資源呈現(xiàn)出明顯的區(qū) 域差異性和品質(zhì)特殊性，給貴州發(fā)展特色農(nóng)業(yè)提供了有利的生態(tài)環(huán)境。（二）生物資源豐富多樣。由于貴州全境處于多種氣候交匯的過(guò)渡性地帶， 生物群落的邊緣效

3、應(yīng)， 決定了貴州省是我國(guó)生物多樣性最為豐富的省區(qū)之一。 繁 多的生物資源，為貴州發(fā)展特色農(nóng)業(yè)奠定了優(yōu)越的資源基礎(chǔ)。（三）環(huán)境污染較輕。市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)決定了特色農(nóng)業(yè)要取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)， 必須首先是無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類（綠色或有機(jī)）食品。貴州境內(nèi)對(duì)環(huán)境 污染較大的化工、 冶金等企業(yè)相對(duì)較少， 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平相對(duì)較低， 農(nóng)用化學(xué)品 的施用量少， 所以，水資源和土地資源受污染較輕， 環(huán)境狀況也明顯優(yōu)于發(fā)達(dá)省 區(qū)甚至周邊省區(qū)， 是我國(guó)最適合發(fā)展無(wú)公害食品、 綠色食品和有機(jī)食品的地區(qū)之 一。2003年，貴州的農(nóng)藥施用量?jī)H為 0.13 公斤/畝，化肥施用量?jī)H為 10.8 公斤 / 畝，在全國(guó)排位居后。這

4、為我省發(fā)展無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品提供了 有利條件。 2002 年，貴陽(yáng)市環(huán)保局、貴陽(yáng)市環(huán)境監(jiān)測(cè)中心站提交的貴陽(yáng)市中藥材基地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀監(jiān)測(cè)報(bào)告表明，按照國(guó)家中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP的規(guī)定（空氣應(yīng)符合大氣環(huán)境質(zhì)量二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)， 土壤應(yīng)符合土壤質(zhì)量二級(jí) 標(biāo)準(zhǔn)，灌溉水應(yīng)符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)） ，結(jié)合退耕還林， 在全市 25 度以上坡 耕地取樣監(jiān)測(cè)，符合條件的有 23.3萬(wàn)畝，為貴陽(yáng)市發(fā)展中藥材 GAP種植基地提 供了決策依據(jù)。 限于財(cái)力， 省的其他地州市尚未開(kāi)展此項(xiàng)監(jiān)測(cè)， 但貴陽(yáng)市的監(jiān)測(cè) 結(jié)果說(shuō)明， 其他地州市發(fā)展無(wú)公害食品、 綠色食品和有機(jī)食品生產(chǎn)基地的空間更 加廣闊。（四）地域性

5、突出。地質(zhì)環(huán)境在很大程度上決定了農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)。貴州 復(fù)雜的地質(zhì)環(huán)境賦予了特色農(nóng)產(chǎn)品明顯的地域性， 使眾多特色農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)出 “易 地而竭、隔界不長(zhǎng)”的現(xiàn)象，形成了一批范圍相對(duì)較小、特色鮮明、比較優(yōu)勢(shì)突 出的區(qū)域布局。這種地域性特征既是貴州特色農(nóng)業(yè)獨(dú)鰲一方 （獨(dú)占鰲頭）的地理 優(yōu)勢(shì)，也是貴州特色農(nóng)業(yè)難以做大做強(qiáng)的地理障礙。特色農(nóng)業(yè)是以特色農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)支撐的農(nóng)業(yè)。 特色農(nóng)業(yè)可分為廣義 （農(nóng)、林、 牧、副、漁大農(nóng)業(yè)）和狹義（農(nóng)作物）的特色農(nóng)業(yè)，統(tǒng)一稱為特色農(nóng)業(yè)。在此討 論的是狹義的特色農(nóng)業(yè)， 是以大宗、 名、特、優(yōu)、稀土特產(chǎn)延伸而來(lái)。 大宗、名、 特、優(yōu)、稀農(nóng)產(chǎn)品，具有地域限制性，品質(zhì)特殊性，珍貴

6、稀有性，品牌效應(yīng)性， 規(guī)模懸殊性， 價(jià)值廉誠(chéng)性的特征。 特色農(nóng)業(yè)的形成， 受地質(zhì)、地理、氣候、品種、 施肥等諸多因素的影響，其中地質(zhì)環(huán)境的控制起到?jīng)Q定性的作用。名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品種類：（ 1 ）原生態(tài)名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。（2）因地制宜引種的名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。內(nèi)在品質(zhì)是名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的靈魂， 在貴州特別受地質(zhì)環(huán)境的控制， 因?yàn)橘F州 巖石出露面積與其它省對(duì)比的比例最大，巖石也是農(nóng)作物生長(zhǎng)的場(chǎng)所。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)把非名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品， 加工成為僅僅是形態(tài)好的產(chǎn)品， 而忽視內(nèi)在品 質(zhì)特征，屬于名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地之外生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品， “魚(yú)目混珠”地貼上名特優(yōu) 農(nóng)產(chǎn)品的商標(biāo)，以假亂真損害消費(fèi)者的利益，不符合名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)則。目前所知

7、，絕大部分的原生態(tài)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基本上出自硅酸鹽巖地質(zhì)環(huán)境背景 區(qū)。90%以上的名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)在貴州國(guó)土面積 40%的地區(qū)， 10%的名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品 產(chǎn)在 60%的碳酸鹽巖地質(zhì)環(huán)境背景區(qū)。應(yīng)該抓住貴州的省情，用地質(zhì)環(huán)境連片的 條件，發(fā)展硅酸鹽巖地質(zhì)環(huán)境背景區(qū)的名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品， 處理好各種農(nóng)作物相互爭(zhēng) 地的問(wèn)題。二、發(fā)展現(xiàn)狀 近年來(lái)，貴州特色農(nóng)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，如中藥材、夏秋反季節(jié)蔬菜、辣椒、馬鈴 薯、苦丁茶、柑桔、梨、花卉、香豬、烏骨雞、野桂花蜜、特色漁業(yè)等，正在市 場(chǎng)嶄露頭角，前景喜人，成為我省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的亮點(diǎn)。貴州是我國(guó)最適宜種植中藥材的地區(qū)之一，部分產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)享有較高的聲 譽(yù)，中藥材生產(chǎn)已形成了一

8、定的規(guī)模。據(jù) 2003年 6 月農(nóng)業(yè)廳調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全省已 種植的天麻、杜仲、銀杏、半夏、石斛、太子參等 79 種，總留存面積在 107萬(wàn) 畝以上，為貴州的中藥材生產(chǎn)奠定了穩(wěn)固的基礎(chǔ)。全省現(xiàn)有制藥工業(yè)企業(yè) 195 家，生產(chǎn)中成藥、民族藥共 256 個(gè)。 2004 年，規(guī)模以上醫(yī)藥工業(yè)總產(chǎn)值 63.08 億元,占全省GDP的1.57%。發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，不僅是貴州農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收 的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)， 也是促進(jìn)全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展最具潛力的支柱產(chǎn)業(yè)之一， 對(duì)我國(guó)中藥現(xiàn)代 化發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際中醫(yī)藥市場(chǎng)具有重要影響。目前，全國(guó)性農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整使蔬菜發(fā)展加快， 大眾化蔬菜產(chǎn)品出現(xiàn)了季節(jié)性、 區(qū)域性過(guò)剩，蔬菜需求向反季節(jié)、名特

9、優(yōu)、無(wú)公害產(chǎn)品發(fā)展。貴州夏秋反季節(jié)蔬 菜生產(chǎn)條件十分優(yōu)越， 具最接近國(guó)內(nèi)主要消費(fèi)區(qū)域和出?？诎兜膬?yōu)勢(shì)， 發(fā)展前景 很好。 2004年全省夏秋反季節(jié)蔬菜商品基地種植面積 67.4 萬(wàn)畝，生產(chǎn)商品菜 170 萬(wàn)噸，全部銷往國(guó)內(nèi)華南區(qū)和周邊區(qū)， 部分優(yōu)勢(shì)品種還遠(yuǎn)銷歐盟與日本， 實(shí)現(xiàn)產(chǎn) 值11.9 億元。貴州是辣椒之鄉(xiāng)，優(yōu)質(zhì)品種多。 2004 年貴州兼用型辣椒（鮮食、干制、加 工型品種）種植面積 205 萬(wàn)畝，產(chǎn)量 133萬(wàn)噸，產(chǎn)值 17.9 億元。干辣椒是貴州 辣椒產(chǎn)業(yè)的主要產(chǎn)品，也是辣椒制品的主要原料，全省現(xiàn)有近 70 家辣椒加工企 業(yè)，辣椒制品在全國(guó)市場(chǎng)占有率居第一， 加工業(yè)產(chǎn)值已達(dá) 9 億多元

10、。 特別是貴州 辣椒加工龍頭企業(yè)“老干媽”公司， 2004年年銷售收入已達(dá) 6.2 億元,實(shí)現(xiàn)稅收 7521 萬(wàn)元，利潤(rùn) 13469萬(wàn)元，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展起了較大的促進(jìn)作用。貴州是全國(guó)種植馬鈴薯最早的省份之一， 常年種植面積和產(chǎn)量目前在全國(guó)名列前茅。 1999年 2001 年，全省馬鈴薯種植面積在全國(guó)僅次于內(nèi)蒙古居全國(guó)第 二，總產(chǎn)量在 1999 年居全國(guó)第一， 20002001年均排全國(guó)第二；單產(chǎn)水平也由 1990年的 640公斤/ 畝提高到 860公斤/ 畝，在全國(guó)位居第 16 位。2004年全省馬 鈴薯的種植面積已達(dá)到 827 萬(wàn)多畝，占全省糧食種植面積的 18%，成為我省第三 大糧食作物。

11、同時(shí)，我省已建一批馬鈴薯脫毒快繁中心，形成年產(chǎn)近3000 萬(wàn)粒微型薯的生產(chǎn)能力， 實(shí)際生產(chǎn)已超 800 萬(wàn)粒，脫毒馬鈴薯微型薯快繁能力已具有 相當(dāng)規(guī)模，為全省脫毒馬鈴薯推廣、馬鈴薯單產(chǎn)水平的提高打下了良好的基礎(chǔ)。貴州茶葉生產(chǎn)歷史悠久，茶葉已成為我省的主要優(yōu)勢(shì)特色經(jīng)濟(jì)作物之一。2004 年末，全省實(shí)有茶園面積 66.77 萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量 18584噸。目前全省茶 葉初制加工能力超過(guò) 1 萬(wàn)噸，精制加工能力接近 1萬(wàn)噸。有一定規(guī)模交易量的茶 葉批發(fā)市場(chǎng)有貴州茶葉批發(fā)市場(chǎng)、貴陽(yáng)太升茶葉批發(fā)市場(chǎng)、湄潭縣的西南茶城、 都勻市茶葉專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。 全省有“都勻毛尖” 等省級(jí)以上名優(yōu)茶品牌 50余個(gè)。 另外

12、，貴州苦丁茶的發(fā)展勢(shì)頭也比較好， 目前年生產(chǎn)能力已達(dá) 150-200 噸，產(chǎn)品 一直供不應(yīng)求。優(yōu)質(zhì)水果中 , 柑桔和梨的優(yōu)勢(shì)比較突出。2003 年全省共有柑桔類果樹(shù) 52.39 萬(wàn)畝，產(chǎn)量 13.53 萬(wàn)噸，分別占水果總 面積的 35.52%，水果總產(chǎn)量的 24.30%，面積和產(chǎn)量均居各類水果之首；其中， 椪柑 10萬(wàn)畝，臍橙 4 萬(wàn)畝，優(yōu)質(zhì)柚 5 萬(wàn)畝，尾張溫州蜜柑等品質(zhì)較差的品種大 約 28 萬(wàn)畝。已有 4 個(gè)品牌獲得了省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證， 2 個(gè)品牌獲得了國(guó)家綠色 食品認(rèn)證。2003 年梨樹(shù)栽培面積 46.5 萬(wàn)畝，占全省水果面積的 30.06%，產(chǎn)量 9.79 萬(wàn) 噸，占全省水果總產(chǎn)量的

13、 22.36%。省內(nèi)各縣（市、區(qū)）均有梨樹(shù)的商品栽培， 栽培品種中多為砂梨系統(tǒng)的日本品種或具有日本梨親緣的品種和本地砂梨品種， “金秋梨”約 25萬(wàn)余畝，“湘南”、“平壩二十號(hào)”、“長(zhǎng)十郎”等 13 萬(wàn)畝，“黃花 梨”3 萬(wàn)畝。已初步形成了黔中、 黔東、黔西北優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)區(qū)， 創(chuàng)建了“苗疆”、“金 谷”、“烏江”、“山妹子”、“雷公山”等 5 個(gè)省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，梨果品收入已成 為 40 萬(wàn)農(nóng)戶現(xiàn)金收入的主要來(lái)源，梨產(chǎn)業(yè)已成為部份縣市的支柱產(chǎn)業(yè)。我省花卉產(chǎn)業(yè)悄然興起， 特別是“九五”以來(lái)，隨著我省國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展， 人民生活水平不斷提高， 西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整， 我 省花卉

14、產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的好勢(shì)頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，至 2004 年，全省包括鮮切花、 盆花、盆栽觀葉植物、盆景、食用藥用花卉、綠化觀賞苗木、草坪等在內(nèi)的花卉 面積 9 余萬(wàn)畝。其中, 鮮切花面積 1863 畝，銷售量 4411.6 萬(wàn)枝; 盆花面積 5766 畝，銷售量 572.7 萬(wàn)盆; 盆栽觀葉植物面積 1692畝，銷售量 158.3 萬(wàn)盆; 以金銀 花、百合等為主的食用藥用花卉面積 63081 畝；觀賞苗木面積 14881 畝, 草坪 72.44 千平方米。全省花卉設(shè)施栽培 74.936 千平方米 , 花卉企業(yè) 314 家, 其中大 型企業(yè) 68家,花卉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員 11163人,花農(nóng) 3233戶,

15、花卉市場(chǎng) 79個(gè)。 2004 年全省自產(chǎn)花卉銷售額 2.05 億元。從全省的花卉布局和銷售來(lái)看，貴陽(yáng)市的花 卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展已初具規(guī)模，花卉生產(chǎn)面積占全省的 50%，以貴陽(yáng)市為中心的花卉市 場(chǎng)正在形成。鮮切花中的非洲菊、馬蹄蓮等品種因質(zhì)量好、產(chǎn)量高 , 己基本占領(lǐng) 省內(nèi)主要市場(chǎng)。貴州香豬是我國(guó)稀有的優(yōu)良微型地方豬種， 2002 年以中心產(chǎn)區(qū)從江縣為主 體的香豬存欄總數(shù)已達(dá) 12 萬(wàn)頭，其中基礎(chǔ)母豬達(dá) 2.5 萬(wàn)頭，其產(chǎn)區(qū)在由從江西 部月亮山一帶逐步向外延伸。在產(chǎn)品銷售上立足本省，面向全國(guó)，走向世界。目 前已建立了貴州、湖南、廣州、深圳等國(guó)內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)與美國(guó)ABA集團(tuán)簽訂了長(zhǎng)期供貨合同，展示了良好

16、的市場(chǎng)前景。貴州烏骨雞品質(zhì)優(yōu)異， 藥用保健價(jià)值、 食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高， 具有較好的 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和發(fā)展前景。 品種主要由貴州優(yōu)良地方雞種中的烏雞類群經(jīng)本品種 選育而來(lái)，有黑羽矮腳烏雞，竹鄉(xiāng)烏雞、小香烏雞和烏蒙烏雞。經(jīng)研究測(cè)定，肉 質(zhì)均含有豐富的人體必須氨基酸、 維生素和常量、 微量元素， 具有極好的藥用價(jià) 值和保健價(jià)值。這些烏雞除均具有“土、香、烏”的優(yōu)點(diǎn)外還各具特色。以小香 烏雞為例：具有“小、土、香、烏”的特點(diǎn)，體型小，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮香，湯 含特殊的甜乳香味， 具有極好的食用價(jià)值。 這些特點(diǎn)， 完全符合當(dāng)今消費(fèi)市場(chǎng)對(duì) 美食和保健價(jià)值的追求， 以及家庭結(jié)構(gòu)小型化帶來(lái)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化。 近

17、3 年來(lái)“侗 家小香烏雞”以 32-36 元/ 千克售價(jià)已打出特有品牌。 2000年，貴州年出欄烏雞 近 200 萬(wàn)只，年產(chǎn)烏雞肉 0.28 余萬(wàn)噸。約占雞肉產(chǎn)量的 4%。比 1990 年的年產(chǎn) 70 余萬(wàn)只增長(zhǎng)了約 180%。平均每年增長(zhǎng) 18%。促進(jìn)了貴州養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，豐 富了城鄉(xiāng)人民的菜藍(lán)子。貴州省野桂花主產(chǎn)于黔東南州的錦屏、 天柱、劍河、黎平、從江、榕江等縣。 據(jù)黔東南州森林調(diào)查隊(duì)初步調(diào)查，黔東南的野桂花有 11 種之多，野桂花蜜的蘊(yùn) 藏量至少為 500 噸左右。除野桂花外，黔東南州還具有豐富的中蜂資源，約 5 萬(wàn)群左右，這就為開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)氐囊肮鸹蹌?chuàng)造了條件。 2000 年，由貴州省畜

18、禽品 種改良站、州農(nóng)業(yè)局、錦屏縣政府三家出資，購(gòu)進(jìn)了小型蜂蜜濃縮設(shè)備，使錦屏 縣的瓶裝野桂花蜜， 上了一個(gè)新的臺(tái)階。 到目前為止， 黔東南州已建立中蜂標(biāo)準(zhǔn) 蜂場(chǎng) 85 個(gè)，蜂群總數(shù)達(dá) 8000余群。特色漁業(yè)主要有： 1. 鮭鱒、鱘魚(yú)養(yǎng)殖。全省現(xiàn)有鮭鱒及鱘魚(yú)流水養(yǎng)殖場(chǎng) 15 個(gè)，養(yǎng)殖規(guī)模 10 萬(wàn)余平方米，養(yǎng)殖品種主要有虹鱒、金鱒、三女鱒、北極紅點(diǎn) 鮭、銀鮭、俄羅斯鱘、雜交鱘、匙吻鱘等近 10 個(gè)，平均單產(chǎn) 15-30kg/m2 ，近幾 年市場(chǎng)需求量及產(chǎn)量均呈幾何速度的增長(zhǎng)。 2.土著魚(yú)的開(kāi)發(fā)。 中華倒刺鲃、月鱧、 裂腹魚(yú)馴養(yǎng)及繁殖技術(shù)已獲成功。 在遵義市建成一個(gè)省級(jí)中華倒刺鲃原種場(chǎng)， 現(xiàn) 存親

19、本近 200對(duì)，具有每年繁育約 1000-3000 萬(wàn)尾苗種的生產(chǎn)能力。 斑鳠、唇魚(yú)、 大鯢、巖原鯉、 大刺鰍等地方特有魚(yú)類的人工馴養(yǎng)取得初步成效， 此外有些金線 鲃屬的野生魚(yú)類有望開(kāi)發(fā)出觀賞品種。 3. 斑點(diǎn)叉尾鮰及羅非魚(yú)的養(yǎng)殖。 在萬(wàn)峰湖 與烏江水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地， 斑點(diǎn)叉尾鮰及羅非魚(yú)的養(yǎng)殖規(guī)模呈上升趨勢(shì)， 其網(wǎng)箱 養(yǎng)殖規(guī)模占網(wǎng)箱養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品規(guī)模的一半以上，年產(chǎn)量近 7000 噸，并有較大 的發(fā)展空間， 其生產(chǎn)規(guī)?？梢詽M足加工出口型產(chǎn)品的市場(chǎng)需要。 4.腌魚(yú)加工。黔 東南苗族侗族自治州素有利用稻田內(nèi)養(yǎng)殖的魚(yú)產(chǎn)品加工成腌魚(yú)產(chǎn)品， 近幾年隨著 以稻田生態(tài)漁業(yè)為主的稻田養(yǎng)魚(yú)新技術(shù)的推廣應(yīng)用， 以

20、“稻田魚(yú)” 為材料的具有 侗族風(fēng)味的腌魚(yú)加工業(yè)正在興起， 部分腌魚(yú)產(chǎn)品已開(kāi)發(fā)了省外市場(chǎng)， 產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn) 步增長(zhǎng)。此外，全省各地還有眾多區(qū)域性的特色農(nóng)產(chǎn)品， 是貴州特色農(nóng)業(yè)不可或缺的 組成部分。如：魔芋，小雜糧類，獼猴桃、楊梅、核桃、板栗等干鮮果類，平壩 灰鵝、三穗鴨等地方特色畜禽產(chǎn)品等都以其獨(dú)特的地域性和特殊的產(chǎn)品品質(zhì)， 受 到市場(chǎng)的青睞，體現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。同時(shí)，各地發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品勢(shì)頭較好， “一縣一品”、“一地一色”已現(xiàn)雛形。 如：遵義市將辣椒、茶葉、藥業(yè)、竹業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)納入遵義市“十五”規(guī)劃，在 政策、資金上予以扶持，并明確辣椒產(chǎn)業(yè)以遵義、風(fēng)岡、余慶、正安等縣為重點(diǎn) 發(fā)展區(qū)域；茶葉以湄潭

21、、風(fēng)岡、余慶、正安等縣為重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域；竹業(yè)以仁懷、 習(xí)水、赤水、桐梓、正安等縣為重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域；藥業(yè)在紅花崗、匯川區(qū)和遵義縣 建立藥業(yè)園區(qū)，各縣圍繞園區(qū)建立生產(chǎn)基地。 遵義縣 2004 年種植辣椒 30.5 萬(wàn)畝， 干椒產(chǎn)量 3.9 萬(wàn)噸，產(chǎn)值 3.5 億元；綏陽(yáng)縣種植辣椒 15 萬(wàn)畝，干椒產(chǎn)量 1.92 萬(wàn)噸，產(chǎn)值 1.7 億元。貴陽(yáng)市發(fā)展巖桂、厚樸、黃柏、喜樹(shù)等藥材 2.135 萬(wàn)畝， 建立天麻GAP基地12萬(wàn)平方米，半夏、板蘭根、魚(yú)腥草基地 2.71萬(wàn)畝。黔西南 州大力發(fā)展金銀花種植，面積已達(dá) 10 萬(wàn)畝，年產(chǎn)干花 50萬(wàn)公斤；種植花椒 12 萬(wàn)畝，年產(chǎn)干花椒 50 萬(wàn)公斤；種植砂仁 3

22、萬(wàn)畝，年產(chǎn) 400萬(wàn)公斤；種植薏仁米 5 萬(wàn)畝，年產(chǎn) 714 萬(wàn)公斤?？椊鹂h發(fā)展竹蓀面積 200 萬(wàn)平方米，年產(chǎn)量達(dá) 20 多 萬(wàn)公斤，產(chǎn)值近億元。此外，還有施秉、長(zhǎng)順的中藥材，大方、水城的蕓豆，余 慶、鳳岡、石阡等地的苦丁茶， 西秀的山藥，黃管委、 惠水、 關(guān)嶺的生姜， 黔西、 修文、石阡的黃花， 威寧的苦蕎， 畢節(jié)、銅仁的大蒜， 麻江的紅蒜，松桃、 桐梓、 務(wù)川的魔芋，烏當(dāng)、印江、雷山、務(wù)川、荔波等地的山野菜，獨(dú)山、平塘、興義 的法國(guó)細(xì)刀豆等一大批特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地， 已逐步形成規(guī)?；l(fā)展、 區(qū)域化種 植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的格局。 2003 年，農(nóng)業(yè)部把我省列為西部特色農(nóng)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)聯(lián) 系省予以扶

23、持，并把清鎮(zhèn)市和綏陽(yáng)縣列為重點(diǎn)聯(lián)系縣，已分別建立中藥材基地 3800畝和干辣椒基地 5000 畝。三、發(fā)展趨勢(shì)隨著全國(guó)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化生產(chǎn)格局的逐步形成。 貴州特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)在農(nóng) 業(yè)結(jié)構(gòu)中的地位愈顯突出。 為了適應(yīng)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)， 我省在特色農(nóng)產(chǎn)品的品種 質(zhì)量、栽培規(guī)范、加工標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)量規(guī)模、質(zhì)量安全等方面正加大工作力度，努力 提高全省特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體素質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。1 、良種化趨勢(shì)。近年來(lái)，貴州正在著力開(kāi)展辣椒新品種選育和良種推廣工 作，可望提高貴州辣椒干和加工用鮮椒的單產(chǎn)、 品質(zhì)和商品質(zhì)量。 脫毒馬鈴薯種 薯的實(shí)際生產(chǎn)能力已經(jīng)達(dá)到 800 萬(wàn)粒以上，脫毒馬鈴薯種植面積已達(dá)到 40%左右。

24、 現(xiàn)有遵義、晴隆兩個(gè)農(nóng)業(yè)部投資建設(shè)的縣級(jí)茶樹(shù)良種苗圃和貴州省果茶良種場(chǎng)， 有省茶科所和湄潭、 余慶等幾個(gè)小型茶樹(shù)繁育基地， 即將建成貴州省茶樹(shù)良種繁 育場(chǎng)及繁育基地， 全省現(xiàn)年生產(chǎn)良種茶苗 3200多萬(wàn)株。目前, 全省良種茶園面積 占 60%左右，無(wú)性系茶園面積占 11%左右。 全省相繼建成了國(guó)家（丹寨）柑桔無(wú) 檢疫病蟲(chóng)良種繁育場(chǎng)、 貴州省果茶良種繁殖場(chǎng)和與之配套的果樹(shù)生產(chǎn)重點(diǎn)縣苗木繁育圃；建成了柑桔、梨、獼猴桃、桃、楊梅、蘋果、葡萄、枇杷等優(yōu)質(zhì)水果基地 30 余個(gè)，水果良種己有一定比例。中藥材生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)良種化。2、標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)。中藥材 GAP生產(chǎn)基地建設(shè)、無(wú)公害蔬菜、茶葉、水果基地建設(shè)及茶葉

25、、辣椒生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)制定等基礎(chǔ)工作已取得成效。目前全省安排 GAP 種植試驗(yàn)示范中藥材 12個(gè)（其中科技部項(xiàng)目 9個(gè)），2004年 9月, 何首烏、太 子參GAP基地已通過(guò)國(guó)家認(rèn)證，成為我省首批國(guó)家GAP示范基地。2004年，省農(nóng)業(yè)廳安排中藥材GAP種植試驗(yàn)示范基地4個(gè)。全省已創(chuàng)建5個(gè)國(guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng) 產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣、 24個(gè)國(guó)家級(jí)和 100個(gè)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)； 認(rèn)定無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地 76 個(gè)，面積 72.3 萬(wàn)畝；評(píng)定省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品 43 個(gè)；累計(jì) 有27家企業(yè)的 184個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志證書(shū)， 7家企業(yè)的 12個(gè)產(chǎn)品通過(guò)有 機(jī)食品認(rèn)證，建立綠色食品生產(chǎn)基地 32 個(gè)、 98 萬(wàn)畝。3、產(chǎn)業(yè)化趨勢(shì)。貴州辣椒加工性