2018年酒店安全培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)內(nèi)容

1、2018年酒店安全培訓(xùn)計劃及培訓(xùn)內(nèi)容隨著酒店的迅速發(fā)展，對專業(yè)人才的需求也日益迫切，如何打造一支訓(xùn)練有素、 勤懇敬業(yè)的員工隊伍，怎樣才能提高酒店的管理水平和服務(wù)水平，對酒店將來的發(fā) 展都有著重要意義。作為酒店安全部門要做好員工消防知識培訓(xùn)，更好的服從和服務(wù)于酒店的發(fā)展大 計。2018年,酒店安全培訓(xùn)做如下計劃：一、新員工入職培訓(xùn)培訓(xùn)時間:有新招聘員工入職后（用一天的時間，一個半小時）培訓(xùn)對象:每個月新上崗的員工和上月培訓(xùn)沒有通過考試的員工培訓(xùn)者:保安部培訓(xùn)內(nèi)容:安全及保衛(wèi)意識、消防程序、當(dāng)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患和確實發(fā)生火災(zāi)時的 處理方法。二、消防知識培訓(xùn)培訓(xùn)次數(shù):兩次（第一次定在一月上旬，第二次定在圣

2、誕節(jié)前后）培訓(xùn)內(nèi)容:基本消防知識和酒店內(nèi)的安全保衛(wèi)知識培訓(xùn)對象:酒店全體員工培訓(xùn)者:保安主管三、部門知識和技能培訓(xùn)培訓(xùn)時間:每季度部門領(lǐng)導(dǎo)制定培訓(xùn)計劃培訓(xùn)內(nèi)容:根據(jù)實際需要和領(lǐng)導(dǎo)要求制定培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)對象:部門員工培訓(xùn)者:部門領(lǐng)導(dǎo) 四、應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)培訓(xùn)次數(shù):兩次（第一次定在一月上旬，第二次定在圣誕節(jié)前后）培訓(xùn)內(nèi)容：1.一般客訴2.重大客訴3.能源停止供應(yīng)4.面對媒體5.接待執(zhí)法部門6.突發(fā)事故7.安全事故8. 處理外部突發(fā)事件9. 集體性食物中毒事件10. 車輛損壞11. 緊急火警培訓(xùn)對象:酒店全體員工培訓(xùn)者:保安主管 消防知識培訓(xùn)內(nèi)容一、滅火和燃燒常識1、火災(zāi):火災(zāi)就是在時間或空間上失去控制的

3、燃燒所造成的災(zāi)害。2、燃燒的發(fā)生必須具備三個必要的條件，即:可燃物、助燃物和著火源。3、防止火災(zāi)的基本措施包括：控制可燃物，難燃或不燃的材料代替可燃或易燃。隔絕空氣，使用易燃易爆物質(zhì)的產(chǎn)生應(yīng)在密閉的設(shè)備中進(jìn)行。 消除著火源。阻止火勢的蔓延，在建筑物之建筑防火墻，設(shè)防火間距，不使新的燃燒條 件形成,防止火災(zāi)的擴(kuò)大。3.13.23.33.44、滅火方法，一切滅火措施都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒游離 基消失，根據(jù)物質(zhì)燃燒原理和同火災(zāi)作斗爭的實踐經(jīng)驗，現(xiàn)行滅火基本方法有四種:隔離滅火法、窒息滅火法、冷卻法、抑制法。4.1隔離滅火法：滅火隔離法是將正在燃燒的物質(zhì)和周圍未燃燒的可燃物 質(zhì)隔離或移

4、開中斷可燃物質(zhì)的供給，使燃燒因缺少可燃物而終止。具體方 法有：a.b.把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走；關(guān)閉可燃?xì)怏w、液體管道的閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒 區(qū)c.設(shè)法阻攔流散的易燃、可燃液體d.拆除與火源相毗連的易燃建筑物，形成防止火勢蔓延的空間地帶。4.2窒息滅火法：窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不 燃物質(zhì)沖淡空氣,使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法，具體方法 是：a. 用沙土、水泥、濕麻袋、濕棉被等不然或難燃物質(zhì)覆蓋燃燒物b. 噴灑霧狀水、干粉、泡沫等滅火劑覆蓋燃燒物；c.d.用水蒸氣或氮氣、二氧化碳等惰性氣體灌注發(fā)生火災(zāi)的容器、設(shè)備； 密閉起火建筑、

5、設(shè)備和孔洞；e.把不燃的氣體和不燃液體（如二氧化碳、氮氣、四氯化碳等）噴灑到 燃燒物區(qū)域內(nèi)或燃燒物上。4.3冷卻法：冷卻法就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以降低燃燒物的溫 度低于燃點之下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使 其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火點。水就是一種具有很好冷卻 效果的滅火劑。4.4抑制法：抑制法就是是滅火劑參與到燃燒反應(yīng)歷程中去，是燃燒過程中 產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或底活性的游離基，使燃燒反應(yīng)終止。 鹵代烷滅火劑和干粉具有抑制滅火作用。5、發(fā)生火災(zāi)的原因一般分為三類：5.1失火、缺乏防火安全常識、違反安全操作規(guī)程而引起的火災(zāi)事故5.2由于電

6、氣設(shè)備使用不恰當(dāng)；5.3雷擊、自燃等原因引起的火災(zāi)。消防應(yīng)急方案常識一、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，服務(wù)員要及時撥打內(nèi)部報警電話報警，監(jiān)控中心接警后迅速現(xiàn)場，切斷著火層電源。義務(wù)消防隊員要積極配合酒店保安員撲滅初起火災(zāi)；當(dāng)火勢蔓延，火情惡化時，要及時撥打“ 119”報警電話，撥打電話時要記住以下幾點：1、說清楚起火單位的詳細(xì)地址，具體起火部位；2、起火單位燃燒物質(zhì)的性質(zhì)，如油、電或棉織物等；3、火勢的大小；4、報警人的姓名和聯(lián)系方式。二、火災(zāi)發(fā)生后，組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員是酒店負(fù)責(zé)人必須考慮 首要任務(wù)。明確分工:把責(zé)任落實到樓層服務(wù)員。負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人向安全區(qū)疏散 ；疏散次序：先從著火層房間及著火層

7、以上各層開始疏散 ；在疏散著火層以下各層， 并做好客人的安撫工作，不要四處亂跑；三、 指導(dǎo)自救:指導(dǎo)自救分別服務(wù)員帶領(lǐng)或通過樓內(nèi)通訊設(shè)備指導(dǎo)等方式進(jìn)行 ，鼓 勵或帶領(lǐng)客人沿著消防樓梯下樓；不能從預(yù)定的消防樓梯疏散時，由服務(wù)員帶領(lǐng)客 人登上天臺風(fēng)口處等待營救；注意安全:在疏散中和線上設(shè)立崗哨向疏散人員指明方向，防止誤入袋型通道的盡端：組織滅火:啟動消防水泵；關(guān)閉消防分區(qū)的防火大；派出人員攜帶滅火工具， 查明是否有火勢蔓延的可能，并及時撲滅蔓延過來的火焰。應(yīng)急事件的處理方法一、財物失竊處理方法迅速到達(dá)現(xiàn)場查看該房間是否有明顯損壞或被硬物撬開等跡象。開門進(jìn)入房間后,檢查房內(nèi)之物及行李或提箱、柜櫥是否

8、被撬開；二、違法案件處理方法1、各部門員工發(fā)現(xiàn)有違法可疑之人都應(yīng)立即報告保安部 ；2、保安部接到報告后要立即趕赴現(xiàn)場，抓獲正在進(jìn)行違法行為的人員；3、 經(jīng)保安部調(diào)查后確有違法行為者視情況輕重移送執(zhí)法機(jī)關(guān)處理；4、將事情的經(jīng)過、結(jié)果等記錄下來并存檔。 客人意外受傷、病危、死亡處理制度一、接到通知后保安部派人到現(xiàn)場處理且有值班人員在場 ；二、 值班領(lǐng)班處理此類事件必須有醫(yī)護(hù)人員、營業(yè)服務(wù)部門人員在場，以互相配合；三、初步診斷受傷及病危人員的現(xiàn)狀不嚴(yán)重時，由醫(yī)護(hù)人員就地治療，病狀嚴(yán)重需要送醫(yī)院的，采取急救措施后及時送往醫(yī)院；四、保安部領(lǐng)班應(yīng)該：1. 記錄有關(guān)情況；2. 送客人去往醫(yī)院，并被備齊客人的

9、有關(guān)資料；3. 辦理住院手續(xù),并在客人單位人員及家屬未至之前派員看護(hù)；4. 危險期內(nèi)的病人，保安部領(lǐng)班應(yīng)在場，以防病情惡化；5. 請示值班經(jīng)理,決定需不需要通知客人所在單位及家屬。如有客人死亡時，應(yīng)確認(rèn)死者身份，醫(yī)護(hù)人員、服務(wù)部門主管、保安部經(jīng)理共同到 現(xiàn)場確認(rèn)死亡時間，保護(hù)現(xiàn)場，并立即與有關(guān)治安管理部門聯(lián)系，配合執(zhí)法人員做 好處理工作。按客人登記及其他線索與客人所在單位及親屬聯(lián)系，協(xié)助做好善后工作。保安部按有關(guān)程序進(jìn)行調(diào)查，并負(fù)責(zé)寫出調(diào)查報告，負(fù)責(zé)向有關(guān)治安管理部門、客 人所在單位及親屬提供，并負(fù)責(zé)將調(diào)查處理結(jié)果呈報總經(jīng)理。五、違法客人處理方法1、保安部派人現(xiàn)場查看，確屬違法行為要及時制止，同時請示保安部經(jīng)理； 2、保安部做好調(diào)查工作后，確定是否構(gòu)造違法行為。偷盜處理制度一、接到通知后，值班經(jīng)理應(yīng)立即通知保安部趕赴現(xiàn)場，并知會房務(wù)部主管級以上 人員；二、像失物者了解事情的詳情、經(jīng)過、時間等；三、 請客人細(xì)寫“客人財物遺失報告表”；四、如財物在房間被盜應(yīng)及時與保安部，客房部值班人員到房間調(diào)查，征得客人同 意后在搜查房間。酒店內(nèi)打架處理方法一、接到打架報告后，大堂副經(jīng)理須連同保安部有