細(xì)胞膜與細(xì)胞壁教案分享

1、【課題】細(xì)胞膜與細(xì)胞壁【課型】新授課【教學(xué)時(shí)間】第1課時(shí)【教學(xué)目標(biāo)】一、知識(shí)目標(biāo)：1、 概述細(xì)胞膜流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容；2、 舉例說(shuō)出細(xì)胞膜的選擇透性；3、 說(shuō)出膜組成成分的生理作用。二、能力目標(biāo)：1、 能熟練地把對(duì)照的方法運(yùn)用到探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)中；2、 依據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)史料建構(gòu)生物學(xué)知識(shí)的能力。三、情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)：1、 通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)體會(huì)建立模型是解決問(wèn)題的科學(xué)方法之一；2、 理解生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，建立起生命活動(dòng)的物質(zhì)性觀點(diǎn)?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)【教學(xué)難點(diǎn)】質(zhì)膜的流動(dòng)鑲嵌模型【教學(xué)準(zhǔn)備】多媒體課件【教學(xué)過(guò)程】1、 導(dǎo)入 科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲(chóng)體

2、內(nèi),伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞,卻不能逸出細(xì)胞。提問(wèn)為什么伊紅不會(huì)溢出細(xì)胞？這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了什么？學(xué)生思考可能存在細(xì)胞壁總結(jié)細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界是細(xì)胞膜。2、 實(shí)驗(yàn)探究課本28頁(yè)小活動(dòng)(PPT顯示內(nèi)容)提問(wèn)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果是什么？學(xué)生回答煮熟的玉米種子胚染上很深的紅色，未煮的玉米種子胚只染上很淺的紅色。提問(wèn)這樣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了什么？學(xué)生回答細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性。3、 細(xì)胞膜1、細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)質(zhì)膜為什么會(huì)有選擇透過(guò)性？這與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)有關(guān)，那么接下來(lái)讓我們一起跟隨著科學(xué)家們對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程，來(lái)看看細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)到底是怎樣的呢。首先是資料卡片1，1885年，歐文頓(E.Overton)用500多種

3、化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬(wàn)次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)容易透過(guò)細(xì)胞膜，不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)透過(guò)細(xì)胞膜十分困難。通過(guò)以上的資料，我們可以看出E.Overton的推測(cè)是質(zhì)膜是由脂質(zhì)組成的。質(zhì)膜中的脂質(zhì)主要是磷脂分子，那接下來(lái)就通過(guò)資料卡片2來(lái)看看磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。A：磷脂分子是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。B：根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，展開(kāi)你的想像力，嘗試畫(huà)出磷脂分子在水空氣界面中的排布方式？學(xué)生回答接下來(lái)看看資料卡片3的內(nèi)容：1925年，兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮（一種有機(jī)溶劑，可以溶解脂質(zhì)）從人的紅細(xì)胞膜中提

4、取脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰好為紅細(xì)胞表面積的2倍。以上的內(nèi)容，我們可以得出結(jié)論：細(xì)胞膜由雙層脂質(zhì)分子組成。質(zhì)膜中除了磷脂分子還會(huì)有其他物質(zhì)嗎？讓我們接著看資料卡片4的內(nèi)容：科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解（蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對(duì)蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。因此可以看出：推測(cè)質(zhì)膜中可能還含有蛋白質(zhì)等。提問(wèn)通過(guò)以上的歸納總結(jié)，同學(xué)們可以說(shuō)出細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？學(xué)生回答組成充分是磷脂與蛋白質(zhì)。提問(wèn)那磷脂和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合構(gòu)成膜的呢？繼續(xù)閱讀我們的資料卡片5，是關(guān)于羅伯特森的實(shí)驗(yàn)和模型的：1959年羅伯特森實(shí)驗(yàn)在電子顯微鏡下用

5、電子束照射被檢樣品，由于電子與不同物質(zhì)發(fā)生碰撞而產(chǎn)生不同散射度。因蛋白質(zhì)電子密度高，故顯暗帶，磷脂分子電子密度低則呈亮帶。由此結(jié)果，羅伯特森提出了這么一個(gè)假說(shuō)生物膜是由“蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)（單位膜模型）。提問(wèn)細(xì)胞膜是靜止的，變形蟲(chóng)為什么會(huì)運(yùn)動(dòng)？細(xì)胞之間為什么會(huì)發(fā)生融合？觀看變形蟲(chóng)吞噬草履蟲(chóng)的過(guò)程，得出細(xì)胞膜應(yīng)該是流動(dòng)的。資料卡片6：電鏡冰凍蝕刻(冰凍斷裂)。標(biāo)本冰凍，后用冷刀斷開(kāi)，升溫后暴露斷裂面。得出：蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對(duì)稱的。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。資料卡片7，PPT展示人-鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)(熒光標(biāo)記法)，由此可知，構(gòu)成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)分子具有流動(dòng)性，

6、使細(xì)胞膜在結(jié)構(gòu)上具有流動(dòng)性的特點(diǎn)。桑格和尼克森在繼承中創(chuàng)新提出流動(dòng)鑲嵌模型。流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容：生物膜組成：主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成生物膜的基本骨架：磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子排布：有鑲在、嵌入、橫跨三種生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：流動(dòng)性（磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都是運(yùn)動(dòng)的）通過(guò)PPT展示細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型：發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)上還有糖鏈。質(zhì)膜的成分之一：糖類糖類和蛋白質(zhì)結(jié)合：糖蛋白糖蛋白的功能：免疫識(shí)別和細(xì)胞通訊另外，帶著糖鏈的細(xì)胞膜是細(xì)胞的外側(cè)。2、 細(xì)胞膜的功能(PPT)將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)（天然屏障系統(tǒng)邊界）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞（脂雙層、蛋白質(zhì)）進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流（糖蛋白）3、 總結(jié)：質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：流

7、動(dòng)性；質(zhì)膜的功能特性：選擇透過(guò)性。4、 細(xì)胞壁提問(wèn)植物細(xì)胞壁的成分是什么？作用是什么？學(xué)生回答植物細(xì)胞壁的成分是纖維素；作用是保護(hù)和支撐作用，相對(duì)質(zhì)膜而言，細(xì)胞壁是全透性。另外，小資料學(xué)習(xí)植物、真菌、細(xì)菌細(xì)胞壁的不同成分。【板書(shū)設(shè)計(jì)】細(xì)胞膜和細(xì)胞壁磷脂雙分子層：運(yùn)動(dòng)一、細(xì)胞膜膽固醇：維持剛性 脂質(zhì) 成分 蛋白質(zhì)：嵌入、貫穿、覆蓋在脂雙層上。結(jié)構(gòu) 糖類（和蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白：免疫識(shí)別、細(xì)胞通訊）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：一定的流動(dòng)性（磷脂和蛋白質(zhì)）模 型：流動(dòng)鑲嵌模型功能特點(diǎn)：選擇透性將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)（天然屏障系統(tǒng)邊界）功能：控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞（脂雙層、蛋白質(zhì)）進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流（糖蛋白）二、細(xì)胞壁1、化學(xué)成分 植物：纖維素和果膠 真菌：幾丁質(zhì) 細(xì)菌：肽聚糖2、作用：細(xì)胞壁：保護(hù)細(xì)胞和支持細(xì)胞。3、特點(diǎn)：與細(xì)胞的選擇透性無(wú)關(guān)，全透性?！咀鳂I(yè)設(shè)計(jì)】書(shū)上32頁(yè)課后題；PPT展示以下題目：1、變形蟲(chóng)的任何部位都能伸出偽足攝食，這一生理過(guò)程的完成依賴于細(xì)胞膜的（ ）A 、保護(hù)作用 B、 一定的流動(dòng)性C 、全透性 D、信息交流2、 生物膜具有流動(dòng)性是指（ ）A、整個(gè)細(xì)胞膜具有