任務(wù)一子任務(wù)一秸稈等粗飼料的氨化

1、項目三 飼料原料加工調(diào)制知識目標(biāo)：1、了解飼料原料加工調(diào)制的目的、意義；2、理解秸稈氨化、秸稈微貯對粗飼料品質(zhì)的改善作用；3、了解青干草加工調(diào)制的方法；4、了解加工調(diào)制過程對青干草品質(zhì)的影響；5、熟悉青貯飼料成功加工需具備的條件；6、了解發(fā)酵與膨化技術(shù)對籽實類飼料原料的作用；7、了解籽實類副產(chǎn)品的加工技術(shù)；8、了解餅粕類飼料常用脫毒技術(shù)；9、了解飼料原料的常用防霉與脫霉技術(shù)。技能目標(biāo)：1、能獨立進行秸稈等粗飼料的氨化；2、能獨立進行秸稈等粗飼料的微貯；3、能獨立進行青干草的加工調(diào)制；4、能獨立進行青貯飼料的加工調(diào)制；引言：由于飼料原料本身存在的一些不良特性，導(dǎo)致原料適口性差、養(yǎng)分利用率低，甚至

2、有些原料中存在的有毒有害物質(zhì)會對動物產(chǎn)生毒害作用，因而生產(chǎn)中為了消除各種不良影響，提高飼料中養(yǎng)分的利用率，需要對飼料原料進行適當(dāng)加工。任務(wù)一 粗飼料加工粗飼料是反芻動物飼養(yǎng)中必備的飼料資源，掌握常用粗飼料資源的加工有利于拓寬飼料資源，改善原有飼料資源的不良特性。本部分主要完成秸稈氨化、秸稈微貯及青干草的加工調(diào)制。子任務(wù)一 秸稈等粗飼料的氨化知識目標(biāo)：1、了解影響秸稈利用的不良特性。2、理解氨化對秸稈品質(zhì)的改善作用。技能目標(biāo)：1、能正確選擇氨化設(shè)備2、能獨立實施秸稈氨化3、能獨立進行氨化秸稈品質(zhì)鑒定。4、會正確使用氨化秸稈。素質(zhì)目標(biāo)：1、培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞精神、團隊合作精神。2、培養(yǎng)學(xué)生分析問題、

3、解決問題能力。一、任務(wù)描述學(xué)生按5人1組分組，針對年育肥1000頭的反芻動物育肥場，設(shè)計氨化稻草（或小麥秸）的氨化設(shè)施，制定氨化飼料制作計劃，按照計劃制作氨化飼料、鑒定質(zhì)量。二、任務(wù)分析1、1000頭反芻動物年所需的秸稈量？2、采用何種氨化設(shè)施，及所需氨化設(shè)施個數(shù)及具體設(shè)計？3、生產(chǎn)中采用何種氨源比較合適？三、任務(wù)相關(guān)知識閱讀 （一）秸桿氨化的原理當(dāng)氨與秸稈中的有機物相遇發(fā)生氨解反應(yīng)，破壞木質(zhì)素與纖維素、半纖維素鏈間的酯鍵的結(jié)合，并形成銨鹽。銨鹽是一種非蛋白氮化合物，同時，氨水中的氫氧化銨離解出的氫氧根離子對秸桿又有堿化作用。秸稈經(jīng)氨化與堿化雙重作用，粗蛋白質(zhì)含量可提高1倍左右，纖維素含量降低

4、10，有機物消化率提高20以上。（二）氨化設(shè)備氨化設(shè)備場址選擇要求：排水良好，離圈舍近，有利于取用。氨化處理可用氨化壕、氨化池、平地堆垛氨化法、窯氨化法，農(nóng)村小戶也可以用塑料袋氨化法、缸氨化法等多種氨化方法，可根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件任意選擇。簡易的氨化壕、池、窖、圓窖見圖3.1.1、圖3.1.2、圖3.1.3。 圖3.1.1 氨化壕 圖3.1.2 氨化池 圖3.1.3 氨化圓窖氨化池的設(shè)計，重點要考慮容積和形狀。容積主要根據(jù)牛羊的養(yǎng)殖數(shù)量、氨化時間、氨化飼料的周轉(zhuǎn)數(shù)量等因素，確定每次氨化秸稈量的大小來確定?？砂?立方米凈容積氨化秸稈140150千克設(shè)計所建池的容積。氨化池的形狀，主要根據(jù)使用對象和地質(zhì)條

5、件的不同，來進行選擇確定。目前常見池形，按形狀分類有：長方形（3m×2m×1.5m）、正方形（2m×2m×1.5m）、梯形和窖形等。按修建形式分類有：單池、雙聯(lián)池和多聯(lián)池。按相對位置分類有：地上池、半地上池和地下池。究竟選擇哪一種池形合適，需視具體情況決定。家庭養(yǎng)牛，羊的養(yǎng)殖戶一般選用長3.5米、寬1.2米、高2米的窖為宜。窖底四周挖好排水溝，四周壁用磚、水泥砌成抹光；窖沿要高出表土1015cm，并用水泥抹光，防止雨水內(nèi)滲。（三）氨源氨化秸稈的主要氨源有液氨、尿素、碳銨和氨水，其中以液氨和尿素處理效果好。液氨處理需要一定的設(shè)備，宜在集約化飼養(yǎng)或有氨化站為

6、千家萬戶服務(wù)的條件下推廣。國內(nèi)目前多用尿素處理，并獲得了十分理想的效果。（四）切碎設(shè)備大型氨化可用粉碎設(shè)備（圖3.1.4、圖3.1.5），小型氨化可用鍘刀。 圖3.1.4 40型飼草粉碎機 圖3.1.5 360型飼草粉碎機 （五）氨化秸稈成熟時間氨化秸稈成熟時間大體上是：日間氣溫在30以上時，需1015天； 日間氣溫在2030時，需1221天；日間氣溫在1020時，需1935天；日間氣溫在010時，需3365天。應(yīng)該注意，在華北、華中一帶夏季氣溫超過35時，塑料薄膜內(nèi)的溫度可增到5080，這時由于溫度過高，不利于細(xì)菌分泌脲酶，脲酶的活性受到抑制，不僅不利于尿素的分解，而且造成喜高溫的腐敗菌大量

7、活動，引起酪酸發(fā)酵，發(fā)出惡臭味。因此在夏季日間溫度超過35時，應(yīng)用尿素溶液氨化時不宜在露天用堆貯法氨化，應(yīng)在蔽陰的條件下氨化。四、任務(wù)實施（一）氨化準(zhǔn)備氨化設(shè)備、切碎設(shè)備、噴灑設(shè)備、秤等。（二）氨化實施1、原料選擇及切短：選擇無霉變秸稈（麥秸、稻秸或玉米秸），使用切短設(shè)備將之切短。稻草一般鍘成3cm以下短節(jié)。玉米秸要鍘短，以易于壓實。并大概估測一下秸稈重或稱重。2、配制尿素水溶液并均勻噴灑在秸稈上并逐層裝填：按每100千克秸稈用35千克尿素，加3060千克水。根據(jù)秸稈重配制尿素水溶液，并將之均勻地噴灑在秸稈上。噴灑時要盡力設(shè)法使每根麥秸都噴灑上尿素溶液。這樣就要用噴壺一層一層地噴勻，使溶液與秸

8、稈充分接觸，邊噴灑溶液，邊攪拌，邊裝入氨化設(shè)施。要分層，一層秸稈噴灑一層尿素溶液，均勻地澆遍、澆透。千萬不要一下子從上全倒下來，以免影響氨化效果。每層的厚度不應(yīng)超過3045cm。3、密封。用尿素氨化處理秸稈要有一個分解成氨的過程，一般較液氨和氨水處理要求時間稍長一些，在寒冷地區(qū)要想尿素分解快，在氨化過程中最好加些脲酶豐富的東西，如新鮮的生大豆粉等。(三)氨化秸稈品質(zhì)鑒定實施實踐中，氨化秸桿的品質(zhì)主要通過感官鑒定，可按照表3.1.1標(biāo)準(zhǔn)進行鑒定。表3.1.1 氨化秸稈感官鑒定標(biāo)準(zhǔn)表品質(zhì)顏 色氣 味質(zhì) 地好棕褐色，或深黃色，發(fā)亮，陳舊的秸稈比較暗氣味糊香手感溫度不高，質(zhì)地柔軟，容易揉成團，放開手，

9、團又散開，秸稈容易拉斷。不好顏色跟普通的秸稈一樣；或顏色變?yōu)榘咨?、灰色，甚至發(fā)黑開窖后冒氣或有腐爛味溫度升高；發(fā)粘、結(jié)塊五、任務(wù)小結(jié)氨化秸稈成功與否取決于氨化設(shè)施的密封性、氨源在秸稈基質(zhì)中的均一性及適宜的環(huán)境溫度。氨化秸稈品質(zhì)鑒定主要通過感官鑒定即從色澤、氣味、質(zhì)地等方面評價。六、拓展閱讀 （一）氨化秸稈使用技術(shù)1、氨化成熟的秸稈，如果暫時不飼用，不要開封，繼續(xù)密封，長期貯存不變質(zhì)。如果打開，必須迅速曬干，曬得越干越好，然后堆垛保存。2、放凈余氨：秸稈氨化處理后，施加氨源中僅有30%40%的氮與秸稈相結(jié)合，其余的氨則呈游離狀態(tài)存在，即余氨。飼喂前，必須將秸稈中的余氨放凈，切不可不放走余氨就飼喂

10、，以防止牛中毒。開始喂牛羊時，要有一個過渡期。放氨的方法是選擇晴朗無雨的天氣，打開氨化窖或氨化垛，攤放13天就可以飼喂家畜了。3、剛開始喂氨化麥秸時要有一個逐漸適應(yīng)的過程叫訓(xùn)飼。訓(xùn)飼的方法主要是拌料，提高適口性。開始少給勤添，逐漸提高采食量。一般訓(xùn)飼二、三天，最多一周時間即可自由采食。但有時，第一頓不愛吃，不給其他飼草，由于饑餓的迫使，下一頓就吃了。對氨化麥秸適應(yīng)后，最好不間斷地連續(xù)飼喂氨化麥秸，不要時斷時續(xù)，以免影響飼喂效果。4、霉?fàn)€秸稈不能喂家畜：在氨化過程中，由于空氣進入氨化窖或氨化垛，有時會引起部分秸稈發(fā)霉變質(zhì)。飼喂家畜前，應(yīng)剔除霉變秸稈，否則會引起中毒、流產(chǎn)或死胎，重者可導(dǎo)致死亡。5、建有人工草地的養(yǎng)牛場，在放牧前喂氨化秸稈，然后限時放牧，晚上添加精料。6、氨化秸稈飼喂技術(shù)：喂