2019屆高考化學一輪復習第九章有機化合物第2講乙醇乙酸基本營養(yǎng)物質練習新人教版

1、第九章 第2講乙醇乙酸基本營養(yǎng)物質練規(guī)范課時沖關實戰(zhàn)演練聊范懈答1. （導學號 27347009）（2018 太原模擬）下列與有機物的結構、性質有關的敘述正確的是（）A.苯、油脂均不能使酸性KMnO 溶液褪色B. 甲烷和 CI2的反應與乙烯和 Br2的反應屬于同一類型的反應C. 淀粉與纖維素不是同分異構體D. 乙醇、乙酸均能與 Na 反應放出 H2, 二者分子中的官能團相同解析：C 植物油的分子結構中含碳碳不飽和鍵，能使酸性KMnO 溶液褪色，A 錯誤;甲烷與 Cl2發(fā)生取代反應，乙烯和 Br2發(fā)生加成反應，B 錯誤；乙醇分子中的羥基和乙酸分子 中的羥基均能與 Na 反應放出 H2, D 錯誤

2、。2. （導學號 27347010）糖類、油脂和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述正確的是（）A. 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B. 淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C. 葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應D. 蛋白質溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水解析：B 本題考查了糖類、油脂和蛋白質三大營養(yǎng)物質的基礎知識。植物油中含不飽和烴基，分子中有雙鍵， 可使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖能發(fā)生氧化反應，但葡萄糖是 單糖不能發(fā)生水解反應；蛋白質溶液遇硫酸銅發(fā)生變性，產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水。3.（導學號 27347011）下表為某有機物與各種試劑的反應現(xiàn)象，則這種有機物可能是（ ）試劑

3、鈉溴水NaHCO 溶 液現(xiàn)象放出氣體褪色放出氣體A.CH2=CH CH OHC. CH=C COOHCH=CH?第九章 第2講乙醇乙酸基本營養(yǎng)物質練規(guī)范課時沖關實戰(zhàn)演練聊范懈答D. CHCOOH /“ c=c ”解析：C C 項中的“ CC 能使溴水褪色，能與 Na、NaHCO 反應產(chǎn)生氣體。4. （導學號 27347012）蘋果醋是一種由蘋果發(fā)酵而形成的具有解毒、降脂、減肥等明顯藥效的健康食品。蘋果酸（2-羥基丁二酸）是這種飲料的主要酸性物質，蘋果酸的結構簡式為H2CnON 廿 H2f(3)吐=(：出-CHgCH?占 加聚12.( 導 學 號27347020) “CBIFS 2018 第一屆

4、中國國際食品安全技術論壇”于4 月 9 日-10 日在青島舉辦，共同切磋技藝，相互分享經(jīng)驗。食品安全關系國計民生，影響食品安 全的因素很多。(：1士fCHg玉(1) 聚偏二氯乙烯( )具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料。它是由 _ (寫結構簡式)發(fā)生加聚反應生成的。(2) 劣質植物油中的亞油酸CH3(CH2)4CH=C CH CH=C (CH2)7COOH 含量很低。下列關于亞油酸的說法中， 不正確的是()A. 分子式為 C18H34C2B. 定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應C. 能和 NaOH 溶液反應D. 能使酸性 KMnO 溶液褪色(3)假酒中甲醇(CHOH)含量超標，請寫

5、出 Na 和甲醇反應的化學方程式：劣質奶粉中蛋白質含量很低。蛋白質水解的最終產(chǎn)物是_ 。(5)淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖。請設計實驗證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結論：_解析：(1)去掉已知聚合物的結構簡式中的方括號，還原雙鍵，即得合成該聚合物的單 體為CCl2=Cfe。(2)根據(jù)亞油酸的結構簡式可知其分子式為C8H2Q, A 錯誤；亞油酸分子中含有羧基,能夠與含有羥基的甘油發(fā)生酯化反應，B 正確；亞油酸分子中含有羧基，能與NaOH 溶液發(fā)生中和反應，C 正確；亞油酸分子中含有碳碳雙鍵，能使酸性KMnQ 溶液褪色，D 正確。(3) 甲醇和乙醇的性質類似，能與鈉反應生成氫氣和甲醇鈉。

6、(4) 蛋白質水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。(5) 淀粉能夠使碘變藍，如果溶液中的淀粉完全水解，溶液中不含淀粉，則加碘水后溶液不變藍。答案：(1)CCI2=CH (2)A(3) 2CHsQ 卅 2Na2CHQN 卄 Hz f(4) 氨基酸(5) 淀粉能夠使碘變藍，如果溶液中的淀粉完全水解，溶液中不含淀粉，則加碘水后溶 液不變藍。13.(導學號 27347021)下表是 A、B C D E 五種有機物的有關信息：能使溴的四氯化碳溶液褪色A比例模型為能與水在一定條件下反應生成C由 C、H 兩種兀素組成CB球棍模型為由 C、H、Q 三種兀素組成C能與 Na 反應與 E 反應生成相對分子質里為88 的酯D1

7、相對分子質里比 C 少 22能由 C 催化氧化得到E1由 C、H、Q 三種元素組成2其水溶液能使紫色石蕊試液變紅回答下列問題：AE 中，屬于烴的是 _（填字母）。A 能使溴的四氯化碳溶液褪色，發(fā)生反應的化學方程式為C 催化氧化生成 D 的化學方程式為_（4）_有機物 B 具有的性質是（填序號）。無色無味的液體；有毒；不溶于水；密度比水大；能使酸性KMnO 溶液和溴水褪色。（5）E 的水溶液能使紫色石蕊試液變紅，說明E的水溶液顯酸性，現(xiàn)設計一個實驗來比較 E 與碳酸酸性的強弱，則該實驗的原理是（用化學方程式說明）。解析：由題中提示可知 A 為乙烯（Cf= CH），乙烯水化得乙醇（CfCHOH）,因此 C 為 nCHCHOH 由 B 的球棍模型可知 B 為苯（）。由 C 為乙醇，以及根據(jù)醇+羧酸一 宀酯+水，C 與 E 反應生成相對分子質量為 88 的酯，可以得出 E 為乙酸。由乙醇催化氧化得乙醛，可 知 D