烏骨雞怎么做才好吃呢？_第1頁
烏骨雞怎么做才好吃呢？_第2頁
烏骨雞怎么做才好吃呢？_第3頁
烏骨雞怎么做才好吃呢？_第4頁
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1、第1頁烏骨雞怎么做才好吃呢?年紀(jì)很小的時候，家里養(yǎng)了一些烏雞，烏雞和家里普通飼養(yǎng) 的家養(yǎng)雞還是有很大的區(qū)別的， 首先烏雞的爪子是黑色的， 而且 做湯的時候會特別的鮮美，家養(yǎng)雞做湯的時候就會顯得很油膩， 而且肉質(zhì)很肥，不香，烏骨雞的做法有很多，下面就給大家介紹 一些烏骨雞的具體做法。山藥烏雞湯原料:烏雞一只、山藥、紅棗、姜片、鹽適量做法：第2頁1、烏雞切小塊，放入沸水中焯去血污。2、山藥去皮切滾刀塊。3、將所有食材放入湯鍋中，加入足量的水，開火燒開后，小火煲2個小時，出鍋前撒入適量鹽。清燉烏雞湯原料：烏雞1只、香蔥2棵、生姜1小塊。調(diào)料：料酒、八角（就 是傳說中的大料） 、精鹽、味精（或雞精）

2、。做法：第3頁1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；2、把烏雞、 料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)， 用大火燒開后， 改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。補(bǔ)血益氣烏雞湯原料：烏雞半個（一個吃不了，也太浪費(fèi)了） 、紅棗十顆、桂圓十 顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段。調(diào)味：料酒，鹽。1、燒開水，放點(diǎn)姜碎，把烏雞放在里面泡一會，不要蓋鍋 蓋，三分鐘后撈出洗凈；做法：第4頁2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好；3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個小時到五個小時（喜 歡爛的多一會，不喜歡少一會） 。烏雞大家一般都是用來煲湯喝， 尤其是冬天的時候， 喝點(diǎn)烏 雞湯對身體的滋補(bǔ)作用還是很好的， 不過烏雞做菜也是很好吃的， 的媽媽就喜歡做辣子雞的時候用烏雞當(dāng)食材， 做出來的菜確實會

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