201X屆《畜禽營養(yǎng)與飼料》測(cè)試題

1、.通二中畜禽營養(yǎng)與飼料月考測(cè)試題（第一章：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)）專業(yè)班級(jí)總分126分姓名一判斷題（共 60分）正確的打，錯(cuò)誤的打×1蛋白質(zhì)的主要組成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少量磷、鐵、銅、碘、錳和鋅等元素。（）2占體重 0.1%以上的礦物質(zhì)元素為常量元素，占體重0.1%以下的礦物質(zhì)元素為微量元素。（）3非必需氨基酸就是動(dòng)物體不需要的氨基酸。（）4動(dòng)物體的主要成分是碳水化合物。（）5反芻動(dòng)物體脂肪的組成不受飼料脂肪性質(zhì)的影響。（）6礦物質(zhì)和維生素不能為機(jī)體提供能量。（）7尿素可以單獨(dú)飼喂或溶于水中飲用。（）8產(chǎn)蛋雞對(duì)礦物質(zhì)鈣的需要量低于生長(zhǎng)雞。（）9反芻動(dòng)物對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要

2、場(chǎng)所是小腸。（）10粗纖維是日糧中不可缺少的成分。（）11水溶性維生素都能在動(dòng)物體內(nèi)合成，因此不必從飼料中補(bǔ)給。（）12日糧中添加過量的微量元素沒有副作用。（）13按照常規(guī)飼料分析，構(gòu)成動(dòng)植物體的化合物為水分、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素和糖類等。14必需脂肪酸包括脂肪酸、亞麻油酸、花生四烯酸。15動(dòng)物消化的方式有物理性消化、化學(xué)性消化、微生物消化。16成年維持動(dòng)物的必需氨基酸需要通常為八種。17動(dòng)物體水的來源包括飲水、飼料水、代謝水三個(gè)方面。18飼料的化學(xué)成分以粗蛋白質(zhì)和粗纖維對(duì)消化率影響最大，飼料中粗蛋白越多，消化率越高。19反芻動(dòng)物對(duì)碳水化合物的消化和吸收是以形成揮發(fā)性脂肪酸為主，形成葡

3、萄糖為輔。20粗纖維由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素組成。精品.21凈能包括生產(chǎn)凈能和維持凈能。22脂溶性維生素包括維生素A 、維生素 D 、維生素 C、維生素 K 。23.飼料總能指被畜禽消化吸收的總能量。24.飼料消化率畜禽消化私聊的效率。25.必須氨基酸指畜禽生長(zhǎng)發(fā)育必須的氨基酸。26理想蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)含量高的蛋白。27.消化能指畜禽笑話飼料的能力。28.糖類的營養(yǎng)作用主要是為畜禽提供直接能量。29.影響畜禽消化力的主要因素有種類、品種、年齡、個(gè)體差異。30.滑鍵癥主要是因?yàn)槿卞i。二、單項(xiàng)選擇題（44 分）1碳水化合物中，單胃動(dòng)物主要的能量來源有（）A無氮浸出物B纖維素C木質(zhì)素D 半纖維素2豬飼

4、糧中鈣，磷比為（）最適合A 2:1 B 1.6:1 C 1:1 D3.5:13下面不屬于蛋白質(zhì)營養(yǎng)作用的是（）。A是構(gòu)成機(jī)體組織器官的原料B可供能量和轉(zhuǎn)化為糖、脂肪C可提供必需脂肪酸D 可形成特殊的具有生物學(xué)功能的活性物質(zhì)4反芻家畜補(bǔ)充微量元素鈷可促進(jìn)瘤胃微生物利用鈷合成（）。A維生素 B1B維生素 B12C維生素 B2D 維生素 B35.（）是各種動(dòng)物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。A瘤胃B小腸C食管D 口腔6.動(dòng)植物體內(nèi)一切含氮物的總稱為（）A.粗脂肪B.粗蛋白質(zhì)C.粗灰份D. 粗纖維7.對(duì)粗纖維消化能力最強(qiáng)的是（）A.豬B.馬C.雞D. 牛8.成年動(dòng)物、生長(zhǎng)動(dòng)物、雛禽分別需要的必須氨基酸有（）種

5、A.6、 8、 10B.8、 10、 13C.10、 13、 8.D.13、 6、 89.生長(zhǎng)豬、產(chǎn)蛋雞的第一限制性必須氨基酸分別是（）精品.A.賴氨基酸、色賴氨基酸B.甲硫氨基酸、色氨基酸C. 賴氨基酸、甲硫氨基酸D. 組氨基酸、色氨基酸10.幼豬、雞和生長(zhǎng)豬的日糧中粗纖維各自的含量一般分別為（）A.1% 2%、 3% 4%B.5% 8%、 11% 15%C. 3% 4%、 6% 10%D. 3% 4%、5% 8%11.豬體脂變軟，易腐敗，是因?yàn)椴墒沉溯^多的（）A.動(dòng)物脂肪B.糖類C.蛋白質(zhì)D.植物脂肪12.仔豬出生后2 3 天及時(shí)注謝鐵鈷合劑可有效預(yù)防哺乳仔豬的（）A.佝僂病B.溶骨癥C.

6、貧血癥D. 夜盲癥13關(guān)于尿素喂法，下列哪種說法不正確。A拌料飼喂B 飲水飼喂C 逐漸加量D 不與含脲酶多的飼料混喂14維生素 A 的典型缺乏癥是（）A貧血B白肌病C甲狀腺腫大D 夜盲癥15微量元素碘的典型缺乏癥是什么（）A貧血B白肌病C甲狀腺腫大（大脖子）D 凝血時(shí)間延長(zhǎng)16.雛雞發(fā)生“滑腱癥”是由于日糧中缺乏微量元素（）A錳B鐵C鈉D 氯17.可促進(jìn)鈣磷吸收和利用、骨骼鈣化的維生素是（）。A維生素 AB維生素 DC維生素 KD 維生素 E18.與微量元素硒協(xié)同維持生物膜正常結(jié)構(gòu)和功能的維生素是（）。A維生素 AB維生素 DC維生素 KD 維生素 E19.雞“觀星坐”姿勢(shì)、牛角弓反張缺乏（）

7、A.VKB.VB1C.VB2D.VA20.家禽出現(xiàn)“卷爪麻痹”或“劈叉”姿勢(shì)缺乏（）A.VB12B.VB1C.VB2D.VB721.“壞血病”是缺乏（）引起的A.VB3B.VKC.VB5D.VC22.皮膚角化不全，出現(xiàn)紅斑，皮膚干燥粗厚污垢結(jié)痂是缺乏（）引起精品.A.碘B.銅C.鎂D. 鋅三、多項(xiàng)選擇（每空有兩個(gè)及以上的答案）（20 分）1.雞產(chǎn)軟殼蛋的主要原因是日糧中缺乏（）。A鈣B維生素 DC脂肪D 糖2.動(dòng)物體組織中不含有（）。A粗脂肪B粗纖維C淀粉D 糖元3.影響飼料消化率的因素主要是（）。A動(dòng)物消化能力B動(dòng)物種類C環(huán)境溫度D飼料配比4.鈉、氯的主要營養(yǎng)作用是（）A.維持體液滲透壓B.提高動(dòng)物食欲C.刺激動(dòng)物分泌唾液D.提供能量5.畜禽所需能量源于飼料中的（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D. 維生素6.動(dòng)物體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化的營養(yǎng)物質(zhì)有（）A. 碳水化合物B.脂肪C.蛋白質(zhì)D. 礦物質(zhì)7.微量元素硒和VE 在畜禽日糧中缺乏時(shí)，會(huì)引起的缺乏癥是（）。A不育B佝僂病C滲出性素質(zhì)病D肝壞死8.缺乏下列（）會(huì)引起貧血A