玉米的功效與作用多吃玉米的好處

1、第1頁玉米的功效與作用 多吃玉米的好處玉米是很多人都喜歡的食物，不僅香甜可口，還營養(yǎng)豐富， 含有較多的粗纖維，比精米、精面高。玉米還含有大量鎂，鎂可 加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排除。 下面我們就來看看多吃玉 米對人體具體有哪些益處。降糖玉米中的不飽和脂肪酸含量較高， 有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、 冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米須有利尿降壓、降糖作用，煎湯 飲用，可作為高血壓、糖尿病者的日常飲料。降血壓血脂豐富的鈣可起到降血壓的功效， 有促進(jìn)細(xì)胞分裂、 降低血清 膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動(dòng)脈粥 樣硬化、 高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。 中美 洲印第安人不易患第

2、2頁高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。預(yù)防胃腸疾病玉米富含鎂元素，能加強(qiáng)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體排出廢物，不僅能預(yù)防便秘、痔瘡，還能預(yù)防結(jié)腸癌和促進(jìn)已患腸癌的病人好轉(zhuǎn)護(hù)眼玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐富，因此玉 米可說是抗眼睛老化的極佳食物。 經(jīng)常用眼的人， 應(yīng)多吃一些黃 色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其 強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線?？顾ダ嫌衩滓云涑煞侄鄻佣Q。 例如玉米含有維生素A和E及谷 氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用， 維生素E還可促進(jìn) 人體細(xì)胞分第3頁裂， 延緩衰老。 玉米中還含有一種長壽因子谷胱 甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽

3、氧化酶，具有恢復(fù)青春、 延緩衰老的功能。美容護(hù)膚玉米還含有賴氨酸和微量元素硒， 其抗氧化作用有益于預(yù)防 腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護(hù)神 經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。強(qiáng)化骨骼玉米的含磷量居諸多食品之首。 尤其是老年人常吃玉米可預(yù)防骨質(zhì)疏松，使牙齒堅(jiān)固玉米的食用禁忌第4頁玉米中的蛋白質(zhì)缺乏色氨酸，單一食用玉米易發(fā)生癩皮病，所以，以玉米為主食的人應(yīng)該多吃豆類食品，補(bǔ)充色氨酸。玉米的食用方法玉米可以直接煮食， 也可以做菜吃。 吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的 胚尖全部吃掉， 因?yàn)橛衩椎脑S多營養(yǎng)都集中在胚尖中。 玉米宜于 做菜吃，烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素C,但卻提高了其抗氧化劑的活性?？偨Y(jié)：玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米 糕餅等。膨化后的玉米花體積很