葡萄的營養(yǎng)價(jià)值及功效 [葡萄的價(jià)值及相關(guān)功效]

1、本文格式為word版，下載可任意編輯葡萄的營養(yǎng)價(jià)值及功效 葡萄的價(jià)值及相關(guān)功效 葡萄是鮮嫩多汁的水果。葡萄有什么價(jià)值呢?葡萄有哪些功效呢?下面我就來告知你葡萄的相關(guān)學(xué)問，歡迎閱讀。 葡萄的價(jià)值 1.葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素b1、b2、b6、c和p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲憊過度大有裨益。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。 2.我國歷代醫(yī)藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、

2、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。神農(nóng)本草經(jīng)載文說：葡萄主"筋骨濕痹，益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒。 3.久食，輕身不老延年。'葡萄不但具有廣泛的藥用價(jià)值，還可用于食療：頭暈、心悸、腦貧血時(shí)，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有肯定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。居家必用上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能。 4.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)討論表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的欣賞性，人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi)，芳香幽雅美觀別致;或在居室前后栽植，藤蔓纏繞，玲瓏剔透，芳香四溢，是美化環(huán)境的佼佼者。 葡萄的功效 1、解除疲憊 葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖

3、，進(jìn)入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化成能量，可快速增加體力，有效地消退肉體的疲憊。因此疲憊時(shí)吃一些葡萄可以快速改善。 2、抗毒殺菌 葡萄中含有自然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的力量，常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體; 3、改善過敏癥狀 防癌抗癌，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運(yùn)作，有效緩解過敏癥狀，還可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞集中，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能; 4、抗貧血 葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素b12，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血; 5、調(diào)養(yǎng)腸胃、利膽 葡萄含多量果酸能關(guān)心消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿

4、桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素p，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等; 6、利尿消腫，安胎 據(jù)李時(shí)珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥; 7、補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng) 葡萄果實(shí)中，葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，對治療神經(jīng)衰弱有肯定效果; 8、美容養(yǎng)顏 葡萄籽中含有獨(dú)一無二的前花青素，這種物質(zhì)具有超強(qiáng)的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基損害細(xì)胞前將它除去，從而達(dá)到緊致肌膚、延緩年輕的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀發(fā)烏黑亮麗。 葡萄的清洗步驟 步驟1、洗葡萄的時(shí)候，先將腐爛的葡萄果粒去除，用剪刀在

5、葡萄果蒂與果實(shí)交接處，當(dāng)心剪開。不行剪破果皮，破皮后洗滌時(shí)簡單污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗凈，也簡單刺傷其它的葡萄。提示：千萬不行將果粒從果穗上拔下，這樣果梗會帶出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一個(gè)洞，果肉簡單腐爛。剪完的穗梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。 步驟2、將葡萄粒放入盆中，加少許水，擠一些牙膏在手中，雙手搓一搓，然后輕輕搓洗葡萄。 步驟3、倒掉臟水，用清水沖洗潔凈。 步驟4、清水沖洗至沒有泡沫為止，沖洗潔凈后放入篩子瀝水，再用一個(gè)平盤，鋪上一條潔凈的毛巾，將葡萄粒倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，雙手握好平盤搖動，使葡萄勻稱滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸干了。 看過"葡萄的價(jià)值及相