超全的月子餐食譜

1、超全的月子餐食譜(北方口味)DDP的美食 2009-09-15 09:52 閱讀976評(píng)論0 字號(hào)： 大大 中中 小小 超全的月子餐食譜和大家分享一下嘍，不過(guò)只有第4天到第14天的！第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及惡露排出體外，每天喝生化湯，吃麻油炒豬肝。注意不能喝水（否則排水的效果就沒(méi)了），渴了就喝生化湯，或煮開(kāi)的米酒。任何菜都不能放水，用米酒煮開(kāi)代替。不能放鹽（鹽會(huì)使水分停留在身體里），不能放醋（醋會(huì)使骨質(zhì)變軟），不能放醬油（道理同鹽，而且會(huì)使皮膚顏色變深）。 第二周，主要增強(qiáng)骨質(zhì)和腰腎的功能，恢復(fù)骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉（另：如果是刨腹產(chǎn)，還要再喝一周生化湯）。禁忌同上，也不要吃

2、咸菜，泡菜，味曾湯。 第三周到一個(gè)月，這時(shí)候，該排的已經(jīng)排完，主要吃麻油雞補(bǔ)身體。千萬(wàn)記得排完毒素后吃麻油雞才能被身體吸收，否則堆積在身體里，成為多余的脂肪。 第四天月子食譜時(shí)間08：00紅糖小米粥、煮雞蛋制作方法：將小米淘洗，西米洗凈后用清水浸泡約2小時(shí)。鍋中放適量清水煮沸后加入小米，用小火煮至九成熟，再加西米和紅糖，小火煮熟即可。（推薦理由：紅糖益氣補(bǔ)血，含大量葡萄糖，能供媽媽能量；小米粥對(duì)在分娩過(guò)程中消耗了大量體力和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的媽媽有很好補(bǔ)益作用，能促進(jìn)媽媽身體恢復(fù)）時(shí)間10：00蘋(píng)果熱奶制作方法：將蘋(píng)果汁和紅糖混合一起，再用熱牛奶沖沏，然后充分?jǐn)嚢?，將熟核桃仁研碎，加入熱飲即可。（推薦理

3、由：可潤(rùn)腸通便）時(shí)間12：00小米蛋粥、清炒豬肝、芹菜拌腐竹制作方法：小米蛋粥：小米洗凈，蛋打散。鍋中放適量清水和小米，用旺火煮沸后改小火熬煮至粥濃，放蛋液略煮，用紅糖調(diào)味即可（推薦理由：有補(bǔ)脾胃、益氣血、活血脈的功效，可促進(jìn)惡露排出）清炒豬肝：豬肝洗凈切成片，帶皮老姜切片。鍋中熱油爆香姜片，放豬肝用大火炒至變色。最后加米酒煮開(kāi)即可（推薦理由：趁熱食用清炒豬肝，有助于排除惡露）芹菜拌腐竹：將腐竹用溫水浸泡2小時(shí)，泡軟后撈出切成小段，放沸水中焯透，撈出控水入盤(pán)。芹菜洗凈，切段，入沸水焯一下?lián)瞥龇湃霙鲩_(kāi)水中，瀝干水分入盆。香菇洗凈切條，沸水焯入盤(pán)，加鹽、雞精和香油拌勻即可（推薦理由：芹菜有助于腸胃

4、蠕動(dòng)。腐竹含鈣高。香菇含豐富維生素和氨基酸，這道菜口感極佳，適合夏季食用）時(shí)間15：00藕汁飲制作方法：嫩藕洗凈切塊，用榨汁機(jī)榨出藕汁，將糖放入新鮮的藕汁拌勻即可（推薦理由：藕汁具有清熱涼血，活血止血的作用）時(shí)間18：00爛面條、蓮子薏仁燉豬排制作方法：爛面條：將菠菜氽燙后切段，西紅柿切片，蛋打散。鍋中熱油，放西紅柿煸出湯汁，加適量水，燒開(kāi)后放入面條煮至熟爛，放入菠菜、蛋液、鹽和雞精，滴入香油即可（推薦理由：煮至熟爛的面條易消化，又能補(bǔ)充膳食纖維）蓮子薏仁燉豬排：蓮子薏仁洗凈入干鍋炒香后搗碎，加適量清水熬煮，取汁待用。排骨洗凈切成小塊，姜和蔥段洗凈。將排骨，姜片和蔥段放入煮鍋內(nèi)，加入蓮子薏仁汁

5、煮至七成熟，加冰糖后用文火燉一小時(shí)至汁收濃，再加鹽調(diào)味即可（推薦理由：蓮子有補(bǔ)脾、養(yǎng)心、補(bǔ)虛等功效。薏仁能消除體內(nèi)淤血。豬排骨有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)腸胃、澤皮膚的功用，這道菜很適合剛生產(chǎn)的媽媽食用）時(shí)間20：00清涼消暑豆?jié){制作方法：干綠豆1/3杯，干黃豆、干大米各1/5杯。將干黃豆、干綠豆預(yù)先浸泡好，將干大米和泡好的黃豆、綠豆洗凈，混合放入豆?jié){機(jī)中，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)即可（推薦理由：營(yíng)養(yǎng)均衡全面，清熱生津，解暑利尿）第五天月子食譜時(shí)間08：00玉米粥、雞蛋羹制作方法：將玉米粒碾碎后與米同煮，待粥熟米爛時(shí)加入糖調(diào)勻即可（推薦理由：玉粥粥能健脾開(kāi)胃，適合脾胃虛弱、氣血不足的媽媽食用）時(shí)間10：00紅豆酒釀蛋制作

6、方法：紅豆洗凈加水煮爛，放入糯米甜酒釀燒沸。打入蛋，待蛋凝固熟透后加入紅糖煮融即可（推薦理由：紅豆有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、和氣排膿、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血的功效。酒釀可活血通經(jīng)、養(yǎng)血散淤。紅豆酒釀適合產(chǎn)后惡露不下的媽媽食用）時(shí)間12：00海帶燜飯、栗子黃燜雞、芝麻拌菠菜制作方法：海帶燜飯：米淘?xún)?，海帶洗凈切成小塊，鍋中放米和適量水，用旺火燒開(kāi)煮15分鐘，隨后放入海帶塊，不斷翻攪，燒煮10分鐘左右，待米粒漲開(kāi)，水快開(kāi)時(shí)，加鹽調(diào)味。蓋上鍋蓋用小火燜10-15分鐘即可（推薦理由：海帶含豐富的鈣、蛋白質(zhì)和碘，海帶的帶白質(zhì)與米中的蛋白質(zhì)有互補(bǔ)作用，一起食用提高各自的吸收率）栗子黃燜雞：雞肉剁塊用

7、淀粉和鹽拌勻，入油鍋炸至金黃色盛出，栗子去皮，過(guò)油炸至皮緊。鍋留底油爆香蔥段姜片，再加入雞塊、栗子、水、黃酒、鹽、雞精和糖，用中火煮25分鐘待雞汁濃時(shí)，揀出蔥段和姜片，用淀粉勾芡即可（推薦理由：栗子黃燜雞能促進(jìn)惡露的排除及子宮的復(fù)舊）芝麻拌菠菜：菠菜洗凈，鍋中加清水燒開(kāi)放入菠菜焯至斷生，撈出晾涼瀝干水分。將菠菜切段放盤(pán)，加鹽、雞精和香油，撒上熟芝麻拌外勻即可（推薦理由：菠菜補(bǔ)血，這道涼菜清香爽口，可增進(jìn)媽媽食欲）時(shí)間15：00香蕉豆奶制作方法：將蜂蜜放在鍋中，加水加熱化開(kāi)，加入蛋液邊加熱邊攪拌，然后倒入杯中冷卻。將香蕉、豆?jié){、牛奶與蜂蜜水混合，攪勻即可（推薦理由：香蕉豆奶清醇甜香，有潤(rùn)腸通便功

8、效）時(shí)間18：00雞絲粥、蝦皮燒菜心、涼拌海帶芽制作方法：雞絲粥：鍋中放適量清水，放入凈嫩雞，先用旺火煮沸，再改用小火煨至雞肉熟爛，把雞撈出，加入米，再用小火煮至粥熟。將雞肉剝下，撕成細(xì)條放入粥內(nèi)，加鹽調(diào)味并撒上蔥末即可（推薦理由：此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化吸收，順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)排氣后都可食用）蝦皮燒菜心：青菜心切成長(zhǎng)段，筍洗凈切片，蝦皮用水浸洗干凈。鍋中油燒至六成熱，把菜心倒鍋中翻炒。菜心翻炒10分鐘后加入筍片、蝦皮和鹽再炒一會(huì)，加入黃酒和高湯，用中火燒約5分鐘即可（推薦理由：促進(jìn)媽媽體質(zhì)恢復(fù)）涼拌海帶芽：將干海帶芽用水泡開(kāi)，用熱水氽燙撈出晾涼，枸杞放中鍋中蒸5分鐘，金針菇用熱水煮軟撈出。將所有材料

9、加入調(diào)料拌勻即可（推薦理由：此菜熱量低，又有飽足感，是月子中爽口開(kāi)胃的極佳選擇）時(shí)間22：00全豆豆?jié){制作方法：將干黃豆預(yù)先泡好，將泡好的黃豆洗凈放入豆?jié){機(jī)中，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)即可（推薦理由：滋陰潤(rùn)燥，利水下氣）第六天月子食譜時(shí)間08：00米酒沖蛋、清炒雞蛋制作方法：鍋中倒入清水燒開(kāi)，將蛋整個(gè)磕在開(kāi)水中，煮開(kāi)兩分鐘后倒入米酒，再煮開(kāi)即可?；?，加入白糖攪勻即可（推薦理由：米酒沖蛋很適宜作為產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的食物，可幫助媽媽恢復(fù)體力）時(shí)間10：00蜂蜜牛奶芝麻飲制作方法：將芝麻放入炒鍋文火炒香，研碎。將牛奶放入鍋中用火煮沸，調(diào)入蜂蜜和芝麻末，再煮沸即可（推薦理由：益氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥滑腸的功效，可用于防冶產(chǎn)后氣血兩虛

10、而致的便秘）時(shí)間12：00米飯、紫菜蛋花湯、米酒蒸螃蟹紫菜蛋花湯：干紫菜泡發(fā)洗凈，蛋打散。鍋中熱油爆香姜末，加適量清湯和紫菜，中火煮開(kāi)。調(diào)入鹽和蛋液攪勻，然后淋入熟雞油，撒上蔥花即可（推薦理由：紫菜蛋花湯滋味鮮美，媽媽食用后可滋補(bǔ)身體，促進(jìn)體質(zhì)恢復(fù)）米酒蒸螃蟹：將螃蟹洗凈，盛碗內(nèi)隔水蒸，快熟時(shí)加入米酒，再蒸片刻即可（推薦理由：適合產(chǎn)后惡露不盡的媽媽?zhuān)r(shí)間15：00蘿卜酸奶汁制作方法：蘿卜洗凈切碎，放入榨汁機(jī)中榨汁，然后加入酸奶攪拌均勻即可（推薦理由：蘿卜酸奶混合食用，即能調(diào)節(jié)口味，又能幫助消化）時(shí)間18：00掛面湯臥蛋、白菜燉豆腐、清炒豬肝制作方法：掛面湯臥蛋：將羊肉絲用醬油、鹽、雞精、蔥絲、

11、姜絲和香油拌勻腌漬。鍋中燒開(kāi)適量水，下入細(xì)掛面，再將蛋臥入湯中用小火燒開(kāi)，待蛋熟細(xì)掛面斷生時(shí)，加入羊肉絲和菠菜葉略煮即可（推薦理由：味清淡鮮美，常食用可強(qiáng)身健體、增乳下乳）白菜燉豆腐：豆腐切成條，白菜切成片，鍋中熱油爆香蔥花和姜末，加入適量水，再放入豆腐，加鹽和雞精調(diào)味，然后放入白菜燉至熟軟，出鍋時(shí)淋香油即可（推薦理由：豆腐配白菜，口感柔和軟嫩，適宜胃腸功能還未恢復(fù)的媽媽食用）清炒豬肝：將豬肝洗凈，切成片，帶皮老姜切片。鍋中熱油爆香姜片，再放豬肝，用大火炒至豬肝變色。最后加入米酒煮開(kāi)即可（推薦理由：趁熱食用清炒豬肝，有助于排除惡露）時(shí)間22：00百合蓮子綠豆?jié){制作方法：將干綠豆預(yù)先浸泡好，百合

12、干與蓮子使用開(kāi)水浸泡至發(fā)軟。將百合干、蓮子和泡好的綠豆洗凈，放入豆?jié){機(jī)中，啟動(dòng)打漿鍵即可（推薦理由：健脾益氣、潤(rùn)肺止咳、清心安神、清熱利尿）NO：第七天月子食譜時(shí)間08：00桃仁蓮藕湯、煮雞蛋制作方法：將蓮藕洗凈切塊，與洗凈的桃仁一同放入沙鍋中，加適量水熬煮成湯，最后加鹽調(diào)味卻可（推薦理由：能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，促進(jìn)乳汁分泌。此外還有緩和神經(jīng)緊張的作用）時(shí)間10：00彌猴桃紅棗飲制作方法：棗洗凈去核，獼猴桃去皮切片，將棗與獼猴桃放入鍋中加適量清水用大火燒沸，再用文火燉15分鐘，放入攪拌機(jī)，加入紅糖打勻即可（推薦理由：月子里常吃紅棗和紅糖的媽媽可品嘗一下有獼猴桃味道的糖水，會(huì)感覺(jué)很

13、清爽，有利于促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，必須趁熱喝）時(shí)間12：00米飯、紅豆鯽魚(yú)湯、雞絲莧菜制作方法：紅豆鯽魚(yú)湯：鯽魚(yú)洗凈淋黃酒腌漬片刻，將紅豆加水用微火煮至六成熟，再放入鯽魚(yú)、姜片、蔥段和鹽同煮成湯即可（推薦理由：此湯是產(chǎn)后最好的補(bǔ)虛湯品）雞絲莧菜：莧菜洗凈切段，放入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出過(guò)水晾涼，控干水分待用。鍋中油燒至七成熱，爆香蒜片，放入莧菜煸炒，再加入黃酒、鹽和少許高湯燒開(kāi)，待莧菜入味后加入雞精，用淀粉水勾芡，撒上熟雞絲翻炒即可（推薦理由：莧菜有助于腸蠕動(dòng)。雞肉與莧菜配合，能清熱除濕、通利二便，可輔助治療產(chǎn)后便秘）時(shí)間15：00棗泥奶飲制作方法：將牛奶煮沸，紅棗壓制成泥，加糖漿，桔子汁和蘋(píng)果汁混合

14、均勻即可（推薦理由：甜美可口，可補(bǔ)氣養(yǎng)血）時(shí)間18：00黑糯米油飯、豆腐酒釀湯、核桃拌芹菜制作方法：黑糯米油飯：黑糯米洗凈用水浸泡3-4小時(shí)，香菇切絲，海米泡軟。將黑糯米放入電飯鍋中，做成黑糯米飯，鍋中熱油爆香洋蔥絲，加入五花肉片，海米，香菇，鹽炒熟，再將黑糯米飯放入拌炒，并加醬油調(diào)味即可（推薦理由：適合產(chǎn)后補(bǔ)血）豆腐酒釀湯：豆腐切成骨牌大小，鍋內(nèi)放適量清水，燒開(kāi)后放入豆腐、紅糖和酒釀，煮15-20分鐘即可食用（推薦理由：有活血化淤，促進(jìn)體內(nèi)惡露排出的作用，有利于產(chǎn)后子宮復(fù)舊）核桃拌芹菜：芹菜洗凈切段，入沸水鍋中焯熟撈出。焯后的芹菜用涼水沖一下，瀝干水分入盤(pán)，加鹽和香油拌勻。熟核桃仁撒在芹菜上

15、，吃時(shí)拌勻即可（推薦理由：可防止產(chǎn)后便秘）時(shí)間22：00小米豆?jié){制作方法：將干黃豆預(yù)先浸泡好。將干小米和泡好的黃豆洗凈，放入豆?jié){機(jī)中啟動(dòng)打漿鍵即可（推薦理由：健脾和胃、對(duì)產(chǎn)后氣血虛弱者尤為適宜）第二周：增強(qiáng)腰力及收縮功能，預(yù)防腰部筋骨酸痛第八天月子食譜時(shí)間08：00枸杞棗粥、煮雞蛋制作方法：米洗凈，鍋中放適量清水，加入米和黑棗，用旺火燒煮，水沸騰后改用小火熬煮30分鐘左右。至米粒漲開(kāi)時(shí)，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮10-20分，至米粒粘稠，溢出奶香即可。食用時(shí)可加糖調(diào)味（推薦理由：黑棗中的維生素C含量很高，與米煮同煮，除了能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)外，還有養(yǎng)胃補(bǔ)血的滋補(bǔ)作用）時(shí)間10：00黑芝麻茶制作方法：

16、將黑芝麻研碎，加適量水煮汁，最后加入糖攪勻即可（推薦理由：黑芝麻有補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟和催乳的作用）時(shí)間12：00米飯、核桃炒豬腰、三絲銀耳制作方法：核桃炒豬腰：豬腰切成丁用黃酒腌漬，枸杞用水泡透，西芹切丁，姜切小片；鍋中燒開(kāi)水后放入豬腰丁，用中火氽燙，倒出洗凈；另鍋熱油放西芹丁、姜片和枸杞炒至快熟時(shí)加入豬腰丁，然后調(diào)入鹽和糖，用淀粉勾芡并淋入香油，最后加入熟核桃仁即可（推薦理由：此菜可滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰壯體，有助于改善排惡露時(shí)腰酸背痛的癥狀）三絲銀耳：銀耳放溫水中泡開(kāi)加水蒸一小時(shí)。豬瘦肉絲和雞肉絲分別加鹽、黃酒、淀粉和蛋清拌和。油燒至五成熱爆香姜絲，加入豬瘦肉絲和雞肉絲翻炒至肉絲變色，倒入銀耳、火腿絲

17、及少許水，加鹽調(diào)味后煮沸，用淀粉勾芡并淋上香油即可（推薦理由：此菜具有補(bǔ)虛增乳的作用）時(shí)間15：00藕汁飲制作方法：凈嫩藕洗凈，切塊，用榨汁機(jī)榨出藕汁，將糖放入新鮮的藕汁拌勻即可（推薦理由：藕汁具有清熱涼血，活血止血的作用）時(shí)間18：00雞蛋紅棗湯制作方法：紅棗洗凈、去核，雞蛋打入碗內(nèi)，加入酒、醋和適量清水?dāng)噭?，然后放入紅棗，將調(diào)好的蛋汁隔水蒸20分鐘即可（推薦理由：此湯有補(bǔ)氣養(yǎng)血、收斂固攝的功效，可用于防治產(chǎn)后氣虛、惡露不盡等癥狀）時(shí)間20：00黃米豆?jié){制作方法：將干黃豆預(yù)先浸泡好，將干黃米和泡好的黃豆洗凈，放入豆?jié){機(jī)中啟動(dòng)打漿鍵即可（推薦理由：補(bǔ)肝腎，健脾胃，療瘡解毒）第九天月子食譜時(shí)間0

18、8：00萵筍豬肉粥制作方法：萵筍去皮洗凈切成絲，豬肉洗凈切末，加醬油和少許鹽腌10-15分鐘，將米淘洗干凈入鍋，加適量清水煮沸，再加入萵筍絲和豬肉末，用文火煮至米爛汗粘時(shí)加鹽、雞精和香油調(diào)味，稍煮片刻后即可食用（推薦理由：即可促進(jìn)母體健康，又能下乳催奶）時(shí)間10：00獼猴桃紅棗飲制作方法：棗洗凈去核，獼猴桃去皮切片，將棗與獼猴桃放入鍋中加適量清水用大火燒沸，再用文火燉15分鐘，放入攪拌機(jī)，加入紅糖打勻即可（推薦理由：月子里常吃紅棗和紅糖的媽媽可品嘗一下有獼猴桃味道的糖水，會(huì)感覺(jué)很清爽，有利于促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，必須趁熱喝）時(shí)間12：00米飯、綠菠豬肝湯、口蘑腰片制作方法：綠菠豬肝湯：菠菜、豬肝、枸

19、杞洗凈，豬肝和姜切片。鍋中熱油爆香姜片，加適量水用中火燒開(kāi)，放入菠菜和枸杞煮至六成熟。最后加入豬肝、黃酒和鹽，煮至入味即可（推薦理由：豬肝和菠菜都是補(bǔ)血食物）口蘑腰片：豬腰對(duì)剖去掉腰臊切花刀，洗凈瀝干水分后加黃酒、鹽和淀粉拌勻待用；茭白和口蘑洗凈切片。鍋中油燒至五成熱時(shí)爆香姜片，放入豬腰花滑炒，再放茭白和口蘑翻炒，加入黃酒和鹽，待沸后淋上香油，撒上蔥花即可（推薦理由：豬腰有較高的含鐵量，且極易被人體吸收，有利于產(chǎn)后補(bǔ)血）時(shí)間15：00花生奶露制作方法：花生洗凈控干水，米洗凈用沸水泡半小時(shí)，加入花生入清水，用攪抖機(jī)攪打成極碎的蓉，煮開(kāi)適量水，加入冰糖，待水再煮開(kāi)時(shí)慢慢加入花生蓉，不停攪拌至糊狀即

20、可（推薦理由：含豐富蛋白質(zhì)，可養(yǎng)血通乳）時(shí)間18：00饅頭、青木瓜排骨湯、西紅柿燒豆腐制作方法：青木瓜排骨湯：豬肋排切成小塊用水氽燙；青木瓜切成小塊備用；將水燒開(kāi)放入肋排、青木瓜、黃酒、嫩姜片和鹽，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮25分鐘，撒入蔥花即可（推薦理由：木瓜可促進(jìn)乳汁分泌。肋排含鈣、鐵和蛋白質(zhì)，此湯是一道不錯(cuò)的產(chǎn)后滋補(bǔ)湯品）西紅柿燒豆腐：西紅柿洗凈切片，豆腐切成骨排大小，鍋中熱油爆香蔥花，再放入西紅柿翻炒出汁，然后加入豆腐、鹽和雞精，翻炒幾下即可（推薦理由：豆腐可降低膽固醇，強(qiáng)化骨質(zhì)。西紅柿可預(yù)防衰老）時(shí)間20：00黑豆芝麻豆?jié){制作方法：干黑豆預(yù)行浸泡好，將干糯米、黑芝麻和泡好的黑豆洗凈，放入打

21、漿機(jī)中打漿即可（推薦理由：調(diào)中下氣，活血，解毒，利尿明目，滋養(yǎng)肝腎，潤(rùn)燥滑腸）第十天月子食譜時(shí)間08：00紅薯粥、雞蛋羹制作方法：紅薯去皮洗凈，米淘?xún)?，兩煮一同入鍋，加適量清水煮成稀粥即可（推薦理由：健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤(rùn)腸通便，適宜產(chǎn)后缺乳的媽媽飲用）時(shí)間10：00鮮桃制作方法：用鹽水把桃毛洗凈，可用開(kāi)水燙一下食用（推薦理由：桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用?？捎糜跉庋澨摚募職舛陶?。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用）時(shí)間12：00饅頭、清炒油麥菜、珍珠三鮮制作方法：清炒油麥菜：將油麥菜洗凈切成段；坐鍋點(diǎn)火，待油熱后蔥姜煸出香味，加入油麥菜翻炒

22、，再倒入蒜末、雞精即可（推薦理由：油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜）珍珠三鮮：雞胸肉剁成泥，與蛋清混合拌勻，淀粉和牛奶調(diào)和成芡汁。將肉燙煮開(kāi)放入碗豆、胡蘿卜丁和西紅柿丁，待肉湯滾沸后離火，用筷子把雞肉從碗邊一點(diǎn)點(diǎn)撥進(jìn)鍋，每塊雞肉泥都要和碗豆大小一樣，撥完后將湯燒開(kāi)，最后將淀粉牛奶芡汁倒入鍋中勾芡，放鹽、雞精和黃酒煮開(kāi)即可（推薦理由：這道菜很適合產(chǎn)后氣血雙虧、脾胃功能不健、食欲較差的媽媽食用，可開(kāi)胃增食、補(bǔ)氣養(yǎng)血，促進(jìn)產(chǎn)后康復(fù)。對(duì)于肝血不足，視力較差的媽媽更為適宜）時(shí)間15：00蘿卜酸奶汁制作方法：蘿卜洗凈切碎，放入榨汁機(jī)中榨汁，然后加入酸

23、奶攪拌均勻即可（推薦理由：蘿卜酸奶混合食用，即能調(diào)節(jié)口味，又能幫助消化）時(shí)間18：00米飯、鮮蘑炒碗豆、鵪鶉蛋鯽魚(yú)湯制作方法：鮮蘑炒碗豆：碗豆洗凈，鮮口蘑擇去根蒂洗凈切成小丁，鍋中熱油放口蘑和碗豆煸炒，加醬油和鹽調(diào)味，用旺火快炒，待口蘑和碗豆粒熟時(shí)即可食用（推薦理由：利小便，解瘡毒，和通乳的功效）鵪鶉蛋鯽魚(yú)湯：鵪鶉蛋煮熟去殼，鯽魚(yú)處理干凈，姜切片蔥切段；將魚(yú)、黃酒、姜片和蔥段放入燉鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火燒沸，再改用文火煮25分鐘，然后加入熟鵪鶉蛋、鹽、雞精即可（推薦理由：此湯可助媽媽行氣，祛?lèi)郝叮r(shí)間20：00紅豆小米豆?jié){制作方法：將干黃豆、干紅豆先浸泡好，將干小米和泡好的黃豆，紅豆洗凈放

24、入打漿機(jī)中打漿即可（推薦理由：利濕退黃，散血消腫，解毒排膿，通乳補(bǔ)血）第十一天月子食譜時(shí)間08：00芋頭甜粥制作方法：芋頭去皮洗凈切塊，米洗凈，鍋中燒開(kāi)水適量，放入米、芋頭和冰糖。大火燒開(kāi)后，用小火煮一小時(shí)，煮至芋頭熟爛即可（推薦理由：此粥甜軟易消化，對(duì)便秘，惡露不盡有很好的改善作用）時(shí)間10：00榴蓮?fù)扑]理由：榴蓮果肉中含淀粉百分之十一糖百分之十三蛋白質(zhì)百分之三還有多種維生素等營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。但每天不超過(guò)100克時(shí)間12：00米飯、清炒圓白菜、核桃炒豬腰制作方法：清炒圓白菜：將圓白菜撕成大片，洗凈瀝干，鍋燒熱下油，可比平時(shí)炒菜時(shí)多放些油，油燒至7成熱時(shí)（有煙起），放入花椒爆香，下姜片、蒜片爆香

25、，下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味起鍋（推薦理由：圓白菜含有豐富的維生素C、維生素E、茁胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。圓白菜富含葉酸，貧血患者應(yīng)該多吃）核桃炒豬腰：豬腰切成丁用黃酒腌漬，枸杞用水泡透，西芹切丁，姜切小片；鍋中燒開(kāi)水后放入豬腰丁，用中火氽燙，倒出洗凈；另鍋熱油放西芹丁、姜片和枸杞炒至快熟時(shí)加入豬腰丁，然后調(diào)入鹽和糖，用淀粉勾芡并淋入香油，最后加入熟核桃仁即可（推薦理由：此菜可滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰壯體，有助于改善排惡露時(shí)腰酸背痛的癥狀）時(shí)間15：00荔枝紅棗湯制作方法：將荔枝去殼，與紅棗一起放入小鍋內(nèi)，加水上火，燜煮成湯，再加紅糖稍煮即成

26、，飲湯食果（推薦理由：荔枝有補(bǔ)脾益肝、悅色、生血養(yǎng)心的功效;紅棗有安中益氣作用。二者同煮成湯相輔相成有補(bǔ)血作用）時(shí)間18：00米飯、黃酒蒸蝦、黃花豆腐瘦肉湯制作方法：黃酒蒸蝦：將蔥去須及老黃葉，清洗干凈，切成蔥花；生姜去皮，洗凈，切成細(xì)絲。蝦洗凈，剪去須腳，瀝干水分，拌上黃酒、精鹽、清水、姜絲、蔥花味精，上籠，用大火蒸10-15分鐘，即成（推薦理由：蝦仁蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富開(kāi)胃補(bǔ)腎）黃花豆腐瘦肉湯：黃花菜水浸軟洗凈，豬瘦肉洗凈，豆腐切成大塊；將黃花菜和豬瘦肉一起放入鍋中，加適量水用大火煮沸，改小火煲一小時(shí)，再放入豆腐煲十分鐘左右，撒蔥花并加鹽調(diào)味即可（推薦理由：補(bǔ)氣生血，催乳的功效顯著，很適合因產(chǎn)

27、后氣血虛弱而至缺乳的媽媽食用）時(shí)間20：00枸杞小米豆?jié){制作方法：干黃豆預(yù)先泡好，將干小米、枸杞和泡好的黃豆洗凈放入打漿機(jī)中打漿（推薦理由：滋補(bǔ)肝腎、生精養(yǎng)血、明目安神、滋陰潤(rùn)肺）第十二天月子食譜時(shí)間08：00美味火腿粥制作方法：將火腿刮洗干凈切成細(xì)?。幻紫锤蓛?。鍋置火上放適量清水、水沸后加入米，煮至半熟時(shí)，加入火腿、姜末、豬油，續(xù)煮至粥成，用精鹽、味精調(diào)好味，再撒上蔥花、胡椒粉即可（推薦理由：此粥具有滋補(bǔ)、健脾開(kāi)胃的功效。常食能充精髓、健腰腳是很好的補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯保健粥品。適合產(chǎn)婦食用）時(shí)間10：00桔瓣銀耳羹制作方法：將銀耳放在碗內(nèi)，加清水浸泡，漲發(fā)后去掉黃根、雜質(zhì)，洗凈。鍋置火上，放入清水15

28、0克，下銀耳，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋嚴(yán)鍋蓋，煮至銀耳軟爛，加白糖、桔瓣，用水淀粉勾芡，盛入碗內(nèi)即成（推薦理由：寬中下氣、化痰止咳的功效）時(shí)間12：00米飯、酥炸雞肝、三鮮冬瓜制作方法：酥炸雞肝：蛋黃和淀粉混合拌勻制成蛋漿。雞肝切去油脂，洗凈瀝干水分，切成塊，加鹽、姜汁、醬油、香油和黃酒拌勻腌30分鐘，然后蘸調(diào)勻的蛋漿，再沾淀粉。鍋中油燒至六成熱，將雞肝放入油鍋中炸兩分鐘盛起，待油溫升至七成熱時(shí)再放入油中炸至酥脆即可（推薦理由：補(bǔ)血，防止媽媽發(fā)生貧血癥）三鮮冬瓜：冬瓜、冬筍和蘑菇洗凈，與火腿一同切片，將冬瓜片入沸水焯熟，鍋中油燒至三成熱，放入冬瓜，火腿，冬筍和蘑菇炒一下，再加入雞湯、鹽、胡椒粉和雞精同

29、煮至入味，然后用淀粉水勾芡，加入蔥花和香油即可（推薦理由：三鮮冬瓜能消脂解膩，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性肥胖）時(shí)間15：00紅糖拌西紅柿制作方法：西紅柿子洗凈切成月牙狀，入盤(pán)，撒上紅糖即可（推薦理由：這道菜對(duì)產(chǎn)后血虧，受寒有治療功效）時(shí)間18：00饅頭、雞丁鮮貝、三鮮豆腐制作方法：雞丁鮮貝：雞胸肉洗凈切成一厘米見(jiàn)方的丁，蛋清加入淀粉和少許水調(diào)成稠糊，將雞丁放入抓拌勻。鮮貝洗凈放入沸水中焯一下?lián)瞥鰹r干水分，將冬筍和香菇洗凈，分別切成一厘米見(jiàn)方的丁。鍋中油燒至五成熱，放入雞丁炒至八成熟，撈出瀝凈油。鍋內(nèi)留少許油爆香蔥花和姜絲，放入冬筍、香菇和鮮貝滑炒，再加鹽、黃酒和高湯，燒沸后加入雞丁，待湯汁不多時(shí)，用淀粉勾芡，

30、加雞精拌勻即可（推薦理由：此菜可催乳）三鮮豆腐：豬肉餡中加入蔥花、鹽、醬油和黃酒調(diào)味，拌勻后待用；將豆腐切成長(zhǎng)方塊，和豬肉餡一起放入鍋中，加入高湯，香菇和冬筍一起燜煮20分鐘，淋入香油即可（推薦理由：此湯具有益氣通乳的作用，味道鮮美可口，能促進(jìn)媽媽食欲）時(shí)間20：00核桃花生豆?jié){制作方法：干黃豆預(yù)先泡好，將大米，花生，核桃和泡好的黃豆洗凈一起放入打漿機(jī)打漿即可（推薦理由：潤(rùn)腸通便，止血通乳，健腦）第十三天月子食譜時(shí)間08：00紫米粥制作方法：將紫米、糯米分別淘洗干凈；紅棗去核洗凈。鍋內(nèi)放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥將成時(shí)，加入紅棗煮，以白糖調(diào)味即成（推薦理由：

31、補(bǔ)脾胃益氣血適用于婦女體質(zhì)虛弱營(yíng)養(yǎng)不良貧血等癥）時(shí)間10：00姜楂茶制作方法：將山楂、生姜片清洗干凈，待用。把砂鍋洗凈，放入清水適量，置于火上，旺火煮沸，加入焦山楂、生姜片紅糖，約煮30分鐘，即可飲汁（推薦理由：此茶有溫經(jīng)散寒化淤止痛養(yǎng)血活血作用。適用于寒凝血淤而致婦女產(chǎn)后腹痛還可以治療產(chǎn)后血淤所致的惡露不下等癥）時(shí)間12：00米飯、鴨絲綠豆芽制作方法：將烤鴨肉切成絲；綠豆芽洗凈，掐去根部，炒鍋上火，放香油燒熱，放入花椒炸糊后撈出；下姜末稍煸，放鴨絲、豆芽，烹醋，加精鹽、味精，快速翻炒，至豆芽無(wú)生味時(shí)，盛入盤(pán)中即成（推薦理由：此菜含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素尤其是

32、鐵的含量豐富是孕產(chǎn)婦補(bǔ)充鈣的良好來(lái)源同時(shí)還能增強(qiáng)抗病能力早日恢復(fù)健康）時(shí)間15：00香蜜茶制作方法：蜂蜜80克，香油35克。將一杯開(kāi)水晾涼。把香油和蜂蜜混合均勻，加入涼開(kāi)水調(diào)服（推薦理由：此茶潤(rùn)腸增津，滑腸通便，對(duì)產(chǎn)后腸道津枯便秘者有一定療效）時(shí)間18：00肉末蒸蛋、米飯、溫拌肉絲菠菜制作方法：肉末蒸蛋：將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時(shí)，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），淀粉用水調(diào)勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成（推薦理由：雞蛋及豬肉均有良好的養(yǎng)血生精、長(zhǎng)肌壯體、補(bǔ)益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對(duì)產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)之效外，對(duì)維生素A缺乏癥也有很好的治療作用）溫拌肉絲菠菜：菠菜洗凈開(kāi)水焯一下，撈出用手輕輕攥去水分，切成段入盤(pán)。胡蘿卜切成細(xì)絲開(kāi)水焯一下，撈出控去水分，放菠菜段上。香菜切成末，放在菠菜段上。將豬肉切成細(xì)絲，備用。 鍋內(nèi)放入油，油熱下肉絲快速