保健食品安全知識保健食品安全知識培訓

1、保健食品安全知識】保健食品安全知識培訓保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。在此了保健食品安全知識，供大家參閱，希望大家在閱讀過程中有所收獲 !保健食品與其他食品的主要區(qū)別保健食品是食品的一個特殊種類，界于其他食品和藥品之間。(1)保健食品強調具有特定保健功能， 而其他食品強調提供營養(yǎng)成分。(2)保健食品具有規(guī)定的食用量， 而其他食品一般沒有服用量的要求。(3)保健食品根據(jù)其保健功能的不同， 具有特定適宜人群和不適宜人群，而其他食品一般不進行區(qū)分。保健食品與藥品的主要區(qū)別(1) 使用目的不同： 保健食品是用于調節(jié)機體機能， 提高人體抵 御疾病的能力，改善亞健康

2、狀態(tài)，降低疾病發(fā)生的風險，不以預防、治療疾病為目的。藥品是指用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的 地調節(jié)人的生理機能并規(guī)定有適應癥或者功能主治、 用法和用量的物 質。(2) 保健食品按照規(guī)定的食用量食用， 不能給人體帶來任何急性、 亞急性和慢性危害。藥品可以有毒副作用。(3) 使用方法不同：保健食品僅口服使用，藥品可以注射、涂抹 等方法。(4) 可以使用的原料種類不同： 有毒有害物質不得作為保健食品 原料。如何正確選擇和食用保健食品(1) 檢查保健食品包裝上是否有保健食品標志及保健食品批準 文號。(2) 檢查保健食品包裝上是否注明生產企業(yè)名稱及其生產許可 證號，生產許可證號可到企業(yè)所在地省級主

3、管部門網站查詢確認其合 法性。(3)(4)食用保健食品要依據(jù)其功能有針對性的選擇， 切忌盲目使用。(5)食用保健食品應按標簽說明書的要求食用。(6)保健食品不含全面的營養(yǎng)素， 不能代替其他食品， 要堅持正常飲食。(7)不能食用超過所標示有效期和變質的保健食品。保健食品不能代替藥品，不能將保健食品作為靈丹妙藥。如何科學選用保健食品 ?1 、標志和批號： 保健食品預包裝食品容器上 （食品標簽 ）應有批準文號和保健食品標志。國產保健食品為：衛(wèi)食健字 第 號或國食 健字 G*; 進口保健食品為：衛(wèi)進食健字 第 號或國食健字J*2 、保健食品不是藥品，是表明其具有特定保健功能的食品。保 健食品的功能種類

4、共計 27種，即 1、增強免疫力功能 2、輔助降血脂功能 3、輔助降血糖功能 4、抗氧化功能 5、輔助改善記憶功能 6、緩解視疲勞功能 7、促進排鉛功能 8、清咽利喉 9、輔助降血壓功能 10、改善睡眠功能 11、促進泌乳功能 12、緩解體力疲勞功能 13、提高缺氧耐受力功能 14、對輻射危害有輔助保護作用 15、減肥功能 16、改善生長發(fā)育功能 17、促進骨密度功能 18、改善營養(yǎng)性貧血功能 19、對化學性肝損傷有輔助保護作用 20、祛痤瘡功能 21、祛黃褐斑功能 22、改善皮膚水份功能 23、改善皮膚油份功能 24、 調節(jié)腸道菌群功 能 25、促進消化功能 26、通便功能 27、對胃粘膜損

5、傷有輔助保護功能。凡是超過上述 27 種保健功能范圍的宣傳都是違法的。、保健食品的標簽應注有生產日期、保質期等，還應注明適宜人群，食用量及食用方法。、保健食品的保健功能因為是適宜特定人群的， 所以在選購時應因人而宜。由于每個人的生存環(huán)境，生活習慣和年齡差異，所選的 保健品也不一樣，因此應當根據(jù)本人的具體情況選擇食用。5 、對人體的疾病，無論那一種保健食品都不能代替醫(yī)生的治療。如何識別虛假保健食品廣告（ 一 ） 依據(jù)我國保健食品廣告審查辦法的有關規(guī)定1.保健食品廣告批準文號為“X食健廣審（X 1）第X 2號”。其中“X”為各省、自治區(qū)、直轄市的簡稱；“X 1”代表視、聲、文；“X 2”由十位數(shù)字組成，前六位代表審查的年月，后4位代表廣告批準的序號。2. 保健食品廣告必須標明保健食品產品名稱、保健食品批準文 號、保健食品廣告批準文號、保健食品標識、保健食品不適宜人群。3. 必須說明或者標明 “本品不能代替藥物” 的忠告語； 電視廣告 中保健食品標識和忠告語必須始終出現(xiàn)。4. 不得以新聞報道等形式發(fā)布保健食品廣告。5. 食品廣告中有關保健功能、 產品功效成分 /標志性