高一生物培優(yōu) 蛋白質(zhì)專(zhuān)題 doc

1、 龍城高級(jí)中學(xué)2007屆高一生物培優(yōu) （必修一蛋白質(zhì)部分） 2007、10一、選擇題（每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意）1已知氨基酸的平均分子量為128，有100個(gè)氨基酸形成3條肽鏈的蛋白質(zhì)，分子量約為 A12800    B11018    C11054   D116382通常情況下，分子式為C63H103O65N17S2的蛋白質(zhì)分子，最多含有肽腱的個(gè)數(shù)為 A63    B62    C17    D163血紅

2、蛋白分子中含574個(gè)氨基酸，共有4條肽鏈。在形成此蛋白質(zhì)分子時(shí)，脫下的水分子數(shù)、形成肽鍵數(shù)、至少含有的氨基數(shù)和羧基數(shù)分別是 A573、573、573、573        B570、573、571、571 C570、573、4、4            D570、570、4、44現(xiàn)有A、B、C三種氨基酸，當(dāng)每種氨基酸數(shù)目不限的情況下，可形成三肽化合物的種類(lèi)數(shù)及形成含3種氨基酸的三肽化合物

3、的種類(lèi)數(shù)分別為 A3，3        B6，3        C9，27        D27，65某物質(zhì)的分子式為C184H3012O576N468S21，則該物質(zhì)最可能是 A糖類(lèi)     B脂肪     C蛋白質(zhì)    D核酸 6有一種二肽，化

4、學(xué)式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（C3H7NO2）和另一種氨基酸M，則M的R基的化學(xué)式是 AC5H9NO4   BC3H5NO2   CC5H7O2    DC3H5O27生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別，即使像催產(chǎn)素、牛加壓素、血管舒張素等由相同數(shù)量的氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，生理功能也差異很大。其原因不可能是 A組成肽鍵的化學(xué)元素或合成場(chǎng)所不同     B組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)和數(shù)量不同 C氨基酸排列順序不同     

5、;              D蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同8組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是 ANHCO     B-NH-CO     C-NH2-COOH     DNH2COOH9動(dòng)物體內(nèi)甲種氨基酸通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用生成乙種氨基酸，可以肯定的是A甲種氨基酸是必需氧某酸     &

6、#160;      B甲種氨基酸是非必需氨基酸C乙種氨基酸是必需氨基酸            D乙種氨基酸是非必需氨基酸10臨床通過(guò)檢測(cè)尿液中一定時(shí)間內(nèi)的含氮量,可粗略地估算下列哪一營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在該段時(shí)間內(nèi)的氧化分解量A蛋白質(zhì)         B脂肪        C糖&

7、#160;       D維生素D11有一種“十五肽”的化學(xué)式為CxHyNzOdSe（z15，d16）。已知其徹底水解后得到下列幾種氨基酸：  下列有關(guān)說(shuō)法中不正確的是A水解可得e個(gè)半胱氨酸        B水解可得（d16）/2個(gè)天門(mén)冬氨酸C水解可得z15個(gè)賴(lài)氨酸      D水解時(shí)消耗15個(gè)水分子12關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是A合成蛋白質(zhì)的氨基酸全部為必需氨基酸   

8、 B蛋白質(zhì)也可被氧化分解釋放能量C組成肌肉細(xì)胞的有機(jī)物中蛋白質(zhì)含量最多  D有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用13糖尿病患者使用胰島素治療時(shí)，大都采用肌肉注射而不是口服，其根本原因是 A肌肉注射比口服的先進(jìn)入人體          B口服時(shí)藥液對(duì)消化道的刺激過(guò)于強(qiáng)烈 C口服時(shí)藥液將被消化液中的蛋白酶分解  D口服時(shí)藥液被消化液中的脂肪酶分解二、非選擇題（本大題為非選擇題，共3個(gè)小題）14根據(jù)下圖回答問(wèn)題： 圖中A表示  

9、0;     、D表示        、G表示         ；某一化合物水解過(guò)程中得到了甲、乙兩種化合物，它們的名稱(chēng)是：       、        ；經(jīng)分析知道，若需將該化合物徹底水解，則水解過(guò)程中用于每分子該化合物的水分子數(shù)為150個(gè)，則這種化合物是由 

10、60;    個(gè)氨基酸分子脫水綜合形成。某同學(xué)說(shuō)：“圖中B、C、E、F所示結(jié)構(gòu)均為肽鍵”，其說(shuō)法正確嗎？請(qǐng)說(shuō)說(shuō)你的理由。15某蛋白質(zhì)由51個(gè)氨基酸、兩條鏈構(gòu)成，結(jié)構(gòu)圖中SS為兩個(gè)SH形成。其結(jié)構(gòu)模式圖如下： 該蛋白質(zhì)分子形成過(guò)程中形成了      個(gè)水分子和      個(gè)肽鍵；形成過(guò)程中消耗掉的氨基和羧基數(shù)分別是      、      ；該蛋白質(zhì)分子中至少

11、還有游離氨基和羧基數(shù)分別是      、      。 組成該蛋白質(zhì)的氨基酸的不同之處在于它們具有不同的R基，在形成此蛋白質(zhì)的氨基酸中最多含有      種不同的R基。 如果形成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為100，則該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量是      。16酶是一類(lèi)具有生物催化功能的有機(jī)物，就其化學(xué)本質(zhì)而言，到目前為止，人們所發(fā)現(xiàn)的酶主要有蛋白質(zhì)和RNA兩大類(lèi)，人的唾液

12、中含有唾液淀粉酶，有人說(shuō)：“唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)”。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)以證明該酶是否是蛋白質(zhì)。 實(shí)驗(yàn)材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、雞蛋、人的唾液5mL、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管。 實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：制備蛋清液。取生雞蛋一個(gè)，打破蛋殼（不要破壞蛋黃），取少量蛋清注入小燒杯中，加入30 mL的清水，用玻璃棒調(diào)勻，制成蛋清液。第二步： 。第三步： 。第四步： 。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：               &#

13、160;                                                 &#

14、160; 結(jié)果分析： 。 2007屆高一生物蛋白質(zhì)專(zhuān)題訓(xùn)練參考答案及解析 2007、10 一、選擇題 1C 2D   解析：每分子氨基酸至少含有一個(gè)氨基，即至少含有一個(gè)氮原子，該化合物最多由17個(gè)氨基酸脫水縮合形成，即最多有肽鍵16個(gè)。 3D   解析：氨基酸之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵的方式來(lái)構(gòu)成肽鏈。假設(shè)有m個(gè)氨基酸，通過(guò)脫水縮合形成n條肽鏈，那么，脫下的水分子數(shù)等于形成的肽鍵數(shù)等于mn。脫水?dāng)?shù)與形成的肽鍵數(shù)、消耗的氨基和羧基數(shù)相等，而一個(gè)氨基酸至少有一個(gè)氨基和羧基，因?yàn)镽基上可能含有氨基和羧基，由原有氨基和羧基減

15、去消耗的，剩余的氨基和羧基至少等于鏈的條數(shù)，即4和4。 4D   解析：當(dāng)氨基酸種類(lèi)數(shù)為m，在每種氨基酸數(shù)目不限的情況下，形成n肽的種類(lèi)數(shù)為mn，本題形成的3肽種類(lèi)數(shù)為3327種；若要求多肽中每種氨基酸不同的情況下，形成n肽（mn）的種類(lèi)數(shù)為m×（m-1）××（m-n），本題能夠形成含3種氨基酸的三肽化合物的種類(lèi)數(shù)為3×2×16種。 5C   解析：糖類(lèi)、脂肪由C、H、O三種元素組成，蛋白質(zhì)由C、H、O、N四種元素組成，有的還有P、S等元素，核酸由C、H、O、N、P五種元素組成。從題干

16、中得知該化合物中含有N元素，所以一定不是糖類(lèi)和脂肪，又不含P元素，所以也不可能是核酸。 6D   解析：由二肽水解可知，水解形成的兩種氨基酸具有的C、H、N、O原子個(gè)數(shù)依次是8、16、2、6，而丙氨酸的分子為C3H7NO2，可知另一種氨基酸中C、H、N、O個(gè)數(shù)依次是5、9、1、4，而氨基酸的通式中除去R基后含有的C、H、N、O原子數(shù)為2、4、1、2，則R其中C、H、N、O各原子個(gè)數(shù)依次是3、5、0、2，則R基應(yīng)該是C3H5O2 7A   解析：蛋白質(zhì)的多樣性是由組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)和數(shù)量，排列順序和肽鏈空間結(jié)構(gòu)來(lái)決定，而組成肽鍵的化

17、學(xué)元素是相同的。但與合成場(chǎng)所沒(méi)有關(guān)系。8B   解析：肽鍵是組成蛋白質(zhì)的相鄰氨基酸的氨基和羧基之間脫去一分子水后形成的新鍵，正確表示應(yīng)該是-NH2-COOH。9D10A11D   解析：根據(jù)反應(yīng)前后S原子守恒，S原子在脫水縮合時(shí)不消耗，可知“十五肽”中S原子個(gè)數(shù)即為半胱氨酸個(gè)數(shù)，即形成該多肽消耗了e個(gè)半胱氨酸；設(shè)組成該多肽的天門(mén)冬氨酸為n個(gè)，可知： 反應(yīng)前氨基酸的O原子數(shù)=2×15（組成每分子多肽的氨基酸數(shù)）+2×n（天門(mén)冬氨酸數(shù)） 反應(yīng)后生成物中O原子數(shù)=d（多肽中O原子數(shù)）+14（脫下水中的O原子數(shù)） 

18、;根據(jù)反應(yīng)前后O原子守恒，可得：2×15+2×n=d+14n（d16）/2 設(shè)組成該多肽的賴(lài)氨酸為m個(gè)，同推理：只有賴(lài)氨酸含有兩個(gè)氨基，反應(yīng)前后N原子不會(huì)變化，由反應(yīng)前后N原子守恒，可得：5mzmz1512A13C   解析：治療糖尿病時(shí)所用胰島素本質(zhì)為蛋白質(zhì)，口服時(shí)會(huì)被消化酶分解而失去治療作用，故不宜使用口服方式，而應(yīng)采用注射的方法。二、非選擇題14氨基   羧基   甲基三肽   二肽   151 不正確。依據(jù)定義：肽鍵是氨基酸脫水縮合而成，判斷時(shí)可根據(jù)該結(jié)構(gòu)水解時(shí)是否形成氨基酸來(lái)確定，B、C、E是由氨基酸脫水縮合形成的，屬于肽鍵，F(xiàn)結(jié)構(gòu)不是氨基酸脫水縮合形成，因而不是肽鍵。 15解析：在蛋白質(zhì)的形成過(guò)程中，形成的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基總數(shù)-肽鍵條數(shù)=51-2=49；每形成一個(gè)肽鍵，消耗一個(gè)游離氨基和一個(gè)游離羧基，即消耗49個(gè)氨基和49個(gè)羧基；每分子氨基酸在形成肽鏈前，至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基（R基上可能含有），因此，每條直鏈多肽至少