2.1細胞中的元素和化合物學(xué)案【新教材】人教版(2019)高中生物必修一

1、第2章組成細胞的分子2.1細胞中的元素和化合物學(xué)習(xí)目標1、簡述組成細胞的主要元素。說出構(gòu)成細胞的基本元素是碳。2、嘗試檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。課前預(yù)習(xí)使用說明和學(xué)法指導(dǎo)1、依據(jù)學(xué)習(xí)目標進行預(yù)習(xí)，完成以下內(nèi)容。2、用紅筆做好疑難標記，以備討論。教材助讀1、生物體總是和外界環(huán)境進行著物質(zhì)交換，歸根結(jié)底是地從無機自然界獲取各種物質(zhì)來組成自身。因此，組成細胞的化學(xué)元素在 中都能找到，但是其各元素的相對含量卻 O2、細胞中常見的化學(xué)元素有 多種，其中 等含量較多，稱大量元素：含量較少，稱微量元素。3、細胞鮮重中元素相對含量高的為0 ；干重中為C :此四種元素又稱基本元素：其中C為最基本元素。4

2、、組成細胞的化合物有兩大類，即 和:前者包括、:后者包括、：其中含量較多的兩種化合物為、5、糖類中的還原性糖（如 ,與 發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹in染液染成色，也可以被蘇丹N染液染成 色。蛋白質(zhì)與雙縮腺試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生反應(yīng)。6、斐林試劑：甲液 乙液 使用時先混合。雙縮赧試劑：A液 B液 使用時先加入創(chuàng)造一個堿性環(huán)境，再加入。預(yù)習(xí)自測1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時，發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在，這一事實主要說明：（）A、生物界和非生物界沒有區(qū)別B、生物界和非生物界具有統(tǒng)一性C、生物來源于非生物D、生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細胞中，含

3、量最多的化合物是（）A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、水3、下列哪個實驗用到顯微鏡（）A、脂肪成分的鑒定 B、蛋白質(zhì)的鑒定 C、淀粉的鑒定D、還原糖的鑒定4、下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述，正確的是（）A、組成生物體和組成無機自然界的化學(xué)元素中，碳元素含量最多B、人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大C、組成生物體的化學(xué)元素在無機自然界都可以找到D、不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似5、下列組成活細胞的基本元素中，含量由多到少的正確順序是（）A、 CHONB、 COHNC、 0CNHD、 0CHN6、下列健康人的4種液體樣本中，能與權(quán)縮胭試劑發(fā)生紫色顏色反應(yīng)的是（）尿液胃液汗液

4、唾液A、B、C、D、課后反思課內(nèi)探究學(xué)始于疑問題探討1:分析比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量分析比較問題探討部分的組成地殼和組成細胞的部分元素含量表”，討論下列問題1、組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？這說明什么？2、生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？這又說明什么？玉米人玉米人氧44、4314、62硫0. 170. 78碳43、5755、99氯0.140. 47氮1、469. 33鎂0. 180. 16氫6. 247. 46鐵0. 080.012鉀0. 921、09硅1.170. 005鈣0. 244、67鋅0.01磷0. 203、11：鮮重時含量最多

5、的元素是問題探討2：比較分析不同細胞中元素的含量 要求：比較分析材料中的表格，討論并回答問題I 玉米和人體細胞部分元素含量的比較： 思考組成玉米和人體的含量較多的元素是：等四種。不同生物體的組成元素種類。 不同生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量。II比較課本圖2-1組成人體細胞的主要元素（占細 胞鮮重的百分比）和圖2-2組成人體細胞的主要元 素（占細胞干重的百分比）思考：在人體細胞中，干重時含量最多的元素是細胞的主要元素是 o細胞的基本元素是，細胞的最基本元素是 O細胞中元素根據(jù)含量分為: 思考討論碳為什么是構(gòu)成細胞的最基本元素?遷移訓(xùn)練1生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中的珊瑚魚，組成它們的化元

6、素種類（）A、差異很大B、有些差異C.大體相同 D.沒有一定標準遷移訓(xùn)練2：在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是（）A. Fe、 Mn、 Zn、 Mg B. Zn、 Cu、 Mn、 Ca C. Zn、 Cu B、 Mn D. Mg Mn、 Cu、 Mo 問題探討3：閱讀課本P17, 了解組成細胞的化合物，并回答下列問題:1、組成細胞的各種元素又是以什么形式存在的呢？2、有機化合物和無機化合物有什么區(qū)別?能舉例說明嗎?3、細胞內(nèi)最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種什么？你能推測它們對生命的意義嗎?_含量最多 次之 較多 較少。遷移訓(xùn)練3：過度肥胖人的指肪組織中，占細

7、胞重量50%以上的物質(zhì)是（）A、糖類B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、水遷移訓(xùn)練4：構(gòu)成細胞內(nèi)生命物質(zhì)的主要有機成分是（）A、蛋白質(zhì)和核酸B、水和蛋白質(zhì) C、蛋白質(zhì)和無機鹽 D、水和核酸4、你能舉例說出哪些植物器官的細胞中富含糖類,脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物器官中提 取呢？問題探討4：如何檢測生物組織中的糖類，脂肪和蛋白質(zhì)，注意取材，步驟，顏色變化。1、實驗原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。糖類中的 （如前萄糖、果糖），與斐林試劑發(fā)生作用，生成沉淀。脂肪可以被蘇丹III染液染成 （或被蘇丹IV染液染成淀粉遇碘變藍色。蛋白質(zhì)與雙縮腺試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生反應(yīng)。2、材料用具3

8、、方法步驟特別提醒（1）實驗材料的選擇由于本實驗是利用顏色反應(yīng)鑒定不同的物質(zhì)，因此在實驗的選材上應(yīng)注意以下兩點：材料本身應(yīng)無色，以免對結(jié)果產(chǎn)生干擾；材料應(yīng)富含相關(guān)物質(zhì)，使反應(yīng)現(xiàn)象更顯著。（2）斐林試劑與雙縮,瞅試劑比較X斐林試劑雙縮胭試劑甲液乙液A液B液成分鑒定物質(zhì)使用方法反應(yīng)條件反應(yīng)現(xiàn)象（3）斐林試劑很不穩(wěn)定，故應(yīng)將組成斐林試劑的甲液和乙液分別配置、儲存，使用時，現(xiàn)用 現(xiàn)配。（4）雙縮胭試劑的使用，應(yīng)先加試劑A,造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，再加試劑團（5）在鑒定可溶性還原性糖的實驗中，對試管中的溶液進行加熱時，試管底部不要接觸燒杯 底部；另外，試管口不要朝向?qū)嶒炚撸悦夥序v的溶液沖出試管，造成燙傷。

9、（6）實驗用的花生種子需提前浸泡34h,浸泡時間太短，不易切片；浸泡時間太長，則組織 太軟，切下的薄片不易成形。遷移訓(xùn)練5：在人的唾液中加入雙縮胭試劑，其結(jié)果應(yīng)該是（）A、產(chǎn)生氣泡B、溶液呈藍色 C、溶液呈紫色 D、產(chǎn)生徜紅色沉淀質(zhì)疑探究資料分析幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N、 P、K肥也無濟于事，后來，人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛，原來，這一片“綠 洲”的附近有一座鋁礦,礦工每天上下班總是抄近路走，他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油 的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗和分析,一公頃牧草只需150克鋁就足夠了。通過分析，你能得出什么結(jié)論呢？歸

10、納班一大量元素；C、H、0、仄P S等量兀素：Fe Mn、Zn、5、Cu、Mo 等無機物：水、無機鹽南機物：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸細胞中的元素和化合物-組成細胞的元素-組成細胞的基本元素：C二組成細胞的化合物 三檢測生物I組織中常見的有機物知識網(wǎng)絡(luò)圖當堂檢測1、組成玉米和人體的最基本元素是（）A、HB、0C、ND、C2、細胞干重中含量最多的化合物是（）A、水B、蛋白質(zhì)C、脂質(zhì)D、無機鹽3、在組成人體活細胞的化學(xué)元素中，質(zhì)量分數(shù)最多的是（）A、氧元素B、碳元素C、氫元素D、氮元素4、在可溶性還原糖的鑒定實驗中，對斐林試劑的敘述，錯誤的是（）A可直接滴加在蘋果的切而上B必須是剛配制的C使用時應(yīng)混合均勻D由甲液和乙液組成5、做脂肪鑒定的生物組織實驗材料最好的是（）A、剛剝開果殼的花生種子B、浸泡了 34d的花生種子C、浸泡了 34h的花生種子D、煮熟的花生種子課后反思課后訓(xùn)練如：課后pl9第1、2、3題，練習(xí)冊第二章第一節(jié)2. 1細胞中的元素和化合物教材助讀1 .有選擇無機自然界不大相同2. 20 C H 0 N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B M。等3.C H N C 0