崗位職責(zé)面粉廠崗位操作規(guī)程

1、七ij（崗位職責(zé)）面粉廠崗位操作規(guī)程20XX年XX月九康食品 XX 公司車間崗位作業(yè)指導(dǎo)書1 目的為規(guī)范面粉廠各崗位的職責(zé)及具體的作業(yè)指導(dǎo)書，根據(jù)公司規(guī)章制度及面粉廠的具體要 求制訂此文件。2 范圍 面粉廠3 要求，換下的衣3.1 工作期間要穿統(tǒng)壹干凈整潔的工作服（上衣無紐扣和口袋，鞋子不能漏腳趾） 服、鞋襪等需全部放入各自的更衣柜內(nèi)，更衣柜內(nèi)不得擺放值錢的物品和其他財物，若有遺3.2失責(zé)任自負(fù)。于面粉生產(chǎn)區(qū)域發(fā)現(xiàn)蟲害，應(yīng)及時將證據(jù)上報，以便采取相應(yīng)措施。3.3于公司內(nèi)禁止抽煙和攜帶明火（公司指定的位置除外），進(jìn)入面粉廠內(nèi)嚴(yán)禁攜帶火種；3.4進(jìn)入車間生產(chǎn)區(qū)域必須做到以下幾點：a.不得佩帶任何首

2、飾、手表、工作證等物品;b.戴好發(fā)網(wǎng)，且發(fā)網(wǎng)須將頭發(fā)全部罩住;C.不準(zhǔn)隨地吐痰;3.5d. 于車間門的風(fēng)幕機(jī)下停留 2-5 秒，以吸取全身的塵埃和異物。進(jìn)入面粉包裝間清潔區(qū)除了需遵守之上規(guī)定以外，仍必須遵守：a.進(jìn)入打包間洗手間的門時，須停留 2-5秒，讓風(fēng)幕機(jī)吹去全身的塵埃和異物。b. 進(jìn)入洗手間先穿好工作服（整潔干凈的白大褂） ，且用粘輥將工作服外表粘壹遍。C.穿鞋套：必須坐于鞋柜上，穿好鞋套后腳才能落于鞋柜的另壹側(cè)，以防腳底粘有異物 帶入清潔區(qū)內(nèi)。最后用 75% 的食用酒精進(jìn)行d. 按如下程序進(jìn)行洗手消毒：于第壹個水龍頭處先將手濕潤，然后用洗手液于第二個臺 盆處搓洗，再到第二水龍頭處將手

3、沖洗干凈，到干手器處烘干， 消毒。f進(jìn)入清潔區(qū)的人員不得穿白大褂出入清潔區(qū)3.6 嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度， 交接內(nèi)容簡明扼要， 上個班未完成的事務(wù)于接班后及時處理、 解決， 下班人員于離開車間后將廢棄的發(fā)網(wǎng)扔到垃圾桶內(nèi)。3.7 進(jìn)入面粉廠必須佩戴發(fā)網(wǎng)、安全帽，且佩戴要規(guī)范。發(fā)網(wǎng)將頭發(fā)全部包住，安全帽將下腭 帶系緊，帽托鎖緊裝置鎖緊；3.8 面粉廠毛麥倉八樓到九樓的樓梯只作為應(yīng)急通道，日常工作時禁止使用；3.9 于工作期間，各崗位工作人員不得竄崗、逗留4 職責(zé)及作業(yè)指導(dǎo)書4.1.14.1 班長于生產(chǎn)主管的領(lǐng)導(dǎo)下工作，帶領(lǐng)本班員工保質(zhì)保量的完成本班生產(chǎn)計劃。4.1.2負(fù)責(zé)督促本班員工按作業(yè)指導(dǎo)書組織生

4、產(chǎn)。4.1.3協(xié)助解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題。4.1.44.1.5對本班員工的工作質(zhì)量和本班生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。4.1.6負(fù)責(zé)保持工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。4.1.7負(fù)責(zé)安排本班臨時性的工作，如監(jiān)控明火等。負(fù)責(zé)對本班員工進(jìn)行安全教育和公司規(guī)章制度的教育，確保安全生產(chǎn)。4.2 麥間操作員4.2.1于班長的領(lǐng)導(dǎo)下工作，遵守各種規(guī)章制度；4.2.2按照設(shè)備作業(yè)指導(dǎo)書及設(shè)備維修保養(yǎng)計劃對關(guān)聯(lián)設(shè)備進(jìn)行合理操作及維護(hù)保4.2.3養(yǎng)； 有權(quán)提出設(shè)備檢修建議及工藝改進(jìn)方案，及時完成檢修計劃或安排的其他臨時性工作；4.2.4 根據(jù)小麥配比，核對各小麥所對應(yīng)的倉號是否正確，計算本班需要清理小麥的品種、 數(shù)量，核對無誤后簽

5、發(fā)進(jìn)麥通知單 ，通知筒倉進(jìn)麥或進(jìn)行散糧接收，且檢查小麥的進(jìn)出 倉是否正確，質(zhì)量、數(shù)量和要求是否相符，出現(xiàn)異常及時制止且向班長匯報。于卸散糧時， 麥間正式工必須現(xiàn)場監(jiān)督臨時工操作規(guī)范，確保安全操作。4.2.5 潤麥時，根據(jù)小麥特性合理潤麥，保證同批次小麥潤麥時間相對穩(wěn)定；潤麥品種更換、打麥、篩理時，根據(jù)原料變化及時調(diào)整各設(shè)備的工藝效果，保證進(jìn)倉的正確性。4.2.6 對本班小麥的清理質(zhì)量負(fù)責(zé)，包括小麥的分級去石、著水、風(fēng)選、精選、 及小麥進(jìn)出倉、合理使用潤麥倉等綜合作業(yè)質(zhì)量，且加強(qiáng)檢查，主要包括以下方面：a.清理流量是否適宜;b.小麥進(jìn)倉、出倉是否正確，潤麥倉的使用是否合理;C.振動篩大雜出口是否

6、通暢，小雜質(zhì)量是否正常，如有異常雜物，要及時上報，妥善處 理;d. 分級去石機(jī)工作效果（包括分級和去石）是否正常;e. 精選機(jī)、打麥機(jī)工作效果是否正常;f. 關(guān)注粉間生產(chǎn)情況，合理控制潤麥時間和潤麥水分;g. 調(diào)節(jié)風(fēng)選設(shè)備風(fēng)量，使其能滿足清理需要;h. 七樓小麥流量平衡器下的磁選設(shè)備每小時清理壹次，以保證其磁選效果，磁選效果不 好時，及時反映給班長，且記錄于麥間交接班記錄本上;i. 于下腳提升機(jī)進(jìn)口處每小時檢查壹次下腳情況，如含有較多正常麥粒，及時調(diào)整關(guān)聯(lián) 設(shè)備;j. 小麥由于太臟或其他原因清理效果不好時，及時上報，以便決定是否進(jìn)行二次清理。4.2.7 負(fù)責(zé)工作過程中小麥的取樣送檢，且根據(jù)品控

7、的檢驗數(shù)據(jù)，及時修正作業(yè)控制參數(shù);4.2.8 每小時巡查壹次本崗位區(qū)域內(nèi)的關(guān)聯(lián)設(shè)備運行狀態(tài)，及時處理設(shè)備的跑、冒、滴、漏 現(xiàn)象，維持文明生產(chǎn)，于生產(chǎn)過程中的清理效果、設(shè)備運行狀態(tài)出現(xiàn)異常情況必須及時準(zhǔn)確的記錄于麥間交接班記錄上；4.2.9 檢查本班用袋是否有“利用袋”標(biāo)識，且及時把本班產(chǎn)生的大雜、石子等轉(zhuǎn)移至指定 的位置存放；4.2.10 檢查室外照明燈開啟情況,保證夜間工作期間照明 ,白班無特殊情況照明燈應(yīng)處于關(guān)閉 狀態(tài);4.2.11 檢查車間北大門是否處于常閉狀態(tài)，特殊情況下如輔料、大雜運輸時負(fù)責(zé)打開，且于 作業(yè)完成后及時關(guān)閉；4.2.12 處理電話安排的工作，禁止撥打工作范圍外的私人電話

8、；4.2.13 聽從班長指揮，處理生產(chǎn)中出現(xiàn)的應(yīng)急問題；4.2.14 做好本崗位的各種記錄。4.3 粉間操作員4.3.1 于班長的領(lǐng)導(dǎo)下工作，遵守各種規(guī)章制度；4.3.2 按照設(shè)備作業(yè)指導(dǎo)書及設(shè)備維修保養(yǎng)計劃對粉間及麥間二清設(shè)備進(jìn)行合理操 作及維護(hù)保養(yǎng)；4.3.3 有權(quán)提出設(shè)備檢修建議及工藝改進(jìn)方案，及時完成檢修計劃或安排的其他臨時性工作；4.3.4 檢查生產(chǎn)過程中潤麥倉出倉是否正確，對應(yīng)的流量平衡器工作是否正常，其他流量平 衡器是否漏麥，面粉進(jìn)倉是否正確等，發(fā)現(xiàn)異常及時處理且記錄于粉間交接班記錄上；4.3.5 加強(qiáng)制粉作業(yè)效果的檢查，效果不理想時，及時調(diào)整，使其處于正常的工作狀態(tài)，檢 查主要

9、包括以下方面：a.每班清理壹次五樓凈麥倉上方的磁選設(shè)備，保證其磁選效果；清理的磁雜如異常，及 時上報、處理，同時記錄于粉間交接班記錄上；b.檢查三臺B1磨粉機(jī)流量是否均勻，F(xiàn)1、F2對應(yīng)小方篩分料是否合理，是否糊篩等;C.每班接班后或換麥生產(chǎn)后應(yīng)檢查、調(diào)整所有磨粉機(jī)、清粉機(jī)工作效果;d. 每班檢查壹次高方篩篩理效果及每倉是否破篩；e. 每小時檢查壹次檢查篩篩上物情況和檢查篩下物情況，協(xié)助檢查高方篩、檢查篩是否 破篩；f. 每班清理壹次粉間磁鐵；包括對F1、F2收集斗上磁筒、下腳粉碎前磁鐵的清理;g. 每小時和標(biāo)樣對照檢查壹次生產(chǎn)粉的粉色、麩星，出現(xiàn)異常，及時調(diào)整粉間及二清設(shè) 備工作效果；4.3

10、.6 和品控、研發(fā)等部門溝通，及時掌握生產(chǎn)粉的質(zhì)量情況，對本班生產(chǎn)面粉的質(zhì)量負(fù)責(zé)；，能夠按照生產(chǎn)熟悉小麥系統(tǒng)粉的品質(zhì)特性（包括灰分、面筋、吹泡、粉質(zhì)、拉伸等方面） 面粉的要求進(jìn)行調(diào)整。4.3.7 潤麥倉出空時，于低料位報警后進(jìn)行現(xiàn)場檢查，確認(rèn)該潤麥倉處于空狀態(tài)；4.3.8 換品種生產(chǎn)時 :a.對二清設(shè)備的工作狀態(tài)做檢查、調(diào)整，保證小麥清理效果;b. 為減少接頭粉的數(shù)量，軟麥和硬麥間互換生產(chǎn)時，跑空高方篩內(nèi)的物料，正常情況下高方篩空篩時間約20-30min ;軟麥之間或硬麥之間換麥生產(chǎn)，高方篩空篩時間可適當(dāng)縮 短，約 15-20minC.為減少接頭粉的數(shù)量，換麥生產(chǎn)前必須保證啟動倉空狀態(tài)，換麥后

11、可根據(jù)生產(chǎn)情況于30min ，啟動倉出倉時，0-60min 內(nèi)設(shè)定進(jìn)啟動倉的時間，正常情況下設(shè)定進(jìn)啟動倉時間為將其選擇進(jìn)品質(zhì)相對較低的面粉品種（正常情況下為F2），出倉流量根據(jù)本批小麥加工時間0-2000kg/h 選擇。設(shè)定，保證啟動倉內(nèi)面粉均勻的摻兌至面粉中，出倉流量可于d. 根據(jù)制粉小麥的特性及生產(chǎn)計劃要求，及時調(diào)整粉間設(shè)備工作效果及出粉比例;4.3.9 根據(jù)計劃安排，如果需要從 B3 處回粉，及時聯(lián)系面粉庫，將需回的面粉移至 B3 回粉處，檢查所回粉的品種是否正確，回粉過程中，每班（12h ）清理壹次 B3 回粉磁鐵，且對回粉的臨時工作業(yè)規(guī)范進(jìn)行管理，主要包括以下方面：a.待回粉面粉的包

12、裝袋必須清潔;b. 回粉斗內(nèi)的防護(hù)柵欄不能取出;c.回粉人員必須戴安全帽操作;d. 拆包線、編織袋、標(biāo)簽等必須有序擺放；e .不允許使用美工刀片、鉛筆刀、指甲刀等，只允許使用剪刀。4.3.10 根據(jù)生產(chǎn)工藝特點及不同的原料靈活調(diào)整操作，以提高產(chǎn)量和出粉率;4.3.11 至少每小時巡查壹遍關(guān)聯(lián)設(shè)備運行狀態(tài)，解決設(shè)備的跑、冒、滴、漏問題，保證高方篩下手孔蓋及管道的手孔蓋必須處于常閉狀態(tài);4.3.12 每 1 小時檢查壹次粉碎機(jī)的粉碎質(zhì)量，出現(xiàn)異常，及時更換錘片或篩網(wǎng)，錘片更換時要整套同時更換;4.3.13 為了保證混麩質(zhì)量， 壹般情況下麩皮同時進(jìn)壹條絞龍進(jìn)入麩皮打包倉特殊情況除外） ;4.3.14

13、 處理電話安排的工作，禁止撥打工作范圍外的私人電話;4.3.15 檢查車間包裝物使用情況是否正確、規(guī)范（如“利用袋”標(biāo)識等），及時處理生產(chǎn)過程中溢出的物料，且分類存放，做好本崗位區(qū)域內(nèi)的文明生產(chǎn)工作;4.3.16 聽從班長指揮，處理生產(chǎn)中出現(xiàn)的應(yīng)急問題;4.3.17 對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各種異常情況必須及時準(zhǔn)確地做好記錄。4.4 配粉員4.4.1 于班長的領(lǐng)導(dǎo)下工作，遵守各種規(guī)章制度;4.4.2 接班后及時了解前壹班的生產(chǎn)情況，完成當(dāng)日的面粉廠生產(chǎn)日報表4.4.3 負(fù)責(zé)監(jiān)控生產(chǎn)過程中電腦程序運行情況，及時更換規(guī)定的進(jìn)、出倉號，不清楚時及時和關(guān)聯(lián)人員聯(lián)系;4.4.4 按照設(shè)備作業(yè)指導(dǎo)書及設(shè)備維修保

14、養(yǎng)計劃對關(guān)聯(lián)設(shè)備進(jìn)行合理操作及維護(hù)保養(yǎng);4.4.5 有權(quán)提出設(shè)備檢修建議及工藝改進(jìn)方案，完成檢修計劃或安排的其他臨時性工作;4.4.6 根據(jù)研發(fā)提供的產(chǎn)品配方，結(jié)合車間的實際核對配方，對配方有疑問時，和關(guān)聯(lián)人員溝通無誤后再進(jìn)行配粉準(zhǔn)備;分析本班配粉計劃，本著所配產(chǎn)品的輕重緩急和盡量減少接頭粉的原則，合理安排配粉的先后次序； 4.4.7 及時和品控聯(lián)系化驗結(jié)果，和研發(fā)溝通，且索要產(chǎn)品配方；4.4.8 和打包間組長就包裝物類型、標(biāo)簽種類及刻章日期、打包數(shù)量等方面的進(jìn)行確認(rèn)；4.4.9 負(fù)責(zé)配粉間篩檢及輔料添加人員工作質(zhì)量的管理，主要包括以下方面： 4.4.9.1 對面粉后處理系統(tǒng)設(shè)備進(jìn)行操作且對檢

15、查篩的篩上物進(jìn)行檢查；4.4.9.2 對面粉的散發(fā)工作負(fù)責(zé)，主要包括以下內(nèi)容： （a、 b 涉及內(nèi)容主要是篩檢員職責(zé)，篩 檢員工作向配粉員負(fù)責(zé)）a）散粉車進(jìn)入散裝面粉發(fā)放區(qū)域后，檢查散粉車輛的衛(wèi)生情況，驗罐合格后，方可安排 散發(fā)面粉裝車；b）進(jìn)入散裝粉操作區(qū)操作人員必須佩帶發(fā)網(wǎng)，嚴(yán)禁攜帶和操作無關(guān)的物品。裝車前，檢 查操作平臺、錐斗、車罐進(jìn)料口周圍、罩殼等是否潔凈，如存于隱患，須重新清掃。檢查無 誤后，開始裝車。車裝完后，應(yīng)及時和配粉員聯(lián)系，保證管道內(nèi)粉徹底走空。走空時不準(zhǔn)將 錐斗猛烈撞擊，應(yīng)輕輕搖晃，讓粉自然流下；C）每次交接班前，將吸塵器內(nèi)的粉清理出來，用利用袋灌裝，送到打包間作次粉處理;

16、d）每班清理檢查篩下的磁選，磁雜如發(fā)現(xiàn)異常，及時上報、處理。每小時檢查篩上物情 況，如發(fā)現(xiàn)異常，及時向關(guān)聯(lián)人員匯報。正常情況下，篩上物作為垃圾，由公司統(tǒng)壹處理。由于篩理效率下降篩上物較多時，做相應(yīng)的接頭粉處理;e）檢查篩上物粉所用包裝物情況，是否有利用袋標(biāo)識，次粉袋、利用袋是否有混用現(xiàn)象, 發(fā)現(xiàn)異常及時糾正;f） 日常工作中，負(fù)責(zé)保持進(jìn)入打包間的門處于關(guān)閉狀態(tài)。4.4.9.3 對輔料的領(lǐng)用、預(yù)混工作負(fù)責(zé)，主要包括以下內(nèi)容：a）配粉員控制添加劑庫房處于常鎖狀態(tài)，只有領(lǐng)用、退回添加劑時才能打開;b）配方所需輔料的數(shù)量、品種經(jīng)核實后，從添加劑庫房領(lǐng)用， 領(lǐng)用時配粉員必須于現(xiàn)場,且于庫存卡上注明領(lǐng)取添

17、加劑數(shù)量、日期、領(lǐng)用人等，以便于追溯；C）根據(jù)預(yù)混合面粉添加劑配方單的要求，由輔料添加人員按要求對添加劑進(jìn)行預(yù)混,預(yù)混結(jié)束后，必須使用新編物織袋灌裝，且做好明確標(biāo)識4.4.9.4 對輔料的計量、添加及回粉工作負(fù)責(zé)；a.加添加劑操作工按配粉員書面添加要求進(jìn)行添加，于開始添加前或更換品種時必須對添加用具進(jìn)行清潔。配第壹批面粉時配粉員必須先現(xiàn)場檢查所使用添加劑的品種、數(shù)量是否正確，然后于配粉過程中仍要進(jìn)行抽查，配粉結(jié)束后如果下班繼續(xù)配粉，則將剩余的添加劑交接給下壹班，否則于標(biāo)識清楚后退回添加劑房，且計算本班實際使用添加劑填寫于交接班記錄上；b. 配粉間三樓加粉時配粉員需定期檢查，主要包括以下內(nèi)容：檢

18、查所回粉的品種、日期是否正確;待回面粉的包裝袋是否用潔凈，如不潔凈，清潔表面;回粉操作人員再上崗前必須用 75% 食用酒精洗手;拆包線、編織袋必須有序擺放;不允許使用美工刀片等，只允許使用剪刀拆口;C.配粉間壹樓回粉時，要求除做到之上-以外，配粉員或篩檢員必須于現(xiàn)場全程監(jiān)督，回粉人員必須戴安全帽規(guī)范操作。4.4.10按照生產(chǎn)計劃安排進(jìn)行配粉，設(shè)定進(jìn)出倉號、批次、混合時間等，且仔細(xì)檢查是否正確，對配粉質(zhì)量負(fù)責(zé);4.4.11每個粉倉空倉前，配粉員照倉確認(rèn)粉倉是否處于空狀態(tài)，檢查時不允許拉動粉倉蓋，從小孔觀察，防止油漆皮、鐵銹、水泥塊等落入面粉中;4.4.12如果粉倉結(jié)拱，按面粉廠粉倉破拱作業(yè)指導(dǎo)書

19、執(zhí)行。4.4.13粉間生產(chǎn)換品種時，配粉員填寫面粉灌包通知單，通知打包間組長和面粉庫理貨員，以便將所生產(chǎn)的麩皮合理堆放。要求于通知單上注明所換品種、時間和小麥類4.4.14別（硬麥、軟麥） ；配粉員每天根據(jù)生產(chǎn)計劃的安排，填寫面粉灌包通知單通知打包間組長和面粉庫理貨員，以便他們根據(jù)本天面粉打包情況做好相應(yīng)的安排；4.4.15及時處理配粉過程中溢出的物料（如噴出的粉、篩上物等），分類存放且按照要求分別處理；保持配粉間、添加劑房中控室、散裝平臺的衛(wèi)生，做好本崗位文明生產(chǎn)工4.4.16作；負(fù)責(zé)接聽電話，且迅速將電話內(nèi)容通知關(guān)聯(lián)人員，禁止撥打工作范圍外的私人電話；4.4.17做好本崗位的各種記錄。4.

20、5 打包間組長4.5.1接班后，要認(rèn)真仔細(xì)的檢查打包間的所有樓層的設(shè)備運行及衛(wèi)生情況，若有不正常情況要及時向配粉員或班長等人匯報。每班次巡查整個打包間不得少于倆遍，且做好相應(yīng)的記錄；4.5.2接班時認(rèn)真查閱前倆個班的交接班記錄，同時完成上班未能及時完成的事務(wù)，分輕重緩急合理的安排工作；4.5.3熟練調(diào)節(jié)打包秤，將打包誤差控制于最小的范圍內(nèi)，同時做好定量包的檢斤工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決處理；4.5.4本班能完成的工作盡量本班完成，不得拖延到下壹個班。4.5.5于交接班時，要求工人將衛(wèi)生打掃干凈交于下壹班，且于打包現(xiàn)場交接班，不能因交接班而影響車間的正常生產(chǎn)需要；4.5.6負(fù)責(zé)臨時工日常工作的安排4

21、.5.7對工人勞動秩序、穿戴情況的監(jiān)督和檢查；4.5.8不影響正常生產(chǎn)情況下安排工人吸袋，同時對吸袋的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查是否清理干凈、是否按規(guī)定于袋表面上加刻“利用袋”字樣；4.5.104.5.9 于每個品種的粉打包結(jié)束后，均需安排專人去敲倉，且做好相應(yīng)的記錄；縫包機(jī)及打包秤的維修和保養(yǎng)，確?？p包機(jī)的縫包質(zhì)量及控制好其加油量，定期對打包秤進(jìn)行校正；4.5.11對日常的工作區(qū)、更衣室要進(jìn)行規(guī)范化的現(xiàn)場管理；4.5.12做好日常衛(wèi)生檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，要求重新打掃，直至打掃干凈為止；4.5.13對所有面粉 （包括副產(chǎn)品 ）的縫包、做關(guān)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查。4.5.14做好縫包針、縫包線的保

22、管、更換工作，且做好關(guān)聯(lián)記錄。4.5.15對工人的安全負(fù)責(zé)，且對臨時工進(jìn)行安全教育及其他方面的教育、培訓(xùn)；4.5.16及時有效地傳達(dá)上級下達(dá)的各項規(guī)章制度和通知精神，且做好相應(yīng)的記錄。4.7 理貨員配合打包間組長的工作，做好工人工作前的所有準(zhǔn)備工作和內(nèi)勤工作。4.6.1 負(fù)責(zé)面粉及其副產(chǎn)品打包時取樣和送樣、且做好關(guān)聯(lián)記錄；4.6.2 負(fù)責(zé)標(biāo)簽、縫包線及編織袋的準(zhǔn)備、領(lǐng)用及記錄，負(fù)責(zé)本班打包標(biāo)簽數(shù)量的控制，每次打包停止后，負(fù)責(zé)安排用專用口袋套好面粉包裝機(jī)出料口，以防止外物污染。同時負(fù)責(zé)安排對現(xiàn)場衛(wèi)生進(jìn)行清潔、對作廢標(biāo)簽進(jìn)行處理；4.6.3 換品種打包時，是否要取接頭粉要及時通知工人，且于接頭粉的

23、編織袋上注明第幾類，接頭粉滿壹噸要及時入庫，相應(yīng)做好接頭粉的進(jìn)出庫的登記；4.6.4打包間辦公室及休息室的整理和管理；4.6.5工人考勤及及其工資的計算、登記，班組會議的記錄；4.6.64.6.7每班核點該班入庫品種及其數(shù)量，且正確填寫面粉成品打包入庫統(tǒng)計表 對進(jìn)入清潔區(qū)的人員的服裝、洗手消毒執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查且記錄。4.8 各崗位臨時工 4.8.1 面粉/麩皮的打包 - 打包間的主要工作，其要求是：風(fēng)暴人員必須將編織袋縫包口壹定 要縫完整，偏差大的要及時挑出，每包的標(biāo)簽要縫上。做關(guān)人員要求將關(guān)做整齊、數(shù)量準(zhǔn)確、每板的上下五包面粉的標(biāo)簽上均應(yīng)標(biāo)注“第幾線第幾噸”。對縫口未縫好或稱量不準(zhǔn)確等

24、不合格因素的必須及時處理。來回取拖盤時要注意來回工作的叉車。于特殊品種面粉時，必須根據(jù)要求進(jìn)行操作（如記錄面粉標(biāo)簽號、托盤號，部分面粉品種掐線頭等）。麩皮打包線發(fā)現(xiàn)有異樣麩皮要分開堆放且及時匯報。4.8.2 刻編織袋：應(yīng)將編織袋放于打包間北側(cè)的飲水機(jī)旁的鐵桌上；所刻字樣均刻于“專用粉或餅干粉”字樣的右側(cè)；所刻字樣要清晰、大小要壹致；所用的香蕉水不得拿出打包間飲水機(jī)處；所用的模具要統(tǒng)壹收集保管好，放于此處的保險柜內(nèi)。4.8.3 領(lǐng)編織袋、縫包線或標(biāo)簽：先由打包間辦公室管理人員開“領(lǐng)料單”；后憑“領(lǐng)料單”去找面粉庫理貨員或班長；由面粉庫的理貨員或班長根據(jù)領(lǐng)料單發(fā)貨，領(lǐng)料人有責(zé)任清點所領(lǐng)的數(shù)量和品種是否和“領(lǐng)料單”上壹致。4.8.4 清倉、清罐：此項工作統(tǒng)壹由車間辦專人安排，通知當(dāng)班班長或配粉員，且于中控室的白板上清楚的標(biāo)識“某某倉（罐）正于清掃” ，由班長或配粉員通知打包間組長安排工人清掃必須安排至少壹名有經(jīng)驗的工人參加） ，于清掃面粉倉（口）時必須要有車間正式員工于現(xiàn)場全程監(jiān)護(hù)；于清理面粉罐（口）時也必須有指派的專人于現(xiàn)場全程監(jiān)護(hù)，否則壹切工作將全部暫停。4.8.5 接頭粉及次粉的處理：接頭粉的包裝必須全部使用本品種面粉的新包裝袋（非本公司品牌的除外），正常取接頭