最新超市經(jīng)營方案

1、9超市運(yùn)營方案一經(jīng)營理念：創(chuàng)新、誠信經(jīng)營二、經(jīng)營目標(biāo)：“四優(yōu)一滿意”即優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價(jià)格、優(yōu)良服務(wù)，盡心盡力讓顧客滿意三、超市定位1、市場調(diào)查1）地理位置：烏魯木齊市市建設(shè)西路188號。2）消費(fèi)人群：10000戶家庭左右還有眾多寫字樓和大型公司單 位。2、超市定位經(jīng)過以上調(diào)查確定超市定位為：各類家居用品、文體用品、 各類飲料、煙酒、糧油、副食、蔬菜、水果的日常生活消費(fèi)必需 品。3、商品定位高品質(zhì)、高鮮度、中價(jià)位。4、商品定價(jià)100元的商品要維持15%勺毛利率。四、經(jīng)營模式1、自營：針對米面、糧油、副食、飲料、煙酒，易保存，保 質(zhì)期長的采用自營方式。（以購銷和代銷方式談判供應(yīng)商,

2、主要是合理計(jì)劃好產(chǎn)品的合理庫存， 保證周轉(zhuǎn)資金，避免 商品長期占壓資金。）2、聯(lián)營：對蔬菜、水果，快速消費(fèi)品，不易保存的采用聯(lián)營方 式。（部分商品采用超市和廠家聯(lián)營方式進(jìn)行銷售，即超 市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商及商品信息。在結(jié)賬 時(shí)，超市財(cái)務(wù)部在每月協(xié)商的付款日（或在雙方認(rèn)可的購 銷合同上規(guī)定的付款日）在“當(dāng)期”商品銷售總金額上扣 除當(dāng)初雙方認(rèn)可的“提成比例”金額后，準(zhǔn)時(shí)付款給供應(yīng) 商。此時(shí)聯(lián)營商品的“換退貨”及“庫存清點(diǎn)”的差異都 是由供應(yīng)商承擔(dān)，不占用過多的流動(dòng)資金。）2、籌建期工作1、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、煙酒銷售許可證、衛(wèi)生許可證2、設(shè)備采購1）電腦：配備收銀機(jī)兩臺(tái)，其功能兼具前后

3、臺(tái)，無需另行配 備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。2）軟件：會(huì)計(jì)電算化軟件3）收銀臺(tái)：收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。4）貨架：以平方數(shù)計(jì)，貨架只需使用一般的貨架即可。5）冰柜：4個(gè)，1個(gè)是飲料啤酒柜，1個(gè)是冷凍冷藏冰柜,2 個(gè)是水果、奶制品保鮮。6）其他設(shè)備：監(jiān)控、消防設(shè)備。3、組織機(jī)構(gòu)店長：1人采購部：采購員1人財(cái)務(wù)部：會(huì)計(jì)1人、出納1人、收銀員2人、庫管：1人營業(yè)部：理貨員2人、售貨員3人、秩序員2人1、 人員培訓(xùn)1 ）采購進(jìn)貨商品談判A.品質(zhì)、包裝、價(jià)格、訂購量8 .折扣、付款條件C.交貨期、交貨應(yīng)配合事項(xiàng)D.售后服務(wù)保證E.促銷活動(dòng)F.廣告贊助、進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)2）商品流程培訓(xùn)A.搬入、驗(yàn)收、保管9 .標(biāo)價(jià)、陳

4、列、銷售2、 制定規(guī)章制度時(shí)刻保持整潔的店面形象和定期更換店內(nèi)的布置是超市留住客戶的一大法寶。為有效地保持店面的清潔衛(wèi)生，設(shè)備的完好無損，為客戶創(chuàng)建一個(gè)良好的購物環(huán)境，特制定本管理規(guī)定：（一）店內(nèi)物品的管理店內(nèi)物品主要包括商品實(shí)物、宣傳資料和桌椅等。（1）商品實(shí)物由前臺(tái)導(dǎo)購負(fù)責(zé)定期的清理，不得隨意觸摸、碰 撞，以免弄臟和損壞商品實(shí)物;(2)宣傳資料前臺(tái)導(dǎo)購負(fù)責(zé)保管、發(fā)放；(3)每個(gè)員工需維護(hù)所轄區(qū)域桌椅，應(yīng)經(jīng)常清理和維護(hù)。超市衛(wèi)生管理1、維護(hù)店面的清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾；2、每個(gè)員工需維護(hù)所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生，隨時(shí)清潔地面、貨架和桌面，發(fā)現(xiàn)地面上有煙頭、雜物、垃圾等應(yīng)立即清除；3、公

5、共區(qū)域的衛(wèi)生工作應(yīng)由前臺(tái)導(dǎo)購負(fù)責(zé)清理；4、物品擺放要整齊、美觀。(二)、超市安全管理1、隨時(shí)注意煙頭火星、以免引起火災(zāi)；2、下班之前應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電視、音響、計(jì)算機(jī)等，以免電器短 路引起火災(zāi)；3、收取的押金、支票必須當(dāng)天存入銀行；4、下班后應(yīng)該注意關(guān)閉門窗，條件允許的情況下留值班人員。(三)、超市辦公設(shè)備管理制度為規(guī)范超市管理制度，保障超市業(yè)務(wù)開拓的順利進(jìn)行，規(guī)范員工 的行為特制度本制度。1、辦公設(shè)備包括設(shè)計(jì)用計(jì)算機(jī)、加密狗、經(jīng)理管理系統(tǒng)、可視 化銷售服務(wù)系統(tǒng)、調(diào)制解調(diào)器、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、打印機(jī)、空調(diào)、音 響、電視和投影儀等；2、電腦應(yīng)指定專人操作使用并負(fù)責(zé)定期殺毒，不允許在電腦中安裝游戲軟件，

6、不允許無關(guān)人員動(dòng)用電腦，以確保HD繇統(tǒng)正常運(yùn)行;3、超市經(jīng)理應(yīng)設(shè)專人對辦公設(shè)備進(jìn)行登記明細(xì)帳，定期清查， 做到帳物相符，高效使用；4、使用計(jì)算機(jī)、系統(tǒng)和設(shè)計(jì)軟件時(shí)，要嚴(yán)格遵守操作程序，不 得違章操作，注意計(jì)算機(jī)的清潔、保養(yǎng)，嚴(yán)禁在計(jì)算機(jī)臺(tái)上抽煙、喝 水、吃飯；5、使用復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)要遵守操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)故障要及時(shí)通知 設(shè)備供應(yīng)商戶進(jìn)行維修；6、對于個(gè)人使用、保存的超市辦公設(shè)備，必須加以愛護(hù)，不得 拆卸、私自轉(zhuǎn)借或允許他人使用；7、空調(diào)、音響、電視應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)清理、保養(yǎng)，配有投影儀 的超市，超市應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)保管、操作，不允許他人動(dòng)用，并要求 按操作說明書進(jìn)行定期的維護(hù)、清理。8、員工損壞或丟失

7、超市辦公設(shè)備， 價(jià)值超過3 0元以上2000元 以下的如丟失，按原值賠償；2000元以上（含2000元）按原價(jià)值的 80 %賠償。（四）、人員管理制度超市人員的職業(yè)素質(zhì)1、愛崗敬業(yè)2、嚴(yán)以律己3、以誠待人4、創(chuàng)造性積極工作的心態(tài)5、創(chuàng)造性思維6、持續(xù)學(xué)習(xí)超市員工行為守則遵紀(jì)守法、服從管理、嚴(yán)格自律；講究誠信、好學(xué)上進(jìn)、追求卓越；愛崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)、奮發(fā)進(jìn)??；講究禮貌、注重儀表、尊重他人；追求理想、淡泊名利、無私奉獻(xiàn)；崇尚道德、包容意見、團(tuán)隊(duì)協(xié)作。超市員工文明規(guī)范著裝整齊、大方得體、配戴胸卡；環(huán)境優(yōu)雅、干凈整潔、擺放整齊；語言文明、行為規(guī)范、克己奉公；誠實(shí)待人、樂于奉獻(xiàn)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值。超市員工儀表儀容規(guī)定為使超市員工保持良好的儀表儀容及精神風(fēng)貌， 以良好的精神狀 態(tài)進(jìn)入工作角色，體現(xiàn)超市整體形象和超市文化，要求超市員工都要 遵守此規(guī)定。1、頭發(fā)：干凈無異味，不漂染異色，不留怪發(fā)型2、臉部：清潔無異物。3、手：清潔、無過多飾物，女員工如染甲只能染無色或淡色指 甲油。4、著裝：要求干凈、平整、無