大班健康活動(dòng)教案：有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜教案(附教學(xué)反思)

1、大班健康活動(dòng)教案：有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜教案（附教學(xué)反思）大班健康活動(dòng)有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜教案（附教學(xué)反思）主要包含了活動(dòng)目標(biāo)，活動(dòng)準(zhǔn)備， 活動(dòng)過(guò)程，活動(dòng)反思等內(nèi)容，使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的 飲食習(xí)慣，使幼兒知道幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱，初步了解不同的蔬菜有不同的食用 部分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合幼兒園老師們上大班健康活動(dòng)課，快來(lái)看看有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜 教案吧活動(dòng)目標(biāo)：1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。2、使幼兒知道幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3、培養(yǎng)幼兒參與勞動(dòng)的意識(shí)。4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。5、初步了解健康的小常識(shí)。活動(dòng)準(zhǔn)備：1、胡蘿卜、

2、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。2、切好的生的黃瓜、胡蘿卜等（上面帶有牙簽） 。3、小籃子若干，分類籃子四個(gè)。4、事先請(qǐng)家長(zhǎng)帶幼兒參觀菜市場(chǎng)，豐富相關(guān)知識(shí)?；顒?dòng)過(guò)程：一、組織幼兒開(kāi)展選蔬菜的游戲，討論、了解蔬菜的名稱、顏色、吃法師：小朋友們，今天你們都是廚房小幫手，老師為你們準(zhǔn)備了好多好多的蔬 菜，現(xiàn)在讓我們一起去看看都有些什么蔬菜？互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏 色、吃法和味道。同時(shí)，把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好后回到座 位坐好。師：剛才你選的是什么蔬菜？誰(shuí)先來(lái)告訴大家，它的樣子和吃法？ 幼：我選的是胡蘿卜， 它是桔紅色的， 長(zhǎng)長(zhǎng)的， 它可以煮著吃， 可以炒

3、著吃 還可以涼拌吃。師：你說(shuō)的很好，涼拌的時(shí)候需要先用熱水燙一下， 那么胡蘿卜可以生吃嗎？ 師：老師準(zhǔn)備了一些生的胡蘿卜，誰(shuí)想嘗一嘗？（老師把生的胡蘿卜分給愿 意品嘗的幼兒）師：誰(shuí)能告訴大家，生的胡蘿卜吃起來(lái)感覺(jué)怎么樣？好吃嗎？ 幼：好吃，而且還有點(diǎn)甜。另一幼：吃起來(lái)有點(diǎn)脆。 師：噢，生的胡蘿卜吃起來(lái)有點(diǎn)甜，有點(diǎn)脆，胡蘿卜也可以生吃。胡蘿卜有 什么營(yíng)養(yǎng)呢？引導(dǎo)幼兒說(shuō)出胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)很豐富， 它含有大量的胡蘿卜素和維生素A,對(duì)我們的牙齒和骨骼的發(fā)育很有好處。接下來(lái)誰(shuí)想把你喜歡吃的蔬菜介紹給 大家？幼：我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。 師：平時(shí)你吃過(guò)的土豆是怎樣做的？ 幼：我吃的土豆是削

4、了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。 師：那土豆可以生吃嗎？幼：不能。師：土豆不可以生吃，必須做熟了吃。有沒(méi)有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃？為什么？幼：不能吃。吃了對(duì)我們的身體有害。 師：是呀，生了芽的土豆不能吃，對(duì)身體非常有害。土豆還有一個(gè)學(xué)名，哪 個(gè)小朋友知道？大家一起說(shuō)它的學(xué)名叫一一馬鈴薯。師：還有誰(shuí)想把你選的蔬菜介紹一下呀？幼：我喜歡吃蕓豆， 它的樣子細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的， 有點(diǎn)綠，有點(diǎn)白，它可以炒著吃。 師：它能生吃嗎？幼：不能。師：蕓豆為什么不能生吃？幼：蕓豆如果做不熟，會(huì)有毒，吃了它我們會(huì)中毒的。師：噢，你知道的真多。 小朋友回家記得告訴爸爸媽媽， 蕓豆一定做熟了吃， 要不，會(huì)

5、中毒的。（當(dāng)幼兒說(shuō)到黃瓜時(shí)，請(qǐng)喜歡吃的幼兒品嘗，并說(shuō)出感覺(jué)。 ）除了這些蔬菜， 你還知道哪些蔬菜？它們什么樣子？怎么吃呢？請(qǐng)你跟身邊的好朋友講一講。二、了解蔬菜有不同的食用部分 師：小朋友們了解了各種蔬菜的名稱以及吃法，那你們知道它們的食用部分 嗎？有的蔬菜要吃它的根， 有的要吃它的莖、有的要吃它的果實(shí)、有的要吃花等。 師：現(xiàn)在老師這兒準(zhǔn)備了4個(gè)小菜籃，分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實(shí)的蔬菜、 吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜，現(xiàn)在請(qǐng)小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類， 把你選的菜分類放好。1師：我們一起來(lái)檢查一下，放的對(duì)不對(duì)？這個(gè)籃子的標(biāo)簽是莖、葉，我 們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢？（教師依次拿

6、取籃子中的蔬菜，師幼一起評(píng)價(jià)）幼：芹菜是吃莖。幼：芹菜也可以吃葉子的，我媽媽就給我做過(guò)豆腐湯，里面加了芹菜葉，綠 綠的，可好看了，也很好吃。幼：我吃過(guò)用芹菜葉熬的稀飯。師：你們真聰明，芹菜是吃莖，平時(shí)我們吃的時(shí)侯一般都是把葉摘掉，只吃 它的莖。但是芹菜的葉也能吃，芹菜葉還有降血壓的作用呢。另幼：老師，我知道香菜也是吃莖和葉。師：你說(shuō)得很對(duì)，這是什么？土豆是吃它的那一部分嗎？幼：吃根。另幼：不對(duì)，應(yīng)該是吃果實(shí)。幼：我們吃的是它的塊莖，我爸爸從“十萬(wàn)個(gè)為什么”上面講給我聽(tīng)的。師：噢，“十萬(wàn)個(gè)為什么”上面有這么多的知識(shí)，下次再遇到不懂的問(wèn)題， 我們也可以到那里尋找答案的?；@子里還有蔥、白菜這些都是吃

7、莖、葉的蔬菜。 你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的？幼兒又說(shuō)出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃莖 葉的蔬菜，這時(shí)有幼兒說(shuō)藕也是吃莖的，教師給予肯定。2、這個(gè)籃子里的蔬菜是吃果實(shí)的，我們來(lái)看看，有哪些？幼：西紅柿、黃瓜、蕓豆、茄子、西葫蘆師：小朋友放的很正確。吃果實(shí)的蔬菜還有哪些？幼兒說(shuō)有南瓜、絲瓜、辣 椒、扁豆、方瓜等。3、我們一起來(lái)看看這個(gè)籃子（吃根）里放進(jìn)了哪些蔬菜？它們都是吃根的 嗎？幼：有蘿卜、胡蘿卜、山藥、紅薯4、這兒還有一個(gè)籃子的蔬菜是吃花的，有哪些？幼：黃花菜、菜花、西蘭花三、分組摘菜，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的摘菜方法 師：現(xiàn)在你們要發(fā)揮廚房小幫手的作用了，咱們要把菜摘干凈，把吃的部分 留下放到自己的籃子里， 把沒(méi)用的放在旁邊的小紙簍里， 咱們比一比看誰(shuí)摘得好。鼓勵(lì)幼兒平時(shí)多吃蔬菜師：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法， 還知道了它們各自的食用部分。 蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)小朋友身體的成長(zhǎng)是非常有好處的，所以 我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會(huì)更棒，更健康。師：現(xiàn)在咱們把摘好的菜，送到廚房洗干凈，請(qǐng)叔叔、阿姨幫我們做成營(yíng)養(yǎng) 美味的菜肴吧！活動(dòng)反思： 本次活動(dòng)教師打破了傳統(tǒng)的“老師教，幼兒學(xué)”的教學(xué)模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導(dǎo)幼兒” ，引導(dǎo)幼兒在探索中主動(dòng)學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的 自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的意