酒店管理系統(tǒng)論文

1、酒店管理系統(tǒng)論文一、酒店管理系統(tǒng)的概述：在中國加入WTO以后，中國的市場化程度將會 進一步加深，中國企業(yè)將面臨更多的機會，同時也將面臨更大的挑戰(zhàn)，這種挑戰(zhàn) 不僅來自于國內(nèi)原有的競爭對手，還將來自于因開放程度加深而帶來的新對手。 在競爭日益激烈的現(xiàn)代社會里，作為第三產(chǎn)業(yè)中的支柱企業(yè)之一酒店業(yè)也將在這 種復(fù)雜的背景中謀求生存。無疑，為酒店業(yè)全面樹立市場化導(dǎo)向的經(jīng)營思路，并 確立合理的改革方案，將為酒店抓住新的發(fā)展機遇，在新一輪市場競爭中獲得 優(yōu)勢地位，具有重要的意義。二、餐飲管理系統(tǒng)需求分析酒店管理系統(tǒng)是我們常說的MIS（Management Information System管理信息 系統(tǒng)）的

2、一種，在強調(diào)管理，強調(diào)信息的現(xiàn)代社會中它越來越得到普及，酒店 管理系統(tǒng)的主要目標是實現(xiàn)對酒店內(nèi)部各種管理的電子化合自動化，提高酒店的 辦公效率，為高質(zhì)量的酒店管理提供服務(wù)，提供保證。在酒店業(yè)競爭越來越激烈的今天，努力在市場競爭中脫穎而出，己經(jīng)成為每位 酒店經(jīng)營者所追求的的目標。酒店如何才能提高服務(wù)質(zhì)量，其管理力顯得越來越 重要。由于使用了先進的數(shù)據(jù)管理技術(shù)，酒店管理系統(tǒng)對提高酒店的管理能力將 會起到比較重大的作用。整個系統(tǒng)的基本設(shè)計目標是實現(xiàn)系統(tǒng)界面友好美觀、簡 單易用、功能全面并有較高的安全性。本系統(tǒng)需要實現(xiàn)中小型酒店常用的點菜、 訂菜、結(jié)算、生成報表等功能，并幫助酒店建立菜譜數(shù)據(jù)庫和銷售存

3、根數(shù)據(jù)庫， 能夠方便的進行查詢，并在系統(tǒng)的易用性和安全性兩方面進行相應(yīng)的完善。此“酒店客理系統(tǒng)”是專門針對中小型酒店客房管理系統(tǒng)。該軟件針對客房設(shè)置, 餐桌管理等進行了設(shè)置，本軟件釆用Sybase Inc.子公司的PowerBuilder開發(fā), 數(shù)據(jù)庫釆用和微軟公司的SQL,軟件的界面美觀大方，系統(tǒng)運行穩(wěn)定。該軟件有 以下特點。功能強大：該軟件以中小型酒店為應(yīng)用對象，結(jié)合中小型酒店客房當前和 未來發(fā)展的管理需求提供實用先進的客房管理模式，提高酒店客房管理的效益。 用戶界面操作簡潔：系統(tǒng)的每個功能充分考慮到使用人員計算機知識較少的特 點，軟件系統(tǒng)由各種具體的功能模塊組成，全部使用業(yè)務(wù)人員最熟悉的

4、業(yè)務(wù)流程、 提示用語和操作方式，即使不熟悉此軟件的人也能熟練使用本軟件完成業(yè)務(wù)處 理。系統(tǒng)性能穩(wěn)定：嚴格按照規(guī)范的軟件工程管理，充分利用面向?qū)ο蠹夹g(shù)，采用sql為后臺數(shù)據(jù)庫。從技術(shù)上和應(yīng)用廣泛性上保證了系統(tǒng)的穩(wěn)定性、廣泛性和先進性。三、開發(fā)和運行環(huán)境選擇開發(fā)工具：PB和SQL2000o運行環(huán)境:Windows 2000或Windows xp。四、系統(tǒng)設(shè)計的方案根據(jù)系統(tǒng)功能的要求，考慮到pb的編程特點，將酒店管理系統(tǒng)分解為兒個較小 的功能模塊分別進行開發(fā)。使得開發(fā)過程更具條理性，并且方便對模塊功能進行 修改或添加新的功能模塊，從而使整個系統(tǒng)能夠隨著酒店業(yè)務(wù)的擴展進行功能的 升級。為了增強系統(tǒng)的安

5、全性，需要設(shè)計登陸模塊，登陸成功后，才可以使用整 個酒店管理系統(tǒng)。整個酒店管理系統(tǒng)的設(shè)計流程圖如圖：E R圖如下圖所示:-注意事項圖形化界面盡量做到了美觀簡潔，并且充分考慮到系統(tǒng)的安全性，尤其設(shè)計登 錄模塊時注意增強安全性，結(jié)合使用sql數(shù)據(jù)庫完成保存和檢索數(shù)據(jù)集結(jié)果； 系統(tǒng)運行前數(shù)據(jù)庫要進行正確配置：算法應(yīng)簡單明了.有較高的時空效率： 注意學(xué)習使用數(shù)據(jù)綁定等新技術(shù)：五、詳細設(shè)計5.1、由以上數(shù)據(jù)流圖可得知該系統(tǒng)的主要功能模塊：（1）登陸管理模塊；（2）消費管理模塊（3）消費日報和月報的生成（4）原料 管菜譜號理模塊(5)員工用戶管理模塊(6)供應(yīng)商模塊(7)數(shù)據(jù)庫設(shè)計和系統(tǒng)界面 設(shè)計5. 2

6、設(shè)計要點現(xiàn)代餐飲除應(yīng)具有舒適的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、美味的飯菜外，還應(yīng)具有高服務(wù) 的效率，使我們夠在最短的時間內(nèi)對顧客進行高水平的服務(wù)，只有這樣才能夠持 續(xù)不斷地加強客人對酒店的滿意程度，使酒店財源廣進，賓朋八方，這就需要前 臺與后廚的默契配合與協(xié)調(diào)。11原料查詢與盤點處理：廚房應(yīng)即時了解當天購進原料的數(shù)量，積壓原料以 及或缺原料等。它告訴服務(wù)員當日的推銷品種，特價菜，所缺菜品，以便 服務(wù)員對當日菜式的了解，避免服務(wù)員在當日為客人服務(wù)時遇到尷尬、難 看、指責等情況，從而造成不必要的換菜、退菜使酒店聲譽受到影響。2消費登記:包括點菜，退菜，保存，打印，清空和退出等功能。點菜：點菜 菜單一目了然，可以

7、直接選擇房間，同時客人可以要求退菜，這些都是一 目了然，操作簡單！3報表生成可以使消費總計一目了然，方便計算日利潤和月利潤等。5. 3關(guān)鍵技術(shù) 數(shù)據(jù)庫的連接 將SQL Server默認的數(shù)據(jù)庫設(shè)置為酒店管、理系統(tǒng)所在的RMS后.就可以在程序中使用DSN來訪問SQL Server數(shù)據(jù)庫了/ Profile gggSQLCA. DBMS =0DBCSQLCA AutoCommit二FalseSQLCA. DBParm =，ConnectString=，DSN=gg;UID=sa;PWD=，connect;5. 4在此系統(tǒng)中我負責報表處理的模塊1】銷售日報2銷售月報5. 4.1設(shè)計過程用到的表銷售日

8、報和銷售月報一共用了一個表，sellstatic表，女口下圖所示：FW Columns (ggg) - sellstatisticColumn NameData TypeWidthDecNullintNoridintNotidintNomenuidintNousersidintYe$moneysumfloatNoseUleaccountstimedatetimeNoColurnns其中ssid為關(guān)鍵字，代表結(jié)賬登記號，rid表示房間號，tid表示餐桌號menu id表水菜單號，usersid表少用戶號moneysum表水銷售總價，settleaccount st ime表示結(jié)賬登記時間。5.

9、4.2銷售日報銷售日報可以查詢所選擇日期的消費情況，顯示消費登記的時間，房間號，餐 桌號，以及消費餐桌所對應(yīng)銷售總價，并且把這一天的消費總計顯示出來，這 里用了sum函數(shù)，并且設(shè)置了一隱藏的em控件取時間段，從而顯示這一天的消費情況，運行界面如下:口回區(qū)按曰期查詢報表時間：|2OO8-O5-11碩莖|退出 |總計=|16.0元報表生成|房間號脅宗號銷佶總價結(jié)賤登記時間112.52008-5-11 21:28:004352008-5-11 21:32:0024.2.512008-521:39:00 |25 &12008-5-11 21:42:00 |5 4. 3銷售月報銷售月報和銷售日報類似，用了sellstatic表，同樣只選擇了房間號(rid),餐桌號(tid),銷售總價(moneysum)結(jié)賬登記時間(settleaccountstime)等字段。在此界面的開發(fā)過程用了date對em中的文本進行了強轉(zhuǎn)，因為sql中沒有date類型只有datetime類型，以實現(xiàn)類型匹配。按月顯示報表可以按月 顯示該查詢月份酒店的月銷售情況，按月查詢運行界面如下圖所示：Urat xtlted5. 4. 4報表的生成報表生成分為按日查詢和按月查詢。報表生成操作簡單，方便在此可以選