酒店餐飲物資采購(gòu)清單分解

1、威遠(yuǎn)江國(guó)際大酒店設(shè)備物資采購(gòu)清單申購(gòu)部門：餐飲部包間（ 1 豪包 2 大包 13普包） 滿員： 186 人日期：2013年6月26日類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注桌椅、1餐桌3.6M張1自動(dòng)連體家具2餐桌200cm張2折疊3餐桌160cm張13折疊一間可放2 張4餐桌180cm張1折疊5餐椅張186實(shí)木其中豪包24 單獨(dú)6落地衣架14實(shí)木7備餐柜100cm張48單人沙發(fā)要麻將桌就只能配單人沙發(fā)9三人沙發(fā)1510茶幾15分大小11自動(dòng)麻將桌7類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1香巾30*30塊1861:2.52臺(tái)布（面）240*240塊11:2.5布3臺(tái)布（底）330*3

2、30塊11:2.5草4臺(tái)布（面）220*220塊131:2.55臺(tái)布（底）310*310塊131:2.56口布60*60塊1861:2.5注：包房24 人臺(tái)根據(jù)臺(tái)面材質(zhì)再配圍裙及臺(tái)布類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1骨碟1861:2.52翅碗1861:2.53湯羹1861:2.5瓷具4筷子1861:2.55筷架1861:2.56茶杯1861:2.5茶碟8煙灰缸681:39香巾碟16810茶壺161:1.511米飯碗16812味碟16813牙簽盅161:1.5注：根據(jù)菜系在增加臺(tái)面餐具。豪包24 人建議使用金器展示碟是否考慮？類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1電視機(jī)46

3、寸22電視機(jī)32 寸13電器3對(duì)講機(jī)臺(tái)27其中 18 臺(tái)屬于客房4熱水器3800 瓦以內(nèi)15飲水機(jī)26毛巾柜11只考慮在操作間7吸塵器1類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注運(yùn)1包房酒水車（圓）4輸2清臺(tái)車2車3堂做車1根據(jù)菜系定制類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1分刀15不2分叉15銹3分羹15鋼4服務(wù)夾15用5冰桶10具6毛巾夾157開瓶器158水牌29水果叉168根據(jù)業(yè)主而定10湯勺根據(jù)菜系而定注：根據(jù)菜系會(huì)有所增加類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1紅酒杯1861:1.5玻2白酒杯1861:2璃3直升水杯1861:1.5器4轉(zhuǎn)盤1M141.4M 二塊皿5轉(zhuǎn)盤

4、1.2M16扎壺157洗手盅158醒酒器159水晶煙缸410花瓶（餐桌）16申購(gòu)部門：餐飲部西餐廳（只開早餐及簡(jiǎn)餐接待）滿員： 64 人日期：2013年6月26日類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注桌椅、1餐桌175*85張4折疊家具2餐桌（方）85*85CM張10折疊3餐桌 (圓）110CM張2折疊4餐椅張64不銹鋼材質(zhì)5迎賓臺(tái)16早餐臺(tái)組1根據(jù)早餐標(biāo)準(zhǔn)定7備餐柜張2注：早餐以滿員放置正餐有所減少類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1臺(tái)布145CM塊201:22臺(tái)布（面）170塊21:2布3臺(tái)布（面）195*105塊41:2草4臺(tái)布（底）270*180塊41:25口布60*6

5、0塊641:1.56注：根據(jù)自助餐臺(tái)再配圍裙及臺(tái)布類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1正餐盤641:22咖啡杯641:23咖啡碟641:24糖缸161:25煙灰缸161:3瓷具6牙簽盅161:1.58鹽壺169胡椒壺1610牛油碟16注：根據(jù)菜系再增加臺(tái)面餐具。類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1熱水器1大功率2對(duì)講機(jī)臺(tái)3電器3功放機(jī)14影碟機(jī)15制冰機(jī)142KG6微波爐1注：電視機(jī)考慮？部分電器根據(jù)餐廳定位會(huì)適當(dāng)增加類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注運(yùn)1酒水車（圓）1輸2平板車1車3送餐車1根據(jù)菜系定制類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1正餐刀叉羹套6

6、4不2兒童椅6銹3甜品刀叉羹64鋼4清臺(tái)車4用5冰桶16包括：香檳桶架8 組具6毛巾夾67開瓶器168水牌29服務(wù)夾1610燭臺(tái)166根據(jù)菜系而定注：根據(jù)提供內(nèi)容會(huì)有所增加。自助餐臺(tái)器皿根據(jù)定價(jià)設(shè)置購(gòu)買類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1紅酒杯641:1.5玻2白酒杯64璃3直升水杯641:1.5器4花瓶（餐桌）16皿5香檳杯641:16雞尾酒杯647高腳水杯641:1.58醒酒器159注：根據(jù)業(yè)主需求會(huì)有適當(dāng)增加申購(gòu)部門：餐飲部大廳預(yù)計(jì)18 張臺(tái)面（滿）會(huì)議室12 桌滿員： 300 人日期： 2013年 6 月 26日類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注桌椅、1餐桌160C

7、M張26折疊家具2餐桌（方）85*85CM張6折疊3餐桌 (圓）110CM張4折疊4餐椅張300不銹鋼材質(zhì)5迎賓臺(tái)16活動(dòng)舞臺(tái)17備餐柜張6注：大廳桌椅小桌以平日接待散客使用桌椅會(huì)跟隨植物擺放布置有所增多、減少類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1臺(tái)布145CM塊61:2.52臺(tái)布（面）170塊41:2.5布3臺(tái)布（面）220*220塊261:2.5草4臺(tái)布（底）310*310塊261:2.55口布60*60塊3001:1.56注：根據(jù)婚宴內(nèi)容再配圍裙及臺(tái)布類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1骨碟3001:22翅碗3001:23湯羹3001:24筷子3001:25筷架3001

8、:2瓷具6茶杯3001:28煙灰缸1041:39牙簽盅261:1.510茶壺261:1.511醬油壺2612醋壺2613鹽盅26注：根據(jù)菜系再增加臺(tái)面餐具。類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1熱水器1最大功率2對(duì)講機(jī)臺(tái)6電器3功放機(jī)24影碟機(jī)25制冰機(jī)1最大功率6調(diào)音臺(tái)48 路注：電視機(jī)考慮？部分電器根據(jù)餐廳定位會(huì)適當(dāng)增加類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注運(yùn)1重型運(yùn)輸車1輸2平板車2車3送餐車1根據(jù)菜系定制類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1分刀 分叉 分羹套26不2兒童椅6銹3酒水車（圓）2鋼4清臺(tái)車4用5冰桶26具6毛巾夾267開瓶器268水牌29服務(wù)夾261

9、0湯勺根據(jù)菜系而定注：根據(jù)菜系會(huì)有所增加類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1紅酒杯3001:1.5玻2白酒杯3001:2璃3直升水杯3001:1.5器4花瓶（餐桌）26皿5轉(zhuǎn)盤1.2M26連體6扎壺267洗手盅8醒酒器159香檳杯120婚宴注：根據(jù)業(yè)主需求會(huì)有適當(dāng)增加申購(gòu)部門：餐飲部會(huì)議室（大中?。M員： 213 人日期：2013年6月 26日類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注桌椅、1會(huì)議桌45CM張86IBM 折疊根據(jù)會(huì)議室構(gòu)造可有多種搭配家具2會(huì)議主桌90CM張6IBM 折疊此類供參考3演講臺(tái)14餐椅張213不銹鋼材質(zhì)5辦公椅張206課桌椅張1557會(huì)客沙發(fā)張88茶幾張

10、59錐形會(huì)議桌張16M注：需業(yè)主最終定型購(gòu)買類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注12布草注：根據(jù)桌子定型購(gòu)買包括臺(tái)裙類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1袋蓋茶杯213如設(shè)定會(huì)議室考慮高檔瓷具2煙灰缸10034注：根據(jù)會(huì)議室布置會(huì)再增加瓷器具。類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1熱水器1最大功率2毛巾柜1電器3投影儀 幕布套14調(diào)音臺(tái)組1根據(jù)音場(chǎng)需要56注：根據(jù)會(huì)議室定型會(huì)適當(dāng)增加類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注運(yùn)1移動(dòng)白板帶輪12.2M輸2車3類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注玻璃 器水晶煙缸12皿注：根據(jù)會(huì)議需求會(huì)有適當(dāng)增加申購(gòu)部門：餐飲部茶

11、餐廳預(yù)計(jì)26 張臺(tái)面（滿）滿員： 208人日期：2013年6月 26日類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1餐桌150*90CM張16用新型防火面板2餐桌（方）85*85CM張6桌椅、3餐桌 (圓）120CM張10家具4餐椅張84不銹鋼材質(zhì)5迎賓臺(tái)16雙人沙發(fā)327備餐柜張6注：大廳桌椅小桌以平日接待散客使用桌椅會(huì)跟隨植物擺放布置有所增多、減少類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注布1西餐餐墊張120塑料草2杯墊個(gè)213注：不建議使用臺(tái)布。如桌子容易磨花就使用臺(tái)布。類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注瓷1煙灰缸261:4具2牙簽盅26注：根據(jù)菜系再增加臺(tái)面餐具。類別序號(hào)品

12、名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注1熱水器1最大功率2對(duì)講機(jī)臺(tái)6電器3功放機(jī)24影碟機(jī)25制冰機(jī)1最大功率6電視機(jī)32 寸臺(tái)5注：電視機(jī)考慮？部分電器根據(jù)餐廳定位會(huì)適當(dāng)增加類別序號(hào)品名規(guī)格單位數(shù)量品牌（品質(zhì)要求）備注運(yùn)1清運(yùn)車1輸2平板車2車3類別序號(hào)品名序號(hào)1分刀 分叉 分羹品名規(guī)格不2兒童椅1銹臺(tái)卡 3開瓶器2鋼臺(tái)裙夾子水牌43用收銀夾5服務(wù)夾4具指示牌6冰桶5痰桶 7遮陽(yáng)傘6吸管 8包7 面包籃注：根據(jù)菜系會(huì)有所增加8黑色垃圾袋大包類別序號(hào)品名1紅酒杯玻2白酒杯璃3矮水杯器4花瓶（餐桌）皿5轉(zhuǎn)盤6扎壺7醒酒器8啤酒杯9注：根據(jù)業(yè)主需求會(huì)有適當(dāng)增加規(guī)格包房21規(guī)格1.2M單位數(shù)量中餐廳套1

13、00西餐廳632262626426261把11051530單位10數(shù)量20021321326262615213品牌（品質(zhì)要求）備注茶餐廳會(huì)議室吧臺(tái)傳菜部266241202015520品牌（品質(zhì)要求）備注1:1.5連體9遮陽(yáng)傘1010帶蓋垃圾桶1568611杯筐24格5155512周轉(zhuǎn)箱552513收碗碟筐551514垃圾袋黑色小101010101015圓形打包餐盒件116打包餐盒件117打包袋包1018 碟筐19刀叉筐1520拖把8101010521報(bào)架11122自助餐菜名臺(tái)卡1523普通白板（大）124普通白板（?。?1125出品提示鈴當(dāng)326掛鐘3127自助餐臺(tái)食品高2低架28一次性湯勺件

14、129一次性刀叉件130保鮮膜件131高級(jí)防滑托盤圓151055形32高級(jí)防滑托盤方15形33木夾包2034紅酒塞2535密封罐3036掃把6666237撮箕6666238 茶葉盅39一次性筷子件140杯刷641馬桶刷15111142抽紙盒15111143剪刀55544單插645會(huì)議席卡（小）5046會(huì)議席卡（中）3047一次性牙簽包2048餐巾紙件11149龍鳳喜150喜字氣門151路引個(gè)952打火機(jī)盒55510說(shuō)明：數(shù)量為基數(shù)，配比是建議采購(gòu)時(shí)要確定。注：一、此采購(gòu)計(jì)劃不包括廚房、吧臺(tái)、（收銀）裝飾物品及部分物資。廚房設(shè)備根據(jù)菜系設(shè)定來(lái)配。二、部分清單內(nèi)容要最終由業(yè)主方確定后才能制定。三、

15、顏色、材質(zhì)、價(jià)位太復(fù)雜需董事長(zhǎng)根據(jù)需求最終確定。四、配置比例略高考慮1、地州采買不易。2、當(dāng)?shù)貝蹞岢潭?。五、考慮部分一次性物品是否需要特制（店標(biāo)）如：打包用品。六、對(duì)講機(jī)需帶耳麥。制表人：黃濤其中專業(yè)理論知識(shí)內(nèi)容包括：保安理論知識(shí)、消防業(yè)務(wù)知識(shí)、職業(yè)道德、法律常識(shí)、保安禮儀、救護(hù)知識(shí)。作技能訓(xùn)練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務(wù)技能、消防技能、軍事技能。二培訓(xùn)的及要求培訓(xùn)目的安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書為了進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，做到“責(zé)、權(quán)、利”相結(jié)合，根據(jù)我公司2015年度安全生產(chǎn)目標(biāo)的內(nèi)容，現(xiàn)與財(cái)務(wù)部 簽訂如下安全生產(chǎn)目標(biāo)：一、目標(biāo)值：1、全年人身死亡事故為零，重傷事故為零，輕傷人數(shù)為零。2、現(xiàn)金安全

16、保管，不發(fā)生盜竊事故。3、每月足額提取安全生產(chǎn)費(fèi)用，保障安全生產(chǎn)投入資金的到位。4、安全培訓(xùn)合格率為100% 。二、本單位安全工作上必須做到以下內(nèi)容：1 、對(duì)本單位的安全生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，必須模范遵守公司的各項(xiàng)安全管理制度，不發(fā)布與公司安全管理制度相抵觸的指令，嚴(yán)格履行本人的安全職責(zé)，確保安全責(zé)任制在本單位全面落實(shí)，并全力支持安全工作。2 、保證公司各項(xiàng)安全管理制度和管理辦法在本單位內(nèi)全面實(shí)施，并自覺接受公司安全部門的監(jiān)督和管理。3 、在確保安全的前提下組織生產(chǎn)，始終把安全工作放在首位，當(dāng)“安全與交貨期、質(zhì)量”發(fā)生矛盾時(shí)，堅(jiān)持安全第一的原則。4 、參加生產(chǎn)碰頭會(huì)時(shí)，首先匯報(bào)本單位的安全生產(chǎn)情況和安全問題落實(shí)情況；在安排本單位生產(chǎn)任務(wù)時(shí)，必須安排安全工作內(nèi)容，并寫入記錄。5 、在公司及政府的安全檢查中杜絕各類違章現(xiàn)象。6 、組織本部門積極參加安全檢查，做到有檢查、有整改，記錄全。7 、以身作則，不違章指揮、不違章操作。對(duì)發(fā)現(xiàn)的各類違章現(xiàn)象負(fù)有查禁的責(zé)任，同時(shí)要予以查處。8