學(xué)校食物中毒的預(yù)防與處理方案

1、學(xué)校食物中毒的預(yù)防與處理方案一、預(yù)防：（一） 、各校要對全體教師、學(xué)生加強宣傳教育，不在 校外小攤點購買食物，不明來源的食物不要吃。（二） 、各校要抓好伙房管理和飲食衛(wèi)生。1 1、伙房衛(wèi)生：（1 1） 各?；锓恳龅矫刻鞂Υ毒哒糁笙?3030 分鐘以上。（2 2）炊管人員必須穿工作服， 戴口罩， 講究個人衛(wèi) 生，并做到持證上崗。（3 3）每天進(jìn)行衛(wèi)生掃除， 保證食堂內(nèi)無蚊蠅、 無鼠 洞，清潔衛(wèi)生，保持廚房內(nèi)通風(fēng)，無垃圾。（4 4）生熟面、菜板、刀具分開使用，所有炊具按規(guī) 定擺放，并遮蓋或入櫥入柜。2 2、食品衛(wèi)生（1 1）各校伙房采購必須做到“定點采構(gòu)索要三證”不 買變質(zhì)過期及處理食品，肉禽

2、類食品加工過程中做到生熟分 開、高溫煮熟，不準(zhǔn)制售冷葷食品。（2 2） 不許有剩菜剩飯或過夜食品賣給教師食用，嚴(yán)格 執(zhí)行定餐制度。（3 3） 米、面、蔬菜、調(diào)料擺放要符合要求。（4 4） 櫥柜內(nèi)要干凈整潔，擺放有序。（三）各校要嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生工作制度，如有違反各校校長負(fù)全責(zé)。二、應(yīng)急處理：1 1、學(xué)區(qū)成立“防食物中毒工作領(lǐng)導(dǎo)小組”并明確分工：組長：校長（王瑞寶）：負(fù)責(zé)指揮全體工作人員采取措施，及時 救護(hù)中毒人員。副組長：副書記（王建立）：負(fù)責(zé)同醫(yī)院、急救中心、等部門及 時取得聯(lián)系并組織車輛搶救病人。副校長（主抓中心小學(xué)校長：李廣興）：負(fù)責(zé)指揮中心小學(xué)全體人員采取措施，及時救護(hù)中毒人員并上報學(xué)區(qū)。祖務(wù)小學(xué)校長（曹吉富）：負(fù)責(zé)指揮祖務(wù)小學(xué)全體人員 采取措施，及時救護(hù)中毒人員并上報學(xué)區(qū)。洙水小學(xué)校長（劉成海）：負(fù)責(zé)指揮洙水小學(xué)全體人員 采取措施，及時救護(hù)中毒人員并上報學(xué)區(qū)。上宅小學(xué)校長（劉國慶）：負(fù)責(zé)指揮上宅小學(xué)全體人員 采取措施，及時救護(hù)中毒人員并上報學(xué)區(qū)。組員：政教主任（韓彩春）：負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場醫(yī)務(wù)人員對中毒人 員及時進(jìn)行搶救。總務(wù)主任（郭洪瑞），固定資產(chǎn)管理員（王寶明），現(xiàn)金會計（盧建軍）：負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員維護(hù)校內(nèi)及事故現(xiàn)場的 紀(jì)律。辦公室主任（劉連才）：負(fù)責(zé)及時向教委辦公室和綜治 科報告。副校長（趙新宇），教務(wù)主任（張鳳紅