瞄準(zhǔn)塑料做“佳肴”冷門(mén)行業(yè)成致富商機(jī)

1、瞄準(zhǔn)塑料做“佳肴”冷門(mén)行業(yè)成致富商機(jī)“制作菜肴模型 ,屬于勞動(dòng)密集型企業(yè) ,因?yàn)楹芏喙ば蛳?搞藝術(shù)創(chuàng)作一樣 ,需要靠手工完成 ,一個(gè)熟練工一天只能生產(chǎn) 2 件成品?！眲㈦h說(shuō) ,要擴(kuò)大規(guī)模 ,就需要成倍增加人手 ,否則太 大的訂單都不敢接。在武漢這個(gè)“好吃佬”扎堆的地方 ,遍地都是美食家 ,口 味和選材稍有缺陷 ,一下就能被嘗出來(lái) ,所以做餐飲行業(yè)千萬(wàn) 不能造假。但是劉雋做出來(lái)的“佳肴” ,看上去讓人垂涎欲滴 卻是地道的“假貨” ?？恐@些能看不能吃的“美味佳肴” , 劉雋一年也能盈利 20 萬(wàn)元。2007 年初 ,面臨創(chuàng)業(yè)轉(zhuǎn)型的劉雋在網(wǎng)上選定了新的項(xiàng)目 餐飲菜肴模型。劉雋說(shuō) ,武漢是一個(gè)餐飲行

2、業(yè)勝地 ,大小餐館 遍地開(kāi)花 ,這個(gè)項(xiàng)目市場(chǎng)巨大。當(dāng)時(shí) ,武漢沒(méi)有生產(chǎn)菜肴模型的大型廠家 ,劉雋找到深圳 要求對(duì)方轉(zhuǎn)讓生產(chǎn)工藝。深圳廠家開(kāi)出 28 萬(wàn)元的天價(jià) ,經(jīng)過(guò) 幾次討價(jià)還價(jià) ,最終確定以 18 萬(wàn)元成交。在劉雋的員工甘寧看來(lái) ,18 萬(wàn)元的價(jià)格實(shí)在被對(duì)方狠狠 地“宰”了一刀 ,因?yàn)?18 萬(wàn)元僅僅只購(gòu)買(mǎi)了工藝技術(shù)的“使 用權(quán)” ,產(chǎn)權(quán)仍在深圳企業(yè)手中 ,而且每次進(jìn)購(gòu)原料 ,都必須從 深圳廠家購(gòu)買(mǎi) ,每公斤的成本高達(dá) 100 多元。不過(guò)劉雋還是覺(jué)得值得 ,“在達(dá)成交易前 ,我花了 1 個(gè)月 時(shí)間考察市場(chǎng) ,當(dāng)時(shí)不僅武漢 ,河南、湖南、江西、安徽甚至 南京等地 ,都缺少這種生產(chǎn)企業(yè) , 我

3、相信這種產(chǎn)品一定有市 場(chǎng)?！痹诳疾熘兴灶櫩偷纳矸莨室?“刁難” 餐飲老板 ,以不了 解菜肴的用料、工藝為由 ,要求對(duì)方提供樣品 ,但多數(shù)餐飲店 最多只能提供圖片 ,無(wú)法提供樣品。這時(shí)劉雋再拋出自己的 “底牌” :如果我能為你們提供模型 ,多少錢(qián)的成本能接受 ?用這種辦法 ,他不僅考察了市場(chǎng) ,還“預(yù)定”了相當(dāng)數(shù)量 的客戶(hù)。 2007 年 10 月,他再次投資 30 多萬(wàn)元 ,引進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備 和人員 ,正式開(kāi)始在武漢批量生產(chǎn)菜肴模型。11月 17日,劉雋剛剛“搞掂” 一個(gè)大客戶(hù) ,該客戶(hù)從他這 里訂購(gòu)了 1000 套、貨值 30 萬(wàn)元的餐飲菜肴模型。與劉雋同 時(shí)參加競(jìng)爭(zhēng)的 ,還有來(lái)自北京與上海的

4、兩家模型企業(yè) ,兩家企 業(yè)的規(guī)模實(shí)力均在劉雋之上。面對(duì)強(qiáng)手 ,劉雋最終勝出的關(guān)鍵是產(chǎn)品質(zhì)量和低價(jià)位。 “別以為我是拼命砍價(jià)故意惡性競(jìng)爭(zhēng) ,其實(shí)我還有相當(dāng)可觀 的利潤(rùn)空間。上海廠家的模型是空心的 ,使用的材料比我少 , 但是成本絕對(duì)比我高。 ”劉雋神秘地說(shuō) ,能做到高品質(zhì)低成本 秘訣就在于他“破解”了原料的配方?；?18 萬(wàn)購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)技術(shù)時(shí) ,深圳廠家并沒(méi)有透露原料配方 而是以 100 多元每公斤的價(jià)格出售給他。劉雋根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備 說(shuō)明書(shū) ,到化工品市場(chǎng)挨家挨戶(hù)“取經(jīng)” 。用這種方法 ,他終于 找到一種 PV 高分子聚合塑料 ,非常適合做菜肴模型。而這種 材料的價(jià)格 ,不到原來(lái)的 1/2 。以這種低

5、成本價(jià)格參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),劉雋很快贏得了不少客戶(hù) ,如綠茵閣、新加坡美食、巴犀燒烤等,還有很多快餐店和食堂都在使用他的菜肴模型。“小心 ,別讓衣服蹭了油 , ” 在 10 月 23 日沌口區(qū)創(chuàng)業(yè) 辦舉辦的 “小成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目展示會(huì)” 上 ,劉雋對(duì)幾名參觀者開(kāi) 起了小玩笑 ,烤肉模型上油膩膩的光澤惟妙惟肖,還真蒙到了不少人。“別看我表面上很輕松 ,其實(shí)心理壓力大著呢。 ”原來(lái),20072008年劉雋的企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭不錯(cuò) ，年均盈利在20萬(wàn) 元左右 ,但是 2009 年以來(lái) ,受金融危機(jī)等因素影響 ,資金鏈出 現(xiàn)問(wèn)題 ,劉雋想擴(kuò)大規(guī)模拓展市場(chǎng) ,一直力不從心。“制作菜肴模型 ,屬于勞動(dòng)密集型企業(yè) ,因?yàn)楹芏喙ば蛳?搞藝術(shù)創(chuàng)作一樣 ,需要靠手工完成 ,一個(gè)熟練工一天只能生產(chǎn) 2 件成品。”劉雋說(shuō) ,要擴(kuò)大規(guī)模 ,就需要成倍增加人手 ,否則太 大的訂單都不敢接。今年以來(lái) ,劉雋參加了多場(chǎng)政府主導(dǎo)的創(chuàng)業(yè)推介活動(dòng) ,目 的就是為了尋找合作者 ,以緩解資金鏈壓力。他說(shuō) :政府主導(dǎo)的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)一般為公