微生物——真菌

1、微生物真菌 閔行五中 沈萍2010年4月14日一、設計思路微生物是各大類形體微小的生物的總稱。它并不是生物界中形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活方式、親緣關(guān)系相近的一類生物。所以，它并不是一個分類學上的概念?！拔⑸铩笔抢^“植物”、“動物”兩大類群以后學習的第三大類群。“真菌”是八年級生命科學第四章第三節(jié)“微生物”中的內(nèi)容。真菌個頭較大，其中的一些成員對學生來說是不陌生的。但是要真正理解真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式、生殖方式等微觀的特征對于八年級學生而言還是有一定難度的。學生對于真菌與人類的關(guān)系也容易片面地認為都是有害的。為此，本節(jié)課從生活中的現(xiàn)象引入，在引出微生物的概念之后，通過借助顯微鏡觀察比較，能分析歸納出真菌

2、的主要特征；通過對日常生活中真菌存在的現(xiàn)象的分析，能理解真菌的營養(yǎng)方式；通過教師的講授，能知道真菌的生殖方式。同時，運用類比的方法讓學生認識到蘑菇也是真菌，運用比較的方法歸納完善真菌的主要特征。最后，通過對實例的分析結(jié)合課外知識，讓學生對真菌有一個客觀的評價，感悟真菌與人類、與環(huán)境的和諧關(guān)系。通過本節(jié)課的學習，學生學會一種由特殊到一般，再由一般到特殊的歸納演繹的科學方法。二、教學目標1、通過觀察酵母菌、青霉、曲霉的永久裝片，以及蘑菇的圖片，分析酵母菌、青霉和蘑菇的生活習性，知道真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式等主要特征，認識并能說出真菌的常見種類。2、學會用顯微鏡觀察微小生物的方法。3、學會

3、運用類比的方法，探究蘑菇的特征及類別。4、通過對實例的分析，能用科學辯證的態(tài)度認識真菌與人類的關(guān)系，逐步形成人與自然和諧發(fā)展的科學觀念。三、重點和難點重點：真菌的主要特征難點：（1）酵母菌的營養(yǎng)方式（2）霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)四、教學準備器材：顯微鏡、酵母菌裝片、青霉裝片、曲霉裝片、饅頭、發(fā)霉的橘皮、放大鏡等。多媒體：幻燈片、霉菌孢子生殖和蘑菇釋放孢子視頻五、目標與教學過程目標1：知道微生物的概念和主要種類策略：觀察圖片解釋原因知道微生物的概念和種類教學活動設計：出示生活常見現(xiàn)象的圖片，教師解釋原因，并講述微生物的概念和種類。設計意圖：用生活中的現(xiàn)象引入，吸引學生的課堂注意力，并知道微生物的概念和主要

4、種類。目標2：知道真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)策略：顯微鏡的觀察裝片、比較教師講述結(jié)構(gòu)歸納總結(jié)教學活動設計：1、學生借助顯微鏡觀察酵母菌裝片，教師講述酵母菌的結(jié)構(gòu)，并讓學生對比酵母菌、植物和動物的細胞結(jié)構(gòu)，歸納真菌中的一種類群酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點。設計意圖：學生學會用顯微鏡觀察微小生物的形態(tài)，練習語言描述。同時通過對比酵母菌、植物和動物的細胞結(jié)構(gòu)，對酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有一個比較深刻的認識。2、學生借助放大鏡觀察青霉的顏色和形態(tài)，教師介紹曲霉的顏色和形態(tài)，并借助顯微鏡觀察青霉和曲霉的裝片，認識另一類真菌霉菌的菌絲結(jié)構(gòu)。教師以青霉為例講述霉菌菌絲的結(jié)構(gòu)、分類和孢子梗（孢子），強調(diào)霉菌無葉綠素。最終歸納總結(jié)出霉菌的

5、形態(tài)結(jié)構(gòu)。設計意圖：學生學會用顯微鏡觀察霉菌的形態(tài)，同時結(jié)合教師的講述，歸納總結(jié)出霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點。3、學生做記錄設計意圖：學習整理知識點。目標3：知道真菌的營養(yǎng)方式策略：講述營養(yǎng)方式的種類結(jié)合生活體驗，分析真菌的營養(yǎng)方式整理教學活動設計：1、復習自養(yǎng)和異養(yǎng)的營養(yǎng)方式，學習腐生和寄生的異養(yǎng)方式。設計意圖：學生已經(jīng)對自養(yǎng)和異養(yǎng)有了一定的認識。通過學習了解異養(yǎng)的種類，理解并能區(qū)分腐生和寄生。2、出示饅頭圖片，請學生分析酵母菌的營養(yǎng)方式。同時介紹酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸（發(fā)酵），請學生解釋饅頭之所以有那么多孔隙的原因。并對比沒使用酵母菌的饅頭的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，加深對“發(fā)酵”的理解。根據(jù)酵母菌的無氧呼吸

6、原理，請學生推測酵母菌的其他用途。設計意圖：初步培養(yǎng)學生觀察現(xiàn)象、運用已學知識進行分析得出新知識的能力。同時了解酵母菌腐生生活的兩種方式及酵母菌的用途。3、出示圖片“桔子發(fā)霉”、“水稻稻瘟病”和“腳癬”，請學生分析霉菌的營養(yǎng)方式。設計意圖：培養(yǎng)學生觀察現(xiàn)象、運用已學知識進行分析得出新知識的能力。同時了解霉菌的營養(yǎng)方式，即：腐生和寄生。4、學生做記錄設計意圖：學習整理知識點。目標4：知道真菌的生殖方式策略：看圖分析多媒體補充歸納整理教學活動設計：1、出示酵母菌出芽生殖圖，請學生描述酵母菌的生殖方式，教師總結(jié)。設計意圖：讓學生通過自己的描述，對酵母菌的生殖方式有一個比較深刻的認識。2、出示青霉的菌

7、絲和孢子梗放大圖片，請學生分析霉菌的生殖方式。并播放孢子萌發(fā)生長的視頻。設計意圖：學生在學習植物類群時，已經(jīng)對孢子生殖有了一定的認識。在這里運用知識遷移，看到霉菌的孢子梗和孢子，分析得出霉菌的生殖方式是孢子生殖。觀看視頻，更能真實生動的體會霉菌的孢子生殖。3、學生做記錄設計意圖：學習整理知識點。目標5：運用類比的方法，探究蘑菇等的類別及特征策略：觀看蘑菇、靈芝、蘑菇結(jié)構(gòu)圖等圖片類比得出蘑菇等屬于真菌的原因歸納大型真菌的主要特征教學活動設計：出示蘑菇、靈芝、蘑菇結(jié)構(gòu)圖等圖片，讓學生找出這些體形較大的生物也屬于真菌的證據(jù)。播放蘑菇孢子飄落的視頻后，讓學生總結(jié)大型真菌的主要特征。設計意圖：學以致用。

8、初步培養(yǎng)采用“演繹法”解決新問題的能力。同時知道大型真菌的主要特征。了解真菌的常見類群。目標6：用科學辯證的態(tài)度認識真菌與人類的關(guān)系策略：學生交流教師補充閱讀活動卡總結(jié)教師講述教學活動設計：1、請學生從有益和有害兩方面總結(jié)真菌與人類的關(guān)系。2、教師舉例補充有害真菌的有益貢獻，辯證認識真菌與人類的關(guān)系。3、學生閱讀活動卡，認識真菌對人類的其他貢獻。4、教師補充腐生真菌對人類和環(huán)境的貢獻。設計意圖：通過對實例的分析，使學生能用科學辯證的態(tài)度去認識真菌與人類的關(guān)系，并逐步形成人與自然和諧發(fā)展的科學觀念。學生活動卡： 真菌真菌種類形態(tài)結(jié)構(gòu)營養(yǎng)方式生殖方式酵母菌霉菌菌絲孢子你知道真菌的這些貢獻嗎？資料一

9、 1、球孢白僵菌（B. bassiana）是國內(nèi)外廣泛用于害蟲生物防治的殺蟲真菌之一，被認為是最具開發(fā)潛力的一種昆蟲病原真菌。國內(nèi)外研究人員利用球孢白僵菌防治玉米螟、松毛蟲、小蔗螟、盲椿、谷象、柑桔紅蜘蛛和蚜蟲等農(nóng)林害蟲。特別是對玉米螟和松毛蟲的生物防治，在國內(nèi)已作為常規(guī)手段連年使用。由于球孢白僵菌能有效地控制蟲口數(shù)量，同時不傷害其他天敵昆蟲和有益生物，完全符合有害生物綜合治理的宗旨，同時由于其容易大量生產(chǎn)，防治成本較有競爭力，因而其具有廣泛的應用前景。2、綠僵菌是一種廣譜的昆蟲病原菌，在國外應用其防治害蟲的面積超過了白僵菌，防治效果可與白僵菌媲美。它能夠寄生于多種害蟲的一類真菌，通過體表或取食作用進入害蟲體內(nèi)，在害蟲體內(nèi)不斷繁殖，通過消耗營養(yǎng)、機械穿透、產(chǎn)生毒素，并不斷在害蟲種群中傳播，使害蟲致死。綠僵菌具有一定的專一性，對人畜無害。資料二 植物的根和真菌也有共生關(guān)系，和真菌共生的根稱為菌根。 外生菌根：真菌的菌絲在根的表面形成菌絲體包在幼根的表面，以菌絲代替了根毛的功能，增加了根系的吸收面積，如松等； 內(nèi)生菌根：菌絲通過細胞壁侵入到表皮和皮層細胞內(nèi)，加強吸收機能，促進根內(nèi)的物質(zhì)運輸，如柑橘、核