細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)

1、高中生物人教版必修一第二章第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)高陵三中生物組 司會(huì)寧細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)生物組 司會(huì)寧教材分析細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是新課標(biāo)人教版高中生物必修模塊中第2章第4節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)課主要講述糖類的種類和作用，明確糖類是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)，又是生命活動(dòng)的主要能源，了解脂質(zhì)對(duì)生物體和細(xì)胞的重要作用，最后說(shuō)明了蛋白質(zhì)、糖類、核酸這三類生物大分子都是以單體為單位的多聚體，都是以碳鏈為骨架，認(rèn)知碳是生命的核心元素等內(nèi)容。這與前面學(xué)習(xí)的細(xì)胞中的元素和化合物等內(nèi)容密切聯(lián)系，也是后面學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能、代謝、繁殖和遺傳進(jìn)化、血糖平衡的調(diào)節(jié)等內(nèi)容的基礎(chǔ)。學(xué)情分析學(xué)生在2、3節(jié)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋

2、白質(zhì)和核酸，這兩種生物大分子都具有一定的結(jié)構(gòu)層次即元素、基本單位、長(zhǎng)鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖的區(qū)別及多糖的大分子性，從而培養(yǎng)知識(shí)遷移的學(xué)習(xí)方法。通過(guò)對(duì)糖和脂的分類和比較能更好地培養(yǎng)分類、比較的學(xué)習(xí)方法。學(xué)完本節(jié)課后，學(xué)生對(duì)生命是物質(zhì)的本質(zhì)有了更深刻的認(rèn)識(shí)，并能理解生命是建立在碳的基礎(chǔ)上。學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的喚起和保持某同學(xué)沒(méi)吃飯，出現(xiàn)頭昏、心慌、四肢無(wú)力，他吃什么能盡快的給他補(bǔ)充能量？激發(fā)學(xué)生對(duì)這部分內(nèi)容學(xué)習(xí)興趣,從而引出要學(xué)習(xí)的內(nèi)容細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)落實(shí)課程標(biāo)準(zhǔn)本節(jié)課要實(shí)現(xiàn)的高中生物學(xué)課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)是：細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn) 活動(dòng)建議概述糖類的結(jié)構(gòu)和功能舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類和作

3、用說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架學(xué)習(xí)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能（1）概述糖類的種類和作用。（2）舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類和作用。（3）說(shuō)明生物大分子一碳鏈為骨架。2.過(guò)程與方法（1）嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。（2）運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中的一些實(shí)際問(wèn)題。（3）運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書(shū)館、雜志進(jìn)行資料的收集和整理。3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀（2）認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值。（3）合理膳食、關(guān)注健康教學(xué)重點(diǎn)1. 糖類的種類和作用。2. 說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)難點(diǎn)1. 多糖的種類。2. 說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)方法1.列表比較：利用分類比較，

4、把握重點(diǎn)、突破難點(diǎn)；2.實(shí)例分析：讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到教材知識(shí)源于生活實(shí)際；3.媒體展示：通過(guò)媒體展示，提高課堂容量、拓寬學(xué)生知識(shí)面。課程類型新授課（“三習(xí)五步課堂）七、課前準(zhǔn)備 教師：精心編寫(xiě)導(dǎo)學(xué)案，并指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，完成導(dǎo)學(xué)案;批閱導(dǎo)學(xué)案，了解學(xué)生完成情況，找出導(dǎo)學(xué)案中存在的問(wèn)題，并記錄；培訓(xùn)展示和點(diǎn)評(píng)的學(xué)生；準(zhǔn)備PPT學(xué)生：在老師的指導(dǎo)下認(rèn)真完成導(dǎo)學(xué)案 ，對(duì)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)有初步認(rèn)識(shí)。課時(shí)安排1課時(shí)教學(xué)過(guò)程環(huán)節(jié)環(huán)節(jié) 過(guò)程學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)導(dǎo)入設(shè)置問(wèn)題：1某同學(xué)不吃飯，頭昏、心慌、四肢無(wú)力。2他吃什么能盡快的給他補(bǔ)充能量(提供圖片)觀察、傾聽(tīng)、積極思考提出緊扣主題的探索性的問(wèn)題，使學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)

5、烈的求知欲。展示學(xué)習(xí)目標(biāo)利用幻燈片展示三維目標(biāo) 1. 知識(shí)與技能（1）概述糖類的種類和作用。（2）舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類和作用。（3）說(shuō)明生物大分子一碳鏈為骨架。2. 過(guò)程與方法（1）嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。（2）運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解決社會(huì)生活中的一些實(shí)際問(wèn)題。（3）運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書(shū)館、雜志進(jìn)行資料的收集和整理。3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀（1）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作式的學(xué)習(xí)方式。（2）認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值。（3）養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。學(xué)生在此需注意傾聽(tīng)和思考，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)的方向?qū)W案反饋利用幻燈片，為學(xué)生展示優(yōu)秀個(gè)人及他們的閃光點(diǎn)學(xué)生思

6、考：自己在完成導(dǎo)學(xué)案時(shí)是否認(rèn)真研讀課本。給其他學(xué)生樹(shù)立榜樣，激勵(lì)他們努力學(xué)習(xí)講糖類糖類分子都是由C 、H、O三種元素構(gòu)成的。因?yàn)槎鄶?shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2：1，類似水分子，因而糖類又稱為“碳水化合物”了解糖類的分類依據(jù)，把握糖類的分類、分布及功能：?jiǎn)翁牵翰荒茉俜值奶?。常?jiàn)單糖（主要類型：五碳糖核糖和脫氧核糖，六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒體展示它們的分子式）及分布、功能（著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)、五碳糖構(gòu)成核酸）。二糖：水解時(shí)能夠形成兩分子單糖的糖。媒體展示“幾種二糖的組成示意圖”，指導(dǎo)學(xué)生分析，通過(guò)分析讓學(xué)生了解幾種主要的二糖及它們的組成和水解產(chǎn)物。多糖

7、：水解時(shí)可形成3個(gè)及3個(gè)以上單糖的糖。主要是淀粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。思考：1日常生活中都接觸到哪些糖？如何分類？2糖類都甜嗎？甜的物質(zhì)都是糖嗎？3結(jié)合教材，試列舉糖的主要類型、分布與功能。1. 通過(guò)談話、討論、學(xué)生發(fā)表是否贊成的意見(jiàn)，形成民主的課堂氛圍使學(xué)生感受到自己才是課堂真正的主人，初步體現(xiàn)“以人為本”的教育理念2. 初步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力及歸納總結(jié)能力。進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。 脂質(zhì)創(chuàng)設(shè)情景三:人如果攝食太多的糖會(huì)怎么樣呢?發(fā)胖其實(shí)是人的脂肪過(guò)多. 糖類是主要的能源物質(zhì)，那么脂肪又有何作用呢？1組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？ 2常見(jiàn)的脂質(zhì)

8、有哪些？它們各有何作用？3在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？ 4在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？ 思考下面的問(wèn)題。1脂肪與脂質(zhì)的關(guān)系2脂質(zhì)的分類、分布、溶解性及功能傾聽(tīng)，積極思考，在問(wèn)題的引領(lǐng)下翻閱課本，查找答案。 創(chuàng)設(shè)新的問(wèn)題情景，引出新的知識(shí)，促使學(xué)生進(jìn)一步思考。動(dòng)畫(huà)演示，加深印象，促進(jìn)理解。 理解生物大分子以碳鏈為骨架引導(dǎo)學(xué)生思考，并回答下列問(wèn)題：1蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂肪幾類有機(jī)物有那些共有特點(diǎn)？這些小單位以什么相連？形成形式是怎樣的？（都含C、H、O元素，都由小單位連接而成；每一個(gè)單體都是以若干個(gè)碳原子的連接構(gòu)成的碳鏈為基本骨架；大

9、分子形成的基本方式都是脫水縮合。）2如何理解“碳是生命的核心元素”和“沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命”兩句話？（有機(jī)物是生物的基本元素，碳是構(gòu)成有機(jī)物的基本元素，同是，碳原子的結(jié)構(gòu)也是其作為有機(jī)物基本元素的基礎(chǔ)。）結(jié)合碳原子的結(jié)構(gòu)，思考并回答相關(guān)問(wèn)題。1. 培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力.2.復(fù)習(xí)與鞏固已學(xué)知識(shí)，同時(shí)為下一知識(shí)點(diǎn)做鋪墊合評(píng)合探究作學(xué)生點(diǎn)評(píng)這個(gè)環(huán)節(jié)學(xué)生需要討論、展示、點(diǎn)評(píng)：展示要求： 字跡工整。點(diǎn)評(píng)要求：大膽，大聲，大方，面向大家。其他同學(xué)：認(rèn)真討論，大膽質(zhì)疑。討論時(shí)全體起立，積極參與討論。在學(xué)習(xí)小組中質(zhì)疑問(wèn)題，思想碰撞，合作探究?！竞献魈骄?】1、將下列糖填入下列集合中（見(jiàn)導(dǎo)學(xué)案）仔細(xì)傾聽(tīng)，積極的

10、點(diǎn)評(píng)學(xué)生互動(dòng)，敢于質(zhì)疑讓學(xué)生再次理解識(shí)記糖類在細(xì)胞中的分布【合作探究2】連線（見(jiàn)導(dǎo)學(xué)案） 讓學(xué)生進(jìn)一步理解糖類的功能，培養(yǎng)學(xué)生分析、比較的能力?！竞献魈骄?】查閱資料，搜集分析心血管病的發(fā)病率、主要病因、預(yù)防措施等培養(yǎng)學(xué)生用理論知識(shí)分析實(shí)際問(wèn)題的能力，關(guān)注健康。本節(jié)小結(jié)1.糖類(1)糖類的組成元素(2)糖類分類和概念(3)糖類的分布、作用2.脂質(zhì)(6)脂質(zhì)的組成元素(7)脂質(zhì)的種類(8)各種脂質(zhì)的作用3.生物大分子以碳鏈為骨架學(xué)生仔細(xì)傾聽(tīng)，看自己有沒(méi)有完成本節(jié)課的任務(wù)?；乜勰繕?biāo)，不僅可以幫助學(xué)生梳理知識(shí)，還可以促進(jìn)認(rèn)知結(jié)構(gòu)的形成 當(dāng)堂檢測(cè)1、(12 上海)維持高等動(dòng)物第二性征的物質(zhì)屬于 ( ) A核酸 B糖類 C蛋白質(zhì) D脂質(zhì)2、下列各項(xiàng)物質(zhì)中，不屬于脂質(zhì)的是( ) A膽固醇 B雌性激素 C胰島素 D磷脂3、乳糖是由葡萄糖