第二十一章飼料添加劑

1、第二十一章 飼料添加劑一、選擇題1. 下列不屬于藥物添加劑-抗球蟲藥的作用機(jī)理的是 （ A ）。A) 改善胃腸道微生物區(qū)系 B) 影響蟲體正常功能 C) 競爭性對抗蟲體代謝 D) 抑制核酸合成理由：改善胃腸道微生物區(qū)系屬于酶化劑的作用機(jī)理之一2. 超生提取技術(shù)作為中草藥提取工藝它的優(yōu)點(diǎn)不包括。 （ D ）A) 時間短 B) 產(chǎn)率高 C) 無需加熱 D） 產(chǎn)品純度高注：產(chǎn)品純度高是半仿生提取法的優(yōu)點(diǎn)。3. 大環(huán)內(nèi)酯類抗生素抑制肽鏈的移位反應(yīng)，體現(xiàn)了抗生素的哪項(xiàng)作用機(jī)制。 （ D ）A) 抑制核酸的合成 B) 抑制蛋白質(zhì)的合成 C) 改變細(xì)胞膜的通透性 D) 干擾細(xì)胞壁的合成理由：掌握抗生素的作用

2、機(jī)制。4. 常用藥物添加劑包括 （ C ） A） 抗生素和抗球蟲藥 B） 抗生素和驅(qū)蠕蟲藥 C） 抗生素和抗球蟲藥和驅(qū)蠕蟲藥 D） 抗球蟲藥和驅(qū)蠕蟲藥5. 細(xì)菌通過生化功能產(chǎn)生耐藥性的機(jī)制中不包括 （ A )。A） 自身可以消化藥物 B） 產(chǎn)生抑制藥物的酶 C） 降低細(xì)胞透過抗生素的能力 D） 耐藥菌降低細(xì)胞透過抗生素的能力6. 以下不屬于飼料常用的防霉劑的是 （ D ）A） 丙酸 B） 苯甲酸 C） 苯甲酸鈉 D） 丁羥甲苯理由：丁羥甲苯是飼料中常用的抗氧化劑。7. 下面那個選項(xiàng)不是屬于營養(yǎng)性添加劑 （ D ）。A） 氨基酸 B） 維生素 C） 微量元素 D） 藥物理由：藥物是屬于非營養(yǎng)性添

3、加劑。8. 飼料添加劑的作用表述錯誤的是 （ D ）。A） 著色劑的作用使飼料增色，提高產(chǎn)品質(zhì)量，使動物產(chǎn)品增色 B） 中草藥添加劑作用加強(qiáng)免疫，抑制細(xì)菌抗病毒，抗應(yīng)激等 C） 飼用酶制劑作用提高飼料的消化率，改善畜禽的生產(chǎn)性能等 D） 氨基酸添加劑的作用促進(jìn)動物生長，提高飼料利用率，消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子等解析：氨基酸添加劑不具有消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子的作用，飼料酶制劑才具有消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子的作用。9. 飼料添加的分類有很多，下列中多屬于非營養(yǎng)性的飼料添加劑是 （ D ）A） 色氨酸和甘氨酸 B） 維生素A和葉酸 C） 金霉素和色氨酸 D） 抗球蟲藥和增產(chǎn)劑課本：詳細(xì)見302-319頁

4、10. 下列哪些菌種不屬于我國常用的益生素菌種。 （ D ）乳酸桿菌 B） 米曲霉 C） 芽孢桿菌 D） 大腸桿菌理由：目前我國常用的益生素菌種有六種：芽孢桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌、酵母菌、黑曲霉、米曲霉。11. 各種銅鹽的生物學(xué)效價(jià)不同，對于豬和雞而言， （ C ）最好。A） 氯化銅 B） 碳酸銅 C） 硫酸銅 D） 硝酸銅12. 中草藥添加劑中屬于免疫增強(qiáng)劑的是 （ D ）A） 五味子 B） 柴胡 C） 山楂 D） 黃芪13. 下列非營養(yǎng)性添加劑中不能改善飼料品質(zhì)的是 ( C )。A） 抗氧化劑 B） 防腐防霉劑 C） 酶制劑 D） 著色劑理由：酶制劑是一種生長促進(jìn)劑，可提高飼料的消化利用

5、率，改善畜禽的生產(chǎn)性能。14. 下列不包括脂溶性維生素添加劑的是 （ B ）。A） 維生素A B） 維生素 C） 維生素D D） 維生素E理由：維生素C屬于水溶性維生素添加劑15. 下列的氨基酸添加劑中， （ A ）不是以補(bǔ)充氨基酸營養(yǎng)為目的，而是利用其甜味，促進(jìn)食欲。A） 甘氨酸 B) 精氨酸 C） 色氨酸 D） 蛋氨酸16. 下列哪個不是非營養(yǎng)性飼料添加劑 （ D ）。A） 藥物 B） 益生素 C） 酶制劑 D） 維生素17.下面能夠降低日糧、胃腸道的PH，提高酶活性，改善胃腸道微生物區(qū)系的是 （ D ）。A） 抗氧化劑 B） 藥物添加劑 C） 中草藥添加劑 D） 酸化劑理由：酸化劑能夠降

6、低日糧、胃腸道的PH，提高酶活性，改善胃腸道微生物區(qū)系，直接參與體內(nèi)代謝，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率等。18. 下列哪項(xiàng)不是抗球蟲的作用機(jī)制。 （ C ）A） 影響蟲體的正常生理功能 B） 競爭性對抗蟲體代謝 C） 促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生抗蟲物質(zhì) D） 抑制核酸合成理由：抗球蟲藥主要是通過作用于球蟲生活史的不同階段而達(dá)到抑制與殺滅球蟲的目的。作用機(jī)理主要有以下三方面：1.影響蟲體的正常生理功能2.競爭性對抗蟲體代謝3.抑制核酸合成。19. 抗生素可作為藥物添加劑添加于飼料中其主要作用及機(jī)制不包括 （ C ）A) 抑制核酸的合成 B) 抑制蛋白質(zhì)的合成 C) 降低細(xì)胞通透性 D) 干擾細(xì)胞壁的合成20. 營養(yǎng)性

7、添加劑不包括 （ D ）。A) 氨基酸 B) 維生素 C) 微量元素 D) 營養(yǎng)分配劑理由：營養(yǎng)性添加劑包括：氨基酸、維生素、微量元素。21. 下列不是添加飼料添加劑目的的是 （ D ）。A） 提高飼料的利用率 B） 保證和改善飼料品質(zhì) C） 促進(jìn)飼養(yǎng)動物生產(chǎn) D） 添加瘦肉精提高瘦肉率 E） 保障飼養(yǎng)動物健康22. 不屬于中草藥添加劑種類的是 （ B ）。A） 抗應(yīng)激劑 B） 抗球蟲劑 C） 抗寄生蟲劑 D） 增強(qiáng)免疫理由：中草藥添加劑的種類有：增食促生長劑、增產(chǎn)劑、免疫增強(qiáng)劑、抗寄生蟲劑和抗應(yīng)激劑。所以選擇B。23. 反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現(xiàn)酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃

8、的消化功能，防止酸中毒，生產(chǎn)中常用的緩沖劑為 （ A ）A） 碳酸氫鈉 B） 氫氧化鈉 C） 硫酸銅 D） 氯化鈉25. 在選用飼用酶制劑時應(yīng)考慮動物日糧的組成特異性、畜禽的特征以及 （ B ）。A） 動物消化道內(nèi)環(huán)境 B） 酶的特性 C） 動物年齡 D） 日糧種類理由：見書本P323中飼用酶制劑有提及。26. 酸結(jié)合力是指，用0.1M Hcl溶液滴定10g有機(jī)物于10ml蒸餾水的懸浮液，達(dá)到PH為 ( B )時所需Hcl溶液的毫升數(shù)。A） 2 B） 3 C） 4 D） 5理由：根據(jù)酸結(jié)合力的概念可知，PH值要達(dá)到3 。27. 下列飼料添加劑中哪個不屬于非營養(yǎng)性添加劑。 （ A ）微量元素 B

9、) 防霉劑 C) 益生素 D) 酸化劑理由：非營養(yǎng)性飼料添加劑包括飼料藥物添加劑、益生素、酶制劑、酸化劑、中草藥及植物提取成分、防霉劑、飼料調(diào)制和調(diào)質(zhì)添加劑。而微量元素屬于營養(yǎng)性的添加劑。28. 能增強(qiáng)動物免疫功能提高抗病力和抗應(yīng)激功能的飼料添加劑是 （ A ）。A） 中草藥添加劑 B） 益生素 C） 藥物添加劑 D） 酸化劑理由：中草藥添加劑能增強(qiáng)動物免疫功能提高抗病力和抗應(yīng)激功能，是以中草藥為原料制成的飼料添加劑。29. 在實(shí)際生產(chǎn)中可以直接飼喂動物的飼料添加劑為 （ B ）。A） 酶制劑 B） 益生素 C） 酸化劑 D） 防霉劑注： 各種添加劑的特點(diǎn)30. 常用氨基酸添加劑下面哪個不是

10、（ D ）。A） 賴氨酸 B） 蛋氨酸 C） 蘇氨酸 D） 谷氨酸31. 下列屬于酶制劑作用的是 （ C ）。（1）補(bǔ)充內(nèi)梅源不足 （2）直接參與體內(nèi)代謝 （3）消除抗?fàn)I養(yǎng)因子 （4）抗菌作用A） （1）（2）（3） B） （2）（4） C） （1）（3） D） （1）（3）（4）32. 飼料中添加丙酸的作用是 （ C ）。A）抗氧化 B）驅(qū)蟲 C）防霉 D）促生長理由：丙酸能破壞霉菌的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，對飼料起保護(hù)作用。33. 下列不是氨基酸添加劑的生產(chǎn)方法的是 （ D ）。A） 直接發(fā)酵法 B） 化學(xué)合成法 C） 蛋白質(zhì)水解提取法 D） 酶解法34. 下列對酸化劑的作用及機(jī)理敘述不正確的是

11、（ D ）A） 酸化劑能降低日糧、胃腸道的pH，提高酶的活性。B） 改善胃腸道微生物系C） 直接參與體內(nèi)代謝，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，抗應(yīng)激，增強(qiáng)免疫機(jī)能D） 抗菌作用理由：酸化劑無抗菌作用35. 下列氨基酸添加劑中， （ A ）不足時會引起動物停止生長、體重減輕、引起貧血等癥狀。并且通常是第三、第四限制性氨基酸。A） 蘇氨酸 B） 甘氨酸 C） 賴氨酸 D） 精氨酸理由：蘇氨酸的缺乏一般會引起動物體重減輕，生長緩慢或停止生長等現(xiàn)象，一般在仔豬飼料中添加。36. L-賴氨酸硫酸鹽添加劑在配合飼料中添加量范圍一般在多少？ （ C ）A) 00.3% B) 00.4% C) 00.5% D) 00.

12、6%理由：根據(jù)1224公告規(guī)定。37. 下列哪一項(xiàng)不屬于營養(yǎng)性飼料添加劑？ （ C ）A） 氨基酸 B） 維生素 C） 益生素 D） 微量元素理由：益生素屬于藥物添加劑。38. 下列哪一項(xiàng)不屬于飼料添加劑中的營養(yǎng)性添加劑？ （ D ）A）氨基酸 B）維生素 C）微量元素 D）抗生素39. 下列 （ A ）參與動物體內(nèi)蛋白質(zhì)的更新，并促進(jìn)核黃素發(fā)揮作用，還有借助于煙酸與血紅素的合成。A） 色氨酸 B） 蛋氨酸 C） 賴氨酸 D） 甘氨酸40. 常用藥物添加劑不包括下列哪種？ （ D ）A） 抗生素 B) 抗球蟲藥 C) 驅(qū)蠕蟲藥 D) 驅(qū)線蟲藥42. 下面哪一種是飼料添加劑（ D ）。A） 玉米

13、 B） 魚粉 C） 食鹽 D） 維生素A理由：A是能量飼料 B是蛋白質(zhì)飼料 C是礦物質(zhì)飼料 D 是青粗飼料43. 維生素中生物活性最多的為（ B ）。P307A） 膽堿 B） 葉酸 C） 維生素B12 D） 生物素理由：葉酸中含有四氫葉酸參與動物體內(nèi)的機(jī)體代謝。44. 下列不是氨基酸添加劑的作用的是 （ B ）。A） 促進(jìn)動物生長 B） 消除抗?fàn)I養(yǎng)因子 C） 改善氨基酸的平衡 D） 提高飼料利用率 理由：答案B是酶制劑的作用45. （ B ）不是常見的黏結(jié)劑。A） 褐藻酸鈉 B） 陶土 C） 膨潤土 D） 膨潤土鈉理由：見書本第265頁。46. 下列不屬于營養(yǎng)性添加劑的是 （ A ）A) 抗生

14、素 B) 氨基酸 C) 維生素 D) 微量元素理由：營養(yǎng)性添加劑主要包括 氨基酸、維生素、微量元素、非蛋白氮生長促進(jìn)劑?？股貙儆诜菭I養(yǎng)性添加劑。47. 金霉素隸屬于以下哪類抗生素之列？ （ D ）A） 多肽類 B） 氨基苷類 C） 大環(huán)內(nèi)酯類 D） 四環(huán)素類理由：考察藥物添加劑分類的相關(guān)知識。48. 下列飼料添加劑中，不屬于營養(yǎng)性添加劑的是 （ D ）。A） 泛酸 B） 蛋氨酸 C） 硫酸鋅 D） 陳皮理由：泛酸屬于維生素添加劑，蛋氨酸屬于氨基酸添加劑，硫酸及屬于礦物質(zhì)元素添加劑，陳皮為中草藥添加劑，前三類屬于營養(yǎng)性添加劑，中草藥添加劑屬于非營養(yǎng)性添加劑。49. 下列哪種維生素添加劑可作為抗

15、氧化劑，保護(hù)其他營養(yǎng)成分，對動物具有抗應(yīng)激作用，提高飼料轉(zhuǎn)換率 （ D ）A） 維生素A B） 葉酸 C） 肉毒堿 D） 維生素C50. 下列屬于間接營養(yǎng)性添加劑的是 （ B ）A） 氨基酸 B） 非蛋白氮生長促進(jìn)劑 C） 維生素 D） 微量元素理由：氨基酸、維生素、微量元素屬于直接營養(yǎng)性添加劑。51. 以下哪些屬于營養(yǎng)性添加劑。 （ ABC ）A） 氨基酸 B） 維生素 C） 微量元素 D） 乳化劑52. 以下不屬于非營養(yǎng)性飼料添加劑的是 （ B ）。A） 益生素 B） 生物素 C） 檸檬酸 D） 葉黃素理由：生物素屬于維生素添加劑，是營養(yǎng)性飼料添加劑。二、填空題1. 飼料中蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)

16、值取決于 氨基酸的平衡狀況 ，而氨基酸的營養(yǎng)核心是 必需氨基酸間的平衡 。2. 酶制劑的作用在于破碎植物細(xì)胞壁、 提高養(yǎng)分消化率 、補(bǔ)充內(nèi)源酶不足、 小春抗?fàn)I養(yǎng)因子 、和降低消化道食糜黏度。3. 在我國營養(yǎng)性飼料添加劑有： 氨基酸 、 維生素 、 微量元素 、 非蛋白氮生長促進(jìn)劑 。4. 維生素添加劑包括 脂溶性維生素添加劑 和 水溶性維生素添加劑 。5. 中草藥的作用機(jī)理有抗菌作用、抗病毒作用、免疫增強(qiáng)作用和 抗應(yīng)激功能 。6. 氨基酸添加劑的作用主要有 促進(jìn)動物生長 、 節(jié)約蛋白資源 和 提高抗病能力 。（隨意寫三種）7. 酶制劑的種類有 消化碳水化合物的酶 、 蛋白酶 、 脂肪酶 、 植

17、酸酶 。8. 微量元素添加劑分為 無機(jī)微量元素添加劑 和 有機(jī)微量元素添加劑 。9. 飼料添加劑的種類有很多，其中營養(yǎng)性的飼料添加劑包括 氨基酸 ， 維生素 ， 微量元素 ， 非蛋白質(zhì)生長促進(jìn)劑 。課本：見301頁按作用分類。10. 微量元素添加劑主要包括 無機(jī)微量元素添加劑 和 有機(jī)微量元素添加劑 。11. 常見的粘結(jié)劑有： -淀粉 、褐藻酸鈉、 膨潤土 和膨潤土鈉。12. 常見的飼料品質(zhì)調(diào)節(jié)劑有： 氧化劑 、 防霉劑 、 飼料青貯添加劑 、 調(diào)味劑 、著色劑 、 黏結(jié)劑 。13. 中草藥添加劑具有 抗菌 、 抗病毒 、 增強(qiáng)免疫 、 抗應(yīng)激 等作用。14. 常用藥物添加劑包括 抗生素 、抗

18、球蟲藥 、驅(qū)蠕蟲藥 。15. 營養(yǎng)性添加劑主要包括 氨基酸 、 維生素 、 微量元素 。16. 維生素添加劑主要包括 脂溶性 維生素添加劑和 水溶性 維生素添加劑。17. 飼料中常用的抗氧化劑有 乙氧基喹啉 、 丁羥甲氧苯 、 丁羥甲氧苯 等。18. 營養(yǎng)性添加劑主要包括： 氨基酸 、 維生素 、 微量元素 。19. 添加劑與配合飼料的基本區(qū)別在于：飼料是為動物提供 能量 和 基本營養(yǎng)物質(zhì) 的主體物質(zhì)，而飼料添加劑是進(jìn)行 人工組合調(diào)制后 添加到飼料中的 制劑 。20. 非營養(yǎng)性添加劑有： 生長促進(jìn)劑 、 驅(qū)蟲保健劑 、 中草藥添加劑 等。21. 飼料添加劑可分為： 營養(yǎng)性添加劑 和 非營養(yǎng)性添

19、加劑 。22. 常用的藥物添加劑包括 抗生素 、 抗球蟲藥 和 驅(qū)蠕蟲藥 。22. 非營養(yǎng)添加劑有（寫出三種） 酶制劑 、 藥物添加劑 、和 酸化劑 。25. 飼用酶的選用原則有 動物日糧組成的特異性 、 畜禽的特征 、 酶的特性 。26. 營養(yǎng)性添加劑主要包括 氨基酸 、 維生素 、 微量元素 。27. 目前國內(nèi)外使用的酸化劑有 單一酸化劑 和 符合酸化劑 兩類。28. 營養(yǎng)添加劑主要包括 氨基酸 、 維生素 和 微量元素 。29. 營養(yǎng)性添加劑主要包括 氨基酸 、 維生素 、 微量元素 。30. 營養(yǎng)性添加劑主要包括 氨基酸 、 維生素 、 微量元素 。31. 中草藥添加劑包括 食促生長劑

20、 、 增產(chǎn)劑 、 免疫增加劑 和 抗應(yīng)激劑 等。32在幼畜的日糧中添加的非營養(yǎng)性添加劑主要有 生長促進(jìn)劑 等33. 根據(jù)飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例可以將飼料添加劑分為_營養(yǎng)性飼料添加劑_、_一般飼料添加劑_和_藥物飼料添加劑_。34. 飼料添加劑的目的是 補(bǔ)充飼料營養(yǎng)組分不足 ， 提高飼料原料的營養(yǎng)價(jià)值 ， 改善飼料的適口性 和動物對飼料的利用率，促進(jìn)動物的生長。35. 營養(yǎng)性添加劑主要包括 氨基酸 、 維生素 、 微量元素 等。理由：營養(yǎng)性添加劑是指添加到配合飼料中，直接對動物發(fā)揮營養(yǎng)作用的少量和微量物質(zhì)。主要包括以上三種，還有一些特殊生理功能的其他營養(yǎng)性添加劑。 36. 營養(yǎng)性添加劑主要包括

21、 氨基酸 、 維生素 和 微量元素 。37. 營養(yǎng)性飼料添加劑主要包括 氨基酸 、 維生素 和 微量元素 。38. 氨基酸添加劑的生產(chǎn)方法：直接發(fā)酵法、化學(xué)合成法、化學(xué)合成法酶法、 蛋白質(zhì)水解提取法 。39. 調(diào)味劑是通過 香氣 和 味覺 作用，以動物 采食行為 和 采食心理 為基礎(chǔ)，使動物受到刺激，產(chǎn)生食欲，分泌更多的消化液來提高采食量，提高飼料的利用率。40. 營養(yǎng)性添加劑包括 氨基酸 、 維生素 、 微量元素 。42. 飼料添加劑按其作用主要有 營養(yǎng)性添加劑 、 非營養(yǎng)性添加劑 2類43. 氨基酸人工合成法有： 直接發(fā)酵法 、 化學(xué)合成法 、 化學(xué)合成法-酶法 、 蛋白質(zhì)水解提取法 。P

22、30244. 常見的藥物添加劑包括 抗生素 、 抗球蟲藥 、 驅(qū)蠕蟲藥 。45. 藥物添加劑包括 多肽類 、 四環(huán)素類 、 大環(huán)內(nèi)脂類和聚醚類 。46. 常用于飼料的防霉劑中，苯甲酸最大使用量應(yīng)小于 10% 。47. 常用藥物添加劑包括 抗生素 、 抗球蟲藥 和 驅(qū)蠕蟲藥 。48. 飼料添加劑按照其作用可分為 營養(yǎng)性添加劑 和 非營養(yǎng)性添加劑 。49. 飼料添加劑按作用分可分為營養(yǎng)性添加劑 非營養(yǎng)性添加劑 50. 脂溶性維生素包括 維生素A 、 維生素D 、 維生素E 、 維生素K 。51. 目前我國常用的菌種有6種： 芽孢桿菌 、 乳酸桿菌 、 糞鏈球菌 、 酵母菌 、 黑曲霉 、 米曲霉

23、。52. 微量元素添加劑主要包括 無機(jī)微量元素添加劑 和 有機(jī)微量元素添加劑 。三、判斷題1. 營養(yǎng)性添加劑是指添加到配合飼料中，直接對動物發(fā)揮營養(yǎng)作用的少量和微量物質(zhì)，主要包括：氨基酸、維生素、微量元素和酶制劑 （ × ）。理由：P302，P315酶制劑屬于非營養(yǎng)性添加劑2. 有機(jī)微量元素添加劑為高純度化工合成產(chǎn)品。 （ × ） 注：是有機(jī)酸和氨基酸鹽，無極微量元素添加劑才是高純度化工合成產(chǎn)品3. 飼料工業(yè)上使用的酶制劑主要是消化碳水化合物和植酸磷的酶，也有些產(chǎn)品包含蛋白酶和酯酶。 （ ）4. 飼料常用的防霉劑有丙酸及其鹽類、苯甲酸、苯甲酸鈉等。 （ ）5. 著色劑的作用

24、只是使飼料增色。 （ × ）理由：還能提高品質(zhì)，促進(jìn)采食。6. 維生素添加劑主要包括脂溶性維生素添加劑和水溶性維生素添加劑，它們都是以復(fù)合物的形式添加到飼料中。 （ × ）理由：維生素添加劑不僅是以復(fù)合物形式，還有以單體形式添加到飼料中。7. 常用于飼料的防霉劑的丙酸及其鹽類的效果為：丙酸>丙酸銨>丙酸鈉>丙酸鈣。 （ ）8. 飼料添加劑是滲入飼料中的少量營養(yǎng)性或非營養(yǎng)性物質(zhì)。 （ ）9. 飼料添加是一種營養(yǎng)物質(zhì)，為了提高飼料的利用率，保證或改善飼料的品質(zhì)，促進(jìn)飼養(yǎng)動物生產(chǎn)，保障飼養(yǎng)動物的健康。 （ × ）解析：飼料添加劑是一種營養(yǎng)性或非營養(yǎng)性的

25、物質(zhì)。10. 益生素是不可以直接飼喂動物，但能改善動物腸道微生物平衡使其達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)動物生長等的活性微生物。 （ × ）理由：是可以直接飼喂的。11. 營養(yǎng)性飼料添加劑包括氨基酸添加劑，益生素，維生素添加劑和微量元素添加劑。（ × ）解釋：益生素屬于非營養(yǎng)性添加劑。12. 生長促進(jìn)劑如抗生素、酶制劑等屬于飼料添加劑中的營養(yǎng)添加劑。 （ × ）答案：生長促進(jìn)劑屬于非營養(yǎng)性添加劑。13. 使用添加劑時要先用少量的載體預(yù)混，然后再逐級擴(kuò)大混勻。 ( )理由：添加劑在配合飼料中站的比例很小，不可能一次攪拌均勻，故應(yīng)先預(yù)混，然后再擴(kuò)大混勻，以防止攪拌不勻造成某些個體采

26、食過多，或某些個體采食不足。14. 藥物添加劑是指為防治動物疾病并改善動物產(chǎn)品質(zhì)量、提高產(chǎn)量而摻入載體或稀釋劑的一種或多種獸藥預(yù)混劑。 （ ）理由：P32315. 有機(jī)酸、抗生素和高銅聯(lián)合使用，效果最好。 （ ）理由：有機(jī)酸、抗生素和高銅三者具有各自不同的功能，可能具有互補(bǔ)或加性效應(yīng)。16. 玉米黃主要用于蛋雞和肉雞飼料中，以增加蛋黃及皮膚和腳脛色澤 （ × ）理由：是葉黃素17. 酶制劑能夠增強(qiáng)免疫功能，提高抗病力，抑菌抗病毒作用，增加應(yīng)激功能等。 （ × ） 理由：增強(qiáng)免疫功能，提高抗病力，抑菌抗病毒作用，增加應(yīng)激功能等這是中草藥添加劑的功能。18. 仔豬成長過程中，加

27、酸化劑的效果越來越明顯。 （ × ）理由：隨著仔豬年齡和體重的增長，消化道機(jī)能逐步完善，胃酸分泌逐步增強(qiáng)，因此，加酸效果降低。19. 中草藥的抗菌作用機(jī)理是其含有抗微生物成分-香芹酚和百里酚。通過對細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)蛋白變性和凝固來實(shí)現(xiàn)的。 （ ）20. 賴氨酸是動物需要量最高的必需氨基酸 （ ）21. 維生素可以以單體的形式添加進(jìn)飼料 （ ）22. 飼料添加劑是指為了提高利用率，保證或改善品質(zhì)，促生長，保障健康而摻入飼料中的營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性的物質(zhì)。 （ × ）理由：這里要特別注意飼料添加劑中的少量問題。23. 成年反芻動物不需要補(bǔ)充B族維生素也不會出現(xiàn)維生素缺乏癥。 ( )2

28、5. 益生素不可以直接飼喂動物。 （ × ）理由：益生素可以直接飼喂動物，并通過調(diào)節(jié)動物腸道微生物平衡達(dá)到預(yù)防疾病的目的。26飼料標(biāo)準(zhǔn)的氨基酸需要量完全等于添加量。 ( × )理由：飼料標(biāo)準(zhǔn)的量是最低量，而添加量要根據(jù)實(shí)際情況添減。27. 飼料添加劑是只為了提高飼料利用率，保證飼料品質(zhì)，促進(jìn)飼養(yǎng)動物生產(chǎn)而摻入飼料中的大量營養(yǎng)性或飛鷹陽性物質(zhì)。 （ × ）理由：飼料添加劑是只為了提高飼料利用率，保證飼料品質(zhì)，促進(jìn)飼養(yǎng)動物生產(chǎn)而摻入飼料中的少量營養(yǎng)性或飛鷹陽性物質(zhì)。28. 藥物添加劑和中草藥添加劑屬于同一類添加劑。 （ × ）理由: 中草藥添加劑是以中草藥為

29、原料制成的飼料添加劑，藥物添加劑為了預(yù)防、治療動物疾病而摻入載體或者稀釋劑的一種或多種的獸藥預(yù)混物。29. 維生素E作為氧化劑是因?yàn)椴灰妆谎趸?（ × ）注：維生素E是易被氧化的30. 飼料中蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值取決于所含氨基酸的平衡情況，而氨基酸營養(yǎng)的核心是必需氨基酸之間的平衡，某一種必需氨基酸的不足都會影響其他氨基酸的利用率。 （ ）31. 常用的藥物添加劑包括抗生素、抗球蟲藥、驅(qū)蠕蟲藥。 （ ） 理由：藥物添加劑包括抗生素、抗球蟲藥、驅(qū)蠕蟲藥。32. 酶制劑對健康的仔豬和健康的大豬的效果是一樣的。 ( × )理由：酶制劑對健康的仔豬和健康的大豬的效果是不一樣的。33.

30、 益生素不可以直接飼喂動物。 （ × ）理由：可以進(jìn)行直接飼喂。34. 盡管畜禽能自身分泌淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等內(nèi)源性消化酶，但幼畜禽的?；ń裆形唇∪饕莾?nèi)源性酶分泌不足，應(yīng)添加外源性酶，但由于酶屬于蛋白質(zhì)，添加在飼料中易消化分解，因此，不可以在飼料中添加酶制劑。 （ × ）理由：可在飼料中添加飼用酶制劑，飼用酶制劑是將一種或多種利用生物技術(shù)生產(chǎn)的酶與載體和稀釋劑采用一定的生產(chǎn)工藝制成的一種飼料添加劑，可提高飼料的消化利用率，改善畜禽生產(chǎn)性能。35. 植酸酶可提高動物對磷的利用率促進(jìn)動物生長作用。 （ ）理由：植酸磷難以被單胃動物消化利用，還通過螯合作用降低動物對鈣、磷等礦物元素的利用率，