酒店倉庫規(guī)章制度

1、酒店倉庫規(guī)章制度庫房管理制度1 庫房采取專人負(fù)責(zé)，庫管根據(jù)本餐廳的營業(yè)狀況計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)庫存量，保證對(duì)所有庫存類別的安全用量及備份量，嚴(yán)禁大量積壓庫存及因長期積存造成的或本占用及浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生；2 所有的庫存物品必須建立健全嚴(yán)格的各類臺(tái)帳并且定期對(duì)期末各類帳目的盤點(diǎn)數(shù)量登記入冊，作為每期費(fèi)用及成本核算的主要數(shù)據(jù)，以備經(jīng)理隨時(shí)核查；3 庫管人員應(yīng)對(duì)帳目（庫房內(nèi)庫存）負(fù)全責(zé)，要保證并達(dá)到每項(xiàng)來去帳目相符無短無缺，對(duì)出入庫物品等要作到入庫上帳及時(shí)出庫見單發(fā)貨登記并讓簽領(lǐng)人詳細(xì)登記入冊；4 庫管應(yīng)對(duì)所有庫存定期碼貨作到整潔及有序保證做到“ 先入先出” 的原則嚴(yán)禁因疏于管理造成的積壓及浪費(fèi)保持良好通風(fēng)，謹(jǐn)防蟲

2、蛀，鼠咬等現(xiàn)象；6 精于管理易腐易潮及調(diào)料食品等，存貨上架，常用品放在就近位置易于拿取，每項(xiàng)類別都用口區(qū)紙標(biāo)明，作到一目了然，井然有序；7 嚴(yán)格控制易耗物品的使用管理，協(xié)助經(jīng)理作好各易耗品的成本控制工作并根據(jù)每日標(biāo)準(zhǔn)易耗限量對(duì)每日易耗取用與清耗的數(shù)量進(jìn)行細(xì)心的排查，如有超出以及嚴(yán)重現(xiàn)象浪費(fèi)應(yīng)及時(shí)上報(bào)經(jīng)理并探討易耗品的相關(guān)成本控制措施，保證恪盡職守為本公司節(jié)省每一筆費(fèi)用；8 庫房內(nèi)除正常領(lǐng)取物品及庫物品以外嚴(yán)禁任何工作人員工作時(shí)間在庫房內(nèi)長時(shí)間逗留，庫房禁煙，庫房管理人員應(yīng)隨時(shí)提高警惕并掌握熟練的消防技能與消防知識(shí)。注意事項(xiàng)：1 庫內(nèi)禁止有“ 四害 ”，以免有一些物品腐爛變質(zhì)、庫管要負(fù)全責(zé)；2

3、物品出入庫，必須有出入庫單，經(jīng)庫管員簽字后方可生效；3 入庫時(shí)，庫管員所開的入庫單須與實(shí)際庫存量相符，不得虛開；5. 庫內(nèi)應(yīng)注意防火安全，禁止吸煙；6. 庫管員應(yīng)認(rèn)真檢查采購員所購買的物品，核對(duì)無誤后，方可簽字入庫，不得有半點(diǎn)虛假；7. 庫管員在工作時(shí)間，不得擅自離崗；8. 庫管員每天應(yīng)認(rèn)真、詳細(xì)填寫庫存日?qǐng)?bào)表。倉庫管理工作流程一、驗(yàn)收的物品入庫1. 凡經(jīng)驗(yàn)收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)倉保管；2. 進(jìn)倉后的物資，必須填制“ 入庫單 ”，一式三份，其中的一份留倉庫記帳，一份交成本會(huì)計(jì)，另一份交結(jié)帳會(huì)計(jì)。同時(shí)將送貨單交采購部；3. 物資經(jīng)驗(yàn)收合格，辦理進(jìn)倉手續(xù)后，所發(fā)生的一切物資短缺、變質(zhì)、變

4、形、霉?fàn)€等問題，均由倉庫負(fù)責(zé)上報(bào)，經(jīng)批準(zhǔn)后按照相應(yīng)程序處理。二、保管與抽查1. 凡進(jìn)倉的物品一律按物品的名稱、型號(hào)、品種、規(guī)格等集中按固定的位置碼放。碼放要有條理，注意整齊美觀。不能擠壓的物品要用層架平放；2. 對(duì)庫存物資要認(rèn)真看管、勤于檢查、防鼠咬、防霉?fàn)€變質(zhì)，將物資的損耗率降到最低限度；3. 倉庫保管員本身要經(jīng)常對(duì)自己所管各類物資進(jìn)行抽查、檢查實(shí)物與卡片或記帳是否相符，若不符者要及時(shí)查找原因解決；4. 倉庫保管員要經(jīng)常檢查庫存物資的保持期限，將快到期物資提前1 個(gè)月匯報(bào)財(cái)務(wù)和采購部；5. 成本會(huì)計(jì)以及相關(guān)管理人員也要經(jīng)常對(duì)倉庫物資進(jìn)行抽查、檢查是否帳物相符，帳卡相符，帳帳相符和是否有過期物

5、資。三、物資的發(fā)放1. 領(lǐng)用部門領(lǐng)物品時(shí)，必須填制領(lǐng)用單，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后方能領(lǐng)料；（領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料部門自留一份，庫房管理員一份，憑單記帳，成本會(huì)計(jì)一份）2. 庫管員對(duì)任何部門均應(yīng)嚴(yán)格按先辦出倉手續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)的錯(cuò)誤做法。嚴(yán)禁白條發(fā)貨；3. 財(cái)務(wù)部有權(quán)對(duì)領(lǐng)用的物資進(jìn)行追蹤檢查，各部門不得隱瞞和拒絕檢查；4. 發(fā)貨時(shí)，倉庫保管員要注意先進(jìn)的物品先發(fā)，后進(jìn)的后發(fā)。四、盤點(diǎn)1. 倉庫物資要求每周小盤點(diǎn)，月底大盤點(diǎn)，半年和年終徹底盤點(diǎn)；2. 每日設(shè)定發(fā)貨時(shí)間，盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨；3. 為及時(shí)反映庫存物資數(shù)額，配合供應(yīng)部門編好采購計(jì)劃，以節(jié)約使用資金，倉庫保管人員應(yīng)每月月末編

6、制“ 庫存物資盤點(diǎn)表” ，送交財(cái)務(wù)部、采購部各一份。五、記帳1. 按記帳的原則、方法和要求設(shè)立帳簿和登記帳。帳簿要整齊、清潔、一目了然；2. 帳簿要分類設(shè)置，物資要分品種、型號(hào)、規(guī)格等設(shè)立帳戶；不同的物資不得登在一個(gè)帳戶上。3. 記帳前要先審核發(fā)票和驗(yàn)收單無誤后再入帳；發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)時(shí)，在未弄清和更正前不得入帳；4. 月終前三天按時(shí)將材料會(huì)計(jì)報(bào)表連同驗(yàn)收單，領(lǐng)料單等報(bào)送財(cái)務(wù)部成本會(huì)計(jì)處。六、建立庫存檔案制度（ .庫管員的倉庫檔案有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳簿；（ .材料會(huì)計(jì)的檔案有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單、材料明細(xì)帳、材料會(huì)計(jì)報(bào)表。篇二：酒店倉庫管理制度酒店倉庫管理制度倉庫管理基本規(guī)定：一、物料管理須按照幾點(diǎn)原則

7、：先進(jìn)先出、物以類聚、賬實(shí)相符、物料按規(guī)定存放等。二、倉庫流程分為：進(jìn)料流程、發(fā)放流程、庫存品管理等。三、倉庫管理人員職責(zé)：（ 1 ）負(fù)責(zé)倉庫的物料保管、驗(yàn)收、入庫、出庫等工作。（ 2 ）提出倉庫管理意見及物資采購計(jì)劃，在批準(zhǔn)后貫徹執(zhí)行。（ 3 ）嚴(yán)格執(zhí)行公司倉庫保管制度及其細(xì)則規(guī)定，防止收發(fā)貨物差錯(cuò)出現(xiàn)。（ 4 ）入庫要及時(shí)登帳，手續(xù)檢驗(yàn)不合要求不準(zhǔn)入庫；出庫時(shí)手續(xù)不全不發(fā)貨。（ 5 ）負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)，對(duì)意外事件及 時(shí)處置。（ 6 ）合理安排物料在倉庫內(nèi)的存放次序，按物料種類、規(guī)格、等級(jí)分區(qū)堆碼，不得混堆和亂堆，保持庫區(qū)的整潔。（ 7 ）負(fù)責(zé)將物料

8、的存貯環(huán)境調(diào)節(jié)到最適條件，防止鼠害、蟲咬等，（ 8 ）負(fù)責(zé)定期對(duì)倉庫物料盤點(diǎn)清倉，做到帳、物、卡三相符，協(xié)助主管人員做好盤點(diǎn)、 盤虧的處理及調(diào)帳工作。（ 9 ）負(fù)責(zé)倉庫管理中的出入庫單、驗(yàn)收單等原始資料、帳冊的收集、整理和建檔工作，及時(shí)編制和按時(shí)上交相關(guān)的材料收支存報(bào)表，及時(shí)準(zhǔn)確地登記材料明細(xì)分類帳簿。（ 10 ）以公司利益為重，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。（ 11 ）完成采購業(yè)務(wù)部及財(cái)務(wù)部臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。倉庫管理工作程序規(guī)定一、目的：對(duì)工程物資、歌舞總會(huì)、客房用品、茶樓物資和辦公用品進(jìn)行控制。二、適用范圍：適用于本公司物料的存儲(chǔ)管理。三、規(guī)定內(nèi)容（ 、倉庫分類：本公司倉庫可分為辦公用品倉

9、、歌舞總會(huì)物資倉、客房用品倉、茶樓物資 倉、工程物資倉五個(gè)倉庫。（ 、庫區(qū)：存放物料的區(qū)域，通常分為：合格品區(qū)、收貨區(qū)、輔助區(qū)、不合格品區(qū)。合格品區(qū)：存放合格物料的倉儲(chǔ)區(qū)；收貨區(qū)：沒有辦理登記的入庫物料存放的區(qū)域；輔助區(qū)：存放辦公用品，禮品、暫存物料的區(qū)域；不合格品區(qū)：不合格物料的存放的區(qū)域。（ 、物料驗(yàn)收:（ 1 ）倉管員對(duì)采購購回的物品無論大小、多少等都要進(jìn)行驗(yàn)收。要做到：a 、與實(shí)物的名稱、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量等不符的不驗(yàn)收；b 、對(duì)購進(jìn)物品已損壞的不驗(yàn)收；c 、對(duì)購進(jìn)的食品、酒水等原材料超過保質(zhì)期的不驗(yàn)收；d 、發(fā)票所計(jì)數(shù)量與實(shí)物不符，但名稱、型號(hào)、規(guī)格相符的可按實(shí)際數(shù)量驗(yàn)收入庫。（ 2

10、）驗(yàn)收后，要根據(jù)發(fā)票上列明物品名稱、型號(hào)、規(guī)格、單位、單價(jià)、數(shù)量和金額填寫入庫單一式三份，一份倉管留底，一份交送貨人連同發(fā)票交財(cái)務(wù)部報(bào)賬，一份交財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)處。（ 、物料入庫：根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，庫房人員將已有明確標(biāo)識(shí)的合格物料入庫，不合格物料清點(diǎn)后入不合格品區(qū)，同時(shí)通知采購部門讓其通知廠商辦理退貨事宜。（ 、物料存放：（ 1 ）物料要分類存放。庫房按物料類別及工作流程劃分為各個(gè)存儲(chǔ)區(qū)，各類物料要分類存放，同類物料集中存放，不得混放。物料存放應(yīng)科學(xué)、合理、整齊、有序，嚴(yán)防物料翻倒。（ 2 ）庫房內(nèi)要保持衛(wèi)生、整潔。貨區(qū)內(nèi)不得存放任何無標(biāo)記或者無記錄的物料。（ 3 ）庫存物料應(yīng)包裝完好，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。

11、用防靜電材料包裝的物料，要按原包裝形式存放。標(biāo)注存放要求的貨箱，應(yīng)按要求存放，以避免造成物料的損耗與毀壞。（ 4 ）防止物料受潮，雨季尤其要注意，必要時(shí)要通風(fēng)。晴天時(shí)要開窗換氣。易受潮物料包裝箱內(nèi)要放防潮劑，并定期檢查防潮情況。（ 5 ）庫房管理安全第一，要做好消防工作，每個(gè)倉庫配備兩至三個(gè)滅火器，出現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。（ 6 ）出、入庫物料的裝卸搬運(yùn)應(yīng)由庫房管理人員負(fù)責(zé)控制，應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻操作。（ 、物料出庫：（ 1 ）各部門、各單位的領(lǐng)貨人員一般要求專人負(fù)責(zé)。領(lǐng)料員先填好領(lǐng)料單和相關(guān)負(fù)責(zé)人簽名，倉管員憑單發(fā)貨。（ 2 ）倉管根據(jù)領(lǐng)料單實(shí)發(fā)數(shù)量填寫出庫單，出庫單一式三份，領(lǐng)料單存

12、根聯(lián)留底，客戶聯(lián)交領(lǐng)料人，會(huì)計(jì)聯(lián)交財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)。（ 3 ）倉庫對(duì)任何部門均按正規(guī)手續(xù)發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)辦手續(xù)或白條頂庫。（ 4）各部門領(lǐng)料時(shí)間規(guī)定：工程部上午8:00 9:00 、下午 14:00 15:00 ；歌舞總會(huì)下午 17:00 17:30 ；餐飲部上午10:00 10:30 ；房務(wù)部上午9:00 9:30 。（ 、盤點(diǎn)與賬務(wù)處理：（ 1 ）倉庫物資要求每月底盤點(diǎn)一次，做到帳物相符。盤點(diǎn)期間原則上停止發(fā)貨，實(shí)在急用的當(dāng)下月發(fā)貨。盤點(diǎn)有盤虧盤盈的情況需查明原因，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)處理。將盤點(diǎn)結(jié)果列明細(xì)報(bào)財(cái) 務(wù)表審核。（ 2 ）物料出、入庫房每日要記賬，記賬要有原始憑證如：出庫單和入庫單，無原始單據(jù)

13、一律不能進(jìn)帳，原始單據(jù)必須有各自的編號(hào)。按記賬原則、方法和要求設(shè)立賬簿并登記入賬。賬簿要做以整齊、清潔、一目了然。（ 、倉庫檔案管理：（ 1 ）倉庫檔案主要有：a 、送貨單或收款明細(xì)單；b 、入庫單；c 、領(lǐng)料單；d 、出庫單；e、實(shí)物賬簿。（ 2 ）原始單據(jù)保管期限為一年，實(shí)物賬薄保管期限為二年。超過保管期應(yīng)立即移交相關(guān)部門封存，并填寫移交清冊。移交清冊需相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字。篇三：酒店倉庫管理制度酒店倉庫管理制度一、 物品的驗(yàn)收入庫1 物品到酒店后庫管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)、清點(diǎn)，經(jīng)使用部門或請(qǐng) 購人員及檢驗(yàn)人員對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)合格后，方可入庫。2 對(duì)入庫物資核對(duì)、清點(diǎn)后，庫管員及時(shí)填寫

14、入庫單，經(jīng)使用人、庫管員、財(cái)務(wù)科各持 一聯(lián)做帳。3 庫管要嚴(yán)格把關(guān)，有以下情況時(shí)可拒絕驗(yàn)收或入庫。1 )未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)的采購。2 )與合同計(jì)劃或請(qǐng)購單不相符的采購物資。3 )與要求不符合的采購物資。二、物品保管4 物品入庫后，需按不同類別、性能、特點(diǎn)和用途分類分區(qū)碼放，做到二齊、三清、四 號(hào)定位。a )二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。b )三清：物品清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識(shí)清。c )四號(hào)定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。5 庫管員對(duì)常用或每日有變動(dòng)的物資要隨時(shí)盤點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時(shí)找出原因并更正6 庫存信息及時(shí)呈報(bào)。須對(duì)數(shù)量、文字、表格仔細(xì)核對(duì)，確保報(bào)表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。三、物資的

15、領(lǐng)發(fā)7 庫管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實(shí)領(lǐng)發(fā)，若領(lǐng)料單上部門管理人員未簽字、字據(jù)不清或被 涂改的，庫管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。8 庫管員根據(jù)進(jìn)貨時(shí)間必須遵守先進(jìn)先出的原則。9 領(lǐng)料人員所需物品無庫存，庫管員應(yīng)及時(shí)通知所需部門負(fù)責(zé)人，部門負(fù)責(zé)人按要求填 寫請(qǐng)購單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后交總公司辦理采購申請(qǐng)。10 任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動(dòng)，庫管員有權(quán)制止和糾正其行為。四、月底盤點(diǎn)1. 每月 25 日前，必須由庫管員將倉庫物品進(jìn)行徹底清點(diǎn)，將必須補(bǔ)充物品名稱、數(shù)量及時(shí)上報(bào)。2. 將出入庫單據(jù)進(jìn)行審核，與實(shí)際消耗物品進(jìn)行核對(duì)，如發(fā)現(xiàn)異常情況，必須尋找原因，并上報(bào)上級(jí)領(lǐng)

16、導(dǎo)。3. 將本月?lián)p耗物品數(shù)量、名稱做統(tǒng)計(jì)，并附帶清單上交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并說明原因。篇四：酒店倉庫管理制度黔龍江大酒店庫房工作職責(zé)及工作程序一、庫管工作崗位職責(zé)：1 、對(duì)入庫的飲品物品、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、數(shù)量等項(xiàng)目進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)。2 、嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)貨制度，堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，不發(fā)變質(zhì)、過期食品，不克扣斤兩。3 、巡視、檢查倉庫通風(fēng)、溫度的情況，特別要加強(qiáng)對(duì)易變質(zhì)食品的檢查，以防變質(zhì)，做 好防火、防盜、防蟲蛀鼠咬、防霉變質(zhì)預(yù)防工作。4 、保持倉庫衛(wèi)生、清潔，電器正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。5 、根據(jù)各種物品的性能和要求分類集中，按固定位置上架擺放。6 、對(duì)各種耗品用量較大的正常需要做到心中有數(shù)，根據(jù)庫存預(yù)先反應(yīng)，協(xié)助

17、采購做好進(jìn)貨的計(jì)劃性工作，所需物資應(yīng)提前三天打請(qǐng)購單。7 、分類建立明細(xì)帳，帳面余數(shù)和物品實(shí)數(shù)相符。8 、按規(guī)定定期盤點(diǎn)所有庫存物資。9 、負(fù)責(zé)對(duì)日用品入庫保管和發(fā)放。10、收集資料，逐步制定物品小商品的價(jià)格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。二、庫房管理工作程序：10 、凡是以重量計(jì)量的物品小商品，一定要記錄正確的重量及規(guī)格。11 、凡是以件數(shù)或個(gè)數(shù)計(jì)量的物品小商品應(yīng)逐一點(diǎn)清，并正確記錄個(gè)數(shù)或件數(shù)。12 、根據(jù)采購物品小商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢查進(jìn)貨質(zhì)量是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。13 、對(duì)入庫的貨物應(yīng)分類、分垛碼放，對(duì)于性質(zhì)不同、滅火方法不同的貨物要分庫存放。14 、對(duì)在庫貨物的保質(zhì)期，應(yīng)嚴(yán)格掌握，對(duì)即將到期的獲取，應(yīng)提前想

18、上級(jí)和有關(guān)業(yè)務(wù)部 門反映，避免給酒店造成不必要的損失。15 、庫內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持清潔、整齊，要合理利用和使用庫房，有條理的碼放貨物，并按有關(guān)消防規(guī)定留有“ 五距 ” ：頂距、墻距、垛距、柱距、燈距，符合消防要求。16 、加強(qiáng)庫房管理的安全意識(shí)，做到“ 四防 ” ：防火、防盜、防鼠咬蟲蛀、防霉?fàn)€變質(zhì)。17 、物品出庫，必須辦理出庫手續(xù)。18 、對(duì)任何部門、任何人員均應(yīng)嚴(yán)格先辦手續(xù)后提貨的程序發(fā)貨。|黔龍江大酒店倉庫管理制度倉庫的分類：酒店倉庫總的來說有：煙酒、飲品、食品，清潔劑、潔具、耗品一、物品驗(yàn)收：1 倉庫人員對(duì)采購、申購回的物品無論多少、大小等都要進(jìn)行驗(yàn)收，并做到： 發(fā)票與實(shí)物的名稱、規(guī)格、型

19、號(hào)、數(shù)量等不相符時(shí)不驗(yàn)收； 發(fā)票上的數(shù)量與實(shí)物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號(hào)相符可按實(shí)際驗(yàn)收； 對(duì)購進(jìn)的物品、洗滌不干凈不收，數(shù)量不對(duì)不收 對(duì)購進(jìn)品已損壞的不收。4. 驗(yàn)收后，要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號(hào)、單價(jià)、單位、數(shù)量和金額填寫驗(yàn)收單，一式三份，其中一份自存，一份留倉庫記賬，一份交采購員報(bào)給財(cái)務(wù)。二、入庫存放：1. 驗(yàn)收后的物資，直發(fā)的要先入庫在出庫，其他一律要進(jìn)倉保管；2 進(jìn)倉的物品一律按固定的位置擺放上架；3 堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。4 凡庫存物品，要逐項(xiàng)建立登記卡片，物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時(shí)按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù)；卡片固定在物品正前方

20、。三、保管與抽查：1 . 對(duì)庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉?fàn)€變質(zhì)，將物資的損耗率降到最低限度。2 抽查： 倉管員要經(jīng)常對(duì)所管物資進(jìn)行抽查，檢查實(shí)物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時(shí)核對(duì)； 財(cái)務(wù)人員或有關(guān)管理人員也要經(jīng)常對(duì)倉庫物資進(jìn)行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。四、領(lǐng)發(fā)物資1. 領(lǐng)用物品計(jì)劃或報(bào)告： 凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前做好計(jì)劃，隨時(shí)報(bào)出數(shù)量； 倉管員必須每天把發(fā)貨的順序安排好，做好記錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)?。?. 發(fā)貨與領(lǐng)貨 各部門領(lǐng)貨一般要求專人負(fù)責(zé)； 領(lǐng)料人員要填好領(lǐng)料單（含日期、名稱、數(shù)量、）并簽名，倉庫人員憑單發(fā)貨； 領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料單部門留一

21、份，倉庫一份；財(cái)務(wù)一份，憑單入賬；憑單記明細(xì)賬； 發(fā)貨時(shí)倉庫人員要注意物品先來先發(fā)、后來后發(fā)的原則。五、盤點(diǎn)：1. 倉庫物資要求每月月底盤點(diǎn)，年終徹底清盤；2. 將盤結(jié)果列明細(xì)表報(bào)給部門和財(cái)務(wù)部審核；3. 盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。六、記賬：1 . 建立賬本，賬本要整齊、全面、一目了然；2 . 賬本要分類登記，物資要分品種、型號(hào)、規(guī)格等建立登記；3 記賬時(shí)要先審核及驗(yàn)收單，無誤后再入賬，發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò)時(shí)及時(shí)解決，在未弄清和更正前不得私自入賬；4 審核驗(yàn)收單、領(lǐng)料單要手續(xù)完善后才能入賬；5 月底物品出現(xiàn)短缺應(yīng)列表一式三份，庫管員、部門、財(cái)務(wù)部各一份；6 直發(fā)的物資收發(fā)，同其他入庫物資一樣入賬；7 月底按時(shí)將

22、物品的報(bào)表連同驗(yàn)收單、領(lǐng)料單等呈送財(cái)務(wù)部審核；8 財(cái)務(wù)與倉管員核對(duì)實(shí)物賬，每月與財(cái)務(wù)部對(duì)賬，保證賬物相符、賬賬相符。七、建立檔案制度：1. 倉庫檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物賬本；2. 所以的檔案必須有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單、帳目明細(xì)賬和單據(jù)做成報(bào)表。八、物品、商品采購制度1 、物品庫存量應(yīng)根據(jù)酒店貨源渠道的特點(diǎn)，以掌握在一個(gè)季度銷售量的一倍庫存量為宜。物品儲(chǔ)存量應(yīng)以半個(gè)月使用量為限，物品及備用品庫存量不得超過兩個(gè)月的用量。2 、各項(xiàng)物品、商品的采購，必須遵守市場管理及外貿(mào)管理的規(guī)定。3 、急用物品的采購必須馬上報(bào)給，部門和財(cái)務(wù)并報(bào)總經(jīng)理審批同意后，方可采購。篇五：酒店倉庫管理制度酒店倉庫管理制度一、物

23、品的驗(yàn)收入庫1 . 物品到酒店后庫管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)、清點(diǎn)，經(jīng)使用部門或請(qǐng)購人員及檢驗(yàn)人員對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)合格后，方可入庫。2 對(duì)入庫物資核對(duì)、清點(diǎn)后，庫管員及時(shí)填寫入庫單，經(jīng)使用人、庫管員、財(cái)務(wù)科各持一聯(lián)做帳。3 庫管要嚴(yán)格把關(guān)，有以下情況時(shí)可拒絕驗(yàn)收或入庫。4 ）未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)的采購。5 ）與合同計(jì)劃或請(qǐng)購單不相符的采購物資。6 ）與要求不符合的采購物資。二、物品保管7 物品入庫后，需按不同類別、性能、特點(diǎn)和用途分類分區(qū)碼放，做到二齊、三清、四號(hào)定位。a ）二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。b ）三清：物品清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識(shí)清。c ）四號(hào)定位：按區(qū)、按排、按架、按

24、位定位。8 庫管員對(duì)常用或每日有變動(dòng)的物資要隨時(shí)盤點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時(shí)找出原因并更正9 庫存信息及時(shí)呈報(bào)。須對(duì)數(shù)量、文字、表格仔細(xì)核對(duì)，確保報(bào)表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。三、物資的領(lǐng)發(fā)10 庫管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實(shí)領(lǐng)發(fā)，若領(lǐng)料單上部門管理人員未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。11 庫管員根據(jù)進(jìn)貨時(shí)間必須遵守先進(jìn)先出的原則。12 領(lǐng)料人員所需物品無庫存，庫管員應(yīng)及時(shí)通知所需部門負(fù)責(zé)人，部門負(fù)責(zé)人按要求填寫請(qǐng)購單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可采購。13 任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動(dòng)，庫管員有權(quán)制止和糾正其行為。四、月底盤點(diǎn)1. 每月 28 日前

25、，必須由庫管員將倉庫物品進(jìn)行徹底清點(diǎn)，將必須補(bǔ)充物品名稱、數(shù)量及時(shí)上報(bào)。2. 將出入庫單據(jù)進(jìn)行審核，與實(shí)際消耗物品進(jìn)行核對(duì)，如發(fā)現(xiàn)異常情況，必須尋找原因，并上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。3. 將本月?lián)p耗物品數(shù)量、名稱做統(tǒng)計(jì)，并附帶清單上交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并說明原因。倉庫管理員工作流程1 、申購2 ）對(duì)于物資的申購，由倉管部根據(jù)庫存物資的儲(chǔ)備量情況向采購員提出申購；3 ）對(duì)計(jì)劃外物資的請(qǐng)購，由使用部門根據(jù)需要提出購買物品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，并說明使用情況，填寫請(qǐng)購單并由使用部門負(fù)責(zé)人簽名認(rèn)可，報(bào)倉管部由倉管員根據(jù)庫存情況提出意見轉(zhuǎn)采購部；4 、驗(yàn)收5 ）倉管員根據(jù)采購計(jì)劃進(jìn)行驗(yàn)貨；6 ）貨物如有差錯(cuò)，及時(shí)通知財(cái)務(wù)主管與采購干事，以扣壓貨款，并積極聯(lián)系供貨商做更正處理；7 ）所有物資的驗(yàn)收，一律打印入庫單，一式三聯(lián)，第一聯(lián)交財(cái)務(wù)部，第二聯(lián)倉庫留存，第三聯(lián)送貨人留存，（ 如欠帳，此聯(lián)由送貨人留存，憑此聯(lián)到財(cái)務(wù)結(jié)賬，如是采購現(xiàn)金付款，則此聯(lián)交領(lǐng)用部門備查） 。8 進(jìn)倉物資的驗(yàn)收，由倉管員根據(jù)供貨發(fā)票及請(qǐng)購單上標(biāo)明的內(nèi)容認(rèn)真驗(yàn)收并辦理入倉手續(xù)，如發(fā)現(xiàn)所采購物資不符合規(guī)定要求，應(yīng)拒絕收貨，并及時(shí)通知采購部進(jìn)行退、換貨手續(xù)；9 、保管10 ）倉管部對(duì)倉庫所有物資負(fù)保管之責(zé)，物資堆放整齊、美觀、按類擺放，并標(biāo)明進(jìn)貨日期，按