抹茶蛋糕怎么做好吃

1、第i頁抹茶蛋糕怎么做好吃抹茶蛋糕在現(xiàn)在是一種很常見的糕點(diǎn)，對(duì)于很多工作很忙的 人來說，抹茶蛋糕也是他們?cè)绮鸵瓜械闹饕巧?。抹茶蛋糕香甜?xì)膩，在心情不好的時(shí)候，吃抹茶蛋糕還能有效幫你平復(fù)心情， 同時(shí)下降血壓。抹茶蛋糕雖然美味，但是能利用一些簡(jiǎn)單工具就 能做出既好看又好吃的蛋糕的人還是很少的。原料：cream cheese（奶油奶酪）150克/butter（黃油）100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黃40g（約2個(gè)）/細(xì)砂糖35g、蛋白120（約3個(gè)）/細(xì)砂糖70g。第2頁做法1、將材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加熱融化

2、，攪拌均勻；2、 材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g過篩后拌入芝士糊，再加入蛋黃和35克細(xì)砂糖；3、 蛋白加糖打至濕性發(fā)泡， 分次拌入芝士面糊；4、將面糊倒入模型，烤箱預(yù)熱150度，熱水烘 烤30鐘，關(guān)掉上火繼續(xù)烘烤30分鐘。1、電飯煲一個(gè)2、手用的攪拌器一個(gè)（電動(dòng)的更好）3、大碗兩個(gè)第3頁材料1、雞蛋4個(gè)2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好） ；3、糖100克；4、抹茶粉12.5g；制作1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個(gè)大碗中（這種方法能縮短攪打時(shí)間，適合于手動(dòng)攪拌器） ；第4頁2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；3、攪打蛋黃攪成淡黃色即

3、可（一般攪1分鐘就行了）；4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個(gè)時(shí)間可要長(zhǎng)嘍，打到碗中沒有蛋液為止， 這個(gè)步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會(huì)使蛋糕脹 不起來， 而成為蛋餅）；5、將面粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會(huì)使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量） ，攪完后你會(huì) 發(fā)現(xiàn)面都團(tuán)到一起（不用加水） ；6、將抹茶粉和蛋白放入到5中攪均7、蛋漿準(zhǔn)備好后，就可以在電飯煲里面 抹上一層油， 把蛋漿倒進(jìn)去。 蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕， 跳到保溫后再等2-3分鐘， 再按一次煮飯， 幾分鐘后就可以聞到 一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長(zhǎng)高了一 點(diǎn)，用筷子戳一下