禁用食品添加物

1、食品中常見(jiàn)禁止添加劑物名單1、蘇丹紅，蘇丹紅并非食品添加劑，而是一種化學(xué)染色劑。它的化學(xué)成分中含有一種叫萘的化合物，該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)，由于這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性，對(duì)人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。它屬于化工染色劑，主要用于石油、機(jī)油和其他的一些工業(yè)溶劑中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。蘇丹紅包括蘇丹紅1號(hào)、蘇丹紅2號(hào)、蘇丹紅3號(hào)、蘇丹紅4號(hào)等幾種，它們一般不溶于水易溶于有機(jī)溶劑，可以稱取食品經(jīng)乙腈提取后，過(guò)濾，濾液用反相高效液相色譜儀進(jìn)行色譜分析，以波長(zhǎng)可變的紫外可見(jiàn)檢測(cè)器進(jìn)行定性與定量檢測(cè)。國(guó)家禁止在食品加工中添加蘇丹紅，不法商販主要將其用于辣椒粉等辣椒產(chǎn)品（食品

2、）及其它需著色食品中染色、著色、增色、保色或喂養(yǎng)鴨禽炮制紅心蛋等。鑒別蘇丹紅，可以看它是否溶于水，易溶于水，易溶于有機(jī)溶劑如氯仿等。 2、吊白塊（禁用） 工業(yè)化學(xué)名稱：次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉，俗稱“吊白塊”，又稱“雕白塊”，主要成份為:次硫酸鈉甲醛，白色塊狀或結(jié)晶性粉粒，是一種工業(yè)用漂白劑。有強(qiáng)還原性，在工業(yè)上用作漂白劑。吊白塊在食品加工過(guò)程中分解產(chǎn)生甲醛，能使蛋白質(zhì)凝固，使蛋白質(zhì)失去活性。食用摻有吊白塊的食品會(huì)損壞人體的皮膚黏膜、腎臟、肝臟及中樞神經(jīng)系統(tǒng)，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致癌癥和畸形病變。食用吊白塊后會(huì)引起人體過(guò)敏、刺激腸道、食物中毒等疾患，嚴(yán)重者影響視力并可能致癌，甚至有生命危險(xiǎn)。由于

3、吊白塊對(duì)食品的漂白、防腐效果明顯，價(jià)格低廉，因此被不法商家在食品加工中長(zhǎng)期使用。國(guó)家禁止在食品加工中添加吊白塊，不法商販主要將其用于米面制品中面條、米粉、面食、米粉、粉絲、粉條、豆腐皮、腐竹、紅糖、冰糖、荷粉、面粉、竹筍、銀耳、牛百葉、血豆腐、海產(chǎn)品等食品中增白、增色、保鮮、增加口感、防腐，使食品外觀顏色亮麗，延長(zhǎng)食品保質(zhì)時(shí)間和增加韌性，使食品久煮不糊，吃起來(lái)爽口。 3、工業(yè)用甲醛（禁用） 俗稱：福爾馬林，是一種工業(yè)漂白劑。甲醛為無(wú)色氣體，易溶于水、具有強(qiáng)烈的刺激性氣味，通常35%至40%的甲醛溶液稱之為“福爾馬林”，具有防腐作用，用來(lái)浸泡病理切片及人體和動(dòng)物標(biāo)本。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使

4、用甲醛，不法商販主要將其用于海參、魷魚(yú)等干水產(chǎn)品、水產(chǎn)品、水發(fā)海產(chǎn)品、及粉絲、腐竹、面條、啤酒、鹵泡、腌泡食品、血制品等食品中強(qiáng)殺菌、防腐、增白、泡白漂白、凝固、定型、改善外觀和質(zhì)地。4、硼砂（禁用） 工業(yè)化學(xué)名稱：硼醋鈉，毒性較高，是一種毒化工原料。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用硼砂，不法商販將其用于面條、餃子皮、粽子、糕點(diǎn)、涼粉、涼皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中增筋、強(qiáng)筋、增彈、酥松、鮮嫩、改善口感。 5、砒霜（禁用） 是一種有毒化工原料。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用砒霜，不法商販將其用于泡毛肚等水發(fā)產(chǎn)品增脆、提口感。 6、硫酸（禁用） 是一種具有強(qiáng)烈腐蝕性的化學(xué)制劑，不法商販用于噴淋、

5、浸泡荔枝等水果保鮮著色。硫酸具有強(qiáng)烈的腐蝕性，可以灼傷人體的消化道，使消費(fèi)者的黏膜受損，容易引發(fā)感冒、腹瀉及強(qiáng)烈咳嗽等。 7、美術(shù)綠（禁用） 又稱鉛鉻綠，主要成份為：鉛鉻綠，是一種工業(yè)染料，國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用美術(shù)綠（鉛鉻綠）。不法商販將其用于茶葉等食品加工中添色、著色。 8、礦物油（禁用） 國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販主要將其用于大米、瓜子等食品中“拋光”、增滑、潤(rùn)色。 9、毛發(fā)水（禁用） 國(guó)家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要將其用于勾兌醬油、醋等食品生產(chǎn)加工中。 10、豐乳膏（禁用） 國(guó)家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要將其用于涂染雞肉等到肉制品，使其肥大鮮嫩

6、、誘眼。 11、墨汁（禁用） 國(guó)家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要將其用于浸泡、染黑一般木耳、大米等食品，使其冒充黑木耳、黑米等稀貴食品。 12、王金黃（禁用） 王金黃，又稱塊黃，主要成份為：堿性橙，國(guó)家禁止在食品中添加和使用，工業(yè)化學(xué)名稱：堿性橙。不法商販主要將其用于染普通魚(yú)，冒充“黃魚(yú)”銷售，或者用腐皮等食品中著色。 13、竹質(zhì)精維素（禁用） 國(guó)家禁止在食品中添加和使用，又稱：鮮竹液、竹香精。不法商販主要將其用于大米等食品中浸泡、染色，冒充“綠大米”或“竹綠米”。 14、金黃粉（禁用） 也稱：二號(hào)紅，工業(yè)化學(xué)名稱：磺酸苯基7偶氮萘酚，是一種有毒性的工業(yè)染料。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使

7、用金黃粉，不法商販將其用于鹵制品等食品中添色、著色。 15、洗衣粉（禁用） 主要成份為1、表面活性：就是人類使用了幾百年的肥皂（高級(jí)脂肪酸鈉）。2、軟水劑：又稱金屬絡(luò)合劑。3、堿劑。4、漂白劑。5、酶：是一種專一性的生物催化劑。6、熒光增白劑。7、羧甲基纖維素（CMC）8、香精、色素。9、填充劑，主要是硫酸鈉。國(guó)家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要將其用于油條、油餅、包子、饅頭及牛血等米面制品和血制品中膨酥、增大、定型。 16、醫(yī)用石膏（禁用） 國(guó)家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要將其用于制作豆腐，節(jié)約成本，增加凝固。 17、格列甲嗪（禁用） 國(guó)家禁止在食品中添加和使用，是一種化學(xué)藥品。

8、不法商販主要將其用于保健食品生產(chǎn)加工中。 18、格列奇特（禁用） 國(guó)家禁止在食品中添加和使用，是一種化學(xué)藥品。不法商販主要將其用于保健食品生產(chǎn)加工中。 19、格列本脲（禁用） 國(guó)家禁止在食品中添加和使用，是一種化學(xué)藥品。不法商販主要將其用于保健食品生產(chǎn)加工中。 20、苯乙雙胍（禁用） 國(guó)家禁止在食品中添加和使用，是一種化學(xué)藥品。不法商販主要將其用于保健食品生產(chǎn)加工中。 21、溴酸鉀（禁用） 是一種氧化劑、試劑，為致癌物。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販將其用于小麥粉、面粉及其它面制品中增白、強(qiáng)筋、膨松。 22、烏洛托品（禁用） 工業(yè)化學(xué)名稱：六亞甲基四胺或六甲四胺，又名促進(jìn)劑H，能分解

9、出甲醛。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用烏洛托品，不法商販將其用于腐竹、米線等食品中防腐、防臭。 23、敵百蟲(chóng)（禁用） 是一種劇毒有機(jī)磷農(nóng)藥。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販主要將其用于干海產(chǎn)品等水產(chǎn)品中防腐、防臭。 24、敵敵畏（禁用） 是一種農(nóng)藥。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用敵敵畏，不法商販將其用于火腿、牛干巴等臘肉、腌干肉和海產(chǎn)品、食醋中防腐、防臭和提味。 25、3911（禁用） 是一種劇毒農(nóng)藥。國(guó)家禁止在食品中添加和使用，不法種植戶用于韭菜、蒜等蔬菜上灌根，使其長(zhǎng)得肥厚、葉寬、個(gè)長(zhǎng)、色深、保鮮有賣相。 26、乙稀利（禁用） 又名：催紅素，一種有害的化學(xué)品。國(guó)家禁止在食品中添加和

10、使用，吃了“乙烯利”殘留的食品，會(huì)干擾人的內(nèi)分泌系統(tǒng)，也會(huì)對(duì)肝臟造成直接的損害。不法種植戶在未成熟的桃子、山楂、葡萄、草莓、西瓜、彌猴桃、荔枝和西紅柿等水果、蔬菜上噴施使用，使水果、蔬菜非自然提前變紅或者“成熟”，達(dá)到提前上市，也達(dá)到膨大、催紅、催熟的目的。 27、赤霉素（禁用） 國(guó)家禁止在食品中添加和使用，不法種植戶在桃子、山楂、葡萄、草莓、西瓜、彌猴桃、荔枝和西紅柿等水果、蔬菜上噴施使用，以達(dá)到膨大、催紅、催熟、增產(chǎn)的目的。 28、無(wú)根水（禁用） 無(wú)根水是不法商販用“特效黃豆激素”、“特效無(wú)根綠豆?fàn)I養(yǎng)素”、“植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑”、“8503AB，”等農(nóng)藥范疇的農(nóng)肥激素混兌加工豆芽的“肥水”統(tǒng)稱

11、。使加工的豆芽粗大、無(wú)根或少根有賣相。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用無(wú)根水。 29、氨水（禁用） 是氨溶于水得到的水溶液，它是一種重要的化工原料，也是化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的試劑。不法商販主要將其用于浸泡、腌泡水果、蔬菜防腐、防爛，加工果干蜜餞及腌泡菜等食品。 30、瘦肉精（禁用） 工業(yè)化學(xué)名稱：鹽酸克倫特羅，又名:沙丁胺醇，是一種腎上腺類受體神經(jīng)興奮劑。人食用了含“瘦肉精”的肉和內(nèi)臟，會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加快，甚至心臟驟停致死的情況，特別對(duì)有心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者危害更大，會(huì)造成群體性的惡性食物中毒事故。國(guó)家禁止在生豬飼養(yǎng)中添加和使用。一些不法生豬飼

12、養(yǎng)戶為使商品豬多長(zhǎng)瘦肉少長(zhǎng)脂肪，在飼料中添施“瘦肉精”能促進(jìn)豬的骨骼?。ㄊ萑猓┑鞍踪|(zhì)合成和減少脂肪沉積，瘦肉率可明顯增加，促使育肥豬在生長(zhǎng)的蛋白質(zhì)合成，脂肪轉(zhuǎn)換和分解過(guò)程中謀求豬肉瘦肉率的提高，使豬少吃飼料，加快出欄，從而達(dá)到降低飼養(yǎng)成本，增加豬肉瘦肉率。 31、孔雀石綠（禁用） 是一種化學(xué)制劑和禁用獸藥，又名堿性綠、嚴(yán)基塊綠、孔雀綠。形狀為綠色結(jié)晶體，國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用，食用含有孔雀石綠食品，可致畸、致癌、致突變作用，患膀胱癌等，對(duì)人體危害較大。不法商販主要將其用于活魚(yú)、魚(yú)類產(chǎn)品和罐頭產(chǎn)品中延活、殺菌、著色、驅(qū)蟲(chóng)、防腐，有“蘇丹紅第二”之稱。 32、加麗素紅（禁用） 國(guó)家禁止在食

13、品中添加和使用，不法養(yǎng)殖戶在雞飼料里添加了加麗素紅使產(chǎn)下紅心雞蛋。 33、阿托品（禁用） 國(guó)家禁止在食品中添加和使用，不法肉商在羊等畜禽被屠宰前為其注射阿托品，能使肉質(zhì)顯得鮮亮，還可使羊等畜禽因口渴而大量飲水，使肉水份增加并增加肉重量。34、避孕藥（禁用） 國(guó)家禁止在食品中添加和使用，不法養(yǎng)殖戶給黃蟮等水產(chǎn)品喂避孕藥，能黃蟮等水產(chǎn)品節(jié)育變異長(zhǎng)得快、長(zhǎng)得肥大、成色好。35、魚(yú)浮靈(禁用)也俗稱氧氣粉，不法商販主要將其用于撒放水養(yǎng)海產(chǎn)品中增加水的含氧量，使要死的魚(yú)等海產(chǎn)品活蹦亂跳的賣相好。魚(yú)浮靈為致癌的化學(xué)藥劑，重金屬鉛和砷含量高，魚(yú)等海產(chǎn)品無(wú)消化和稀減重金屬含量功能。食用撒放魚(yú)浮靈的魚(yú)等海產(chǎn)品，

14、會(huì)引起中毒，其中鉛毒會(huì)傷害大腦，砷更是俗稱的砒霜，傷害人體的肝臟，多吃更會(huì)致命。 36、瀝青（禁用） 是一種化工原料，含有大量致癌物質(zhì)。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販主要將其用于在畜、禽等肉制品加工中脫毛、拔毛。37、松香（禁用） 是松樹(shù)科植物中的一種油樹(shù)脂，是樹(shù)脂化工原料，具有一定毒性。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販主要將其用于在畜、禽等肉制品加工中脫毛、拔毛。38、工業(yè)乙酸（禁用） 也稱冰醋酸。國(guó)家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要將其用于勾兌醬油、醋等食品生產(chǎn)加工中。 39、工業(yè)鹽（禁用） 工業(yè)化學(xué)名稱：亞硝酸鹽或者亞硝酸鈉。一般含有致命的亞硝酸鹽和鉛、砷等有害物質(zhì)

15、，國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販主要將其用于加工肉食品、醬菜、泡菜、腌干等，用于浸泡陳化大米，去除陳舊黃色，然后制成米粉，用于加工腐肉，亞硝酸鈉能維持肌肉中的肌紅蛋白，產(chǎn)生發(fā)色作用，使腐肉重新色澤紅潤(rùn)凝固豬血，生產(chǎn)所謂的“血旺”、“血豆腐”等。40、工業(yè)用雙氧水（禁用） 工業(yè)化學(xué)名稱：過(guò)氧化氫或過(guò)碳酸鈉，其純度高，腐蝕性較強(qiáng)。雙氧水分為食品級(jí)雙氧水和工業(yè)級(jí)雙氧水，包裝上一般有標(biāo)注，工業(yè)級(jí)雙氧水就是工業(yè)用雙氧水。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用工業(yè)用雙氧水，不法商販主要將其用于竹筍、水發(fā)產(chǎn)品、水果和腐爛變質(zhì)肉等食品中膨大、漂白、著色、去臭、防腐，殺菌。 41、工業(yè)用火堿（禁用） 工業(yè)化學(xué)

16、名稱：氫氧化鈉，別名苛性鈉，燒堿，火堿，片堿，是一種很強(qiáng)的腐蝕劑。堿分為食用級(jí)和工業(yè)級(jí)，包裝上一般有標(biāo)注，工業(yè)級(jí)堿就是工業(yè)用堿。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用工業(yè)用堿，不法商販主要將其用于雞爪、牛肚、牛筋、海參、魷魚(yú)等干水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品等食品中泡發(fā)、膨大、增嫩、白皙、增滑、改善外觀和質(zhì)地。 42、純堿（禁用） 工業(yè)化學(xué)名稱：碳酸鈉，外觀為白色粉末或細(xì)粒結(jié)晶，微溶于無(wú)水乙醇，不溶于丙醇。其水溶液水解呈堿性，有一定的腐蝕性，是一種工業(yè)原料。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用純堿，不法商販將其用于食品中增滑、白皙、替代食鹽堿味等。 43、焦亞硝酸鈉（禁用） 國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用焦亞硝酸鈉，不法

17、商販將其用于醬菜等食品中漂白、著色。 44、工業(yè)石臘（禁用） 國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用工業(yè)用石臘，石蠟含有鉛、汞、砷等重金屬，人體吸入會(huì)導(dǎo)致記憶力下降、貧血等病癥。不法商販主要將其用于食品級(jí)塑料包裝生產(chǎn)中代替食品級(jí)石臘，以節(jié)約成本及潤(rùn)滑?；蛘哂糜谒逅?、核桃、蔬菜中拋光、增相、增色。 45、工業(yè)鈦白粉（禁用） 國(guó)家禁止在食品中添加和使用，不法商販主要將其用于面粉、瓜子、蜜餞產(chǎn)品上增白、利滑、著色。 46、工業(yè)滑石粉（禁用） 是一種硅酸鎂礦物，具有干滑性的特性。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販主要將其用于面粉、瓜子、腐竹、年糕及豆制品等食品中節(jié)減成本、增滑、增白。 47、工業(yè)鹽

18、酸（禁用） 國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販主要將其用于醬油生產(chǎn)及蓮藕漂白。 48、工業(yè)冰醋酸（禁用） 國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販主要將其用于食醋生產(chǎn)。 49、亞硝酸鈉（禁用） 是一種防腐劑，毒性大，屬于強(qiáng)致癌化學(xué)物質(zhì)。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用，不法商販主要將其用于鹵制品等食品中提色。 50、硫酸鎂（禁用）國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用硫酸鎂，不法商販將其混雜于白糖中增色、在木耳、蕨菜、杏仁等食品中加工中染色、吸鹽。 是一種化學(xué)試劑。 發(fā)短消息 加為好友 食品家園 當(dāng)前離線 5# 發(fā)表于 2011-3-15 09:07 | 只看該作者 51、工業(yè)明膠（禁用） 國(guó)家禁

19、止在食品加工中添加和使用工業(yè)明膠，不法商販將其代替食品添加劑明膠（食品添加劑明膠將動(dòng)物的骨和皮，通過(guò)一系列工藝處理，降解其所含膠原得到的蛋白質(zhì)產(chǎn)品，它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸）用于食品加工中做膠凍劑、乳化劑、增稠劑、澄清劑、攪打劑及粘接劑等。 52、硝酸銨（禁用） 化肥的一種。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用硝酸銨，不法商販將其用于李子、楊梅等蜜餞及其它涼果加工中防腐、添味。 53、漂白粉（禁用） 是一種化工原料，它是強(qiáng)氧化劑，主要成分是次氯酸鈣，亞氯酸鈉。食品中添加將刺激侵蝕胃腸道粘膜，其分解產(chǎn)物氯是腐蝕性很強(qiáng)的有毒氣體，能刺激呼吸道和皮膚，能引起咳嗽和影響視力。國(guó)家禁止在食品加工

20、中添加和使用漂白粉，不法商販將其用于豆芽及米面制品中面條、米粉、粉絲、粉條、小麥面粉、面粉等食品生產(chǎn)加工中殺菌、漂白、增色。54、非食用蛋白水解液（禁用）55、王金黃（禁用） 也俗稱“塊黃”，國(guó)家禁止在食品中添加和使用，工業(yè)化學(xué)名稱：堿性橙(BasicOrange)，是一種偶氮類堿性工業(yè)染料。不法商販主要將其用于染普通魚(yú)，冒充“黃魚(yú)”銷售或用于腐皮、豆腐皮等豆制品中染色、著色、增色有賣相。 56、三聚氰胺（禁用） 簡(jiǎn)稱三胺，又叫蜜胺、2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪、氰尿酰胺、三聚氰酰胺，英文名Melamine，是一種有機(jī)含氮雜環(huán)化合物，含氮高達(dá)66%，是一種有毒的化工原料。國(guó)家禁止在食品

21、中添加和使用，由于奶粉、牛奶、小麥粉等含蛋白質(zhì)食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量測(cè)試方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人添加在奶粉、酸奶、液態(tài)奶等乳制品、小麥粉等含蛋白質(zhì)食品或魚(yú)粉等飼料中，以提升食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，虛高蛋白含量，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。通用的蛋白質(zhì)測(cè)試方法“凱氏定氮法”是通過(guò)測(cè)出含氮量來(lái)估算蛋白質(zhì)含量，因此，添加三聚氰胺會(huì)使得食品的蛋白質(zhì)測(cè)試含量偏高，從而使劣質(zhì)食品通過(guò)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的測(cè)試。有人估算在植物蛋白粉和飼料中使測(cè)試蛋白質(zhì)含量增加一個(gè)百分點(diǎn)，用三聚氰胺的花費(fèi)只有真實(shí)蛋白原料的1/5。三聚氰胺作為一種白色結(jié)晶粉末，沒(méi)有什么氣味和味道，摻雜后不易被發(fā)現(xiàn)。人或動(dòng)物攝入含

22、三聚氰胺的食品或飼料會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，可導(dǎo)致膀胱結(jié)石、腎結(jié)石等尿路結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。 57、硼酸（禁用） 具有毒性，是一種毒化工原料，國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用硼酸。不法商販將其用于面條、餃子皮、粽子、糕點(diǎn)、涼粉、涼皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中增筋、強(qiáng)筋、增彈、酥松、鮮嫩、改善口感。 58、硫氰酸鈉（禁用） 是一種有毒化工原料，國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用硫氰酸鈉。不法商販將其添加于乳及乳制品中保鮮。 59、玫瑰紅B（禁用） 主要成份為：羅丹明B，是一種有毒化工染料，國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用玫瑰紅B。不法商販將其添加于調(diào)味品中著色。 60、堿性嫩黃（禁用） 是

23、一種有毒化工染料，國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用堿性嫩黃。不法商販將其添加于豆制品中著色、添色。 61、酸性橙（禁用） 是一種有毒化工染料，國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用酸性橙。不法商販將其添加于鹵肉、鹵菜等鹵制熟食中著色、添色。 62、一氧化碳（禁用） 是一種工業(yè)原料，國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用一氧化碳。不法商販將其使用或者添加于水產(chǎn)品中著色、添色、增色，改善色澤。 63、硫化鈉（禁用） 是一種化工原料，國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用硫化鈉。不法商販將其使用或者添加于味精等食品中增添晶亮、增加份量。 64、工業(yè)硫磺（禁用） 是一種化工原料，工業(yè)硫磺含有鉛、硫、砷等有毒物質(zhì)，而被硫磺熏過(guò)的

24、食品如果二氧化硫殘留量超標(biāo)則會(huì)危害人體呼吸系統(tǒng)。二氧化硫與食品中的水形成亞硫酸，過(guò)量攝入會(huì)損害胃腸。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用工業(yè)硫磺。不法商販將其使用或者添加于白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、紅棗等食品中漂白、添色、增色、防腐。65、罌粟殼（禁用） 俗稱大煙果，是生產(chǎn)毒品鴉片的作物果實(shí)外殼，一種癮性管制物品，國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用罌粟殼。不法商販將其使用或者添加于火鍋、肉食品等食品中添味、增味。66、其它工業(yè)染料（禁用） 屬于化工染料，國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用一切工業(yè)染料。不法商販將其添加于小米、玉米粉、熟肉制品等食品中著色、添色、增色。 67、膨大劑（禁用） 化學(xué)名稱為：細(xì)胞集動(dòng)素，屬于激素類化學(xué)物質(zhì)。國(guó)家禁止在食品加工中添加和使用膨大劑。不法商販將其使用于澆灌瓜地、噴施水果等，使西瓜及其它水果細(xì)胞非正常膨大，個(gè)頭比自然成熟的大上12倍，同時(shí)也能使色澤鮮艷。 68、工業(yè)片堿（禁用） 是一種化工原料，工業(yè)化學(xué)名稱：氫氧化鈉，是一種強(qiáng)腐蝕劑，含有鉛、砷等有毒物質(zhì)。這些物質(zhì)如果在食品里殘留，可腐蝕消化系統(tǒng)，引起肝、腎疾病，會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生大的腐蝕作用。一些不法商家加工食品使用工業(yè)片堿是強(qiáng)腐蝕劑，國(guó)家禁止在食品加工中添加和