《制冷及空調技術》專業(yè)教學方案

1、制冷與空調技術專業(yè)教學標準目錄一、制冷與空調技術專業(yè)教學標準 11專業(yè)名稱12入學要求13學習年限14培養(yǎng)目標15人才規(guī)格16職業(yè)范圍27任務與職業(yè)能力分析28課程結構 199指導性教學安排2010課程說明 2111專業(yè)教師任職資格3212實訓（實驗）裝備32制冷與空調技術專業(yè)教學標準1【專業(yè)名稱】制冷與空調技術。2【入學要求】初中畢業(yè)或相當于初中畢業(yè)文化程度。3【學習年限】四年。4【培養(yǎng)目標】本專業(yè)培養(yǎng)的學生主要面向：制冷與空調設備制造及維修保養(yǎng)、工程安裝、賓館樓宇、低溫物流等企事業(yè)單位。本專業(yè)培養(yǎng)的學生是：在生產、服務第一線，從事制冷與空調設備制造、工程安裝調試、系統(tǒng)運行管理；低溫物流設備

2、運行管理、維護保養(yǎng)；中央空調系統(tǒng)的運行管理等崗位工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的中等應用型技能人才。5【人才規(guī)格】本專業(yè)應具有以下知識、技能與態(tài)度：具有正確的世界觀、人生觀、價值觀，有紀律、有理想、有道德、有文化；具有法制意識，遵守職業(yè)道德，誠實守信，具有責任意識，吃苦耐勞；具有良好的人際交往、團隊合作能力，具有一定的實踐動手能力、分析和解決問題能力和創(chuàng)新意識；具有安全生產、環(huán)境保護、工程節(jié)能等的相關知識和技能；具有基礎的專業(yè)英語識、讀能力，知道制冷與空調專業(yè)的常用術語；能初步應用計算機處理日常工作領域中的信息；能讀懂讀制冷與空調設備及相關電氣設備的產品說明書；能看懂制冷與空調設備、相關電氣設備圖

3、及系統(tǒng)圖、流程圖和電氣圖；知道制冷與空調系統(tǒng)、設備及相關的電氣設備的基礎知識和基本原理；會使用本專業(yè)常見工具和儀器儀表，具有一定的鉗、管工操作能力。能獲得一至兩種相關職業(yè)資格證書。制冷設備安裝、維修方向：能識別電氣控制元件，會進行電冰箱、空調器、小型冷藏間及基礎電路的連接；會觀測制冷系統(tǒng)運行狀態(tài)，具有判斷電冰箱、空調器、小型冷藏間制冷系統(tǒng)的常見故障的能力；能安裝并調試制冷與空調系統(tǒng)中央空調運行管理方向： 能識別和拆裝空調設備，具有指導空調系統(tǒng)操作、運行和管理的能力；會連接中央空調系統(tǒng)，能操作、運行和管理中央空調系統(tǒng)；能進行冷水機組的安裝、調試、操作和運行管理； 冷庫運行管理方向：能識別和拆裝制

4、冷設備，具有指導制冷系統(tǒng)操作、運行和管理的能力；會連接冷庫制冷系統(tǒng)，能操作、運行和管理冷庫制冷系統(tǒng)；會進行低溫冷柜的操作、調試和維修；會進行低溫運輸設備的操作、調試和維修；6【職業(yè)范圍】序號專門化方向就業(yè)崗位職業(yè)資格1制冷設備安裝、維修方向制冷與空調設備制造及維修保養(yǎng)、制冷與空調工程的安裝等崗位制冷設備維修工（五級、四級）（上海市勞動與社會保障局）上海市制冷與空調作業(yè)人員安全技術上崗證書（上海市質量監(jiān)督局）2中央空調運行管理方向商務辦公樓宇及會展場館、賓館酒店的中央空調系統(tǒng)的運行管理和維護等崗位中央空調工（五級、四級）（上海市勞動與社會保障局）上海市制冷與空調作業(yè)人員安全技術上崗證書（上海市質

5、量監(jiān)督局）3冷庫與冷凍站設備管理方向冷庫的操作、運行管理，運輸冷藏設備的安裝調試，冷藏箱、冷柜的調試和保養(yǎng)，低溫物流設備的安裝調試等崗位制冷工（五級、四級）（上海市勞動與社會保障局）上海市制冷與空調作業(yè)人員安全技術上崗證書（上海市質量監(jiān)督局）7【任務與職業(yè)能力分析】制冷設備安裝、維修方向工作項目工作任務職業(yè)能力制冷與空調設備匹配選型1-1制冷壓縮機選型1-1-1合理選擇制冷壓縮機1-1-2估算功率1-1-3讀懂產品說明書1-2制冷輔機選型1-2-1讀懂制冷輔機的產品說明書1-2-2合理選擇制冷輔機1-3管道閥件選型1-3-1讀懂產品說明書1-3-2選擇管道閥件1-4電氣選型1-4-1讀懂典型制

6、冷設備的產品說明書1-4-2了解各種制冷電器控制設備的作用1-4-3讀懂電氣圖紙1-4-4估算制冷設備用電負荷1-4-5選配電線電纜1-4-6安全用電1-5熱工儀表選型1-5-1讀懂熱工儀表產品說明書制冷設備安裝2-1制冷壓縮機的安裝2-1-1讀懂施工圖和設備圖2-1-2按照規(guī)范安裝制冷壓縮機2-1-3使用安裝工具2-2制冷輔機的安裝2-2-1讀懂施工圖和設備圖2-2-2按照規(guī)范安裝制冷輔機2-2-3使用常見的工具和儀器儀表2-2-4使用安裝工具2-3水系統(tǒng)的安裝2-3-1讀懂施工圖和設備圖2-3-2安裝冷卻水塔、冷卻水泵等2-3-3進行各配管的管道連接2-3-4按照管道施工安裝規(guī)范施工2-3

7、-5連接冷卻水泵電源線、控制引線2-3-6進行管道保溫 2-3-7使用安裝工具2-4制冷管道的安裝2-4-1讀懂施工圖2-4-2選擇不同材質的管道2-4-3確定管道的連接方式2-4-4確定制冷管道的合理坡向2-4-5選用和安裝支、吊架2-4-6進行管道保溫及管道維護2-4-7使用常見管道加工工具2-4-8確定制冷管道標識2-4-9按照管道施工安裝的規(guī)范進行施工2-4-10使用安裝工具2-5房間空調器安裝2-5-1讀懂施工圖2-5-2確定安裝位置2-5-3確定并安裝支、吊架位置2-5-4確定安裝位置及管道走向2-5-5連接管道及進行管道包扎2-5-6連接控制導線2-5-7使用安裝工具2-6電氣安

8、裝2-6-1讀懂施工圖2-6-2執(zhí)行用電規(guī)范2-6-3敷設電線管2-6-4進行接線2-6-5使用電工工具2-6-6安全用電2-7熱工儀表安裝2-7-1讀懂施工圖2-7-2安裝熱工儀表2-7-3使用安裝工具3-2制冷系統(tǒng)的調試3-2-1使用壓力表、雙歧表3-2-2使用鹵素燈、電子檢漏儀等儀器儀表進行檢測泄漏點3-2-3識別各種閥門及操作各種閥門3-2-4根據(jù)系統(tǒng)圖確定系統(tǒng)排污、氣密性試驗、系統(tǒng)真空試驗方案3-2-5運行及控制本機或空壓機進行打壓3-2-6進行泄壓排污操作3-2-7進行高、低壓分段試壓3-2-8使用氮氣或本機試壓3-2-9進行泄壓補漏操作3-2-10使用真空泵或本機抽真空3-2-1

9、1判斷試驗的結果3-2-12使用防毒面具及其他勞動保護用品3-2-13在高壓側加液，會在低壓側補氣3-2-14根據(jù)吸、排氣壓力、電流等參數(shù)確定加液量3-2-15判斷制冷劑鋼瓶的存液量3-2-16使用磅秤或電子秤計量加液量3-2-17根據(jù)系統(tǒng)圖確定系統(tǒng)降溫方案3-2-18判斷系統(tǒng)液擊并處理液擊3-2-19讀懂壓焓圖3-2-20選擇制冷劑制冷與空調設備調試3-1制冷壓縮機的調試3-1-1確定壓縮機試車前的準備工作3-1-2熟悉制冷壓縮機的正常運行參數(shù)3-1-3看壓力表、溫度計3-1-4校對制冷壓縮機運轉方向3-1-5制冷壓縮機的空負荷、空氣負荷、制冷劑負荷試車3-1-6制冷壓縮機加油3-1-7調整

10、油泵壓力3-1-8操作能量調節(jié)裝置3-1-9測量潤滑油的溫度3-1-10評價壓縮機調試結果3-1-11讀懂壓焓圖3-3水系統(tǒng)的調試3-3-1讀懂水系統(tǒng)管路圖3-3-2進行水系統(tǒng)的試壓、檢漏和沖洗3-3-3確定系統(tǒng)用水的水質要求3-3-4選擇水質穩(wěn)定劑 3-3-5進行水質檢測、會進行水系統(tǒng)的預膜處理3-4小型制冷裝置的調試3-4-1使用電工工具檢測電壓、電流、絕緣電阻3-4-2檢測化霜性能3-4-3檢測電機繞組溫度3-4-4檢測振動和噪聲3-4-5檢測管道是否漏氣3-4-6測試進出風溫度3-4-7檢測排水是否暢通3-4-8調整溫度繼電器、壓力控制器3-4-9檢查壓縮機油位3-4-10調整膨脹節(jié)流

11、閥的開度調節(jié)供液量3-4-11檢查電源及接地線的安裝是否良好3-4-12選擇制冷劑3-5電氣調試3-5-1讀懂電氣圖3-5-2使用兆歐表測量電機的絕緣3-5-3使用鉗型表測量電機的電流3-5-4調整電機的轉向3-5-5用電工工具對有關儀器儀表及用電設備進行得、失電測試3-5-6安全用電3-6熱工儀表調試3-6-1測定熱工儀器的得、失電狀況3-6-2測量熱工儀器的輸入、輸出信號冷與空調設備操作4-1制冷壓縮機操作4-1-1確定制冷壓縮機的開機準備工作4-1-2檢查系統(tǒng)有關閥門4-1-3檢查各貯液桶的液面是否處于正常位置4-1-4檢查泵和風機是否正常4-1-5啟動冷卻水泵、冷卻水塔風機4-1-6操

12、作壓縮機的吸、排氣閥4-1-7調整油壓4-1-8填寫開機記錄4-1-9關閉供液閥停止向蒸發(fā)器供液4-1-10操作壓縮機的卸載裝置手柄4-1-11停冷卻水泵、冷卻水塔風機4-1-12關閉壓縮機水套供水閥和冷凝器供水閥4-1-13填寫停車記錄4-1-14熟悉典型制冷系統(tǒng)4-1-15讀懂壓焓圖4-2制冷輔機的操作4-2-1檢查蒸發(fā)器的攪拌器和鹽水泵4-2-2檢查蒸發(fā)器槽中鹽水的比重4-2-3啟動冷風機4-2-4操作蒸發(fā)器進液閥和回氣閥4-2-5沖霜操作4-2-6測量冷凝器的進出口水溫4-2-7定期放油4-2-8定期清除冷凝器除水垢4-2-9清除風冷式冷凝器管壁和散熱肋片上的塵埃4-2-10啟動蒸發(fā)式

13、冷凝器的排風機及循環(huán)水泵4-2-11控制油分離器的液面4-2-12判斷油分離器中油量的多少4-2-13油分離器放油4-2-14高壓貯液桶放空氣4-2-15控制中間冷卻器、低壓循環(huán)桶、汽液分離器供液并判斷液面是否正常4-2-16操作氨泵4-2-17排液桶的排液操作4-2-18定期給蒸發(fā)器、冷凝器、高壓貯液桶、中間冷卻器、低壓循環(huán)桶、汽液分離器放油4-2-19熟悉典型制冷系統(tǒng)4-1-20讀懂壓焓圖4-3水系統(tǒng)的操作4-3-1讀懂水系統(tǒng)管路圖4-3-2識別和操作水系統(tǒng)管網上的各類閥件和連接件4-3-3使用各類儀器儀表4-3-4操作冷卻塔4-3-6操作水泵4-4制冷系統(tǒng)的安全操作4-4-1選擇安全裝置

14、4-4-2按照操作規(guī)程安全操作制冷系統(tǒng)和制冷壓縮機4-4-3看安全操作標志4-4-4正確使用氨瓶4-4-5使用防毒面具和氧呼吸器4-4-6處理緊急事故4-4-7進行簡單的救護措施4-5小型制冷裝置的操作4-5-1確定電冰箱、空調器、冷藏柜正常運行的參數(shù)和狀態(tài)4-5-2觀察蒸發(fā)器結霜的情況4-5-3判斷冷凍室的降溫速度4-5-4判斷電冰箱、空調器的運行情況4-5-5判斷風機、電動機的溫升情況4-5-6測量空調器的出風量4-5-7根據(jù)壓縮機、膨脹閥閥體、蒸發(fā)器盤管結霜狀況判斷冷藏柜的工作狀態(tài)4-5-8測量蒸發(fā)器盤管溫度和冷藏柜的冷藏溫度4-5-9根據(jù)不同貨品調節(jié)溫度調整溫度繼電器、壓力控制器等自動

15、控制儀器儀表4-5-10進行化霜操作4-6電氣操作4-6-1操作各種按紐并點動確定電機的轉向4-6-2添加電機軸承潤滑脂4-6-3使用兆歐表、鉗型表、萬用表4-6-4選用各種電氣元件4-6-5連接典型電路4-6-6連接家用冰箱、空調器典型電路4-6-7使用測量儀表檢測電氣元件4-6-8安全用電4-7制冷系統(tǒng)的節(jié)能操作4-7-1選用隔熱材料4-7-2進行提高冷凝器、蒸發(fā)器傳熱效率的操作，如：放油、除水垢、放空氣、冷風機除霜等4-7-3采用水質穩(wěn)定劑清除冷卻塔填料的菌藻類、防止換熱器水垢、會改善冷卻塔的布水狀況4-7-4執(zhí)行節(jié)能的管理制度 4-8熱工儀表操作4-8-1短接熱工儀器4-8-2設定熱工

16、儀器4-8-3復位熱工儀器制冷與空調設備維修保養(yǎng)5-1制冷壓縮機維修保養(yǎng)5-1-1使用常用制冷工具5-1-2按順序拆卸壓縮機5-1-3清洗零部件5-1-4按次序裝配壓縮機5-1-5使用測量儀器對活塞、氣缸等易損部件進行測量5-1-6調換和裝配活塞和氣缸5-1-7判斷壓縮機的常見故障5-1-8調換和裝配氣閥組件5-1-9對壓縮機供油系統(tǒng)進行日常維護和保養(yǎng)5-1-10對壓縮機供油系統(tǒng)常見故障進行判斷和排除5-1-11利用各種儀表對壓縮機修復后進行參數(shù)測試5-1-12進行壓縮機修復竣工后的驗收工作5-1-13根據(jù)油、電、機綜合故障進行判斷和排除5-2制冷輔機的維修保養(yǎng)5-2-1對換熱器進行日常的清洗

17、和保養(yǎng)5-2-2判斷換熱器常見的故障5-2-3判斷內、外平衡式熱力膨脹閥的常見故障5-2-4對內、外平衡式熱力膨脹閥中的過濾網進行清洗和更換5-2-5判斷油分離器、貯液器的常見故障5-2-6更換干燥過濾器中的干燥劑5-2-7更換和安裝干燥過濾器5-2-8對油分離器、貯液器進行日常保養(yǎng)工作5-2-9使用常用制冷維修工具5-3水系統(tǒng)的維修保養(yǎng)5-3-1使用測厚儀等儀器檢查水管的腐蝕程度5-3-2使用儀器檢查管道滲漏情況5-3-3清除水管的水垢5-3-4冷卻水泵的保養(yǎng)5-3-5保養(yǎng)管道閥門、儀表5-4制冷管道的維修保養(yǎng)5-4-1使用測厚儀等儀器檢查水管的腐蝕程度5-4-2使用儀器檢查管道滲漏情況5-

18、4-3管道泄漏的修補5-4-4對管道保溫層的修補5-5小型制冷裝置的維修保養(yǎng)5-5-1使用制冷維修工具5-5-2進行制冷系統(tǒng)維修的試壓、撿漏、真空、加制冷劑、添加潤滑油等基本技能操作5-5-3氣焊操作5-5-4判斷和排除壓縮機、制冷系統(tǒng)（冰、油、臟堵）的故障5-5-5判斷和排除電源、電機、電磁四通換向閥、溫控器、起動繼電器、化霜電路、風扇電路等電器的故障5-6電氣設備維修保養(yǎng)5-6-1使用常見電工工具5-6-2使用萬用表判斷電機的故障5-6-3使用萬用表判斷常見電路的故障5-6-4判斷空調器、窗式空調器、電冰箱等常見電路的故障5-6-5判斷電磁四通換向閥的電路故障5-6-6判斷KFR系列空調器

19、室內、外換熱器溫度傳感器的故障5-6-7判斷KFR系列空調器室內、外風機電路的故障5-6-8判斷一機多庫制冷系統(tǒng)電氣控制故障5-6-9安全用電中央空調運行管理方向工作項目工作任務職業(yè)能力中央空調系統(tǒng)匹配選型1-1空調負荷估算1-1-1采集相關數(shù)據(jù)資料1-1-2讀懂建筑圖紙1-1-3選取估算指標1-1-4估算負荷1-2冷水機組選型1-2-1讀懂冷水機組的產品說明書1-2-2進行冷水機組的負荷估算1-2-3合理選擇冷水機組1-3空氣處理設備選型1-3-1讀懂空氣處理設備的產品說明書1-3-2選擇空氣處理設備1-4管道閥件選型1-4-1讀懂管道閥件產品說明書1-4-2選擇管道閥件1-5風管附件選型1

20、-5-1讀懂風管附件產品說明書1-5-2選擇風管附件1-6電氣選型1-6-1讀懂典型制冷設備的產品說明書1-6-2了解各種制冷電器控制設備的作用1-6-3讀懂電氣圖紙1-6-4估算制冷設備用電負荷1-6-5選配電線電纜1-6-6安全用電1-7熱工儀表選型1-7-1讀懂熱工儀表產品說明書中央空調系統(tǒng)安裝2-1冷水機組的安裝2-1-1讀懂施工圖和設備圖2-1-2按照規(guī)范安裝冷水機組2-1-3連接電源線、控制引線2-1-4進行溴化鋰吸收式冷水機組的工作蒸汽管道安裝2-1-5進行溴化鋰吸收式冷水機組的凝結水管道安裝 2-1-6使用安裝工具2-2空氣處理設備的安裝2-2-1讀懂施工圖和設備圖2-2-2進

21、行各配管的管道連接2-2-3做凝結水管水封2-2-4調整凝水管坡度2-2-5做風管和水管的保溫2-2-6使用安裝工具2-3水系統(tǒng)的安裝2-3-1讀懂施工圖和設備圖2-3-2安裝冷卻水塔、冷卻水泵等2-3-3進行各配管的管道連接2-3-4按照管道施工安裝規(guī)范施工2-3-5連接冷卻水泵、冷媒水泵電源線、控制引線2-3-6安裝膨脹水箱2-3-7進行管道保溫2-3-8使用安裝工具2-4風管系統(tǒng)的安裝2-4-1讀懂施工圖2-4-2正確安裝支、吊架2-4-3制作并連接風管和部件2-4-4選擇保溫材料，會固定保溫釘，會敷設保溫材料2-4-5嚴格按照管道施工安裝的規(guī)范進行施工 2-4-6使用安裝工具2-5電氣

22、安裝2-5-1讀懂施工圖2-5-2執(zhí)行用電規(guī)范2-5-3敷設電線管2-5-4進行接線2-5-5使用電工工具2-5-6安全用電2-6熱工儀表安裝2-6-1讀懂施工圖2-6-2安裝熱工儀表2-6-3使用安裝工具中央空調系統(tǒng)調試3-1冷水機組的調試3-1-1讀懂產品說明書3-1-2使用基本的電工工具和制冷儀表儀器3-1-3確定冷水機組試車前的準備工作3-1-4進行系統(tǒng)的吹污、氣密性實驗、真空試驗、檢漏、充注制冷劑、進行帶制冷劑負荷試運轉3-1-5使用婆美計、取樣儀3-1-6配制和充注溴化鋰溶液、3-1-7調節(jié)高壓發(fā)生器的液位3-1-8進行溴化鋰溶液的取樣3-1-9測試溴化鋰溶液的濃度、冷劑水比重3-

23、1-10讀懂壓焓圖3-1-11選擇制冷劑3-2空氣處理設備的調試3-2-1調節(jié)表冷器水量3-2-2進行水溫調節(jié)3-2-3通洗積水盤泄水孔3-2-4進行風量調節(jié)或水量調節(jié)3-2-5讀懂焓濕圖3-3水系統(tǒng)的調試3-3-1讀懂水系統(tǒng)管路圖3-3-2進行水系統(tǒng)的試壓、檢漏和沖洗3-3-3確定系統(tǒng)用水的水質要求3-3-4選擇水質穩(wěn)定劑 3-3-5進行水質檢測、會進行水系統(tǒng)的預膜處理3-4 風管系統(tǒng)的調試3-4-1讀懂中央空調風管圖，3-4-2測定風量，風壓，會測定空氣狀態(tài)參數(shù)3-4-3調節(jié)風量平衡3-4-4測定噪聲3-4-5識別各種風閥、風口，會調節(jié)各種風閥3-5電氣調試3-5-1讀懂電氣圖3-5-2使

24、用兆歐表測量電機的絕緣3-5-3使用鉗型表測量電機的電流3-5-4調整電機的轉向3-5-5對電機軸承潤滑脂3-5-6對有關儀器儀表進行短接3-5-7對有關儀器儀表進行整定3-5-8對有關儀器儀表進行復位3-5-9用電工工具對有關儀器儀表及用電設備進行得、失電測試3-5-10安全用電3-6熱工儀表調試3-6-1測定熱工儀器的得、失電狀況3-6-2測量熱工儀器的輸入、輸出信號中央空調系統(tǒng)操作4-1冷水機組的操作4-1-1讀懂冷水機組產品操作說明書4-1-2確定制冷壓縮機的開機準備工作4-1-3啟動冷卻水泵、冷媒水泵、冷卻水塔風機4-1-4調整油壓4-1-5填寫開機記錄4-1-6操作壓縮機的卸載裝置

25、手柄4-1-7停止冷卻水泵、冷卻水塔風機4-1-8關閉冷凝器供水閥4-1-9填寫停車記錄4-1-10熟悉典型空調系統(tǒng)4-1-11讀懂壓焓圖4-2空氣處理設備的操作4-2-1讀懂空氣處理設備產品操作說明書4-2-2調節(jié)風量和水量4-2-3熟悉典型空調系統(tǒng)4-2-4讀懂焓濕圖4-3水系統(tǒng)的操作4-3-1讀懂水系統(tǒng)管路圖4-3-2識別和操作水系統(tǒng)管網上的各類閥件和連接件4-3-3使用各類儀器儀表4-3-4運行冷卻塔4-3-5膨脹水箱、放氣閥的操作4-3-6運行水泵4-4風管系統(tǒng)的操作4-4-1讀懂中央空調風管圖4-4-2測定風量、風壓、會調節(jié)風量平衡4-4-3調節(jié)各種風閥 4-5空調系統(tǒng)的安全操作4

26、-5-1設置冷水機組安全保護裝置4-5-2設置中央空調系統(tǒng)防火閥、防火風口4-5-3讀懂排煙閥、煙感傳感器、自動噴霧器產品說明書4-5-4 了解中央空調的消防系統(tǒng)4-6電氣操作4-6-1操作各種按紐并點動確定電機的轉向4-6-2添加電機軸承潤滑脂4-6-3使用兆歐表、鉗型表、萬用表4-6-4選用各種電氣元件4-6-5連接強電控制、單相電機啟動、三相電機控制、單相整流穩(wěn)壓等典型電路4-6-6使用測量儀表檢測電氣元件4-6-7安全用電4-7中央空調系統(tǒng)的節(jié)能4-7-1確定室內參數(shù)4-7-2控制室外新風量4-7-3選擇圍護結構4-7-4采用冰蓄冷技術實現(xiàn)用電的削峰補谷4-7-5清理風、水管道，減小管

27、網阻力中央空調系統(tǒng)維修保養(yǎng)5-1冷水機組的維修保養(yǎng)5-1-1冷水機組日常維護5-1-2冷水機組定期保養(yǎng)5-1-3測試冷水機組的運行參數(shù)5-1-4根據(jù)參數(shù)判斷機組故障5-1-5進行大修后的工程驗收5-1-6節(jié)水、節(jié)能、節(jié)電5-2空氣處理設備的維修保養(yǎng)5-2-1清除換熱器的水垢5-2-2清除過濾網的灰塵5-3水系統(tǒng)的維修保養(yǎng)5-3-1使用測厚儀等儀器檢查水管的腐蝕程度5-3-2使用儀器檢查管道滲漏情況5-3-3清除水管的水垢5-3-4保養(yǎng)冷卻水泵、冷媒水泵5-3-5保養(yǎng)管道閥門和儀表5-4風管系統(tǒng)的維修保養(yǎng)5-4-1 保養(yǎng)送風風機5-4-2 檢查送風管道5-4-3 清洗送風口、回風口5-5電氣設備

28、維修保養(yǎng)5-5-1使用常見電工工具5-5-2使用萬用表判斷電機的故障5-5-3使用萬用表判斷常見電路的故障5-5-4判斷強電控制線路故障5-5-5判斷電壓式、電流式啟動器啟動線路的故障5-5-6判斷降壓啟動、順序控制啟動電路電路的故障5-5-7判斷弱電線路的故障5-5-8判斷中央空調電路的故障5-5-9判斷30HR-036電路的故障5-5-10安全用電冷庫運行管理方向工作項目工作任務職業(yè)能力制冷設備匹配選型1-1制冷壓縮機選型1-1-1合理選擇制冷壓縮機1-1-2會估算功率1-1-3讀懂產品說明書1-2制冷輔機選型1-2-1讀懂制冷輔機的產品說明書1-2-2合理選擇制冷輔機1-3管道閥件選型1

29、-3-1讀懂產品說明書1-3-2選擇管道閥件1-4電氣選型1-4-1讀懂典型制冷設備的產品說明書1-4-2了解各種制冷電器控制設備的作用1-4-3讀懂電氣圖紙1-4-4估算制冷設備用電負荷1-4-5會選配電線電纜1-4-6安全用電1-5冷藏陳列柜選型1-5-1讀懂典型冷藏陳列柜的產品說明書1-5-2選擇冷藏陳列柜1-6低溫運輸設備選型1-6-1讀懂典型低溫運輸設備的產品說明書1-6-2選擇低溫運輸設備1-7熱工儀表選型1-7-1讀懂熱工儀表產品說明書制冷設備安裝2-1制冷壓縮機的安裝2-1-1讀懂施工圖和設備圖2-1-2按照規(guī)范安裝制冷壓縮機2-1-3使用安裝工具2-2制冷輔機的安裝2-2-1

30、讀懂施工圖和設備圖2-2-2按照規(guī)范安裝制冷輔機2-2-3使用常見的工具和儀器儀表2-2-4使用安裝工具2-3水系統(tǒng)的安裝2-3-1讀懂施工圖和設備圖2-3-2安裝冷卻水塔、冷卻水泵等2-3-3進行各配管的管道連接2-3-4按照管道施工安裝規(guī)范施工2-3-5連接冷卻水泵電源線、控制引線2-3-6進行管道保溫2-3-7使用安裝工具2-4制冷管道的安裝2-4-1讀懂施工圖2-4-2選擇不同材質的管道2-4-3確定管道的連接方式2-4-4確定制冷管道的合理坡向2-4-5選用和安裝支、吊架2-4-6進行管道保溫及管道維護2-4-7使用常見管道加工工具2-4-8確定制冷管道標識2-4-9按照管道施工安裝

31、的規(guī)范進行施工2-4-10使用安裝工具2-5電氣安裝2-5-1讀懂施工圖2-5-2執(zhí)行用電規(guī)范2-5-3敷設電線管2-5-4進行接線2-5-5使用電工工具2-5-6安全用電2-6冷藏陳列柜的安裝2-6-1讀懂施工圖和設備圖2-6-2確定支架位置，會選擇支架的類型，會安裝支架2-6-3布置和安裝管道2-6-4進行管道的防腐操作2-6-5敷設保溫材料2-6-6使用安裝工具2-7熱工儀表安裝2-7-1讀懂施工圖2-7-2安裝熱工儀表2-7-3使用安裝工具制冷設備調試3-1制冷壓縮機的調試3-1-1確定壓縮機試車前的準備工作3-1-2熟悉制冷壓縮機的正常運行參數(shù)3-1-3看壓力表、溫度計3-1-4校對

32、制冷壓縮機運轉方向3-1-5制冷壓縮機的空負荷、空氣負荷、制冷劑負荷試車3-1-6制冷壓縮機加油3-1-7調整油泵壓力3-1-8操作能量調節(jié)裝置3-1-9測量潤滑油的溫度3-1-10評價壓縮機調試結果3-1-11讀懂壓焓圖3-2制冷系統(tǒng)的調試3-2-1使用壓力表、雙歧表3-2-2使用鹵素燈、電子檢漏儀等儀器儀表進行檢測泄漏點3-2-3識別各種閥門及操作各種閥門3-2-4能根據(jù)系統(tǒng)圖確定系統(tǒng)排污、氣密性試驗、系統(tǒng)真空試驗方案3-2-5運行及控制本機或空壓機進行打壓3-2-6進行泄壓排污操作3-2-7進行高、低壓分段試壓3-2-8使用氮氣或本機試壓3-2-9進行泄壓補漏操作3-2-10使用真空泵或

33、本機抽真空3-2-11判斷試驗的結果3-2-12使用防毒面具及其他勞動保護用品3-2-13在高壓側加液，會在低壓側補氣3-2-14根據(jù)吸、排氣壓力、電流等參數(shù)確定加液量3-2-15判斷制冷劑鋼瓶的存液量3-2-16使用磅秤或電子秤計量加液量3-2-17根據(jù)系統(tǒng)圖確定系統(tǒng)降溫方案3-2-18判斷系統(tǒng)液擊并處理液擊3-2-19讀懂壓焓圖3-2-20選擇制冷劑3-3水系統(tǒng)的調試3-3-1讀懂水系統(tǒng)管路圖3-3-2進行水系統(tǒng)的試壓、檢漏和沖洗3-3-3確定系統(tǒng)用水的水質要求3-3-4選擇水質穩(wěn)定劑 3-3-5進行水質檢測、會進行水系統(tǒng)的預膜處理3-4冷藏陳列柜的的調試3-4-1檢查冷凝器的冷卻狀況 3

34、-4-2檢查壓縮機油位3-4-3讀懂系統(tǒng)圖3-4-4調整溫度繼電器、壓力控制器等自動控制儀器儀表3-4-5啟動壓縮機，檢查壓縮機的運轉方向3-4-6調整膨脹節(jié)流閥的開度調節(jié)供液量3-4-7檢查電源及接地線的安裝是否良好3-4-8讀懂壓焓圖3-4-9選擇制冷劑3-5低溫運輸設備的調試3-5-1使用壓力表、雙歧表3-5-2使用鹵素燈、電子檢漏儀等儀器儀表進行檢測泄漏點3-5-3識別各種閥門及操作各種閥門3-5-4根據(jù)系統(tǒng)圖確定系統(tǒng)排污、氣密性試驗、系統(tǒng)真空試驗、制冷劑回收方案3-5-5運行及控制本機或空壓機進行打壓3-5-6進行泄壓排污操作3-5-7進行高、低壓分段試壓3-5-8使用氮氣或本機試壓

35、3-5-9進行泄壓補漏操作3-5-10使用真空泵或本機抽真空3-5-11判斷試驗的結果3-5-12使用防毒面具及其他勞動保護用品3-5-13在高壓側加液，會在低壓側補氣3-5-14根據(jù)吸、排氣壓力、電流等參數(shù)確定加液量3-5-15判斷制冷劑鋼瓶的存液量3-5-16判斷系統(tǒng)液擊并處理液擊3-5-17讀懂壓焓圖3-5-18選擇制冷劑3-6電氣調試3-6-1讀懂電氣圖3-6-2使用兆歐表測量電機的絕緣3-6-3使用鉗型表測量電機的電流3-6-4使用常用電工工具測量電子、電器元件3-6-5用電工工具對有關儀器儀表及用電設備進行得、失電測試3-6-6安全用電3-7熱工儀表調試3-7-1測定熱工儀器的得、

36、失電狀況3-7-2測量熱工儀器的輸入、輸出信號制冷設備操作4-1制冷壓縮機操作4-1-1確定制冷壓縮機的開機準備工作4-1-2檢查系統(tǒng)有關閥門4-1-3檢查各貯液桶的液面是否處于正常位置4-1-4檢查泵和風機是否正常4-1-5啟動冷卻水泵、冷卻水塔風機4-1-6操作壓縮機的吸、排氣閥4-1-7調整油壓4-1-8填寫開機記錄4-1-9關閉供液閥停止向蒸發(fā)器供液4-1-10操作壓縮機的卸載裝置4-1-11停止冷卻水泵、冷卻水塔風機4-1-12關閉壓縮機水套供水閥和冷凝器供水閥4-1-13填寫停車記錄4-1-14熟悉冷庫系統(tǒng)4-1-15讀懂壓焓圖4-2制冷輔機的操作4-2-1檢查蒸發(fā)器的攪拌器和鹽水

37、泵4-2-2檢查蒸發(fā)器槽中鹽水的比重4-2-3啟動冷風機4-2-4操作蒸發(fā)器進液閥和回氣閥4-2-5沖霜操作4-2-6測量冷凝器的進出口水溫4-2-7定期給放油4-2-8定期清除冷凝器除水垢4-2-9清除風冷式冷凝器管壁和散熱肋片上的塵埃4-2-10啟動蒸發(fā)式冷凝器的排風機及循環(huán)水泵4-2-11控制油分離器的液面4-2-12判斷油分離器中油量的多少4-2-13油分離器放油4-2-14高壓貯液桶放空氣4-2-15控制中間冷卻器、低壓循環(huán)桶、汽液分離器供液并判斷液面是否正常4-2-16操作氨泵4-2-17排液桶的排液操作4-2-18定期給蒸發(fā)器、冷凝器、高壓貯液桶、中間冷卻器、低壓循環(huán)桶、汽液分離

38、器放油4-2-19熟悉冷庫系統(tǒng)4-2-20讀懂壓焓圖4-3制冷系統(tǒng)的放空氣操作4-3-1明確空氣進入系統(tǒng)的原因4-3-2判斷制冷系統(tǒng)是否空氣過多4-3-3把混合氣體放入放空氣器4-3-4根據(jù)空氣分離器外殼低部的結霜情況判斷放空氣工作狀況4-3-5根據(jù)水桶內的氣泡狀態(tài)判斷放空氣工作狀況4-3-6進行制冷劑的回收4-3-7停止放空氣操作4-4制冷系統(tǒng)的放油操作4-4-1明確潤滑油在整個系統(tǒng)中的作用4-4-2進行集油器降壓4-4-3根據(jù)進油閥管結霜情況判斷放油情況4-4-4觀察液位計并確定放油量4-4-5根據(jù)壓力變化判斷是否需開啟減壓閥4-5冷凍油的再生4-5-1確定冷凍油的再生的方法4-5-2認識

39、冷凍油的再生的基本設備4-5-3進行冷凍油的加熱4-5-4進行冷凍油的沉淀4-5-5進行冷凍油的過濾4-5-6確定白土的添加量進行吸附處理4-6制冷系統(tǒng)的融霜操作4-6-1看電融霜的電氣圖4-6-2電融霜操作4-6-3根據(jù)系統(tǒng)圖確定熱氨融霜方案 4-6-4熱氨融霜操作4-6-5水融霜操作4-7水系統(tǒng)的操作4-7-1讀懂水系統(tǒng)管路圖4-7-2識別和操作水系統(tǒng)管網上的各類閥件和連接件4-7-3使用各類儀器儀表4-7-4運行冷卻塔4-7-6運行水泵4-8制冷系統(tǒng)的安全操作4-8-1選擇安全裝置4-8-2按照操作規(guī)程安全操作制冷系統(tǒng)和制冷壓縮機4-8-3看安全操作標志4-8-4使用氨瓶4-8-5使用防

40、毒面具和氧呼吸器4-8-6處理緊急事故4-8-7實行簡單的救護措施4-9冷藏陳列柜的的操作4-9-1確定冷藏柜正常運行的參數(shù)4-9-2根據(jù)壓縮機、膨脹閥閥體、蒸發(fā)器盤管結霜或結霜狀況判斷冷藏柜的工作狀態(tài)4-9-3觀察和測量壓縮機的吸、排氣壓力4-9-4測量蒸發(fā)器盤管溫度和冷藏柜的冷藏溫度4-9-5根據(jù)不同貨品調節(jié)溫度4-9-6調整溫度繼電器、壓力控制器等自動控制儀器儀表4-9-7進行化霜操作4-9-8讀懂壓焓圖4-10低溫運輸設備的操作4-10-1確定各種低溫運輸設備正常運行的參數(shù)4-10-2根據(jù)壓縮機、膨脹閥閥體、蒸發(fā)器盤管結霜或結霜狀況判斷各種低溫運輸設備的故障4-10-3觀察和測量壓縮機

41、的吸、排氣壓力4-10-4測量蒸發(fā)器的出風溫度4-10-5測量蒸發(fā)器盤管溫度和各種低溫運輸設備的冷藏溫度4-10-6根據(jù)不同貨品調節(jié)溫度4-10-7進行化霜操作4-10-8讀懂壓焓圖4-11制冷系統(tǒng)的節(jié)能4-11-1選用隔熱材料4-11-2進行提高冷凝器、蒸發(fā)器傳熱效率的操作，如：放油、除水垢、放空氣、冷風機除霜等4-11-3采用水質穩(wěn)定劑清除冷卻塔填料的菌藻類、防止換熱器水垢、改善冷卻塔的布水狀況4-11-4執(zhí)行節(jié)能的管理制度4-12 電氣操作4-12-1操作各種按紐并點動確定電機的轉向4-12-2添加電機軸承潤滑脂4-12-3使用兆歐表、鉗型表、萬用表等電工工具檢測電氣元件4-12-4選用

42、各種電氣元件4-12-5連接強電控制、單相電機啟動、三相電機控制、單相整流穩(wěn)壓等典型電路4-12-6使用測量儀表檢測電氣元件4-12-7安全用電4-13熱工儀表操作4-13-1短接有關熱工儀器4-13-2設定有關熱工儀器4-13-3復位有關熱工儀器制冷設備維修保養(yǎng)5-1制冷壓縮機維修保養(yǎng)5-1-1使用常用制冷工具5-1-2按順序拆卸壓縮機5-1-3清洗零部件5-1-4按次序裝配壓縮機5-1-5使用測量儀器對活塞、氣缸等易損部件進行測量5-1-6調換和裝配活塞和氣缸5-1-7判斷壓縮機的常見故障5-1-8調換和裝配氣閥組件5-1-9對壓縮機供油系統(tǒng)進行日常維護和保養(yǎng)5-1-10對壓縮機供油系統(tǒng)常

43、見故障進行判斷和排除5-1-11利用各種儀表對壓縮機修復后進行參數(shù)測試5-1-12進行壓縮機修復竣工后的驗收工作5-1-13根據(jù)油、電、機綜合故障進行判斷和排除5-2制冷輔機的維修保養(yǎng)5-2-1對換熱器進行日常的清洗和保養(yǎng)5-2-2判斷換熱器常見的故障5-2-3判斷內、外平衡式熱力膨脹閥的常見故障5-2-4對內、外平衡式熱力膨脹閥中的過濾網進行清洗和更換5-2-5判斷油分離器、貯液器的常見故障5-2-6更換干燥過濾器中的干燥劑5-2-7更換和安裝干燥過濾器5-2-8對油分離器、貯液器進行日常保養(yǎng)工作5-3水系統(tǒng)的維修保養(yǎng)5-3-1使用測厚儀等儀器檢查水管的腐蝕程度5-3-2使用儀器檢查管道滲漏

44、情況5-3-3清除水管的水垢5-3-4保養(yǎng)冷卻水泵5-3-5保養(yǎng)管道閥門和儀表5-4制冷管道的維修保養(yǎng)5-4-1使用測厚儀等儀器檢查水管的腐蝕程度5-4-2使用儀器檢查管道滲漏情況5-4-3管道泄漏的修補5-4-4對管道保溫層的修補5-6冷藏陳列柜的的維修保養(yǎng)5-6-1使用制冷維修工具5-6-2進行制冷系統(tǒng)維修的試壓、撿漏、真空、加制冷劑、添加潤滑油等基本技能操作5-6-3氣焊操作5-6-4判斷與排除壓縮機、制冷系統(tǒng)（冰、油、臟堵）的故障5-6-5判斷和排除電源、電機、溫控器、化霜電路等電器的故障5-7低溫運輸設備的維修保養(yǎng)5-7-1使用制冷維修工具5-7-2進行制冷系統(tǒng)維修的試壓、撿漏、真空

45、、加制冷劑、添加潤滑油等基本技能操作5-7-3氣焊操作5-7-4判斷與排除壓縮機、制冷系統(tǒng)（冰、油、臟堵）的故障5-7-5判斷和排除電源、電機、溫控器、化霜電路等電器的故障5-8電氣設備維修保養(yǎng)5-8-1使用常見電工工具5-8-2使用萬用表判斷電機的故障5-8-3使用萬用表判斷常見電路的故障5-8-4判斷強電控制線路故障5-8-5判斷小型冷柜線路故障5-8-6判斷一機多庫線路故障5-8-7判斷電壓式、電流式啟動器啟動線路的故障5-8-8判斷降壓啟動、順序控制啟動電路電路的故障5-8-9判斷弱電線路的故障5-8-10判斷整流電路、穩(wěn)壓電路的故障5-8-11判斷JC3.5壓差控制器的故障5-8-1

46、2安全用電8【課程結構】冷庫運行管理方向中央空調運行管理方向制冷設備安裝、維修方向溴化鋰吸收式制冷機調試制冷與空調設備營銷食品冷凍保鮮技術 泵與風機維修 汽車空調維修選修課制冷與空調系統(tǒng)節(jié)能技術低溫運輸設備的操作冷庫的操作維修冷庫的安裝調試風、水系統(tǒng)的安裝調試冷水機組的操作維修冷水機組的安裝調試制冷空調工程施工空調器維修專業(yè)方向課程電冰箱維修生活用制冷裝置的使用制冷與空調系統(tǒng)操作制冷與空調設備拆裝制冷電氣排故制冷與空調綜合實操制冷與空調安全技術專業(yè)核心課程凈化空調的操作鍋爐與鍋爐房設備的運行管理制冷與空調裝置自動化控制職業(yè)生涯規(guī)劃信息技術應用基礎體育英語數(shù)學語文德育公共基礎課程書法等藝術欣賞市

47、場營銷物流概論制冷新技術9.1 學分制教學指導方案課程類型序號課 程 名 稱學分學時學時分配學年、學期及周學時理論教學實踐教學一二三四123456781817151615162020必修課1經濟政治236362法律基礎234342哲學基礎知識2303422職業(yè)生涯規(guī)劃232342公3體育1219424170222222共4語文12200444基5數(shù)學12200444礎6英語12200444課7信息技術應用基礎6108545468通用英語證書49信息技術初級證書4必修課專業(yè)核心課程1制冷與空調系統(tǒng)操作（1、2）71085454342制冷與空調設備拆裝（1、2）81246262443制冷電氣排故6934548334制冷與空調綜合實操278782周5制冷與空調安全技術47