《飲料與健康》社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)報(bào)告講解

1、飲料與健康社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)報(bào)告一、問(wèn)題的提出隨著人們生活水平的不斷提高，我們發(fā)現(xiàn)，飲料已成了我們生活中不可缺少的一類食品，不光餐桌少不了，就連日常飲用也少不了。每當(dāng)走進(jìn)超市，面對(duì)貨架上琳瑯滿目的飲料，拿幾瓶飲料幾乎已成了我們一種很自然的習(xí)慣。而在我們中學(xué)生每天的在校生活中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生已成了飲料消費(fèi)的主流。在調(diào)查中，有很多學(xué)生還直接告訴我們，說(shuō)自己在校時(shí)從來(lái)不喝水，渴了就喝飲料。那么，這樣的情況到底好不好？飲料喝多了對(duì)我們的身體會(huì)不會(huì)有影響？面對(duì)生活中名目繁多的品種，哪一種更適合我們中學(xué)生飲用？等一系列的問(wèn)題引起了我們的關(guān)注。于是，我們便在我們學(xué)生之間開(kāi)展了這次以“飲料與健康”為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)。二

2、、前期準(zhǔn)備（一）組織分工指導(dǎo)老師：代傳海，負(fù)責(zé)研究計(jì)劃、過(guò)程、方法的指導(dǎo)，同時(shí)協(xié)助相關(guān)照片、視頻的拍攝。組長(zhǎng)：張衍芳 ，負(fù)責(zé)整個(gè)研究活動(dòng)的計(jì)劃、組織、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的支持，研究報(bào)告的撰寫和幻燈片的制作。組員：曹淳瀅、許冰悅、印天晴，參與調(diào)查研究，資料的收集、整理以及問(wèn)題的分析，拍攝視頻，負(fù)責(zé)研究報(bào)告的撰寫。（二）設(shè)計(jì)問(wèn)卷為了讓研究的面比較廣泛而具有代表性，小組共同設(shè)計(jì)了一份問(wèn)卷。通過(guò)問(wèn)卷來(lái)實(shí)施間接調(diào)查。三、活動(dòng)過(guò)程（一）發(fā)放、整理問(wèn)卷為了讓研究結(jié)論合理，我們?cè)谶@次問(wèn)卷發(fā)放中，采用了隨機(jī)調(diào)查的原則（隨機(jī)到達(dá)班級(jí)），發(fā)放對(duì)象包括七、八、九三個(gè)年級(jí)，發(fā)放時(shí)間我們也特意做了安排（利用了一點(diǎn)班隊(duì)課的一點(diǎn)時(shí)間）

3、，采用的是當(dāng)堂發(fā)放當(dāng)堂收回的方式，這塊活動(dòng)得到了問(wèn)卷班級(jí)班主任的大力支持。這次調(diào)查中，我們共發(fā)出 3621234567份問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷 348 份，問(wèn)卷收回后，我們逐一進(jìn)行整理、統(tǒng)計(jì)、分析、歸納。我們還將結(jié)果制成表格。 從問(wèn)卷整理中，我們發(fā)現(xiàn)： 1.大多數(shù)學(xué)生都喜愛(ài)喝飲料。在校時(shí)間，多數(shù)學(xué)生對(duì)水分的攝入都來(lái)自于飲料。礦泉水或白開(kāi)水的攝入很少，而正常人每天至少需要喝1500毫升水，大約8杯左右。對(duì)于飲料的攝入，多數(shù)學(xué)生選擇碳酸飲料，每天喝23瓶，每瓶?jī)r(jià)格23元。2.學(xué)生對(duì)飲料所知甚少，并不知道飲料所含成分，也不曾想過(guò)飲料會(huì)對(duì)人體有害，損害人們的身體健康。3.學(xué)生在選擇飲料時(shí)注意口感，并且，多

4、數(shù)學(xué)生并不在意在何處購(gòu)買飲料，想喝就買。（二）實(shí)地采訪在采訪中，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生的家長(zhǎng)都對(duì)孩子喝飲料有所約束，并且都對(duì)飲料的利弊有所認(rèn)識(shí)，對(duì)飲料的選擇都有一定想法。商店里買飲料的大多數(shù)是學(xué)生，碳酸飲料是最受歡迎的飲料，學(xué)生對(duì)飲料的依賴性很大。（三）做對(duì)比實(shí)驗(yàn)為了讓研究的內(nèi)容具有更強(qiáng)的說(shuō)服力，在這次活動(dòng)中除了采用理論的依據(jù)外，我們還做了相關(guān)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。 我們選取了可樂(lè)、雪碧、激浪三種汽水及冰紅茶作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象 。在每種飲料中放入一個(gè)雞蛋、幾根魚骨頭，并蓋上蓋子。我們?cè)僖淮卧诿糠N飲料中放入實(shí)驗(yàn)材料，不蓋上蓋子。觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果。我們發(fā)現(xiàn)浸泡在各種飲料中的雞蛋，蛋殼變軟，附有一層膜，放入飲料中的魚刺變軟、變色

5、，有些還被腐蝕了。（五）資料查閱1. 上網(wǎng)搜索學(xué)生最喜歡喝的2種飲料的組成、利弊和相關(guān)的新聞、社會(huì)評(píng)論?？蓸?lè)和雪碧是學(xué)生最愛(ài)喝的飲料，但是 2. 專家看法上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科曹偉新主任對(duì)碳酸飲料給人體健康帶來(lái)的利弊有如下看法：碳酸飲料是在一定條件下充入二氧化碳的各類制品。碳酸飲料中的二氧化碳有抑制細(xì)菌繁殖和氧化的作用，能存放較長(zhǎng)時(shí)間不易變質(zhì)。在大熱天喝一瓶碳酸飲料，能通過(guò)二氧化碳的蒸發(fā)帶走人體一部分熱量而起到降溫作用，廣受兒童、青少年的喜愛(ài)。但不可忽視的是，飲料中的二氧化碳對(duì)胃有刺激作用，大量飲用會(huì)引起腹脹和胃腸功能紊亂。其中所含的檸檬酸還會(huì)腐蝕牙齒，磷酸會(huì)影響鈣的吸收，威

6、脅骨骼健康。研究發(fā)現(xiàn)，常喝碳酸飲料的人發(fā)生骨折的危險(xiǎn)和牙損率明顯增加。含糖的碳酸飲料還容易引起肥胖。兒童期和青春期是骨骼發(fā)育的重要時(shí)期，應(yīng)避免過(guò)量飲用。張嘉芷教授說(shuō)，碳酸飲料就是我們俗稱的汽水，是充入二氧化碳?xì)獾囊环N軟飲料，喝起來(lái)是很過(guò)癮，但千萬(wàn)不能上癮，因?yàn)樗母弊?用會(huì)大大超過(guò)它帶來(lái)的感官刺激。張教授介紹說(shuō)，橘汁汽水、橙汁汽 水等果汁型的碳酸飲料里加了一些原汁原味的果汁， 把新鮮水果榨成 汁加到汽水里，有的飲料中還有少量果肉沉淀，能夠適當(dāng)補(bǔ)充些維生 素，倒是比較適合年輕人和兒童飲用，但是不能每天喝，或一次性大 量飲用。另外，還有一些低熱量的碳酸飲料含糖量很低，倒是可以適 當(dāng)多喝一點(diǎn)。 四、得出結(jié)論 通過(guò)采訪，我們發(fā)現(xiàn)：學(xué)生的家長(zhǎng)都對(duì)孩子喝飲料有所約束，對(duì) 飲料的選擇都有一定想法；學(xué)校附近商店里碳酸飲料最受學(xué)生歡迎； 學(xué)生對(duì)飲料缺乏全面認(rèn)識(shí)， 但依賴性卻很大。 通過(guò)這次調(diào)查研究學(xué)習(xí)， 我們知道了有關(guān)飲料與健康的知識(shí)， 知道了專家建議我們?yōu)槭裁匆M 量少喝飲料的原因。 五、給同學(xué)們的建議 1.我們正處在身體發(fā)育時(shí)期，應(yīng)少喝飲料，或者不喝飲料，尤其 是碳酸飲料。 2.多喝水有益健康，不要用飲料代替水，可以多飲用牛奶，其中 含有豐富營(yíng)養(yǎng)。 3.選擇飲料時(shí)，不要選擇顏色十分鮮艷的飲料。 六、活動(dòng)體驗(yàn) 在