生化期末考試試題附答案評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

1、9 / 7期末考試試卷課程名稱生物化學(xué)A卷考試形式開卷考核類型 考查得分評(píng)卷人訂本試卷共 四 大題，卷面滿分100分，答題時(shí)間120分鐘。題號(hào)-一-二二三四五六七八總分復(fù)核人得分一、選擇題：（本大題共10小題，每小題1分，共10分,每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）1、下列有關(guān)別構(gòu)酶的說(shuō)法，哪項(xiàng)是正確的？（）（A）別構(gòu)酶的速度一底物曲線通常是雙曲線；（B）效應(yīng)物能改變底物的結(jié)合常數(shù)，但不影響酶促反應(yīng)速度;（C）底物的結(jié)合依賴于其濃度，而效應(yīng)物的結(jié)合則否；（D）別構(gòu)酶分子都有一個(gè)以上的底物結(jié)合部位） 級(jí) 班（業(yè)2、下列哪種氨基酸是生酮氨基酸（）（A）丙氨酸（B）異亮氨酸（C）亮氨

2、酸（D）酪氨酸3、下列氨基酸中，哪個(gè)為破壞a螺旋結(jié)構(gòu)的氨基酸殘基之一（）（A）谷氨酸（B）亮氨酸（C）脯氨酸（D）丙氨酸4、在pH7時(shí)帶正電荷的氨基酸是（）（A）谷氨酸（B） 丙氨酸（C） 精氨酸（D）天冬氨酸5、F列的pH值，何者代表天冬氨酸的等電點(diǎn)（）(A) 2.77(B) 6.63(C) 5.74(D) 3.56、蛋白質(zhì)的溶解度（A）加入中性鹽后增加（B）在等電點(diǎn)時(shí)最大（C）變性后增加（D）加入乙醇后降低7、膠原蛋白組成中出現(xiàn)的不尋常的氨基酸為（）（A） & -乙酰賴氨酸（B）羥基賴氨酸（C）甲基賴氨酸（D） D-賴氨酸8、蛋白質(zhì)糖基化往往與肽鏈中下列何各氨基酸殘基的側(cè)鏈結(jié)合（）

3、（A）谷氨酸（B）谷氨酰胺（C）酪氨酸（D）天冬氨酸9、免疫球蛋白是屬于（）（A）核蛋白（B）簡(jiǎn)單蛋白（C）脂蛋白（D）糖蛋白10、將雙鏈DNA溶液加熱到溫度恰好在Tm以下，然后在2分鐘內(nèi)使之冷卻至室溫時(shí)，其OD260值將發(fā)生下列哪種變化？（）（A）上升；（B）下降得分評(píng)卷人（C）不變；（D）先上升，后下降至接近原來(lái)的數(shù)值。二、判斷題：（本大題共15小題，每小題1分，共15 分，對(duì)的選V,錯(cuò)的選X,）1、赤蘚糖被HNO3S化后轉(zhuǎn)變?yōu)椴痪哂行庑缘幕衔铮咸烟潜?HNO3S化后卻仍具有旋光性。2、 在糖的結(jié)構(gòu)描述中，“D” “L”是指構(gòu)型，“ +”、“一”指旋光方向，“D L” 與“ +、

4、”并無(wú)必然聯(lián)系。3、腦苷脂屬于磷脂類。4、LDL的主要功能是運(yùn)輸外源性膽固醇和膽固醇酯。5、 引起瘋牛?。ㄅ：＞d腦病）的病原體是一種 DNA&蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)決定于它的氨基酸順序。7、酮式與烯醇式兩種互變異構(gòu)體堿基在細(xì)胞中是同時(shí)存在的。8、核苷酸的等電點(diǎn)的大小取決于核糖上的羥基與磷酸基的解離。9、 在非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑存在時(shí)，加入足夠量的底物可使酶促反應(yīng)速度達(dá)到Vmax10、同工酶是指功能和結(jié)構(gòu)都相同的一類酶。11、 通常亞基只有一條多肽鏈，但有的亞基由兩條或多條多肽鏈組成， 這些多肽 鏈間多以二硫鍵相連。亞基單獨(dú)存在時(shí)無(wú)生物學(xué)活性。12、 初速度指酶促反應(yīng)最初階段底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的速度，或

5、者指底物被消耗5% 以內(nèi)的速度。13、高等動(dòng)物體內(nèi)因缺乏各種不飽和脂肪酸，所以在營(yíng)養(yǎng)上有必需脂肪酸的概念。14、酶反應(yīng)的酸堿催化主要是依靠溶液中的 H及0H濃度。15、用極性有機(jī)溶劑沉淀蛋白質(zhì)是因?yàn)樗芘c蛋白質(zhì)形成不溶性的鹽。得分評(píng)卷人三、名詞解釋題:分）（本大題共6小題，每題5分，共301. 蛋白質(zhì)的等電點(diǎn):2. 蛋白質(zhì)的變性和復(fù)性:3. 肽平面及二面角:4. 底物水平磷酸化:5. 查格夫法則(Chargaff's rules ):6. 堿基堆積力：得分評(píng)卷人四、分）解答題:（本大題共3小題，每小題各15分，共451. 詳述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型。2. 試分析酶高效性的作用機(jī)制。3.

6、詳述生物膜的基本結(jié)構(gòu)特征。一、選擇題 ：（本大題共 10小題，每小題 1 分，共 10分，在每小題給出的幾個(gè) 選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）1. D；2.C；3.C；4.A；5.C；6.D；7.B；8.C；9.D；10.D二、判斷題：（本大題共15小題，每小題1分，共15分，對(duì)選V,錯(cuò)選X）1V； 2V； 3X； 4X； 5X； 6V； 7V； 8X； 9X； 10X11 V； 12V； 13V； 14X； 15X三、名詞解釋：（本大題共 6小題，每題 5分，共 30分）1. 蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)：當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液在某一 pH值時(shí)，蛋白質(zhì)所帶正負(fù)電荷相等，凈 電荷為零，此時(shí)溶液的pH稱該蛋白質(zhì)的等電

7、點(diǎn)PI（2分），某一蛋白質(zhì)的pl大 小是特定的,與該蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)有關(guān)，而與環(huán)境pH無(wú)關(guān)，在某一 pH溶液中當(dāng)pH>pI 時(shí)該蛋白質(zhì)帶負(fù)電荷。反之 pH<pl 時(shí)該蛋白質(zhì)帶正電荷，人體內(nèi)大部分蛋白質(zhì) 帶負(fù)電荷（ 3分）。2. 蛋白質(zhì)的變性和復(fù)性：天然蛋白質(zhì)因受物理及化學(xué)因素的影響，使其分子原 有的天然構(gòu)象發(fā)生變化（次級(jí)鍵破壞） , 導(dǎo)致理化性質(zhì)和生物活性發(fā)生改變 , 稱 為變性（ 3 分）。復(fù)性：當(dāng)變性因素去除后，有些變性蛋白質(zhì)又可緩慢重新回復(fù) 到天然構(gòu)象（ 2 分）。3. 肽平面及二面角：肽鍵的四個(gè)原子與之相連的兩個(gè)碳原子都處在同一個(gè)剛性平面，這個(gè)剛性平面稱為肽單元或肽平面或酰胺平面

8、（ 2 分），兩個(gè)肽鍵平面之 間的a -碳原子，可以作為一個(gè)旋轉(zhuǎn)點(diǎn)形成二面角，繞G-N鍵軸旋轉(zhuǎn)的二面角（C-N-Q-C）稱為©，繞Ca-C鍵軸旋轉(zhuǎn)的二面角（N-Ca-C-N）稱為書，二面角 的變化，決定著多肽主鍵在三維空間的排布方式，是形成不同蛋白質(zhì)構(gòu)象的基 礎(chǔ)（ 3 分）。4. 底物水平磷酸化：指在分解代謝過程中，底物因脫氫、脫水等作用而使能量在分子內(nèi)部重新分布，形成高能磷酸化合物，高能化合物與ADP 磷酸化偶聯(lián)生 成ATP的方式（3分），如甘油酸-2-磷酸脫水生成烯醇丙酮酸磷酸時(shí)，也能在分 子內(nèi)部形成一個(gè)高能磷酸基團(tuán)，然后再轉(zhuǎn)移到 ADP生成ATP（2 分）。5. 查格夫法則（C

9、hargaff's rules ）:所有DNA中腺嘌呤與胸腺嘧啶的摩爾含量 相等（A= T）,鳥嘌呤和胞嘧啶的摩爾含量相等（G= C）,即嘌呤的總含量與嘧 啶的總含量相等（A+ G= T+ C） （3分）。DNA勺堿基組成具有種的特異性，但沒 有組織和器官的特異性，另外生長(zhǎng)發(fā)育階段、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和環(huán)境的改變都不影響 DNA勺堿基組成（2分）。6. 堿基堆積力：在DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中，堿基對(duì)平面垂直于中心軸，層疊于雙螺 旋的內(nèi)側(cè)，相鄰疏水性堿基在旋進(jìn)中彼此堆積在一起相互吸引形成的作用力，這種力與氫鍵共同維系著 DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性（3分），堿基堆積是一種協(xié) 同作用，處于中間的堿基比兩邊的堿

10、基穩(wěn)定，從嘌呤到嘧啶方向的堿基堆積作 用大于從嘧啶到嘌呤方向的堿基堆積作用（ 2分）。四、解答題：（本大題共 3 小題，每小題各 15 分，共 45 分）1（ 15 分）答： （1） 主鏈 由脫氧核糖和磷酸基通過酯鍵交替連接而成。主鏈有二條 , 它們似 “麻花狀”繞一共同軸心以右手方向盤旋（ 2分） , 相互平行而走向相反形成雙 螺旋構(gòu)型，DNA外側(cè)是脫氧核糖和磷酸交替連接而成的骨架（2分）。（2）堿基對(duì) 堿基位于螺旋的內(nèi)則 , 它們以垂直于螺旋軸的取向通過糖苷鍵與主 鏈糖基相連，同一平面的堿基在二條主鏈間形成堿基對(duì)，配對(duì)堿基總是 A 與 T 和G與C （2分）。堿基對(duì)以氫鍵維系，A與T間形成

11、兩個(gè)氫鍵，G與C間形成三 個(gè)氫鍵。每對(duì)堿基處于各自自身的平面上，但螺旋周期內(nèi)的各堿基對(duì)平面的取 向均不同。 堿基對(duì)具有二次旋轉(zhuǎn)對(duì)稱性的特征， 即堿基旋轉(zhuǎn) 180°并不影響雙螺 旋的對(duì)稱性（ 3分）。（3）大溝和小溝 大溝和小溝分別指雙螺旋表面凹下去的較大溝槽和較小溝槽。 小溝位于雙螺旋的互補(bǔ)鏈之間 ,而大溝位于相毗鄰的雙股之間 （2分）。這是由于 連接于兩條主鏈糖基上的配對(duì)堿基并非直接相對(duì) , 從而使得在主鏈間沿螺旋形 成空隙不等的大溝和小溝（ 2分）。（4）結(jié)構(gòu)參數(shù)螺旋直徑2nm螺旋周期包含10對(duì)堿基；螺距3.4nm；相鄰堿基對(duì)平面的間距0.34nm（ 2 分）。2. （15分）

12、答：（1）降低反應(yīng)活化能：在任何化學(xué)反應(yīng)中，反應(yīng)物分子必須超過一定的能 閾，成為活化的狀態(tài)，才能發(fā)生變化，形成產(chǎn)物。這種提高低能分子達(dá)到活化 狀態(tài)的能量，稱為活化能（ 2 分）。催化劑的作用，主要是降低反應(yīng)所需的活化 能，以致相同的能量能使更多的分子活化，從而加速反應(yīng)的進(jìn)行。 酶能顯著地 降低活化能，故能表現(xiàn)為高度的催化效率（ 2 分）。（2）復(fù)合物學(xué)說(shuō)：酶催化某一反應(yīng)時(shí)，首先在酶的活性中心與底物結(jié)合生成酶 底物復(fù)合物，此復(fù)合物再進(jìn)行分解而釋放出酶，同時(shí)生成一種或數(shù)種產(chǎn)物， 此過程可用下式表示：E+S E4E+P, ES的形成改變了原來(lái)反應(yīng)的途徑，可使 底物的活化能大大降低，從而使反應(yīng)加速（

13、3 分）。（3）趨近效應(yīng)和定向效應(yīng)：酶可以將它的底物結(jié)合在它的活性部位，由于化學(xué) 反應(yīng)速度與反應(yīng)物濃度成正比，若在反應(yīng)系統(tǒng)的某一局部區(qū)域，底物濃度增高， 則反應(yīng)速度也隨之提高，此外，酶與底物間的靠近具有一定的取向，這樣反應(yīng) 物分子才被作用，大大增加了 ES復(fù)合物進(jìn)入活化狀態(tài)的機(jī)率（3分）。（4）酸堿催化作用：酶的活性中心具有某些氨基酸殘基的 R基團(tuán)，這些基團(tuán)往 往是良好的質(zhì)子供體或受體，在水溶液中這些廣義的酸性基團(tuán)或廣義的堿性基 團(tuán)對(duì)許多化學(xué)反應(yīng)是有力的催化劑（ 3分）。（5） 共價(jià)催化作用：某些酶能與底物形成極不穩(wěn)定的、共價(jià)結(jié)合的ES復(fù)合物, 這些復(fù)合物比無(wú)酶存在時(shí)更容易進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)（ 2分

14、）。3. （ 15 分）答：生物膜的組成（ 1）脂質(zhì)：脂質(zhì)是構(gòu)成生物膜最基本的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，包括磷脂、 膽固醇和糖脂等，其中以磷脂為主要成分。磷脂是構(gòu)成生物膜的基質(zhì)，為生 物膜主要成分。包括甘油磷脂和鞘磷脂，在生物膜中呈雙分子排列，構(gòu)成脂雙 層（甘油磷脂、鞘磷脂）（2分）。膽固醇對(duì)生物膜中脂質(zhì)的物理狀態(tài)， 流動(dòng)性, 滲透性有一定調(diào)節(jié)作用，是脊椎動(dòng)物膜流動(dòng)性的關(guān)鍵調(diào)節(jié)劑（2分）。糖脂主要分布在細(xì)胞膜外側(cè)的單分子層中。動(dòng)物細(xì)胞膜所含的糖脂大都是鞘氨醇的衍 生物，主要是腦苷脂（ 2 分）。（2）膜蛋白：生物膜中含有多種不同的蛋白質(zhì)， 通常稱為膜蛋白。根據(jù)它們?cè)谀ど系亩ㄎ磺闆r，可以分為外周蛋白和內(nèi)在蛋白。膜蛋白具有重要的生物功能，是生物膜實(shí)施功能的基本場(chǎng)所（ 2 分）。（3）糖類： 大多與膜蛋白結(jié)合，少數(shù)與膜脂結(jié)合。糖類在膜上的分布是不對(duì)稱的，全部都 處于細(xì)胞