蔬菜育苗技術(shù)培訓(xùn)

1、蔬菜育苗技術(shù)培訓(xùn)貴州省園藝研究所貴州省園藝研究所 吳康云吳康云貴州省園藝研究所貴州省園藝研究所 吳康云吳康云貴州省園藝研究所貴州省園藝研究所 吳康云吳康云貴州省園藝研究所貴州省園藝研究所 吳康云吳康云蔬蔬 菜菜 育育 苗苗 技技 術(shù)術(shù) 技技 術(shù)術(shù) 要要 點(diǎn)點(diǎn)1、育苗時(shí)間的確定、育苗時(shí)間的確定二、營(yíng)養(yǎng)土的配制二、營(yíng)養(yǎng)土的配制三、育苗設(shè)備三、育苗設(shè)備 四、種子處理四、種子處理五、播種五、播種六、苗期管理六、苗期管理 一一一、育苗時(shí)間的確定一、育苗時(shí)間的確定 育苗時(shí)間取決于蔬菜種類、育苗設(shè)施、定植方式等。一般茄果類蔬菜定植前70天左右育苗；西瓜、甜瓜、黃瓜定植前35天左右育苗。二、營(yíng)養(yǎng)土的配制二、營(yíng)

2、養(yǎng)土的配制 1、園土配制、園土配制 營(yíng)養(yǎng)土是培育壯苗的基礎(chǔ)，應(yīng)具備有營(yíng)養(yǎng)土是培育壯苗的基礎(chǔ)，應(yīng)具備有機(jī)質(zhì)豐富、質(zhì)地疏松、保肥保水力強(qiáng)、機(jī)質(zhì)豐富、質(zhì)地疏松、保肥保水力強(qiáng)、微酸或中性、氮、磷、鉀配比合理的微酸或中性、氮、磷、鉀配比合理的特點(diǎn)，并基本杜絕病蟲的存活條件。特點(diǎn)，并基本杜絕病蟲的存活條件。最好使用比較肥沃的、連續(xù)最好使用比較肥沃的、連續(xù)5年未種過年未種過茄果類、瓜類及十字花科蔬菜的大田茄果類、瓜類及十字花科蔬菜的大田土壤作床土，土質(zhì)以沙壤為好，并且土壤作床土，土質(zhì)以沙壤為好，并且要注意選擇要注意選擇1317cm以內(nèi)的表層土。以內(nèi)的表層土。2、床土消毒、床土消毒 （1）多菌靈消毒）多菌靈消

3、毒 每每1000kg床土用床土用50的多菌靈可的多菌靈可濕性粉劑濕性粉劑2530g，處理時(shí)，先把多菌靈配成水溶液，處理時(shí)，先把多菌靈配成水溶液，接著噴灑在床土上，拌勻后用塑料薄膜嚴(yán)密覆蓋，接著噴灑在床土上，拌勻后用塑料薄膜嚴(yán)密覆蓋，一般經(jīng)一般經(jīng)23天即可殺死土壤中的多種病原菌。天即可殺死土壤中的多種病原菌。 （2）福爾馬林消毒）福爾馬林消毒 先將福爾馬林、水、床土按先將福爾馬林、水、床土按1：100：40005000的比例噴拌均勻，然后堆起，上面的比例噴拌均勻，然后堆起，上面覆蓋塑料薄膜，悶覆蓋塑料薄膜，悶23天后再把薄膜揭開，促藥氣散天后再把薄膜揭開，促藥氣散發(fā)。這樣，經(jīng)發(fā)。這樣，經(jīng)12周即

4、可使用。周即可使用。 （3）高溫消毒）高溫消毒 若利用太陽(yáng)熱進(jìn)行高溫消毒，這在若利用太陽(yáng)熱進(jìn)行高溫消毒，這在夏天將育苗土用薄膜封嚴(yán)，使土溫達(dá)到夏天將育苗土用薄膜封嚴(yán)，使土溫達(dá)到5055，一，一般應(yīng)持續(xù)般應(yīng)持續(xù)57天。天。（4）注意事項(xiàng)：）注意事項(xiàng)： a.有機(jī)肥必修充分腐熟過篩，并摻混有機(jī)肥必修充分腐熟過篩，并摻混均勻，尤其是摻加化肥，更要摻混均均勻，尤其是摻加化肥，更要摻混均勻，以免燒根。勻，以免燒根。 b.用泥炭或酸性田土配制育苗土，可用泥炭或酸性田土配制育苗土，可根據(jù)實(shí)際情況酌情加石灰或草木灰來根據(jù)實(shí)際情況酌情加石灰或草木灰來調(diào)節(jié)酸堿度。調(diào)節(jié)酸堿度。 c.如感到肥力不足可添加化肥，一般如感

5、到肥力不足可添加化肥，一般每立方米育苗土中酌量加入，如用磷每立方米育苗土中酌量加入，如用磷酸二銨時(shí)葉類為酸二銨時(shí)葉類為0.51千克千克,果菜類為果菜類為12千克千克;或用尿素或用尿素300500克克,過磷過磷酸鈣酸鈣23千克。千克。三、育苗設(shè)備三、育苗設(shè)備 1、營(yíng)養(yǎng)塊、營(yíng)養(yǎng)球、營(yíng)養(yǎng)塊、營(yíng)養(yǎng)球、營(yíng)養(yǎng)缽（草缽、紙營(yíng)養(yǎng)缽（草缽、紙缽、塑料缽）、穴缽、塑料缽）、穴盤盤 2、大、中、小拱棚、大、中、小拱棚、冷床、溫床（釀熱冷床、溫床（釀熱溫床、電熱溫床）溫床、電熱溫床） 3、遮陽(yáng)網(wǎng)、電熱線、遮陽(yáng)網(wǎng)、電熱線、薄膜、控溫儀、無薄膜、控溫儀、無紡布、防蟲網(wǎng)紡布、防蟲網(wǎng)四、種子處理四、種子處理1、溫水浸種：多用

6、兩份開水對(duì)一份冷水，、溫水浸種：多用兩份開水對(duì)一份冷水，用水量為種子的用水量為種子的45倍。在浸種前先預(yù)浸倍。在浸種前先預(yù)浸24小時(shí)，然后按規(guī)定時(shí)間（小時(shí)，然后按規(guī)定時(shí)間（530分鐘）分鐘）恒溫浸泡，取出后立即用涼水冷卻。有些恒溫浸泡，取出后立即用涼水冷卻。有些蔬菜種子則因種殼厚硬，不易發(fā)芽，需在蔬菜種子則因種殼厚硬，不易發(fā)芽，需在浸種前對(duì)種子進(jìn)行處理，如無籽西瓜、絲浸種前對(duì)種子進(jìn)行處理，如無籽西瓜、絲瓜、苦瓜等種子，在浸種前夾破種殼，能瓜、苦瓜等種子，在浸種前夾破種殼，能提高種子的發(fā)芽率和使種子發(fā)芽整齊。提高種子的發(fā)芽率和使種子發(fā)芽整齊。 2、藥劑浸種、藥劑浸種 （1）防病藥劑浸種： （2）

7、打破休眠藥物浸種： （3）微量元素浸種：用硼酸、硫酸錳和硫酸鋅（200毫克/升）浸種56小時(shí)，對(duì)瓜類、茄果類蔬菜有良好的早熟、增產(chǎn)效果。 3、藥劑拌種、藥劑拌種： 用用50%福美雙、福美雙、50%百菌清、百菌清、50%多多菌靈等殺菌劑（菌靈等殺菌劑（0.1%-0.5%）與細(xì)土、）與細(xì)土、滑石粉進(jìn)行拌種。播后能殺死種子周滑石粉進(jìn)行拌種。播后能殺死種子周圍的病菌。圍的病菌。 4、低溫冷凍處理、低溫冷凍處理: 在黃瓜上應(yīng)用較多在黃瓜上應(yīng)用較多,現(xiàn)將種子常溫下浸現(xiàn)將種子常溫下浸種種4-6小時(shí)小時(shí),然后放在然后放在0左右的低溫下左右的低溫下預(yù)冷預(yù)冷2小時(shí)小時(shí),再放到再放到-2-8低溫下處低溫下處理理24

8、-48小時(shí)小時(shí),可以提早結(jié)瓜。可以提早結(jié)瓜。5、紅外線處理：用波長(zhǎng)770納米以上的光照射種子，可以改變種皮的通透性、打破休眠、加速種子內(nèi)部的生化代謝,從而促進(jìn)發(fā)芽。播種 1、溫度要適宜、溫度要適宜 一般耐寒性蔬菜，如大白菜、甘藍(lán)、芹菜、菠菜等，適宜的催芽溫度為20左右；黃瓜、番茄、茄子、辣椒等喜溫蔬菜以25-30為宜。在整個(gè)催芽過程中，要注意調(diào)節(jié)溫度，催芽初期可偏低，以避免消耗更多的養(yǎng)分：種子開始萌動(dòng)，有個(gè)別出芽時(shí)，提高溫度，促出芽迅速整齊，出芽后逐漸降低溫度，防止幼苗徒長(zhǎng)。 催芽催芽 一般做法是將種子用干凈潮濕的棉麻織物（包裹種子催芽的包裝宜選擇紗布等，而不能用薄膜袋），覆蓋或放在溫室，靠近

9、暖氣、爐火等又持續(xù)熱源的地方以滿足其溫度的要求。當(dāng)胚根突破種皮（露白）時(shí)應(yīng)及時(shí)播種。常用的方法有：體溫催芽法、爐灶催芽法、溫瓶催芽法、恒溫箱催芽法等。同時(shí)，在催芽期間應(yīng)把握好以下4個(gè)方面： 2、洗種換氣、洗種換氣 為使種子發(fā)芽一致，催芽期間為使種子發(fā)芽一致，催芽期間每每4-5小時(shí)翻動(dòng)小時(shí)翻動(dòng)1次種子，并用次種子，并用清水每天將種子淘洗清水每天將種子淘洗1遍，以散遍，以散發(fā)呼吸熱，使種子受熱均勻，發(fā)呼吸熱，使種子受熱均勻，并排除二氧化碳，供給新鮮空并排除二氧化碳，供給新鮮空氣，同時(shí)還能補(bǔ)充水份和消除氣，同時(shí)還能補(bǔ)充水份和消除黏液。淘洗后，須把種子晾干黏液。淘洗后，須把種子晾干再入盆，繼續(xù)催芽。再

10、入盆，繼續(xù)催芽。 3、掌據(jù)適宜的時(shí)間、掌據(jù)適宜的時(shí)間 在適宜的條件下，黃瓜需36-48小時(shí)，白菜、甘藍(lán)需36小時(shí)左右，而茄子需經(jīng)過6-7天、辣椒5-6天、番茄2-4天、西葫蘆6-8天才可出芽。 4、催芽標(biāo)準(zhǔn) 催芽的長(zhǎng)度因蔬菜種類而有不催芽的長(zhǎng)度因蔬菜種類而有不同：十字花科同：十字花科(如甘藍(lán)、白菜、如甘藍(lán)、白菜、蘿卜等蘿卜等)種子小，以胚根突破種種子小，以胚根突破種皮為宜，茄果類皮為宜，茄果類(如茄子、辣椒、如茄子、辣椒、番茄等番茄等)種子以不超過種子長(zhǎng)度種子以不超過種子長(zhǎng)度為宜；瓜類為宜；瓜類(如黃瓜、苦瓜、冬如黃瓜、苦瓜、冬瓜等瓜等)種子可催短芽，也可催長(zhǎng)種子可催短芽，也可催長(zhǎng)芽芽1-2c

11、m。 六、播種六、播種 經(jīng)催芽的種子，芽長(zhǎng)約經(jīng)催芽的種子，芽長(zhǎng)約厘米，即厘米，即一般所謂一般所謂“露白露白”就可播種。早春播種，就可播種。早春播種，覆土的厚度很關(guān)鍵，若覆土過厚，則不易覆土的厚度很關(guān)鍵，若覆土過厚，則不易出苗；若覆土過淺，則出苗容易出苗；若覆土過淺，則出苗容易“戴帽戴帽”（子葉被種殼夾?。?。一般認(rèn)為，早春播（子葉被種殼夾住）。一般認(rèn)為，早春播種覆土的深度約為種子厚度的倍即可。種覆土的深度約為種子厚度的倍即可。另外，播種后營(yíng)養(yǎng)土的含水量掌握在另外，播種后營(yíng)養(yǎng)土的含水量掌握在左右較為適宜。播種完畢，應(yīng)選用干凈、左右較為適宜。播種完畢，應(yīng)選用干凈、透光性好的薄膜進(jìn)行覆蓋，以提高溫度。

12、透光性好的薄膜進(jìn)行覆蓋，以提高溫度。而且，播種的時(shí)間應(yīng)盡量選在上午進(jìn)行。而且，播種的時(shí)間應(yīng)盡量選在上午進(jìn)行。七、苗期管理七、苗期管理 1、播種至出苗、播種至出苗 播后要求適當(dāng)高溫高濕：小棚內(nèi)保持播后要求適當(dāng)高溫高濕：小棚內(nèi)保持2530度，空氣相對(duì)濕度度，空氣相對(duì)濕度8590%。一般播后。一般播后710天出苗，當(dāng)天出苗，當(dāng)6070%種子出土?xí)r，揭種子出土?xí)r，揭去遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草，掀起小拱棚邊膜。若無去遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草，掀起小拱棚邊膜。若無雨天，可用遮陽(yáng)網(wǎng)代替薄膜覆蓋棚頂。出雨天，可用遮陽(yáng)網(wǎng)代替薄膜覆蓋棚頂。出苗后苗后35天注意通風(fēng)降溫，白天小棚內(nèi)保天注意通風(fēng)降溫，白天小棚內(nèi)保持持2025度，床土干燥時(shí)，

13、在晴天傍晚適度，床土干燥時(shí)，在晴天傍晚適當(dāng)澆水。當(dāng)澆水。 2、分苗與假植、分苗與假植 一般出苗后一般出苗后2530天需及時(shí)分苗，黃瓜、天需及時(shí)分苗，黃瓜、蒲瓜可提早。當(dāng)苗與苗之間葉片相互重疊、蒲瓜可提早。當(dāng)苗與苗之間葉片相互重疊、心葉挺立時(shí)就必須進(jìn)行分苗，以免秧苗過心葉挺立時(shí)就必須進(jìn)行分苗，以免秧苗過擠。因此做苗床時(shí)必須有擠。因此做苗床時(shí)必須有30%左右作備用左右作備用床，把中間大苗放置在邊上，邊上小苗弱床，把中間大苗放置在邊上，邊上小苗弱苗放到中間，每一行抽出苗放到中間，每一行抽出2個(gè)缽放入備用床個(gè)缽放入備用床上，拉開苗距，以葉與葉不相碰為宜。澆上，拉開苗距，以葉與葉不相碰為宜。澆透水，蓋嚴(yán)

14、薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)透水，蓋嚴(yán)薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)3天緩苗后，進(jìn)入天緩苗后，進(jìn)入正常管理。假植時(shí)，分批把秧苗移進(jìn)營(yíng)養(yǎng)正常管理。假植時(shí)，分批把秧苗移進(jìn)營(yíng)養(yǎng)缽缽(直徑為直徑為10cm)，移苗后需保溫保濕，同，移苗后需保溫保濕，同樣要蓋樣要蓋嚴(yán)薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)促使秧苗發(fā)新根嚴(yán)薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)促使秧苗發(fā)新根。 3、肥水管理、肥水管理 根據(jù)苗情、天氣和床土濕度情況靈根據(jù)苗情、天氣和床土濕度情況靈活掌握，在晴天傍晚或陰天進(jìn)行，活掌握，在晴天傍晚或陰天進(jìn)行，土壤表土發(fā)白很干燥時(shí)，應(yīng)當(dāng)一次土壤表土發(fā)白很干燥時(shí)，應(yīng)當(dāng)一次性澆透水。平時(shí)盡量減少澆水次數(shù)，性澆透水。平時(shí)盡量減少澆水次數(shù)，以免苗床濕度過大而發(fā)生秧苗徒長(zhǎng)。以免苗床濕度過大而發(fā)

15、生秧苗徒長(zhǎng)。缽?fù)恋臓I(yíng)養(yǎng)一般能滿足秧苗生長(zhǎng)需缽?fù)恋臓I(yíng)養(yǎng)一般能滿足秧苗生長(zhǎng)需要，如需追肥，可用要，如需追肥，可用0.3%磷酸二磷酸二氫鉀加氫鉀加0.2%尿素水溶液噴灑秧苗。尿素水溶液噴灑秧苗。 4、病蟲害防治、病蟲害防治 主要有前期的猝倒病、立枯病，后期主要有前期的猝倒病、立枯病，后期的早疫病、灰霉病、枯萎病等，可用的早疫病、灰霉病、枯萎病等，可用代森鋅、速克靈、多菌靈、萬霉靈、代森鋅、速克靈、多菌靈、萬霉靈、撲海因、農(nóng)用鏈霉素等農(nóng)藥選撲海因、農(nóng)用鏈霉素等農(nóng)藥選12種種進(jìn)行輪換防治；蚜蟲可用一遍凈、樂進(jìn)行輪換防治；蚜蟲可用一遍凈、樂斯本防治，螨類可用克螨特、天王星斯本防治，螨類可用克螨特、天王星等

16、防治。施藥后為防止苗床濕度過大，等防治。施藥后為防止苗床濕度過大，可撒草木灰或細(xì)干土吸濕。具體使用可撒草木灰或細(xì)干土吸濕。具體使用方法請(qǐng)參閱說明書。方法請(qǐng)參閱說明書。 5、防止秧苗徒長(zhǎng)、防止秧苗徒長(zhǎng) 夏季育苗引起秧苗徒長(zhǎng)的原因，主要是由光照不夏季育苗引起秧苗徒長(zhǎng)的原因，主要是由光照不足（遮陰時(shí)間過長(zhǎng)）和溫度過高引起的，尤其是足（遮陰時(shí)間過長(zhǎng)）和溫度過高引起的，尤其是夜間溫度過高會(huì)導(dǎo)致呼吸消耗養(yǎng)分多；此外還與夜間溫度過高會(huì)導(dǎo)致呼吸消耗養(yǎng)分多；此外還與苗床濕度過高、氮肥偏多有關(guān)。預(yù)防徒長(zhǎng)的措施苗床濕度過高、氮肥偏多有關(guān)。預(yù)防徒長(zhǎng)的措施除了加大通風(fēng)和增強(qiáng)光照強(qiáng)度外，應(yīng)注意播種密除了加大通風(fēng)和增強(qiáng)光照

17、強(qiáng)度外，應(yīng)注意播種密度不要太大，要增施磷鉀肥，控制夜間溫度，及度不要太大，要增施磷鉀肥，控制夜間溫度，及時(shí)分苗和定植。同時(shí)可噴時(shí)分苗和定植。同時(shí)可噴50矮壯素的矮壯素的20002500倍來抑制。矮壯素還能增強(qiáng)秧苗的抗寒性和倍來抑制。矮壯素還能增強(qiáng)秧苗的抗寒性和抗病能力，注意濃度不能過大，否則易引起菜苗抗病能力，注意濃度不能過大，否則易引起菜苗老化。老化。 6、煉苗、煉苗 定植前定植前57天需進(jìn)行煉苗。要求：天需進(jìn)行煉苗。要求：除了晴天需用覆蓋物遮蔭外，遇陰、除了晴天需用覆蓋物遮蔭外，遇陰、雨天氣可掀起小拱棚上覆蓋物；按雨天氣可掀起小拱棚上覆蓋物；按照時(shí)間由短至長(zhǎng)、通風(fēng)口由少到多照時(shí)間由短至長(zhǎng)、通風(fēng)口由少到多的步驟，逐步進(jìn)行